//(Amaranthus)//, rod rostlin z&nbsp;čeledi laskavcovitých //(Amaranthaceae)//, zahrnující zhruba 100 převážně jednoletých druhů zpravidla vyššího vzrůstu, původem většinou z&nbsp;Ameriky. Semena laskavců mají moučnatý endosperm, obsahující kromě sacharidů až 16 % <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('bílkovina')">*bílkovin</span> a&nbsp;8 % tuků, a&nbsp;proto jsou využívána jako náhražka obilovin. Pro výrobu mouky i&nbsp;jako listovou zeleninu pěstovali laskavce některá <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Indiáni')">*indiánská etnika</span> již před třemi tisíciletími, později pak zejména <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Aztékové')">*Aztékové</span> a&nbsp;<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Inkové')">*Inkové</span>. <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('rituál')">*Rituální</span> význam měly u&nbsp;Aztéků obětní figurky uhnětené z&nbsp;těsta připravovaného z&nbsp;lidské krve a&nbsp;laskavcové mouky (viz <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('kanibalismus')">*kanibalismus</span>). Inkové nazývali laskavec //kiwicha//. V&nbsp;současnosti se laskavce pěstují omezeně v&nbsp;Latinské Americe, Indii, Pákistánu, Tibetu a&nbsp;Číně. Většinou jde o&nbsp;druhy //Amaranthus caudatus, Amaranthus dubius, Amaranthus hypochondriacus//, popřípadě //Amaranthus cruentus//. U&nbsp;nás se výrobky z&nbsp;laskavcové mouky uplatňují při bezlepkové dietě. Kromě potravinářství se laskavce využívají i&nbsp;jako krmivo pro hospodářská zvířata. (<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Bureš, Petr')">Petr Bureš</span>)