Adobe Systems MPR_ROVE – blok Cestovní ruch Venkovský cestovní ruch (a kontext udržitelného rozvoje) Ing. Markéta Novotná, Ph.D. Adobe Systems Obsah přednášky •Vymezení venkova v kontextu cestovního ruchu •Význam cestovního ruchu pro rozvoj venkova •Venkovský cestovní ruch a jeho formy •Přírodní a kulturní dědictví a jejich využití pro cestovní ruch na venkově •Udržitelný rozvoj venkova a cestovní ruch •Přínosy a dopady cestovního ruchu •Vybrané příklady a zajímavosti Adobe Systems Vymezení venkova Vesnice •„zastavěné území s typickou rurální zástavbou“ Venkov •„tvořen zastavěným územím i kulturní krajinou v okolí vesnice“ (Perlín, 1998) Klasická regionalizace •Venkovský prostor = periferní území – zázemí města => ekonomická a administrativní závislost Regionalizace cestovního ruchu •Funkčně-prostorová struktura využití území => klasifikace vhodnosti území pro cestovní ruch (Vystoupil a kol., 2007) Adobe Systems Typy venkovského prostoru „Cestovní ruch by měl být rozvíjen tam, kde k tomu má nejlepší předpoklady.“ •Členění dle potenciálu rekreačních ploch (Vystoupil a kol., 2007): •venkovská krajina s minimální předpoklady/atraktivitou; •venkovská krajina s průměrnými předpoklady/atraktivitou; •venkovská krajina s nadprůměrnou předpoklady/atraktivitou; •venkovská krajina s vysoce nadprůměrnými předpoklady/atraktivitou. Co jsou předpoklady pro rozvoj cestovního ruchu? Tip pro samostudium: Návrh nové rajonizace cestovního ruchu ČR Adobe Systems Předpoklady rozvoje •Primární potenciál •přírodní atraktivity (flóra, fauna, estetická hodnota krajiny, klimatické podmínky) •kulturně-historické atraktivity (architektonické památky, folklor, kulturní zařízení) •Sekundární potenciál •rozvinutá infrastruktura (ubytovací a stravovací zařízení, dopravní možnosti, sportovně-rekreační zařízení a atraktivity) Adobe Systems Rajonizace cestovního ruchu Adobe Systems Velkoplošná zvláště chráněná území (AOPK ČR, 2017) Tip pro samostudium: Ústřední seznam ochrany přírody Adobe Systems Kulturní krajina Venkovská kultura •Hmotné a nehmotné složky (lidová architektura a zvyky) Kulturní krajina •„krajina, kterou ovlivnila/poznamenala činnost člověka“ •vazba kulturní krajiny na kulturu (vzájemný vliv) •atraktivita cestovního ruchu plze Adobe Systems Ochrana kulturní krajiny „Význam kulturní krajiny jako dědictví našich generací si zaslouží ochranu.“ •UNESCO •Vesnická historická (památková) rezervace v Holašovicích (1998) •Tokajská vinařská oblast (Maďarsko) •Zemědělská krajina jižního Ölandu (Švédsko) • •Vesnická památková rezervace (v ČR 61 rezervací) •např. obec Pavlov ležící na východním úpatí nejvyššího vrcholu Pálavy Děvína • •Vesnická památková zóna (v ČR 215 zón) •např. obec Zlatá Koruna ležící na řece Vltavě severně od Českého Krumlova •Krajinné památkové zóny (v ČR 25 zón) •např. Bojiště bitvy u Slavkova nebo Vranovsko-Bítovsko • • • • • Tip pro samostudium: Památkový katalog Adobe Systems Typy venkovského prostoru – shrnutí Rozdílné způsoby definice „venkova“ pro účely geografie sídel a pro účely cestovního ruchu. (Nunvářová a Holešinská, 2017; Bobková a Nunvářová, 2017) (obce do 2 000 obyvatel) Adobe Systems 11 Význam cestovního ruchu pro rozvoj venkova Jak se proměnily funkce venkova? Adobe Systems Filmové ukázky Funkce venkova a cestovní ruch •Vesničko má středisková (1985) •https://www.youtube.com/watch?v=jZRHuvqyXuk •https://www.youtube.com/watch?v=-Ho_7mYFE6A • •Na samotě u lesa (1976) •https://www.youtube.com/watch?v=ibrnIfdjw0c • •Jak dostat tatínka do polepšovny (1978) •https://www.youtube.com/watch?v=07Z7smbppfU • •Chalupáři (1975) •https://www.youtube.com/watch?v=VbJY4cIApfk Adobe Systems Základní funkce •Venkovské prostředí je definováno třemi základními funkcemi (Svobodová a Věžník, 2014): •produkční, •rezidenční, •rekreační. • •Tradiční venkov s dominantními zemědělsko-výrobními funkcemi. Produkční funkce venkova ustupuje funkci rekreační a rezidenční a proměňuje se i vnitřně, když dříve zcela dominantní zemědělskou činnost stále více nahrazuje průmysl a služby • Adobe Systems Význam cestovního ruchu pro rozvoj venkova •Jaké byly tradiční funkce venkova? •Jaká byla dominantní činnost pro venkov? •Čím je tato činnost nahrazována? ̶ ̶ Adobe Systems Rozvoj venkovského cestovního ruchu •hospodářská restrukturalizace a transformace zemědělství •činnosti související s cestovním ruchem alternativou a možností diverzifikace vzhledem k potenciálu venkovské krajiny • •19. a počátek 20. století •horské oblasti – usedlosti lesníků (ubytování, strava, procházky v lese) • •po 1. světové válce •táboření v přírodě • •po 2. světové válce •ČR: chataření a chalupaření – trávení volného času na venkově (mimo město) •Evropa: první náznaky agroturistiky (podhůří) (Fialová, 1999) Adobe Systems Venkovský cestovní ruch •Forma cestovního ruchu (jako motiv v rámci poznávacího cestovního ruchu) •Druh cestovního ruchu (místo realizace a převažující prostředí pobytu) •bezprostřední spojení s přírodou, krajinou a venkovským prostorem •vztah k přírodě, krajině, ke způsobu trávení volného času • •Specifika •Individuální turistika •Vícedenní pobyty •Ubytování v soukromí či v menších hromadných ubytovacích zařízení •Malé ubytovací kapacity •Komorní, rodinné prostředí •Úzká vazba na přírodu a na místní kulturní tradice •Specifické zázemí (farma) •Vstřícnost k hostům • • Adobe Systems Formy venkovského cestovního ruchu •Agroturistika •Ekoturistika •Ekoagroturistika •Cykloturistika •Vinařská turistika •Hipoturistika •Gastroturistika •Vesnická turistika • •Druhé bydlení S jakými formami máte zkušenost? (Zelenka a Pásková, 2002; Šauer a kol., 2015) Adobe Systems Agroturistika •Specifická forma venkovského cestovního ruchu •Vázanost na zemědělské farmy a multifunkční zemědělství •Zahrnuje pobyt a stravu na venkovských statcích a možnost účastnit se prací souvisejících se zemědělskou výrobou či chovem zvěře Případová studie K destinacím vyhledávaným právě za účelem realizace specifických forem venkovského cestovního ruchu patří např. Farma Blaník v Ostrově (Středočeský kraj) nabízející zážitkové pobyty na českém venkově, Horňácká farma v Hrubé Vrbce nebo Ekopenzion Centra Veronica v Hostětíně realizující různé ekologické projekty a zážitkové doprovodné programy, jako vaření z plevelů, pečení frgálů, filcování z ovčí vlny, poslouchání ptačího zpěvu s výkladem ornitologa, ruční tlačení jablečného moštu či práce v přírodní zahradě. -http://www.farmablanik.cz/# -http://www.hornackafarma.cz/ -https://hostetin.veronica.cz/ekopenzion Adobe Systems Ekoturistika a ekoagroturistika •Putování přírodou a její pozorování •Krajinné a přírodní předpoklady území •Krajinné památkové zóny •Vyznačené trasy •Turistické trasy •Naučné stezky •Jednodenní i vícedenní aktivita • •Ubytování na farmě •Účast na