Obsah
Úvod.........................................................................................................4
1 Energetická bilance............................................................................5
2 Sacharidy...........................................................................................9
3 Tuky.................................................................................................14
4 Bílkoviny...........................................................................................18
5 Metabolismus...................................................................................22
6 Vitaminy a minerální látky................................................................25
7 Pitný režim a bilance tekutin............................................................32
8 Doplňky stravy..................................................................................35
9 Výživa před, při a po sportovním výkonu.........................................40
10 Výživa v silových sportech a výživa ke zvyšování hmotnosti........44
11 Udržování a snižování hmotnosti výživou a pohybem..................47
12 Výživa ve vytrvalostním cvičení....................................................51
13 Výživa specifických skupin sportovců...........................................56
13.1 Cvičení a výživa během těhotenství a kojení.............................56
13.2 Cvičení a výživa sportujících dětí a adolescentů.......................57
13.3 Cvičení a výživa sportujících seniorů.........................................60
Slovník pojmů.........................................................................................61
Seznam použité a doporučené literatury................................................69
3