chosen literature in brewing and malting toc o 1-3 h z u hyperlink l _toc44752255 1	malting	2 hyperlink l _toc44752256 1 1	breeding varieties and morphology of cereals	2 hyperlink l _toc44752257 1 2	transportation drying and cleaning of barley	5 hyperlink l _toc44752258 1 3	water and waste water in the malthouse	6 hyperlink l _toc44752259 1 4	dormancy germinative energy and germinative capacity	7 hyperlink l _toc44752260 1 5	steeping	8 hyperlink l _toc44752261 1 6	malting systems	10 hyperlink l _toc44752262 1 7	modification of barley	11 hyperlink l _toc44752263 1 8	malting parameters during steeping and germination	15 hyperlink l _toc44752264 1 9	enzyme behaviour during malting	17 hyperlink l _toc44752265 1 10	use of additives	18 hyperlink l _toc44752266 1 11	abraded barley	20 hyperlink l _toc44752267 1 12	formation of dms and dms-p during malting	21 hyperlink l _toc44752268 1 13	kilning	22 hyperlink l _toc44752269 1 14	energy in the malthouse	24 hyperlink l _toc44752270 1 15	phenolic compounds	26 hyperlink l _toc44752271 1 16	microorganisms and toxins	27 hyperlink l _toc44752272 1 17	micromalting systems	30 hyperlink l _toc44752273 1 18	evaluation of barley and malt	30 hyperlink l _toc44752274 1 19	special malts	34 hyperlink l _toc44752275 2	brewhouse	38 hyperlink l _toc44752276 2 1	water and water treatment	38 hyperlink l _toc44752277 2 2	milling	41 hyperlink l _toc44752278 2 3	mashing	42 hyperlink l _toc44752279 2 4	lautering spent grains and continous brewing	47 hyperlink l _toc44752280 2 5	hops and isomerisation	50 hyperlink l _toc44752281 2 6	boiling and energy	55 hyperlink l _toc44752282 2 7	hot and cold break formation and removal	60 hyperlink l _toc44752283 2 8	production control and brewhouse yield	63 hyperlink l _toc44752284 2 9	oxygen polyphenols and maillard-reaction in the brewhouse	64 hyperlink l _toc44752285 2 10	safety regulations and environment protection	67 hyperlink l _toc44752286 2 11	unmalted cereals and adjuncts	67 hyperlink l _toc44752287 3	fermentation and storage	70 hyperlink l _toc44752288 3 1	yeast	70 hyperlink l _toc44752289 3 2	fermentation by-products	81 hyperlink l _toc44752290 3 3	fermentation systems	89 hyperlink l _toc44752291 3 4	yeast beer recovery	94 hyperlink l _toc44752292 3 5	production control fermentation and storage 95 hyperlink l _toc44752293 3 6	co2-recuperation	97 hyperlink l _toc44752294 4	filtration and filling	98 hyperlink l _toc44752295 4 1	filtration	98 hyperlink l _toc44752296 4 2	stabilisation	105 hyperlink l _toc44752297 4 3	filling	110 hyperlink l _toc44752298 4 4	pasteurisation	112 hyperlink l _toc44752299 4 5	beer quality	113 hyperlink l _toc44752300 4 6	oxygen and flavour stability	116 hyperlink l _toc44752301 4 7	tasting and dispensing	124 hyperlink l _toc44752302 4 8	water consumption	126 hyperlink l _toc44752303 4 9	special beers	127 hyperlink l _toc44752304 5	authors in alphabetical order	132 1	malting
2 1	breeding varieties and morphology of cereals
1	aufhammer g systematische keimuntersuchungen an international angebauten sommer- und wintergerstensortenbrauwiss 38 468-471 1985
2	bathgate g n palmer g h a reassessment of the chemical structure of barley and wheat starch granulesstärke 24 10 336-341 1972
3	bathgate g n clapperton j f palmer g h the significance of small starch granulesebc proc 14 183-195 1973
4	briggs d e sole s m bury p floatation a bulk-selection method for breeders which permits the selection of faster modifying barley grainsj inst brew 107 3 151-156 2001
5	brown p european malting barley crop low in proteinbrew distill int 30 9 10 1999
6	burbidge m mälzungs- und braueigenschaften einer neuen wintergerstengenerationbrauwelt 127 2175-2179 1987
7	chmelík j rehulka p mayrhofer c allmaier g proteomik ein schnelles instrument zur identifikation der gerstensortenkvasny prum tschech 47 6 159-163 2001
8	delatte j l barleybios 30 282 28-40 1999
9	edney m j canadian malting barley varieties for the futurembaa tech quart 36 3 359-363 1999
10	ford c m evans e the barley and malt factors underlying lautering performance identification and use in barley breeding programsproc ebc congr 28 10 budapest 2001
11	giroux r w methods for assuring varietal purity in barleymbaa tech quart 36 3 353-357 1999
12	günzel g fischbeck g die sortendiagnose am gerstenkornbrauwiss 32 226-232 1979
13	hang a burton c s hoffmann d l jones b l random amplified polymorphic primer-generated embryo dna polymorphisms among 16 north american malting barley cultivarsj am soc brew chem 58 4 147-151 2000
14	hsam s l k schickle h westermeier r zeller f j identification of cultivars of crop species by polyacrylamide electrophoresis i commercial barley hordeum vulgare l cultivars grown in germanymschr brauwiss 46 312-319 1993
15	hug h pfenninger h brauversuche mit winter- und sommergersten im betriebsmaßstabebc proc 18 61 1981
16	hutter k -j benkel c herter t popp f a untersuchungen von verschiedenen gerstensorten mit hilfe des lumineszenz-verfahrenmschr brauwiss 47 237-242 1994
17	isebaert l der einfluß des wassergehaltes auf die sortierung der gerstebrauwelt 110 161-163 1970
18	kolbach p göpp k schilfarth h zaake s sommer g der einfluß der gerstensorte auf die malz- und bierqualitätmschr brauerei 16 153-160 1963
