Unité 5  Restauration


1. S´adapter aux traditions                                     2. Passer commande


apéritif, m.      aperitiv                                               annotation,
f.              komentář, připomínka

s´attendre à     čekat, dočkat se                                 apporetr
přinést

avoir accès à   mít přístup k                                       assiette anglaise          druh
předkrmu (viz uč. str. 152)

bavarder          bavit se, povídat si                             fricassée, f.
dušené maso

commander     objednat                                             frisée, f.
druh salátu

consister en     spočívat v
garni                           s přílohou

discuter           diskutovat                                          ligne,
f.                       štíhlá linie

distinct                       odlišný, rozdílný                                salade niçoise
         salát z Nice (viz uč. str. 152)

durer               trvat                            sortir de l´ordinaire     neobyčejný,
zvláštní; vymykat se průměru

faire partie de být součástí, členem                           saucisson, m.              salám

hôte, m.           hostitel
supporter                    snášet

occasion, f.     příležitost
surveiller                     hlídat, střežit

passer (une) commande          objednat
trouver                                    najít; shledávat

relevé              kořeněný, výrazné chuti                     volaille, f.
drůbež


3. Travailler dans la restauration                           4. Faire des critiques


adroit              šikovný
accrocher                    zavěsit

bouillir            vařit (o potravině)
affluer                         proudit, valit se, hrnout se

collectif           kolektivní                                           attente,
f.                    očekávání

créatif             tvůrčí
bruyamment               hlučně

envisager de    mít v plánu                                         choquant
šokující

être en bonne santé     mít pevné zdraví                    considérable               značný

glisser              uklouznout; podstrčit                         courant d´air, m.         průvan

gourmand       jedlík                                                  davantage
více

gourmet          labužník                                             s´éterniser
tvrdnout někde (hovor.)

héritage, m.     dědictví
excité                          v pohybu, zbrklý, nabuzený

ingrédient, m. přísada
inaccessible                 nepřístupný

horaire, m.       jízdní řád, prac. doba                         majorité, f.
většina

lier à                spojit s
moindre                      nejmenší

natal                rodný
musclé                        svalnatý

rayer                škrtnout                                              prétention,
f.               domýšlivost, okázalost; nárok

remuer             zamíchat
soit                              buiž; a to, totiž

stress, m.         stres
surprendre                  překvapit

                                                                                  à toute
vitesse             velmi rychle, na plný plyn