Diplomový seminář I ž žTéma: Měření výkonnosti podnikové logistiky žTéma anglicky: Performance measurement of logistics in a company žVedoucí: Ing. Radoslav Škapa, Ph.D. žAutor: Bc. Vendula Kneslová žPodnik: Rudolf Jelínek a.s. žPrávní forma: akciová společnost žSídlo: Razov 472, Vizovice 763 12 žPočet zaměstnanců: 100 žSpolečnost je součástí holdingu, je ovládanou osobou žOvládající osoba R.JELINEK GROUP SE drží akcie, jejichž jmenovitá hodnota tvoří 91,48% základního kapitálu ovládané osoby ž ž žHistorie společnosti je dlouhá, založena byla v roce 1984 a největší přínos v minulosti zaznamenala pod vedením Rudolfa Jelínka od roku 1926 do 2. světové války žSpolečnost se dnes zabývá především výrobou ovocných destilátů, v tomto oboru patří k předním výrobcům v Evropě žSortiment společnosti dále tvoří kosher destiláty (výroba dle židovských tradic), lihoviny, likéry, whisky, brandy, vodky žSpolečnost dodává své výrobky do tuzemska a dalších 29 exportních trhů ž žNalezení a navržení optimálního uspořádání operací v odbytovém skladu společnosti Rudolf Jelínek a.s. žZjistit, zda je udržováno optimální množství zásob na skladě, zda neexistují produkty, které na skladě dlouho leží nebo naopak chybí a tím není podnik schopný vykrývat objednávky žProzkoumání stávající situace v logistice podniku, konkrétně, zda jednotlivé operace a rozmístění pracovníků jsou vůči sobě optimální žVše tak, aby funkce odbytového skaldu správně probíhaly a podporovaly tak cíle společnosti. Cíle jako dobré vztahy s odběrateli, kvalitou dodaného zboží, včasným zpracováním objednávek žExterní benchmarking – porovnání s ostatními podniky žAplikace systému ukazatelů logistiky – dle Schulte C., Logistika žPočítačová podpora controllingu – využívá se systému v podniku, přímo zaměřenému – využití firemního systému Ventus pro získání dat žVyužití ABC analýzy žVyužití dynamických modelů teorie zásob – především produkční model, dále pak modely optimalizace pojistné zásoby žZvolenou metodou bude i empirické šetření, díky kterému zjistím současný stav v odbytu podniku žOvěření, zda je v podniku využíván logistický controlling – jeho zlepšení či úplné zavedení do podnikového systému ž Tvorba dotazníků – pro zákazníky (zjištění spokojenosti dodávek apod.) a pro zaměstnance ( kde vidí sami nedostatky) žCílem je ověření návaznosti jednotlivých operací zvolených pracovníků, zda jsou na sobě plynule navazují, nebo vznikají proluky, či se překrývají žnejsilnější hypotézou je tvrzení, že zde vznikají proluky v zásobách výrobků, které je nutné odstranit optimalizací logistického systému žObjektem šetření budou pracovníci skladu odbytu a logistické operace, jejich návaznost a rychlost žTechniky šetření jsou popsány v terénní fázi žPro tuto část se detailně seznámím s činností útvaru, popisem náplně práce pracovníků, kterých se má analýza týká – půjde především o skladníky a expedienty žDále se seznámím se všemi operacemi, které jsou na těchto pozicích vykonávány a jak jsou na sobě závislé, jak plynule na sebe v tuto chvíli navazují žSamozřejmostí je popis technického vybavení a organizačního uspořádání samotného skladu, jaké nástroje mají pracovníci k dispozici k vykonávání svých funkcí ž žTaké je nutné zjistit jak dalece je závislá činnost odbytového skladu na kooperaci s výrobním útvarem žJak je schopná výroba reagovat na požadavky odbytového skladu, zda nevznikají proluky v expedici a pracovních operacích pracovníků odbytu také díky nedodávání produktů z výroby, dále čím jsou tyto případné proluky způsobeny – špatná interní komunikace, nevhodně zvolený výrobní harmonogram vůči poptávce a potřeb odbytu ž žPo zjištění délky a návaznosti operací je zanesu do Ganttova diagramu, pak bude lépe viditelné, které části je nutné lépe zorganizovat a jak rozmísit pracovníky v odbytovém skladu žDnes jsou i vytvářeny přímo programy umožňující sledovat vedoucím pracovníkům, jak jsou jejich podřízení pracovně vytížení v průběhu pracovní doby. Jednou z nich je i firma Kvados, která má program MyWORK, díky němu je možné sledovat odvedenou práci žDíky aplikaci teoretických modelů zjistíme, jak si podniková logistika stojí žMám předběžně domluvenou schůzku s jedním ze zaměstnanců této firmy, snad by mi mohl pomoc při kompletaci podobného výstupu žKnihy mimo doporučenou literaturu k zadání DP: žSixta, J., Žižka, M. Logistika.Computer Press,a.s., Brno 2009. ISBN 978-80-251-2563-2 žPernica, P. Logistický management. GT&A, Praha 2001. ISBN 80-86031-13-6 žBowersox, D.J., Closs, D.J., Cooper, M.B. Supply Chain Logistics Management. McGraw-Hill Companies,Inc. New York 2010. ISBN 978-007-127617-7 žSchulte C., Logistika. 1.vydání.Praha: Victoria Publishing, 1994. ISBN 80-85605-87-2