19	krumlova a chemlik j kruml t psota v bobacenko i mazal p size characterisation of starch granules isolated from barley kernels by electron microscopy image analysis low angle light scattering gravitation field-flow fractionationj inst brew 107 1 11-18 2001
20	macgregor a w bullance d l hydrolysis of large and small starch granules from noral and waxy barley cultivators by alpha-amylase from barley maltcereal chem 57 6 397-402 1980
21	mäkelä m j korpela t laasko s studies of starch size and distribution in 33 barley varieties with a celloscopestärke 34 10 1982
22	mikyska a prokes j hasková d havlová p polednikova m einfluss von sorte und anbaugebiet auf den gehalt an pentosanen und b-glucanen in gerste malz und würzemschr brauwiss 55 5 6 88-95 2002
23	molina cano j -l madsen b statistischer index für die gesamtbeurteilung der mälzungs- und braueigenschaften der gerstemschr brauwiss 39 328-335 1986
24	molina-cano j -l polo j -p sopena a voltas j pérez-vendrell a m romagosa i mechanisms of malt extract development in barleys from different european regions ii effect of barley hordein fractions on malt extract yieldj inst brew 106 2 117-123 2000
25	molina-cano j -l rubió a igartua e gracia p montoya j -l mechanisms of malt extract development in barleys from different european regions i effect of environment and grain protein content on malt extract yieldj inst brew 106 2 111-115 2000
26	palmer g h morphology of starch granules in cereal grains and maltj inst brew 72 326 1972
27	pommeranz j sachs j b strukturuntersuchung von gerste durch rasterelektronenmikroskopiecereal chem 49 1-4 1972
28	post j duijnhouwer i d c bestimmung der braugerstenqualität von sommergerste mittels multipler regressionmschr brauwiss 39 368-370 1986
29	psota v wintergerste vom standpunkt des mälzerskvasny prum tschech 47 3 66-68 2001
30	psota v ehrenbergerová j havlová p hartmann j beta-glucangehalt von gerste malz und bierwürze der ausgewählten sommergerstensortenmschr brauwiss 55 1 2 10-14 2002
31	sakamoto k ozaki k ohtake y high-throughput assay for identification of the barley varieties of individual malt kernels with the use of microsatellite dna polymorphismproc ebc congr 28 14 budapest 2001
32	schildbach r beitrag der braugerstensorte zur rationalisierung der mälzungsarbeitbrauwelt 138 178-185 1998
33	schildbach r korrelationen zwischen malzqualität und braueigenschaftenmschr brauwiss 38 55-61 1985
34	schildbach r pro und contra anbau von sortenmischungen bei qualitätsbraugerstebrauwelt 131 420-424 1991
35	schildbach r contribution of malting barley varieties to rationalising malting workbrauwelt int 1 25-31 2001
36	schildbach r burbidge m sorten in der gersten- und malzhandelswarebrauwelt 125 282-286 1985
37	schildbach r burbidge m identifizierung von gerstensorten an einzelkörnern durch flachgel elektrophorese der proteine und aleuronfärbungbrauwiss 32 470-480 1979
38	schildbach r burbidge m fischbeck g günzel g sortenreinheit in der malz-handelsware auswertung vierjähriger reihenuntersuchungenbrauwelt 126 1876-1880 1986
39	schildbach r gruß r schubert c burbidge m mälzungs- und brauversuche mit wintergerstensorten im vergleich zur sommersorte aura der ernte 1984mschr brauerei 38 4 172-174 1985
40	schmitz w do q w die möglichkeiten der qualitätsvorhersage bei braugerste aus der siebsortierung im vergleich mit der eiweißbestimmungmschr brauerei 34 284-287 1981
41	sommer g gersten- und malzqualitätmitt wien 34 62-68 1980
42	sommer g der einfluß der sortierung von gerste auf die malz- und bierqualitätmschr brauerei 30 272-277 1977
43	sommer g schildbach r vergleichende untersuchungen über ertrag und qualität von nacktgerste und das verhalten im mälzungs- und brauprozeßmschr brauerei 23 284-287 1970
44	ulonska e lenz w erntevoraussetzungen und korneigenschaftenbrauwiss 34 1 8-15 1981
45	voetz m gunkel j rath f molecular markers for fermentability a novel selection tool for barley breedingproc ebc congr 28 11 budapest 2001
46	vogeser g winnewisser w geiger e anwendungen der pcr im brauereibereich teil 2 sortendifferenzierung von gerste und malz mit der pcr-methodebrauwelt 135 2077-2079 1995
47	wainwright t the selection of barley varieties for malting and brewingthe brewer 65 314-317 1979
48	weith l zum zusammenhang zwischen den keimzahlen der braugerste und ihrer malzextraktausbeutebrauwiss 31 10 269-273 1978
49	zimmermann h qualität von braugerste darstellung probleme und folgenbrauwelt 141 47 48 2045 2001
2 2	transportation drying and cleaning of barley
1	armitage d m cook d a laboratory experiments to compare the development of populations of five species of insect during dormancy break and subsequent cool storage of maltingj inst brew 103 245-249 1997
2	bander h -j kühlkonservierung von braugerstebrauereitechniker 18 57-62 1966
3	beck r süß a lepschy j palant j untersuchungen zur kenntnis der mikrobiologie von braugerste und brauweizenbrauwelt 132 2388-2390 1992
4	becker a warenwirtschaft in der mälzereibrauwelt 141 21 778 2001
5	brunner h lindau m kühlkonservierung von braugerstebrauwelt 135 219-222 235-236 1995
6	caekart a towards quality assurance from farmer to brewerbios 30 282 82-83 1999
7	fuchs p reinigung und sortierung von braugerste und probleme der vollkörnigkeitsfeststellungbrauwelt 112 1699-1705 1972
8	gerecke k h verfahrensarten und anlagen der pneumatischen förderungdie mühle 110 20 322-324 1973