zemědělských pracích •Konzumace produktů ekologického zemědělství • •šetrný, ohleduplný, zodpovědný, udržitelný • Adobe Systems Cykloturistika •= aktivní cestování zaměřené na poznávání přírodních a společenských zajímavostí •kombinovaná doprava •speciální servisní služby •Cyklotrasa •místní a účelové komunikace + polní a lesní cesty •Cyklostezka •komunikace výhradně pro cykloturistiku (pěší turistiku) - zpevněný povrch, mimo silnice Případová studie Trasy pro cykloturistiku a in-line nadšence v regionu Střední Morava: 200 km upravených a přehledně značených cyklotras, lemovaných přírodními i historicky cennými skvosty (cyklistické trasy Eurovelo 4 a Eurovelo 9, cyklostezka Bečva částečně kopírující Eurovelo 4 a Moravská stezka) -https://www.strednimorava-tourism.cz/trasy-a-programy/cyklotrasy Adobe Systems Vinařská turistika •v ČR poměrně mladá turistická aktivita •počátky především na jižní Moravě •propojení specifické venkovské kultury a lidové architektury •propojení s pěší turistikou, cykloturistikou a s rekreačními pobyty u vody, návštěvou kulturních, historických a přírodních památek atd. •sezónní charakter, s jednoznačnou dominancí v letní sezóně http://www.vinny-sklep.com/img/okoli/cyklostezky/mapa.gif Případová studie Moravské vinařské stezky: 1 200 km dlouhá síť cykloturistických tras spojených do 10 okruhů, pojmenovaných podle původních vinařských oblastí. Jako jedenáctá vinařská stezka vznikla přeshraniční Skalická vinařská stezka na moravsko-slovenském příhraničí. -https://www.stezky.cz/o-stezkach Ukázka: Slovácká vinařská podoblast Adobe Systems Hipoturistika •jezdecká venkovská turistika •vyjížďky na koních •jezdecký servis •ubytování •hiporehabilitace • •kontakt s okolní přírodou Případová studie Jihočeské hipostezky – dovolená v sedle v jižních Čechách tvořená sítí stezek o délce 500 km vybudovaná za podpory fondů Evropské unie a Jihočeského kraje. -http://jihoceskehipostezky.cz/ Adobe Systems Gastroturistika •Cestovní ruch spojený s ochutnáváním gastronomických specialit •Uplatnění národní, regionální či etnické gastronomie •Součástí také ochutnávka nápojů (víno, pivo, lihoviny) •Cílem jsou exkurze do vinic, účast na vinobraních a vinařských slavnostech nebo návštěvy vinných sklepů, návštěvy výroben lihovin a pivovarů •Gastronomické eventy (gulášofesty, meruňkobraní, bramborobraní) Případová studie Propagovat a popularizovat regionální producenty a tradiční valašskou kuchyni je cílem Karlovského gastrofestivalu, který se každoročně pořádá v údolí Léskové ve Velkých Karlovicích. -https://www.karlovskygastrofestival.cz/ Čerstvé lokální suroviny od farmářů do připravovaných pokrmů vycházejí z místních tradic i vlivů sousedního Rakouska nabízí stylová kavárna v Klentnici na trase cyklostezky pod Pálavskými vrchy. -http://www.cafefara.cz/ Adobe Systems Vesnická turistika Specifika vesnické turistiky: •lidová umělecká tvorba a řemesla •folklorní tradice a tradice národnostních skupin •tradiční výroba a regionální gastronomie •doplňkové atraktivity Případová studie Příkladem využití zázemí venkova pro poznání národních dějin či tradičních řemesel je Archeoskanzen Modrá nedaleko Uherského Hradiště, který představuje život obyvatel Velké Moravy, nebo soubor lidových staveb Vysočina na Veselém Kopci, ve Svobodných Hamrech a v památkové rezervaci Betlém v Hlinsku. Vesnické masopustní obchůzky a masky z Hlinecka byly v roce 