Súčinnosť pri plánovaní výrobkovej politiky poskytuje obchodné oddelenie, súčasťou ktorého je marketingové oddelenie. Taktiež je nevyhnutne do procesu zapojené ekonomické oddelenie a útvar výrobného riaditeľa. Obchodné oddelenie predkladá manažmentu spoločnosti výsledky prieskumu trhu. Podľa výsledkov následne oddelenie generálneho manažéra vytvára strategický plán. Na tvorbe strategického plánu sa ďalej zúčastňujú oddelenia ekonomické a výrobné. Ekonomické oddelenie zostavuje predbežný strategický rozpočet, teda finančné plány. Výrobné oddelenie poskytuje informácie o kapacitných obmedzeniach v rámci výrobného procesu. Taktiež možnosti zapojenia sa do výroby ohľadne technologického postupu výroby. Strategický plán je následne rozpracovaný jednotlivými oddeleniami do podrobnejších plánov. Prechádza sa od strategického plánovania až k operatívnemu plánu. [MP1] Výrobné oddelenie zohľadní ciele vytýčené v strategickom pláne. Vytvorí operatívny plán pre útvar PLAST ako aj pre útvar PLYŠ. V rámci výrobní funkce je popsána i kontrola kvality. Oddělení kontroly kvality je zařazeno přímo pod generálního ředitele a jeho struktura je uvedena níže. Výrobkovou politikou se zabývá[MP2] ředitel oddělení výroby a generální ředitel podniku. Ze svého oddělení zapojuje ředitel výroby do práce pracovníky výzkumu a vývoje, kteří mají za úkol přicházet s návrhy na inovace a realizovat je.[MP3] Velkým dílem k plánování výrobkové politiky přispívá i oddělení odbytu, které má na starosti zjišťovat přímo od zákazníků, které výrobky se jim líbí a které ne, které zlepšit, co přidat do výrobního programu a jaké další služby můžeme zákazníkům nabídnout. Tyto informace oddělení odbytu předává generálnímu řediteli a řediteli výroby, kteří na základě nich výrobkovou politiku upravují. Plánování výrobkové politiky ovlivňuje přímo či nepřímo tvorbu strategických plánů[MP4] i v dalších odděleních. Z tohoto důvodu jsou k pracím na výrobkové politice přizváni i zástupci dalších oddělení, pokud jich je třeba[MP5] . Výrobková politika bývá modifikována vždy po šesti měsících. Za úpravy je zodpovědný generální ředitel a ředitel výroby. Obecně by se dalo říct, že ředitel výroby a generální ředitel dbají o to, aby se vyrábělo to, po čem je poptávka, s vlastnostmi požadovanými zákazníky, a aby výrobky splňovali všechny normy. [MP6] O tom jak se plánuje výroba a jaké normy je třeba dodržovat je pojednáno dále, zde jde o něco jiného. [MP7] Společnost využívá krátkodobého, střednědobého i dlouhodobého plánování v oblasti výroby. Plánování ve výrobě má úzkou vazbu na plány odbytu, zásobování, skladování, technické oblasti a samozřejmě finanční oblasti. Výrobní plány využívají výše zmiňované plány jako vstupy a zároveň výroba z těchto plánů čerpá potřebné informace pro vytváření svých vlastních plánů.[MP8] Příprava výroby v podniku probíhá hned na několika místech.[MP9] Základním podkladem je pětiletý Strategický plán, který ukládá následující činnosti: · Detailně analyzovat informace o hloubce a šířce výrobního programu[MP10] Plánování výrobních zdrojů Podle plánovaného množství vyrobených výrobků spočítá úsek plánování výroby kolik je potřeba které ze surovin a předá tuto informaci finančnímu oddělení, obchodnímu oddělení a oddělení logistiky.[MP11] 1.1.1 Výrobní vstupy (zdroje) a výstupy (produkt) Do výroby vstupují zdroje související se všemi funkcemi podniku. Některé zdroje jsou přímé, materiální, jiné nepřímé (z účetního hlediska tvoří převážně režijní náklady)[MP12] 1.1.1.1 Nepřímé vstupy První je personální zázemí, dodané personálním oddělením.[MP13] Oddělení logistiky se stará o včasné a bezproblémové dodání potřebných surovin do budovy k výrobnímu zařízení. Zajišťuje taky předání hotových výrobků externí spediční firmě. Oddělení technologií zajišťuje chod strojů, které jsou součástí výrobního zařízení. IT úsek aktualizuje a udržuje v chodu software řídící stroje a taky podnikový informační systém používaný mimo jiné pro komunikaci a předávání Plánu výroby.