9	gothard p g effect of storage time on the malting quality of some barley varietiesj inst brew 90 40-43 1984
10	hauser g lübbe g schonende pneumatische förderung in brauereien und mälzereienmschr brauwiss 38 11 432-435 1985
11	hindermann e biegsame förderschneckenfördern und heben 21 152-153 1971
12	miller a kälteverbraucher und moderne kühltechnik in mälzereien und brauereienbrauwelt 113 311-316 1973
13	olsen a trocknungsversuche mit gersten unterschiedlichen wassergehaltes in modellbehälternbrauwelt 109 70-73 1969
14	olsen a trocknung der gerstebrauwelt 108 1129 1968
15	palmer g h taylor j a dormancy drying and pre-germination of malting barleythe brewer 66 105-110 1980
16	pfrost h becherelevatoren auswahl und wartungdie mühle 117 10 115-116 1980
17	rheinnecker j die lagerung und belüftung von braugersten in silozellenbrauwelt 107 1193 1202 1967
18	schuster k berg f fuchs r a untersuchung neuer bisher im braugewerbe nicht üblicher trocknungs- und lagerungsmethodenbrauwiss 17 283-289 388-392 423-432 1965 18 9-19 55-60 1966
19	scriban r lagerung und trocknung von braugerstebrauwiss 18 41-48 1965
20	wirth k e die grundlagen der pneumatischen förderungchem ing techn 110-122 1983
2 3	water and waste water in the malthouse
1	bitter h über den frischwasserverbrauch von mälzereien unter besonderer berücksichtigung verschiedener weich- und mälzungssystemebrauwelt 106 172-176 1966
2	göhler e kläranlage für mälzereiabwässer konstruktion und erfahrungmschr brauerei 34 253-255 1981
3	hantge e über das abwasserproblem der mälzereibetriebebrautechniker 20 9-12 1968
4	hartmann l wilderer p untersuchung über menge und zusammensetzung von mälzereiabwässernbrauwelt 106 1267-1271 1966
5	herrmann a p wiesel t wefringhaus e janke h d anaerobe abwasserbehandlung mit verschmutzten reinigungslaugen als cosubstrat und ph-korrekturmittelbrauwelt 140 1852-1868 2000
6	hose g kotowski s wasserrecyclingbrauwelt 141 30-32 2001
7	ingels a reinigung von mälzerei-abwässern und wiederverwendungbrauwelt 115 1667-1670 1975
8	klotter h -e die abwasserfreie mälzung nach dem keimkastenverfahrenbrautechniker 20 12-13 1968
9	koller a geiger e weigl b mechanische reinigung von brauereiabwasserbrauwelt 140 2152-2157 2000
10	kühbeck g steigende anforderungen an die abwasserreinigung steigende kosten für die betriebebrauwelt 131 1125-1128 1991
11	kühbeck g kühbeck f frischwasserbeschaffung und abwasserreinigung kostenfaktoren für mälzereienbrauwelt 2001 im druck 12	möbius c h weichwasser-regenerierung mit einem neuen reinigungsverfahrenbrauwelt 113 1862-1867 1973
13	scherb k seeber g wiederverwendung von weichwasser durch ozonbehandlung und praktische erfahrungenbrauwelt 115 1667-1670 1975
14	schumann g senkung der abwasserfracht durch innerbetriebliche maßnahmen in brauereien und mälzereientagesz f brauerei 72 750-754 1975
15	schumann g abwasserfrachten und kostenblöcke bei mälzereiabwässernmschr brauerei 34 251 253 1981
16	schumann g mälzereiabwasserkläranlagemschr brauerei 34 255-256 1981
17	van der beken r reduzierung der wasser- und abwasserkosten in der mälzereibrauwelt 115 1667-1670 1975
2 4	dormancy germinative energy and germinative capacity
1	belderok bchanges in thiol and disulfide in barley embryos during dormancyj inst brew 74 333-340 1968
2	crabb d kirsop b h respiration studies and the influence of oxygen availibilityj inst brew 75 254-259 1967
3	essery r e kirsop b h pollock j studies in barley and malt effects of water on germination testsj inst brew 60 473-481 1954
4	essery r e pollock j studies in barley and malt note on the effect of desiccation and heating on the germinative behavior of dormant barleyj inst brew 63 221-222 1957
5	mcleod a the physiology of maltingj inst brew 73 146-161 1967
6	narziß l reicheneder e dürr p eder j versuche zur überwindung der keimruhe mit physikalischen methodenbrauwiss 33 295-303 1980
7	neumann l spezifizierte arbeitsweise zur bestimmung der keimenergie von braugerste im keimkasten nach aubrymschr brauwiss 40 77-78 1987
8	reicheneder e narziß l vergleich von keimenergiebestimmungenbrauwelt 128 1894-1904 1988
9	reiner l sumere c f zusammenhänge zwischen ferulasäure und keimverzögerung bei braugerstebrauwiss 27 16-20 1974
10	riis p aastrup s hansen j controlled rapid and safe removal of dormancy in malting barleyebc proc 22 195-202 1989
11	robson e j woods j l dormancy in stored malting barley quantifiying the rate of break and the effect of coolingj inst brew 106 6 389 2001
12	woods j l mccallum d j monitoring a commerical barley store in the north of england and comparison with a computer simulation of germinationj inst brew 106 6 411-420 2000
2 5	steeping
1	briggs d e temperature and barley steepingj inst brew 73 33-34 1967
2	chapon l atmung und gärung im geweichten gerstenkorn ihr einfluß auf die keimungbrauwiss 14 457-465 1961
3	de peter l de clerck j vergleich zwischen stoffwechsel und thermogenese beim weichen der gerstemschr brauerei 24 106-109 1966
4	dietrich s einfluß und bedeutung der belüftung während der weicharbeitbrauwelt 106 1-4 1966
5	kneißl a moderne weichverfahrenbrautechniker 22 19-22 1970
6	narziß l aims of the modern malting technologyebc monograph ii 62 87 1975
7	narziß l die entwicklung der mälzereitechnologie während der letzten 100 jahre 1893-1993 dtsch brau- und malzmeisterbund 41 79-91 1993
