MKR_PRCR Projekty cestovního ruchu

Ekonomicko-správní fakulta
jaro 2022
Rozsah
26/0/0. tutorial 16 hodin. 8 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Markéta Novotná, Ph.D. (přednášející)
Ing. Martin Šauer, Ph.D. (přednášející)
Garance
Ing. Martin Šauer, Ph.D.
Katedra regionální ekonomie – Ekonomicko-správní fakulta
Kontaktní osoba: Ing. Iveta Suchomelová Vašíčková
Dodavatelské pracoviště: Katedra regionální ekonomie – Ekonomicko-správní fakulta
Rozvrh
Pá 18. 2. 16:00–19:50 S311, So 5. 3. 12:00–15:50 S311, Pá 29. 4. 16:00–19:50 S311, So 14. 5. 8:00–11:50 S311
Předpoklady
Žádné speciální předpoklady nejsou pro předmět zadány.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je prohloubit poznatky a dovednosti v oblasti tvorby produktů cestovního ruchu formou projektově orientovaného přístupu. Studenti se prostřednictvím projektu naučí připravit produkt cestovního ruchu, který bude vycházet ze současných trendů a inovací v sektoru cestovního ruchu. Důraz je kladen na integraci konceptů zážitkové a sdílené ekonomiky a na využití informačních technologií pro sběr dat o návštěvnících destinace. Návrhy produktů CR mohou mít podobu jak komerčních tak nekomerčních (neziskových, veřejných) projektů.
Výstupy z učení
Na konci tohoto kurzu bude student schopen:
- porozumnět principům zážitkové a sdílené ekonomiky,
- porozumnět rozhodovacímu procesu a nákupnímu chování návštěvníků destinace cestovního ruchu,
- vysvětlit specifika tvorby produktu cestovního ruchu,
- využít a aplikovat dostupná zákaznická data,
- použít vybraných nástrojů Service Desingu v turismu.
Osnova
  • I. Konceptuální východiska
  • - Projekty cestovního ruchu (typologie, specifika, studie proveditelnosti)
  • - Experience and Collaborative Economy/ Zážitková a sdílená ekonomika
  • - Rozhodovací proces a nákupní chování návštěvníků
  • - E-tourism a nákupní chování návštěvníků
  • - Tvorba produktu cestovního ruchu (řetězec služeb/destination value chain, spolupráce, smart destinace)
  • II. Data a informace v destinaci cestovního ruchu
  • - Big data v cestovním ruchu
  • - Geodata a jejich využití v tvorbě produktů CR
  • - Analýza a monitoring webu a sociálních sítí
  • - Marketingový informační systém
  • III. Nástroje tvorby produktů
  • - Storytelling jako nástroj zážitkově orientovaného produktu CR
  • - Service Design v cestovním ruchu
  • - Co-creation value a destinace cestovního ruchu
Literatura
    povinná literatura
  • ŠAUER, Martin, Jiří VYSTOUPIL, Andrea HOLEŠINSKÁ, Monika PALATKOVÁ, Martina PÁSKOVÁ, Josef ZELENKA, Dana FIALOVÁ, Jiří VÁGNER, Petr HALÁMEK, Ondřej REPÍK a Ondřej PETR. Cestovní ruch. Učební text. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2015, 477 s. info
  • Design science in tourism : foundations of destination management. Edited by Zheng Xiang - Daniel R. Fesenmaier. Switzerland: springer, 2017, xiv, 272. ISBN 9783319427713. info
  • FROCHOT, Isabelle a Wided BATAT. Marketing and designing the tourist experience. Oxford: (G) Goodfellow, 2013, viii, 218. ISBN 9781908999467. info
    doporučená literatura
  • Handbook of tourist behavior : theory & practice. Edited by Metin Kozak - Alain Decrop. 1st ed. New York: Routledge, 2009, xviii,267. ISBN 9780415542814. info
  • Analytics in smart tourism design : concepts and methods. Edited by Zheng Xiang - Daniel R. Fesenmaier. Switzerland: springer, 2017, xvi, 307. ISBN 9783319442624. info
  • STICKDORN, Mark a Jakob SCHNEIDER. This is Service Design Thinking: Basics - Tools - Cases. 5. vyd. Amsterdam: BIS Publishers, 2012. ISBN 978-90-6369-279-7. info
Výukové metody
Předmět je vyučován ve formě tematických bloků. Přednášky kladoucí důraz na teoretický výklad konceptu Tourism Designu a zážitkové ekonomiky. Pro lepší provázanost teorie s aplikací budou uváděny vhodné případové studie. Důraz je kladen na samostudium.
Metody hodnocení
Hodnocení studenta spočívá v ověření jeho praktických dovedností (na základě prezentace projektu - hodnotí se hlavně schopnost argumentace, 60 % známky) a vyzkoušení jeho teoretických znalostí (písemný test - 40 % známky).
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2020, jaro 2021, jaro 2023, jaro 2024.