Anotace


Výživu člověka můžeme vnímat z mnoha pohledů, kde sportovní výživa je specificky orientovaná na
sportovní zatížení. To se liší délkou, intenzitou, objemem, frekvencí. Výživa ve vztahu k tréninku
nebo závodu má vždy podobu interakce, manipulace, plánování a strategií ve snaze optimalizovat
složku zdraví-regeneraci-adaptaci a výkon. Uplatňování těchto přístupů, jejich kombinace,
preference se může lišit napříč sporty, ale je především individuální volbou každého sportovce
motivovanou konkrétním cílem (podpora regenerace, adaptace, výkonu, zdraví), přičemž reakce
organismu může být různá.

Učebnice je svým obsahem orientována na výkonnostní dospělé sportovce anebo trenéry. Učebnice je
rozdělena do pěti kapitol. V části úvodní jsou vysvětleny obecné charakteristiky sportovní výživy,
postupy identifikující požadavky sportovce s ohledem na variabilní sportovní zatížení. Další část
je věnována výživovým požadavkům sportovního tréninku (energetická potřeba, zastoupení makroživin a
hydratace) a principům periodizace sportovní výživy. Závěrečná kapitola shrnuje výživová doporučení
v podpoře sportovního výkonu, včetně charakteristiky výživových doplňků.