8	narziß l der stand der mälzereitechnologie weichen und keimenbrauwelt 129 939-961 1989
9	narziß l malting technoloyebc proc 21 133-143 1987
10	narziß l hellich p mälzungsversuche bei verschieden hohen aber konstanten keimtemperaturen und unterschiedlichem feuchtigkeitsniveaubrauwelt 106 801-811 1966
11	narziß l kieninger h zusammenhänge zwischen wasseraufnahmegeschwindigkeit und malzlösungbrauwiss 19 343-352 1966
12	narziß l reicheneder e brauchle r untersuchungen zur cytolyse des malzes unter besonderer berücksichtigung der weichmethodikbrauwelt 127 1453-1461 1987
13	navarro j brandao j l n methodes de trempage a haute temperatureebc proc 13 73-82 1971
14	pollock j neue mälzungsmethoden das verfahren der wiederholten weichebrauwelt 101 816-819 1961
15	pool a a re-appraisal of the usefulness of warm-water steeping in malting in the light of the effect of gibberellic acidj inst brew 70 221-225 1964
16	reeves s g o´farrell d d wainwright t the effect of increased steeping temperatur on malt propertiesj inst brew 86 226-229 1980
17	sommer g weichtemperatur und malzqualitätmschr brauerei 24 205-210 1971
18	van der beken r devos a huygens r etude comparative du trempage par aspersion et par immersionebc proc 15 15-28 1975
19	weidinger a neue wege der weichgutbelüftungbrauwelt 106 1171-1178 1966
20	willmar h malzqualität bei voll- und spritzweichebrauwiss 30 209-214 1977
21	zastrow k beobachtung bei der vermälzung von wasserempfindlichen und nicht wasserempfindlichen gersten nach verschiedenen weichverfahrenmschr brauerei 22 325-329 1969
22	zolan razgaversuche mit der flutweichebrauwiss 10 307-311 1962
2 6	malting systems 1	berdelle-hilge p h malt production de nos joursecho-brass 25 148-150 1969
2	binsted a t emälzanlage und getreidetrockner in einembrauindustrie 63 1043-1044 1978
3	cauwe v automatische mälzereienbrauwiss 12 406 1962
4	cauwe v automatische mälzungsverfahren und system saturntgz brauerei 62 116-19 1965
5	collier j malting technology the state of the artbrewing & destilling inter 2 19-21 1986
6	davie g e malting aspects of the domalt continuous plantbrewers guild j 53 447-457 1967
7	dietrich g jüngste entwicklung auf den gebiet der mälzereitechnologiebrauwelt 108 749-754 1968
8	fraunheim e e the fraunheim process for continuous gravity maltingebc proc 6 100-104 1959
9	gaeng f e kontinuierliche 200 t-mälzerei in metzbrauwelt 115 1212-1214 1975
10	green a d a popp system of maltingbrew guild journal 51 280-292 1965
11	griffin o t pinner b c the development of a static maltingj inst brew 71 324-329 1965
12	hackstaff g kontinuierliches mälzenbrew journal 103 51-52 1967
13	haman r w hartzell t h new experience in maltingmbaa tech quart 9 161-165 1972
14	hauner r erfahrungen mit dem unimälzerbrauwelt 112 1858 1972
15	kellett o s verschiedene mälzungsmethodenmbaa tech quart 2 67-78 1969
16	lausmann w ikeda h die zukunft herausfordernbrauindustrie 84 12-15 1999
17	macwilliam i c new development in maltingbrew guard 94 1965
18	nachtmann h das keim-darrsystem schillbrauwelt 111 19-26 1971
19	northam p c commercial viability of low moisture maltingebc proc 20 635-642 1985
20	olsen a wirtschaftliche kapazitätsverdoppelung einer saladinmälzereibrauwelt 110 1760-1986 1970
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22	paul j static malting obviates need for turningbrew trade review 84 512-514 1970
23	philbrick h l the wanderhaufen systembrew guard 94 39-46 1967
24	pollock j imamalt the development of a new malting systembrew trade review 81 912-917 1967
25	ringrose d w die entwicklung einer statischen mälzerei im betriebsmaßstabmschr brauerei 21 65-90 1968
26	schlimme g k betrachtungen zur statischen mälzereibrauwelt 112 1859-1863 1972
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28	smeaton r h towermaltingbrewer 66 208-211 1980
29	willmar h arbeitsweise mit dem uni-mälzer und analytische ergebnisseder brauereitechniker 25 146-151 1973
2 7	modification of barley
1	agu r c palmer g h some relationships between the protein nitrogen of barley and the production of amylolytic enzymen during maltingj inst brew 104 173-176 1998
2	allosio-ouarnier n quemener b bertrand d boivin p anwendung von hochleistungs-anionenaustausch-chromatographie für die untersuchung der kohlenhydrat-veränderungen in gerste während des mälzensj inst brew 106 1 45-52 2000
3	annemüller g bauch t nagel r böhme w der endo-beta-glukanasegehalt ein maß für die cytolytische kraft des malzes brauwelt 135 206-210 1995
4	autio k simoinen m t suortti t salmenkallio-marttila m lassila k structural and enzymatic changes in germinated barley and ricej inst brew 107 1 19-26 2001
5	bamforth c w kanauchi m a simple model for the cell wall of the starchy endosperm in barleyj inst brew 107 4 235-240 2001
6	bamforth c w enzymolysis of beta-glucanebc proc 8 335-346 1961
7	bamforth c w martin h l beta-glucan and beta-glucan solubilase in malting and mashingj inst brew 87 365-371 1981
8	bathgate g n clapperton j f palmer g h the significance of small starch granulesebc proc 14 183-196 1973
9	baxter e d reeves s g bamforth c w the effects of increased steeping temperatures on enzyme development in maltj inst brew 86 182-185 1980
10	bourne t jones m pierce j s beta-glucan and beta-glucanases in malting and brewingmbaa tech quart 13 3-7 1976