[MP14] Technická funkce: Úsek vypracovává na základě spolupráce s Výrobním oddělením pětileté investiční plány,[MP15] které jsou později konkretizovány na roční bázi – stejně tak, jako pětiletý Strategický plán výroby a Roční plán výroby Ustanovení a zodpovědnost za výrobkovou politiku nesou představitelé top managementu společnosti. [MP16] Výrobková politika je plánována na společných poradách, které se konají jednou za půl roku, v mimořádných případech častěji Za účelem kontroly jakosti podnik zřídil samostatný organizační útvar Oddělení jakosti. Manažer tohoto oddělení dohlíží na dodržování norem a úzce spolupracuje s Technickým oddělením a oddělením Výzkumu a vývoje. Jakost finálního výrobku je z velké části ovlivněna kvalitou zrn. Proto nákupní oddělení před každou objednávkou předá vzorky laborantům z oddělení Výzkumu a vývoje, kteří posoudí kvalitu zrn a nález zadají do vnitropodnikovéh[MP17] o IS, kde jsou k dispozici Manažeru jakosti. Oddělení pro strategické plánování koordinuje vedoucí pekárny a cukrárny, ředitele podniku a vedoucí ostatních oddělení při sestavování výrobkové strategie podniku s výhledem na 5 let,[MP18] přičemž již naplánované roky z let minulých se vždy každoročně zpřesňují. Výrobková strategie je součástí celkové strategie podniku, kterou sestavuje oddělení pro strategické plánování V rámci úseku výroby je každoročne zostavovaná výrobková stratégia[MP19] , ktorá je potom implementovaná do podnikovej stratégie. Za jej vznik je zodpovedný riaditeľ výrobného úseku, pričom pri jej tvorbe úzko spolupracuje s oddeleniami v rámci úseku výroby.[MP20] 7.1 Obstarávanie hmotného majetku Obstarávanie môžeme v tomto prípade rozdeliť na rozširovanie hmotného majetku, s čím je najčastejšie spojená zmena kvantity, a obnovovanie majetku. Tieto aktivity sú zahrnuté v podnikovom investičnom pláne. Obnovovanie predstavuje aktivity nutné na zachovanie stavu výroby a prevádzky.[MP21] 1.1.1.1 Energetická oblasť Do energetickej oblasti vstupov do výroby patria elektrická energia, tepelná energia, voda, čpavok a stlačené plyny.[MP22] Vo výrobnom oddelení sa väčšina vecí plánuje krátkodobo, podľa aktuálnych objednávok ložísk. [MP23] V dlhom období by bolo možné rozšíriť alebo obmeniť výrobkový sortiment, toto rozhodovanie spadá do [INS: dlhodob :INS] [INS: ého programu výroby, ktorý je zahrnutý v :INS] strategick[INS: om :INS] pláne podniku zostavovan[INS: om :INS] raz za tri roky. 1.2 Plánování výrobkové politiky Výrobkovou politiku stanovuje generální ředitel za pomoci a podkladů vedoucích všech oddělení (vrcholové vedení podniku). [MP24] Podklady a návrhy na změnu výrobkové i procesní inovace přijímá generální ředitel [MP25] od výrobního, odbytového oddělení či oddělení výzkumu a vývoje, resp. od jejich vedoucích. Vďaka tomu, že niektoré fázy výrobných procesov prebiehajúce v rámci týchto divízií sú vzájomne totožné, dochádza v jednotlivých fázach výroby k vzájomnému prepojeniu uvedených divízií. Jedná sa obzvlášť o fázy: chladenie, povrchové úpravy, dokončovacie práce a balenie. V týchto častiach výrobného procesu dochádza okrem priestorového prepojenia aj k materiálovému prepojeniu, hlavne z ekonomických dôvodov, a to za účelom efektívneho využívania strojov a pomocného vybavenia.[MP26] Výrobková politika je definovaná vrcholovou úrovňou top manažmentu[MP27] , pričom základným princípom je poskytovanie vysoko kvalitných a cenovo dostupných výrobkov pre zákazníkov firmy. [MP28] S týmto princípom je úzko spätá podniková politika. Vytváranie samotnej podnikovej politiky spadá pod kompetenciu štábneho útvaru generálneho riaditeľstva, a teda strategického plánovania. Plánování výrobkové politiky zajišťuje nejužší vedení společnosti[1], konkrétně generální ředitel, ředitel ekonomického oddělení, ředitel výroby, ředitel jakosti a ředitel odbytového oddělení.