Program mezinárodní konference
ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ – INVESTICE DO ZDRAVÍ
5. října 2016
Pořadatel: statuární město Brno, Masarykova univerzita Brno
Servisní organizace: Středisko služeb školám Brno
Místo konání: Sněmovní sál, Nová radnice, Dominikánské nám. 1, Brno
Jazyk: čeština, angličtina
8:30 Prezence účastníků
9:00 Přivítání účastníků a zahájení konference
Petr Hladík – I. náměstek primátora města Brna
Naděžda Rozehnalová – prorektorka Masarykovy univerzity
9:20 Stravování v ČR
Anna Packová - Odbor školství, mládeže a tělovýchovy MMB
9:40 Význam školní jídelny v programu Pohyb a výživa.
Leona Mužíková, Pedagogická fakulta Masarykovy univerzity
Veronika Suchodolová, Lékařská fakulta Masarykovy univerzity
10:00 Zdravá školní jídelna - představení projektu
Anna Niklová, Státní zdravotní ústav, Praha
10:20 Diskuse, dotazy
10:30 Přestávka na občerstvení
11:00 Školní stravování ve Stuttgartu
Julia Oschwald, Stuttgart, Německo
11:20 Jídlo ve švédských školách
Ulrika Brunn, projektová manažerka Akademie školního stravování, Göteborg,
Švédsko
11:40 Školní stravování ve Slovinsku
Stojan Kostanjevec, univerzitní profesor, Martina Erjavšek, Universita Lublaň,
Slovinsko
12:00 Diskuse, dotazy
12:10 Oběd rautovou formou (Rytířský sál, Nová radnice)
13:10 Ekologické a zdravé školní stravování v Kodani
Charlotte Seelig, Astrid Dahl, Kodaň, Dánsko
13:30 Podmínky stravování školních dětí v Udine
Flavio Pecorari, manažer školní restaurace, Udine, Itálie
13:50 Projekt udržitelného stravování v Rennes
Nadège Noisette, náměstkyně starostky Rennes pro zásobování, Rennes, Francie
14:10 Diskuze, dotazy
14:20 Přestávka na kávu
14:50 Stravování ve školách v Charkově
Nadia Tymofieieva, ředitelka charkovské městské společnosti „Stravování pro
děti“
Olga Demenko, ředitelka Odboru školství města Charkova, Charkov, Ukrajina
15:10 Zdravá výživa, stolování a gurmánství - už od dětství
Oldřich Obermaier, projekt Sapere, Česká republika
15:30 Diskuze, dotazy
16:00 Závěr konference