PdF:UOPK_0013 Řízení jakosti obch. a služ. - Informace o předmětu

UOPK_0013 Řízení kvality obchodu a služeb

Rozsah

0/0/.8. 10 hodin. 3 kr. Ukončení: k.

Vyučující

RNDr. Barbora Onderková (přednášející)

Garance

doc. RNDr. Petr Sládek, CSc.
Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Jana Jachymiáková
Dodavatelské pracoviště: Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta

Rozvrh

So 12. 3. 17:35–20:10 učebna 30, So 19. 3. 17:35–20:10 učebna 50, So 2. 4. 17:35–20:10 učebna 30

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• DPS Učitel odborných předmětů na středních školách (program PdF, C-CV)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy (program PdF, N-SS) (2)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy - specializace služby (program PdF, N-SS)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy - specializace strojírenství (program PdF, N-SS)
• Učitelství odborných předmětů pro základní a střední školy - specializace obchod a služby (program PdF, N-SS)

Cíle předmětu

Na konci tohoto kurzu bude mít student přehled o základních principech systému managementu jakosti. Bude znát možnosti využití systému ISO při řízení organizace. Bude umět použít informace o systému managementu jakosti pro oblast školství. Absolvent tohoto kurzu se bude orientovat v odborné literatuře. Bude mít základní informace o politice kvality na úrovni státu a Evropské unie. Bude se orientovat v typech certifikátů kvality. Bude mít základní informace pro aplikaci systému kvality v zaměstnání.

Osnova

• - Úvod do jakosti - Historie jakosti - Pojetí jakosti kvalita firmy - Vybrané pojmy související s jakostí - Důvody zájmu o jakost - Normy ISO řady 9000 - Přístupy zabezpečování jakosti ve smyslu ISO 9000 - ISO 9001 - Nástroje a metody řízení jakosti - Nástroje a metody univerzálního použití - Metody používané při plánování jakosti - Metody používané pro monitorování a zlepšování procesů - Metody hodnocení jakosti - Perspektivy ve vývoji přístupů řízení jakosti - Integrace systémů managementu jakosti, environmentu a bezpečnosti

Literatura

• VEBER, Jaromír. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. první. Praha: Grada Publishing, 2002, 163 s. ISBN 80-247-0194-4. info
• NENADÁL, Jaroslav. Moderní systémy řízení jakosti :quality management. 2. dopl. vyd. Praha: Management Press, 2002, 282 s. ISBN 80-7261-071-6. info
• VEBER, Jaromír. Management kvality a environmentu : učební text vedlejší specializace management kvality, environmentu, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. 1. vyd. V Praze: Vysoká škola ekonomická v Praze, nakladatelství Oeconomica, 2003, 157 s. ISBN 8024502895. info
• NENADÁL, Jaroslav. Měření v systémech managementu jakosti. 2. dopl. vyd.. Praha: Management Press, 2004, 335 s. ISBN 8072611100. info

Výukové metody

přednáška, diskuze, příklady z praxe, practice relations

Metody hodnocení

ústní zkouška

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (jaro 2016, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/ped/jaro2016/UOPK_0013