http://www.dailymotion.com/video/xixh2_le-cantal-fromage-aoc_shortfilms




Après avoir écouté le reportage sur le Cantal répondez aux questions suivantes :



1) Où les fromages mûrissent et combien ils sont ?


2) Depuis combien de temps Félix travaille comme gardien de fromages ?


3) Qu´est-ce qu´il faut faire avec les fromages pour qu´ils s´affinent bien ?


4) Comment est le Cantal quand il a deux mois/six mois/dix-huit mois ?


5) Quels adjectifs peuvent caractériser le goût du Cantal ?


6) Le Cantal est originaire de quel département ?





Vous trouverez le corrigé à la page suivante.




1) Où les fromages mûrissent et combien ils sont ?

         - dans un ancien tunnel ferroviaire

         - 4 000


2) Depuis combien de temps Félix travaille comme gardien de fromages ?

         - depuis 40 ans


3) Qu´est-ce qu´il faut faire avec les fromages pour qu´ils s´affinent bien ?

         - il faut les retourner 2 fois par semaine, les essuyer


4) Comment est le Cantal quand il a deux mois/six mois/dix-huit mois ?

         - à deux mois il est jeune

- à six mois il est « entre deux »

- à dix-huit mois il est vieux


5) Quels adjectifs peuvent caractériser le goût du Cantal ?

         - fort, doux, fruité, avec un parfum de sous-bois


6) Le Cantal est originaire de quel département ?

         - d´Auvergne