11	enari t -m mikola j characterization of the soluble proteolytic enzymes of green maltebc proc 11 9-16 1967
12	foldager l jargensen k g the molecular weight distribution of beta-glucans in wort from malts of different barleys at different stages of maltingcarlsberg res comm 49 525-534 1984
13	gibbons g c on the relative role of scutellum and aleurone in the production of hydrolases during germination of barleycarlsberg res comm 46 215-225 1981
14	isebaert l recherches sur l´influence de la temperature du coup de feuebc proc 10 36-40 1965
15	john m schmidt j dellweg h eine neue methode zur bestimmung der proteolytischen aktivität im gerstenmalzmschr brauerei 28 14-19 1975
16	jones m pierce j s biochemistry of amino acid production in germinating barleyasbc proc 24 10-17 1966
17	kolbach p schild e über den einfluß der temperatur und der keimdauer auf den eiweißabbau beim mälzenwschr brauerei 52 349-352 1939
18	kolbach p schilfarth h sommer g der einfluß der keimdauer auf die zusammensetzung von malz würze und biermschr brauerei 20 289-294 1967
19	krüger e beta-glucan im malzmschr brauerei 27 25-32 1974
20	latzko e kotze j p veränderungen im gehalt von d-glucose d-fructose saccharose raffinose und anderen beta-d-fructofuranosiden sowie ihre verteilung in keimender sommergerstebrauwiss 18 93-95 1965
21	lauro m forssell p m suortti m t hullemann s h d poutanen k s a-amylolysis of large barley starch granulescereal chem 76 6 925-930 1999
22	luchsinger w w hou e f schneeberger g l mechanism of action of malt beta-glucanases iii number and types of beta-glucanases present in germinating barleyj inst brew 69 437 1963
23	maasak j basarova g zellwandabbau des endosperms bei der vermälzung von brau- und futtergerstemschr brauwiss 44 262-267 1991
24	mcleod a duffus j h johnston c s development of hydrolytic enzymes in germinating grainj inst brew 70 521-528 1964
25	manners d j marshall j j studies on carbohydrate metabolizing enzymes part xxii the beta-glucanase system of malted barleyj inst brew 75 550-561 1969
26	mcleod a carbohydrate behaviour in maltingbrewer's guild j 41 430-436 1955
27	mcleod a travis d c wreay d g studies on the free sugars of the barley grain lll changes in sugar content during maltingj inst brew 59 154-165 1953
28	metcher u varner j e protein release by barley aleuron layersj inst brew 77 456-461 1971
29	morgan a g gill a a smith d b some barley grain and green malt properties and their influence on malt hot-water extract i beta-glucans beta-glucan solubilase and endo-beta-glucanasej inst brew 89 283-291 1953
30	mühlbauer j die lösung des malzes und der endvergärungsgrad der kongreßwürzemschr brauerei 18 217-223 1965
31	narziß l durgun t über den einfluß von gerstensorte und vegetationszeit auf die enzymaktivität während der keimungbrauwiss 25 289-292 1972
32	narziß l friedrich g keimversuche mit gersten verschiedenen weichgradesbrauwiss 23 167-175 1970
33	narziß l friedrich g der einfluß des mälzungsverfahrens auf die steigerung der enzymaktivität i ivbrauwiss 23 123-142 167-175 229-234 265-271 1970
34	narziß l mehltretter a der einfluß verschiedener keimfaktoren auf den aminosäurengehalt der kongreßwürzenbrauwiss 24 273-278 1971
35	narziß l reicheneder e brauchle r untersuchungen zur cytolyse des malzesbrauwelt 127 1453-1461 1987
36	otis o j olson w j the effect of germination moisture and time on malt proteolytic activityasbc proc 21 22-25 1953
37	palmer g h sucrose and raffinose utilization during the early stages of barley germinationj inst brew 75 505-508 1969
38	palmer h g a reassessment of the pattern of endosperm hydrolysisj inst brew 88 145-153 1982
39	piratzky w wiecha g die änderung der zähflüssigkeit von malzwürzen bei einwirkung von enzymenwschr brauerei 54 145-148 1937
40	piratzky w wiecha g zur kenntnis des amylanswschr brauerei 55 97-100 1938
41	preece i a hoggan j enzymatic degradation of cereal hemicelluloses i observations on the beta-glucanase system and its development during maltingj inst brew 62 486-496 1956
42	preece i a mcdougall m enzymatic degradation of cereal hemicelluloses ii pattern of pentosan degradationj inst brew 64 489-500 1958
43	schilfarth h sommer g kremkow c kolbachzahl malz- und bierqualitätmschr brauerei 23 177-186 1970
44	schur f pfenninger h charakterisierung filtrationshemmender stoffebrauerei-rundschau 89 17-36 1978
45	schuster k narziß l kumada j über die gummistoffe der gerste und ihr verhalten während der malz und bierbereitungbrauwiss 20 125-135 185-206 280-289 1967
46	schwill-miedaner a flocke r sommer k zusammenhänge zwischen malzauflösung und partikelgrößenverteilung des schrotesbrauwelt 137 412-416 1997
47	sommer g malzeiweiß und bierqualitätmschr brauerei 25 7 173-177 1972
48	sommer g untersuchungen über die verarbeitung eiweißreicher gersten und malze im halbtechnischen maßstabmschr brauerei 27 242-253 1974
49	thompson r g la berge d e barley endosperm cell walls a review of cell wall polysaccharides and cell wall degrading enzymesmbaa tech quart 14 238-243 1977
50	wackerbauer k anger h -m zur differenzierung von beta-glucanen in malz und würzebrauwiss 41 155-158 1988
51	walker c dickie k biawa j -p ueda t muller r e prediction of extract potential in new barley varieties by measuring cell-wall breakdownj inst brew 107 3 167-174 2001
52	zahn t der beta-glucan-abbau im grünmalz während des darrensebc proc 23 169-175 1991
