Sortimentní politika, nákup a cenotvorba

Management poptávky a ECR

 Růst poptávky a růst maloobchodních řetězců – 70. roky – tlak na rychlost a velké objemy dodávek sortimentu na větší vzdálenosti od stále více globálních dodavatelů

 + vývoj IS a ICT – vznik koncepcí ECR a QR

 ECR – zejména potraviny a rychle obrátkové zboží s relativně předvídatelnou a stálou poptávkou a obrátkou

Klíčová je úzká spolupráce, důvěra a plynulý velkokapacitní informační tok (+ nově i analýza velkých dat), sdílení informačních systémů (do určité míry) a sdílení dat a informací o zásobách a poptávce, integrace dodavatelského řetězce a perfektně fungující logistika.

Dodavatel a maloobchodník musí mít kompatibilní informační systémy umožňující elektronický přenos dat (nejčastěji tzv. EDI – electronic data interchange);

• distribuce od dodavatele k maloobchodníkovi musí být spolehlivá a nákladově efektivní;

• v systému QR musí dodavatelé vykonávat funkce, které by jinak mohly být realizované v distribučním centru maloobchodníka. Tyto funkce jsou často označovány jako před-maloobchodní prodej a zahrnují: tzv. ticketování nebo označení; příprava zásob (skládání, zavěšení na ramínka maloobchodníka, lisování, stohování do předem stanovené množství atd.).


 Quick response (QR) – zejména móda, elektronika, nábytek….i sezónní zboží

         - prodejna a pokladna přímo propojena s dodavatelem (v řetězci) – tok informací o prodeji každé SKU – nákup nevstupuje do tohoto relativně plynulého procesu -
dodavatel doplňuje zboží přímo do obchodu v souladu s předem stanovenou zásobou dle sortimentního plánu
 
V ECR taktéž existuje sortimentní plán – pro dodávky pro určité období, ale nákup neustále sleduje různé faktory a upravuje množství poptávaného zboží

 vendor managed inventory (VMI system) – vývoj poptávky je sledovaný prakticky výlučně dodavatelem, který řídí zásobování na základě smlouvy s maloobchodníkem až „do regálu“ – stará se komplexně o to, aby bylo zboží umístěno do cílové destinace ve správném čase



Varley, R. Retail and product management, 2001, s. 44

Předchozí
Následující