[MP29] Oblast výroby v podniku Kytary a.s. spadá pod úsek výroby. Ten je členěn na pět oddělení. Předně je to oddělení výrobního ředitele, dále pak oddělení vývoje a designu, dvě oddělení výroby a oddělení kontroly kvality. Oddělení výroby Podnik Kytary a.s. disponuje dvěma odděleními výroby. Jedno oddělení se specializuje na výrobu akustických kytar, druhé na výrobu kytar elektrických.[MP30] 1.2.1.1 Opravy majetku Podľa miery opotrebenia môžeme opravy v podniku rozčleniť na: · malé opravy- zabezpečujúce výmenu menších súčiastok · stredné opravy- zabezpečujúce výmenu väčších agregátov · generálne opravy- slúžia k odstráneniu rozsiahlejších následkov opotrebenia alebo poškodenia tak, aby boli dosiahnuté pôvodné vlastnosti[2][MP31] Výrobkové inovace jsou v kompetenci úseku vývoje a inovací, které vytváří inovace kontinuálně na základě zdrojů (náměty pracovníků, výzkumy a další viz vývoj a inovace výrobků), [MP32] výsledky eviduje, vyhodnocuje a předává vedoucímu výrobního oddělení, který je dále projednává, viz vývoj a inovace výrobků. Vyradenie majetku je uskutočnené predajom, darovaním, likvidáciou, bezúplatným prevodom, fyzickou likvidáciou, mankom, či iným spôsobom.[3][MP33] Celá výroba piva probíhá na jednom místě, v rámci celého areálu pivovaru Rudolf. Má několik jednotlivých úseků, podle určitých kroků výroby, ale jelikož vaření piva je kontinuální proces a není možné ho v žádném kroku přerušit, není technicky možné výrobu rozdělit do více divizí. Celá výroba probíhá v podstatě nepřetržitě, proto je provoz výroby vedený na tři směny. Součástí pivovaru jsou také stáčírny, kde se hotové pivo stáčí jednak do skleněných lahví nebo do sudů. [MP34] Směrnice o údržbě vlastního zařízení dává pokyn všem zaměstnancům, kteří pracují s různými stroji, že běžnou údržbu, jako je čištění nebo běžná prohlídka, provádějí sami. Tuto směrnici vypracovává vedoucí úseku údržba, který ji také aktualizuje, podle potřeb aktuálně pořízených strojů. 4.5.1 Organizačné typy výroby Jedná sa o skupinovú výrobu. [MP35] ________________________________ [1] BLAŽEK, Ladislav a Martin LANDA. Ekonomika a řízení podniku. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2006. 96 s. ISBN 80-210-3960-4. [2]BLAŽEK, Ladislav a Martin LANDA. Ekonomika a řízení podniku. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2006, s. 62. ISBN 80-210-3960-4. [3]Landa, Martin. Účetnictví podniku. Praha: Eurolex Bohemia, 2004. 161 s. ISBN 80-86861-11-2 ________________________________ [MP1]Jak? Kdo schvaluje? Co když plány neodpovídají? Jaký je systém řízení? [MP2]Kdo je zodpovědný? Kdo nese finální rozhodnutí? [MP3]Pověření? [MP4]Strategický plán je výrobkový – co vyrábět [MP5]Která oddělení, kdo z oddělení? Jsou podnikové porady? [MP6]To jsou taktická rozhodnutí, předpokládá se jen u sekčních šéfů [MP7]Vata [MP8]Vata [MP9]Vata [MP10]To manažeři podniku vědí, není třeba analyzovat… [MP11]Jaký používají systém? JIT? ERP? MRP? [MP12]Proto tato část patří do ekonomické funkce a do kalkulací…napsat, co se kalkuluje a jak… [MP13]Mělo by být popsáno ve zdrojích na začátku a v personální funkci…zde chybí počty pracovníků přiřazených na směny a jak jsou řízeni.Pojem personální zázemí… [MP14]Technická a správní funkce [MP15]Co ekonomické oddělení? [MP16]Konkretizace, případně konkrétní osoby zástupce [MP17]Co se stane, když zrna nejsou dostatečné kvality? Náhradní plán dodávek? [MP18]Jedná se o štáb? Nebo je generální ředitel podřízen? [MP19]Jedná se dlouhodobý nebo krátkodobý plán? [MP20]vata [MP21]Vata [MP22]Jak se vybírá dodavatel? Atd. [MP23]Z čeho vychází krátkodobý plán? [MP24]Je zodpovědný? Jaké podklady jsou kdispozici? [MP25]A co s tím dělá dál? [MP26]Oddělění/divize přípravy vstupního materiálu… [MP27]Konkretizace, zodpovědnosti? [MP28]Vize podniku [MP29]obecné [MP30]dobře zdůvodnit oddělení, proč to nejsou jen pracovní týmy? Povaha výroby je zásadně odlišná atd. [MP31]dle skript…jak to bude ve skutečnosti? [MP32]Rozepsat! [MP33]Praktický postup! [MP34]Návaznost na technickou funkci! [MP35]Stručné…