2010 zapsány na seznam nemateriálního kulturního dědictví UNESCO. -http://www.archeoskanzen.cz/ -https://www.skanzen-vysocina.cz/cs -https://www.betlem-hlinsko.cz/cs Adobe Systems Chataření a chalupaření •druhé bydlení •označení pro OIR (chaty, rekreační domky a chalupy), ale i pro souhrn souvisejících jevů a procesů •příležitost k úniku z velkých aglomerací, touha po návratu na venkov •chalupaření spojováno i s možností záchrany neobydlených objektů • Tip pro samostudium: nabídka chat a chalup v regionech Jaké pozitivní a negativní jevy s sebou přináší rozvoj druhého bydlení? Adobe Systems Adobe Systems Další možné zážitky spojené s venkovem Trendy •outdoorové programy – exkluzivita a adrenalin (skalní lezení, nordic walking, vodáctví, balónové létání a balonová aeroturistika) •pozorování a přímý prožitek v divoké přírodě (bird watching, kurzy přežití v přírodě, lov zvěře) •kreativní zážitky (team building, kurzy focení, malování v přírodě) •relaxace, wellness, romantika (masáže, koupele, večeře na netradičních místech a netradičními způsoby) Případová studie Mezi regiony s největším podílem obcí venkovského typu na celkovém počtu patří Kraj Vysočina, jehož historické a kulturní bohatství vybízí k potenciálnímu rozvoji cestovního ruchu. Příkladem zhodnocení tohoto potenciálu spojeného s obnovou historické památky patří zámek v obci Radešín (okres Žďár nad Sázavou), který nabízí nejen romantickou atmosféru interiérů, ale i širokou škálu aktivit ve vnějších prostorách, jako je např. balónové létání. -https://www.balonovyzamek.cz/ Adobe Systems Význam venkovského CR – souhrn •přispívá k obnově a rozvoji venkovského prostoru; •podporuje kulturní a ekonomické změny; •přispívá k omezení migrace obyvatel venkova do měst; •zvyšuje pracovní příležitosti; •zajišťuje doplňkové zdroje příjmů; •přináší rozvojový kapitál; •podporuje rozvoj malého a středního podnikání; •využívá objektů pro účely cestovního ruchu. Adobe Systems Dopady cestovního ruchu na venkov •sociální a kulturní dopady •vliv na úlohu původních obyvatel, jejich tradic a práv na zdroje •ekonomické dopady •výkyvy příjmů či jejich úniky •klesající multiplikátor •nízká mzda •environmentální dopady •zvýšený hluk •znečištění •eroze půdy (Hall a Page, 2006) Výsledek obrázku pro vodáci negativní dopady Adobe Systems Dopady cestovního ruchu Případová studie Rekreační využívání krajiny může negativně působit na prvky krajinné struktury a ekosystém. V České republice proto vzniká řada projektů zajišťujících osvětu pro veřejnost ve snaze zvýšení udržitelnosti cestovního ruchu. Tyto projekty zaštiťuje Ministerstvo životního prostředí ČR, správy národních parků a Agentura ochrany přírody a krajiny ČR. Pomáhat chránit přírodu nebo poznávat místní přírodu umožňují speciální aplikace (např. aplikace Skály ČR, BioLog, Poodří). Případová studie Jedním z novějších typů druhého bydlení jsou tzv. „holandské vesničky“ nebo nové apartmánové rekreační domy, jejichž nekontrolovatelná výstavba často působí negativně na okolní fyzické a přírodní prostředí, může zapříčinit poničení krajinného rázu dotčených lokalit a zřetelně narušit přirozenou urbanistickou koncepci obcí. Negativa apartmánových rekreačních bytů Výsledek obrázku pro aplikace biolog https://www.geograficke-rozhledy.cz/archiv/clanek/555/pdf Adobe Systems Koncept udržitelnosti •Rozvoj, který nenarušuje životní prostředí => šetrná