Skripta pojednávají o základech sportovní výživy. Kniha je rozdělena do jednotlivých kapitol, ve
kterých jsou popisovány základní živiny (cukry, tuky, bílkoviny) i mikroživiny (minerální látky,
vitaminy). Další kapitola je věnována vodě a potřebám tekutin pro sportovce. Několik kapitol se
věnuje specificky výživě před, při a po sportovním výkonu. Krátce je zde zmíněna výživa
specifických skupin obyvatelstva. Jedna kapitola se věnuje doplňkům stravy.