2 8	malting parameters during steeping and germination
1	de clerck j de peter l einige untersuchungen über die flutweichemschr brauerei 10 235-237 1965
2	eyben d vandroogenbroeck l le controle de la respiration des orges en malterie et sa significationbull louvain 66 105-136 1970
3	gibbons g c the effects of oxygen nitrogen and carbon dioxide steeping regimes on endosperm modification and embryo growth of barley seedscarlsberg res comm 48 35-56 1983
4	hollbein g resteeping by the huppmann processj inst brew 105 47-50 1969
5	izydorczyk m s macgregor a w billiaderis c g effects of malting on phase transition behaviour of starch in barley cultivars with varying amylose contentj inst brew 107 2 119-128 2001
6	jäger p spezielle mälzungsmethodenbrauindustrie 65 145-150 1980
7	kirsop b h general survey of modern malting techniquesbrew guard 97 12 34-36 1968
8	kneißl a überflutung von keimkästen unter verwendung eines mehrzweckkastensder brautechniker 22 201-205 1965
9	kolbach p antelmann h über den einfluß der mälzungsbedingungen auf die zusammensetzung des malzes 1 & 2 mitteilungwschr brauerei 54 113-115 1937 55 193-196 201-208 209-212 1938
10	kolbach p schild e über den einfluß der temperatur und der keimdauer auf den eiweißabbau beim mälzenwschr brauerei 56 349-352 1939
11	kropff h wie das kohlensäurerastverfahren entstandwschr brauerei 44 552-553 1927
12	leberle h studien über das kohlensäurerastverfahrenzeitschr brauw 14 86-91 1923
13	lüers h zur kenntnis der malze des kohlensäurerastverfahrenswschr brauerei 10 55-58 1918
14	macey a stowell k c practical studies on scientific control in commercial maltingsebc proc 7 106 108-110 1959
15	macey a stowell k c the control of extract protein modification and malting losses during maltingebc proc 8 85-98 1961
16	mumme p kohlensäurerast bei der grünmalzbereitungwschr brauerei 40 527-530 1913
17	narziß l der einfluß der keimungsfaktoren auf den ablauf des mälzungsprozesses und die qualität der malzeebc proc 12 77-97 1969
18	narziß l der einfluß der keimungsfaktoren auf den ablauf des mälzungsprozesses und die qualität der malzeebc proc 12 77-97 1969
19	narziß l friedrich g einfluß der fallenden mälzung und des wiederweichverfahrens auf die enzymaktivitätbrauwiss 23 7 265-271 1970
20	narziß l hellich p versuche über den einfluß verschieden hoher co2-gehalte in der haufenluft auf die qualität der malze und einiger daraus hergestellter bierebrauwiss 24 1-7 1971
21	pöhlmann l enzymbildung in ihre beeinflussung beim mälzen auswirkung auf malz- und bierqualitätbrauindustrie 4 459-463 1987
22	pollock j studies in barley and malt xvi novel malting technique involving re-steepingj inst brew 66 22-27 1960
23	pollock j neue mälzungsmethoden das verfahren mit wiederholter weichebrauwelt 101 816-819 1961
24	pool a a resteeping and multiple steeping methods of maltingtech quart mbaa 4 4 217-226 1967
25	pool a a malting by multiple steepingj inst brew 103 51-53 1967
26	sommer g antelmann h untersuchungen über die verfahren zur minderung des mälzungsschwandesmschr brauerei 19 337-343 1966
27	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende mälzereiforum d brauerei 36 244-252 1983
28	waller h versuch einer kritischen bewertung des wiederweichverfahrensbrauwelt 109 1-6 1969
29	weith l klaushofer h studien zur technologie der mälzerei vi die kohlensäurerastmitt wien 17 36-48 1963
30	windisch w auf welche weise läßt sich die malzausbeute ohne schädigung der malzqualität erhöhen wschr brauerei 21 297-300 1900
31	zastrow k aldenhoff s lent d krauß g einfluß des kohlendioxyds bei der keimung auf die malzeigenschaften und den schwandmschr brauerei 10 269-276 1969
2 9	enzyme behaviour during malting
1	agu r c palmer g h the effect of nitrogen level on the performance of malting barley varieties during germinationj inst brew 107 2 93-98 2001
2	altunkaya a celik s yalcin e ozkara r koksel h effects of genotype and environment on malt b-glucanase activityj inst brew 107 1 27-30 2001
3	antrobus c j large p j bamforth c w changes in the cationic isoenzymes of peroxidase during the malting of barleyj inst brew 103 227-237 1997
4	baxter e d lipoxidases in malting and mashingj inst brew 66 390-396 1982
5	bettner r e meredith w o s changes in beta-amylase during steepingasbc proc 27 70-77 1969
6	briggs d e origin and distribution of beta-amylase in maltj lnst brew 70 14-24 1964
7	broadbent r e palmer g h relationship between b-amylase activity steeliness mealiness nitrogen content and the nitrogen fractions of the barley grainj inst brew 107 6 349-354 2001
8	donhauser s winnewisser w deidl a die entwicklung der beta-amylase im verlauf der mälzung und ihre bestimmung mit konventionellen und immunchemischen methodenbrauwiss 55 270-275 1982
9	fuji i t hone v changes in the activity of enzymes degrading barley-gum during malting and mashingrept res kirin 13 37-42 1970
10	gibbons g c on the localisation and transport of alpha-amylase during germination and early seedling growth of hordeum vulgarecarlsberg res comm 44 353-366 1979
11	greig c g limit-dextrinase activity in malted barleyj inst brew 69 412-417 1963
12	hejgaard j free and bound beta-amylases during malting of barley characterization by two-dimensional immunoelectrophoresisj inst brew 84 43-46 1978
