Vývoj velkoplošného maloobchodu
Olomouce a výzkum nákupního chování
David Fiedor, Geografický ústav PřF MU Brno
Zdeněk Szczyrba, Katedra geografie PřF UP v Olomouci
Úvod
 Současný maloobchod:
◦ silně internacionalizované odvětví
◦ neustálé pronikání nadnárodních MO řetězců na zahraniční trhy
(zásadní změny na těchto trzích)
 Internacionalizace - zásadní transformace prostorové organizace
maloobchodu.
◦ města plní v tomto procesu úlohu uzlů (Wilk, 2005).
 Zásadní změna uspořádání MO funkcí ve městech.
◦ Postupně vlivem decentralizačních tendencí začalo docházet
k oslabování obslužných funkcí městského centra.
 Rozvoj velkoplošné MO sítě - rozsáhlé změny v nákupním.
Podstatou změny je rychlý příklon spotřebitelů k novým
prodejním formátům
◦ V ČR v současnosti cca ½ populace pravidelně nakupuje potraviny v
hypermarketech (47 % v roce 2013, GfK Praha, 2013)
Vývoj velkoplošného MO v Olomouci
 V první fázi vývoje zaostávání za srovnatelně velkými
českými městy
◦ 1998 – centrum města významná koncentrace MO
(38 % jednotek, 35 % prodejních ploch)
◦ bauMax – 1. velkoplošná prodejna zahraničního MO
řetězce
◦ Terno – 1. hypermarket
 Od r. 1999/2000 dynamický rozvoj ve všech prodejních
formátech (1. NC v roce 2002)
 Oslabování MO v centru města (2002 - 25 % PP)
Jednotka Rok Lokalita PP v m2 Prodejní formát
bauMax 1996 vnitřní město 4 000 hobbymarket
Terno** 1997 periférie 3 000 hypermarket
OBI** 1999 periférie 7 000 hobbymarket
Makro 1999 sousední obec
(Velká Bystřice)
10 000 cash & carry market
(hypermarket)
Globus* 2000 periférie 15 000 hypermarket
Kaufland 2001 vnitřní město 3 500 hypermarket
OC Haná** 2002 periférie 11 500 nákupní centrum
(Tesco)
Olympia 2004 sousední obec
(Velký Týnec)
30 000 nákupní centrum
(HyperAlbert)
Olomouc City* 2005 periférie 24 500 Nákupní centrum
(Globus)
Hornbach 2007 vnitřní město 10 000 hobbymarket
Asko, GigaSport,
Electro World **
2005 periférie 16 000 nákupní park
Galerie Moritz 2012 nákupní centrum 8 400 centrum města
Galerie Šantovka 2013 nákupní centrum 46 000 vnitřní město
Tab. 1: Rozvoj velkoplošných prodejen nad 3000 m2 na území Olomouce po roce 1989
Vysvětlivky: * - komplex nákupního centra Olomouc City
** - velkoplošné prodejny v lokalitě Horní lán
Nákupní chování obyvatel Olomouce
 Konec dubna 2013 - šetření nákupního chování obyvatel
Olomouce (dotazník)
◦ Otázky zaměřeny na zjišťování nákupních zvyklostí a názorů
respondentů na nákupní podmínky ve městě Olomouci.
◦ Dotazník orientován rovněž na otázky související s NC Galerie
Šantovka (otevření 10/2013)
◦ Celkem 477 respondentů (sídliště 71 % všech respondentů –
záměr)
Obr. 1: Spokojenost s nákupními možnostmi v okolí svého bydliště v závislosti na oblasti bydliště
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Střed Sídliště jih Sídliště
sever
Sídliště
západ
Periférie Vilové
čtvrti
Hodolany
19% 14% 9%
18% 16%
22%
33%
27%
16% 30% 16% 24%
22%
19%
40%
39%
52%
51% 41%
39%
33%
14%
31%
9%
15% 19% 17% 14% velmi spokojen(a)
spíše spokojen(a)
spokojen(a) pouze v některých
sortimentech
velmi nespokojen(a)
Obr. 2: Kde nakupujete potraviny, resp. nepotraviny?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Potraviny Nepotraviny
69%
34%
19%
38%
11%
25%
1% 3%
jinde v Olomouci (město)
jinde v Olomouci (městská část)
v centru Olomouce
v místě bydliště a blízkém okolí
Obr. 3: V jakém typu obchodu převážně nakupujete potraviny, resp. nepotraviny?
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Potraviny Nepotraviny
5% 8%
13%
21%
9%
2%
51%
20%
22%
43%
6%
jinde
hypermarket
supermarket
diskont
menší prodejna se samoobsluhou
prodejna s pultovým prodejem
Frekvence nakupování
Změna nabídky prodejen v centru
výrazně
k lepšímu
spíše
k lepšímu
výrazně
k horšímu
spíše
k horšímu
nevím,
neumím
posoudit
velmi často (několikrát týdně) 12 30 4 19 17
často (alespoň 1x týdně) 15 54 13 32 28
občasně (alespoň 1x měsíčně) 7 58 10 38 50
zřídkakdy (1x-2x do roka) 3 16 8 20 17
nikdy 1 3 4 6 12
Tab. 2: Názory respondentů na změnu nabídky prodejen v centru Olomouce za poslední roky
v závislosti na frekvenci jejich nakupování
Obr. 4: Jak se podle Vás změní nabídka prodejen v centru Olomouce, poté co se letos n
a podzim otevře NC Šantovka?
27%
24%
8%
11%
30%
výrazně ovlivní nabídku prodejen v centru města k
horšímu
dojde k méně významné obměně prodejen v centru
města k horšímu
výrazně ovlivní nabídku prodejen v centru města k
lepšímu
dojde k méně významné obměně prodejen v centru
města k lepšímu
k žádné významnější změně nedojde
Obr. 5: Plány nakupovat napříště také v NC Šantovka dle věkových skupin
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
15-19 20-29 30-49 50-59 60 a více
56%
36%
24% 21%
10%
40%
36%
31%
22%
18%
6%
14%
14%
21%
2%
2%
3%
5%
5%
19%
27%
36%
26%
2% 3% 4%
21%
nehodlám nakupovat
zatím nevím
rozhodně ne
spíše ne
spíše ano
rozhodně ano
Závěr
Dílčí poznatky:
 Respondenti jsou převážně spokojeni s nákupními možnostmi
v místě svého bydliště;
 Nejpopulárnějším typem obchodu je supermarket, nepotraviny
daleko více respondenti pořizují v hypermarketech či v menších
prodejnách v centru města;
◦ oblíbeným místem nakupování Globus nebo Tesco;
 V centru Olomouce většina respondentů nakupuje alespoň 1x
měsíčně či 1x týdně, měnící se nabídku prodejen v centru
Olomouce v posledních letech považují za spíše zlepšující se
(významná část ale změny nedovedla posoudit);
 Galerie Šantovka spíše ovlivní negativně nabídku prodejen v centru
Olomouce, tento názor podporuje rovněž výsledek modelování
nákupního spádu – blíže viz Klapka et al. 2013;
 Většina z respondentů plánuje napříště nakupovat v NC Šantovka,
přičemž velký rozdíl v úmyslu nakupovat v Šantovce je tvořen
věkem (k nakupování v Šantovce mají blíže lidé mladší).
 Díky za pozornost.