Zpráva garanta občerstvení
na IX. filmovém festivalu Fakulty informatiky MU 2009
Před festivalem:
Rozhodnutí o tom, jaké občerstvení zvolit ­ jako již tradičně jsme se rozhodli pro chlebíčky. Tyto byly
zajištěny sponzorem (Bekostav & Beval production) a byly vyrobeny na Střední škole potravinářství a
služeb (www.soups.cz). Bohužel se tento postup a výběr právě chlebíčků moc neosvědčil, jelikož bylo
velkému množství lidí po festivalu velice špatně a je téměř nezpochybnitelné, že to bylo právě
z občerstvení na festivalu. Těžko říct, jestli byla nákaza způsobena již při výrobě nebo až při
skladování, každopádně pro příští roky doporučuji zvolit trochu jinou formu občerstvení (popcorn?).
Kromě chlebíčků sponzor zajistil také obložené mísy a pečivo, které byly k dispozici návštěvníkům
festivalu po skončení festivalu ve formě rautu.
Tekuté občerstvení ­ zajištěno na dvoře ­ čepované pivo a Kofola + pár desítek půllitrových PET lahví
(detailní informace ­ zpráva garanta managementu festivalu)
Domluvit s paní tajemnicí detailní požadavky na počet a rozmístění stolů pro občerstvení, ubrusů,
odpadkových košů, zajistit ,,skladovací místnost" (místnost pod D1) ­ domluvit s paní tajemnicí klíče.
Během festivalu:
Při promítání prvního bloku nachystat na stoly občerstvení, během přestávky pak doplňovat, dokud
je. Během bonusového bloku pak bylo připravováno další občerstvení ­ obložené mísy.
Po festivalu:
Úklid, vrácení klíče od skladovací místnosti, likvidace odpadků
Detailnější informace ­ viz zpráva garanta managementu festivalu ­ ten technicky zajišťoval veškerý
catering a domluvu s vedením
Vypracoval: Ondřej Svoboda (255991)