Aminy mají vyšší teploty varu než alkany, ale nižší než alkoholy o podobné molekulové hmotnosti díky tomu, že vytvářejí vodíkové můstky, které jsou ovšem slabší než u alkoholů. Primární aminy mají nejvyšší teplotu varu, nejnižší mají terciární. Aromatické aminy mají teploty varu vyšší než alifatické a jsou také omezeně rozpustné ve vodě.
Tab. 1: Srovnání teplot tání a varu aminů a odpovídajících hydroxysloučenin