13	kihara m asakura t kaneko t ito k genetic difference of b-amylase thermostability among barley varieties during beer production processproc ebc congr 28 21 budapest 2001
14	kolbach p simon h über den proteinasegehalt verschiedener malzewschr brauerei 53 310-313 1936
15	kolbach p simon h über die proteolytische kraft von malzauszügen und würzenwschr brauerei 53 297-303 1936
16	lulai e c baker c w the alteration and distribution of lipoxygenase in malting barley and in finished maltasbc proc 33 154-158 1975
17	mcleod a duffus j h johnston c s development of hydrolytic enzymes in germinating grainj inst brew 70 521-528 1964
18	mikola j pietilä k enari t -m activities of various peptidases in barley green malt and maltj inst brew 78 388-391 1972
19	preece i a barley enzymes and malting potentialj inst brew 69 154 1963
2 10	use of additives
1	anderson r g brookes p a martin p a fatty acids as malting aidsebc proc 17 689-699 1979
2	aramaki k kuroiwa v effect of gibberellic acid on nucleic acid metabolism of germinating barley and barley endospermsrept res kirin 10 29-37 1967
3	brookes p a martin p a the uptake and distribution of bromate in germinating barleyj inst brew 80 294-299 1974
4	cole w j hemmens w f ethylene as a restrictor of rootlet growth during maltingj inst brew 83 93 1977
5	crabb d kirsop b h palmer g h the production and brewing value of malt made without embryonic growthasbc proc 30 36-38 1972
6	dadic m van gheluwe j e a valyi z alkaline steeping and the stability of beerj inst brew 82 273-276 1976
7	donhauser s der nachweis von gibberellinsäure im malzbrauwiss 50 325-330 1977
8	drews b specht h pieper h j einfluß der gibberellinsäure bei der herstellung von gersten- roggen- und weizenmalz für brennereizwecke auf dessen gehalt an verzuckernden enzymenbranntweinwirtschaft 103 261-270 1963
9	dudley n j briggs d e effects of bromate and gibberellic acid on malting barleyj inst brew 83 305-307 1977
10	griffiths c m macwilliam i c reynolds t comparative effect of gibberellins and their derivatives on germination and malting of barleyj inst brew 73 169-193 1967
11	griffiths c m macwilliam i c reynolds t effects of acetate on malting barleyj inst brew 71 316-321 1965
12	hyde w r trends in malting procedures and approach to malting from the point of view of the user of additives in malting and adjuncts in brewingebc monograph 11 56-61 1975
13	kieninger h die alkalische weiche und ihre wirkungbrauwelt 111 778-782 1971
14	kieninger h reicheneder e molitoris k mälzungsstudien mit wuchs- und hemmstoffenbrauwiss 16 448-454 1963
15	kolbach p sommer g versuchssude mit gibberelinmalzmschr brauerei 15 117-118 1962
16	macey a stowell k c use of gibberellic acid in malting and brewingj inst brew 67 396-404 1961
17	mcleod a the impact of science on malting technologyebc proc 21 63-76 1987
18	mcleod a millar a s effects of gibberellic acid on barley endospermj inst brew 68 322-332 1962
19	macwilliam l c reynolds t some effects of the use of gibberellic acid in maltingj lnst brew 72 171-173 1966
20	matti a linko e enari t -m formaldehyd bei der mälzungii int symp gärungsind leipzig bd 1 2 533-552 1968
21	palmer g h the industrial use of gibberellic acid and its scientific basisj inst brew 80 13-30 1974
22	palmer g h modes of action of gibberellins during maltingebc proc 13 59-71 1971
23	palmer g h ultrastructure of the cell walls of the transport pathway for gibberellic acid in barley aleurone layerj inst brew 104 137-142 1998
24	ponton i d briggs d e controlling malting losses with annoxia carbon dioxide and sulphur dioxidej inst brew 75 383-391 1 1969
25	ponton l briggs d e controlling malting with anoxia carbon dioxide and sulphur dioxidej inst brew 75 383-391 1969
26	riemann j untersuchungen über den einfluß von formaldehyd beim mälzenbrauwiss 22 81-87 1969
27	röben r krüger e rubach k nachweis von gibberellinsäure im malzmschr brauwiss 38 160-163 1985
28	sandegren e beling h gibberellic acid in malting and brewingebc proc 7 276-289 1959
29	smith l f linko m enari t -m dickson a d modification of barley after embryonic destruction by freezingasbc proc 22 66-96 1964
30	sparrow d h b effect of gibberellic acid on the malting of intact and crushed barleyj inst brew 71 523-529 1965
31	spillane m h briggs d e the use of acetic acid and sulphur dioxide to limit malting lossesj inst brew 72 398-403 1966
32	sun t p gibberelin signal transductioncurrent opinion plant biol 3 374-378 2000
33	triorimoto k yoshida t the changes in the increase of alpha-amylase activity of barley kernels by gibberellic acidrept res kirin 8 27-32 1965
34	whithey j s briggs d e the use of formaldehyde at the resteeping-processj inst brew 72 474-479 1966
35	yomo h iknuma h malting with gibberellin under restained germinationebc proc 9 520-525 1963
2 11	abraded barley
1	kieninger h über die verarbeitung abgeschliffener wintergerstebrauwelt 116 1317-1323 1976
2	northam p c button a h the commercial advantages of malting abraded barley and brewing with abraded maltebc proc 14 99-110 1973
3	palmer g h abrasion and addulation processes in maltingbrew digest 49 40-48 1974
4	palmer g h increased endosperm modification of abraded barley grain after gibberellic acid treatmentj inst brew 75 536-541 1969
5	palmer g h the abrasion process and mash-tun efficiencymbaa tech quart 15 157-162 1978
