Oxidace
Oxidace alkoholů může probíhat hořením za vzniku oxidu uhličitého a vody. Další možností je použití silného oxidačního činidla.
Průběh reakce a konečné produkty závisí na typu alkoholu. Při oxidaci primárních alkoholů vznikají nejprve aldehydy a poté reakce pokračuje ke vzniku karboxylových kyselin.
Pokud je třeba zastavit oxidaci primárního alkoholu již po vzniku aldehydu, je nutno použít specifická činidla, která neoxidují aldehydy na karboxylové kyseliny. Takovými činidly jsou například sloučeniny chromu v oxidačním stavu (VI+).
U sekundárních alkoholů vznikají při oxidaci ketony.
U terciárních alkoholů k jejich oxidaci při běžných podmínkách vůbec nedochází, často však proběhne jejich dehydratace.