forma cestovního ruchu • •Venkovský prostor (krajina i místní komunity) je velmi citlivý na změny způsobené cestovním ruchem. Je proto nezbytné, aby se cestovní ruch rozvíjel v daném území takovým způsobem, který nenaruší krajinu, ani život místních komunit. Zásadním principem rozvoj tedy má být zachování genia loci daného místa. •Tuto zásadu naplňuje koncept udržitelnosti, který představuje takový rozvoj, jenž usiluje o zachování (rekreačních) zdrojů, zachování místní identity a zachování biodiverzity pro budoucí generace. • Jaké jsou znaky udržitelného rozvoje cestovního ruchu? Adobe Systems Znaky udržitelného rozvoje CR •soulad mezi hosty, hostitelskými komunitami, přírodním prostředím; •dialog mezi jednotlivými aktéry cestovního ruchu; •k místním komunitám se přistupuje eticky; •šetrné využívání zdrojů; •uchování biodiverzity; •poskytování vzdělání; •uznávají se estetické hodnoty krajiny; •ekonomické náklady i výnosy by měly být rovnoměrně rozděleny mezi hostitelskou komunitu a velké společnosti podnikající v cestovním ruchu. Jak lze dosáhnout udržitelného rozvoje cestovního ruchu? Adobe Systems Nástroje destinačního managementu •nástroje pro zachování udržitelnosti zdrojů •řízení rekreačních zdrojů • plánování využití disponibilních rekreačních zdrojů: • Koncept únosné kapacity; Koncept limit přijatelných změn (LAC); • Model optimalizačního řízení cestovního ruchu (TOMM) • Spektrum rekreačních příležitostí (ROS) •řízení návštěvníků cestovního ruchu • usměrňování toků návštěvníků a ovlivňováním způsobu jejich chování: • cenová politika; zonace; značení; vytváření koncentračních areálů (honeypotting); • dopravní omezení; výchovně-vzdělávací programy Adobe Systems Certifikace – příležitost pro udržitelný CR •systém certifikace ekologicky šetrných služeb cestovního ruchu •využití ekoznaček a systémů certifikace •stimulace poskytovatelů služeb cestovního ruchu, •větší důraz na environmentální, ekonomickou a sociální udržitelnost, •rozpoznávání a diferenciace turistických produktů a služeb Příklad: certifikace Svazu venkovské turistiky a agroturistiky Adobe Systems Geoparky •území zahrnující konkrétní geologické dědictví a má strategii udržitelného územního rozvoje • •iniciativa místních obyvatel zaměřená na dobrovolnou ochranu, prezentaci, interpretaci hodnot, vzdělávání a šetrné využívání území cestovním ruchem •Geoparky v ČR Adobe Systems Zdroje •BOBKOVÁ, M., NUNVÁŘOVÁ, S. (2017). Význam turistických místních poplatků ve venkovských horských střediscích cestovního ruchu. In Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií. Region v rozvoji společnosti 2017, 67-77. •FIALOVÁ, D. (1999): Druhé bydlení – nedílná součást našeho venkova. Geografické rozhledy, 9(4), 92–93. •HALL, C. M., PAGE, S. J. (2014). The geography of tourism and recreation: Environment, place and space. Routledge. •NUNVÁŘOVÁ, S., HOLEŠINSKÁ, A. (2017). Tourism and rural area in Czech republic. In XX. mezinárodní kolokvium o regionálních vědách. Sborník příspěvků, 794-801. •PERLÍN, R. (1998). Typologie českého venkova. Zemědělská ekonomika, 44(8), 349-358. •SVOBODOVÁ, H., VĚŽNÍK, A. (2014). Úvod do geografie venkova. Brno: Masarykova univerzita. •VYSTOUPIL, J., HOLEŠINSKÁ, A., KUNC, J., ŠAUER, M. (2007). Návrh nové rajonizace cestovního ruchu ČR. Brno: Masarykova univerzita. •ZELENKA, J., PÁSKOVÁ, M. (2002). Cestovní ruch–výkladový slovník. MMR ČR, Praha.