dokázat kyselé vlastnosti atomu vodíku v hydroxylové skupině, dokázat vliv uhlovodíkového zbytku na reakční rychlost alkoholů
Sodík reaguje s alkoholy za vzniku alkoholátu sodného a volného vodíku, který z reakční směsi odchází v podobě bublinek. Alkoholy s různě dlouhým a členitým uhlovodíkovým zbytkem budou reagovat s odlišnou reakční rychlostí.
ethanol – F (hořlavý)
isopropanol – F (hořlavý), Xi (dráždivý)
tercbutylalkohol – F (hořlavý), Xi (dráždivý)
sodík– F (hořlavý), C (žíravý)
Do tří zkumavek odměříme po 2 ml různých alkoholů (ethanol, isopropanol, terc-butylalkohol) a do každé zkumavky přidáme přibližně stejné množství sodíku.
Ve zkumavkách s jednotlivými alkoholy probíhá reakce s odlišnou rychlostí.
Ethanol reaguje nejrychleji. Po vhození sodíku se téměř okamžitě uvolňuje značné množství vodíku v podobě bublinek.
Reakce sodíku s isopropanolem probíhá o poznání pomaleji s menší reakční rychlostí.
Terc-butylalkohol reaguje nejpomaleji a bublinky vodíku se v reakční směsi objevují jen občasně.
Rozdílná kyselost na různě vázané OH skupině alkoholu byla prokázána různou rychlostí uvolňování atomárního vodíku.