oblast ve středním Mexiku ve státě Puebla, základní oblast kontinuálního vývoje s&nbsp;doklady přechodu od <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('lov')">*lovu</span> a&nbsp;<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('sběračství')">*sběračství</span> k&nbsp;<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('zemědělství')">*zemědělství</span> v&nbsp;<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Mezoamerika')">*Mezoamerice</span>. Počátky pěstování spadají snad již do lovecko-sběračské fáze El Riego (7000–5200 př. n. l.). Ve fázi Cocaxtlán (5200–3400 př. n. l) se kolem roku 5000 př. n. l. vyskytuje planá <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('kukuřice')">*kukuřice</span> a&nbsp;chilli paprika, avokádo, dýně, později amarant aj. Proces postupné kultivace rostlin vrcholil ve fázi Purron (2300–1500 př. n. l.), kdy začala rovněž výroba <span class="linked_term" onclick="showTermNamed('keramika')">*keramiky</span> a&nbsp;vznikla první rozsáhlá mezoamerická zemědělská sídliště. (<span class="linked_term" onclick="showTermNamed('Malina, Jaroslav A.')">Jaroslav Malina</span>)