6	palmer g h barrett j differing susceptabilities of barley samples to abrasionj inst brew 79 41-42 1973
7	palmer g h barrett j kirsop b h combined addulation and gibberellic acid treatment in the accelerated malting of abraded barleyj inst brew 78 81-83 1972
8	rossnagel b hulless barley the barley of the futurembaa tech quart 36 3 365-368 1999
2 12	formation of dms and dms-p during malting
1	anderegg p pfenninger h untersuchungen zum dms problembrauereirundschau 99 225-229 1988
2	anness b j bamforth c w wainwright t the measurement of dimethyl sulfoxide in barley and malt and its reduction to dms by yeastj inst brew 85 346-349 1979
3	dickenson c j identification of the dimethyl sulphide precursor in maltj inst brew 85 329-333 1979
4	dickenson c j the relationship of dimethyl sulphide levels in malt wort and beerj inst brew 85 235-239 1979
5	dickenson c j anderson r g the relative importance of s-methylmethionine and dimethyl-sulphoxide as precursors of dimethyl sulphide in beerproc ebc 18 413-419 1981
6	dufour j -p de jaeger o role of the methyltransferase activity in the synthetisis of s-methylmethionine during germination and kilningproc ebc 21 289-296 1987
7	hysert d w weaver r l morrison n m dimethyl sulphide precursor in beerasbc journal 37 169-174 1979
8	hysert d w weaver r l morrison n m the origin and control of dimethyl sulfide and its precursors in maltmbaa tech quart 34-41 1980
9	kavanagh t e derbyshire r c hildebrand r p clarke b j meeker f j trace volatile constituents of beer dms-formation in maltj inst brew 81 322 1975
10	kavanagh t e derbyshire r c hildebrand r p clarke b j meeker f j dimethyl sulphide formation in malt effect of malting conditionsj inst brew 82 270-272 1976
11	nakajima s der einfluß der abdarrbedingungen auf den gehalt an dms in würze und bierbrauwiss 31 145 1978
12	nakajima s narziß l der einfluß der abdarrbedingungen auf den gehalt an dimethylsulfid in bierbrauwiss 31 145-147 1978
13	narziß l miedaner h bourjau t der einfluß von parametern der malz- und würzeherstellung auf den gehalt an dms und dessen vorläuferbrauwiss 32 62-69 1979
14	niefind h -j spaeth g ein beitrag zur bildung flüchtiger schwefelverbindungenebc proc 14 297 1973
15	niefind h -j spaeth g malzqualität und bieraroma einige faktoren die die bildung von dms aus s-methylmethionin beeinflussen könnenebc proc 15 97 1975
16	niefind h -j spaeth g some aspects of the formation of dms through brewer´s yeast and beer spoilage microorganismj inst brew 81 4322 1975 1979
17	wackerbauer k balzer u ohkochi m die bildung von dms bei der gärungbrauwiss 42 272-276 1989
18	white f h the origin and control of dimethyl sulfide in beerbrewers dig 52 38-48 1977
19	white f h parsons r the development of dms in malting brewing und fermentationebc proc 15 721-735 1975
20	white f h wainwright t isolation and partial characterization of the dms-precursor in green malt and it´s effect on beer dms levelsj inst brew 82 292 1976
21	white f h wainwright t the presence of two dimethyl sulphide precursors in malt their control by malt kilning conditions and their effect on beer dms levelsj inst brew 83 224-230 1977
22	white f h wainwright t the measurement of dms in malt adjuncts wort and beerj inst brew 82 1 46-48 1976
2 13	kilning
1	abrahamson m moisture removal during kilningproc inst brew austr & new z sect 247-257 1978
2	barrett j griffiths c m kirsop b h some effects of malt kilning on wort propertiesj inst brew 73 445-450 1967
3	bathgate g n the biochemistry of malt kilningbrew digest 48 60-65 1973
4	bathgate g n brennan h heat modification of malt carbohydratesasbc proc 29 22-26 1971
5	dumoulin m boivin p industrial kilning technologies and their influence on organoleptic quality of maltproc ebc congr 28 20 budapest 2001
6	forster c einfluß des abdarrens auf die aromastoffe in malz würze und bierder weihenstephaner 63 52-54 1995
7	grandegger k gegenüberstellung moderner darrsystemebrauindustrie 76 1264-1271 1991
8	grandegger k traber u triflexdarre im praktischen betriebbrauwelt 131 2373-2375 1991
9	hauner m bau von modernen darren sowie keim-darr-systemenbrauerei-forum 27 341-345 1994
10	johnston j h physical factors affecting the kilning of barley and maltj inst brew 60 318-340 1954
11	karakus m scriban r les réactions de brunissement non enzymatique au touraillage du maltbios 5 498-519 1974
12	klostermeyer h neues zur frühen maillard-reaktionmschr brauwiss 39 231-235 1986
13	kolbach p schild e über den einfluß des wassergehaltes und der temperatur des malzes auf die stoffumwandlungen beim darrenwschr brauerei 52 129-134 137-141 147-150 1935
14	lausmann h anforderungen an darrendoemensianer 27 1415-1417 1987
15	logan r g practical studies in the kilning of malt a discussion of kiln efficiencyj inst brew 60 340-343 1954
16	macwilliam i c effect of kilning on malt starch and dextrin content of resulting worts and beersj lnst brew 78 76-81 1972
17	mackie a e slaughter j c key steps during malting that influence the concentration of flavor compoundsj asbc 58 2 69-72 2000
18	narziß l farb- bzw aromakomponenten im malzbrauwiss 29 332-336 1976
19	narziß l miedaner h koch m untersuchungen über flüchtige substanzen bei der malz- und bierbereitungmschr brauwiss 41 344-352 1988
20	narziß l reicheneder e ishikawa t mohr j über den einfluß der darrmethodik auf malzbeschaffenheit und bierqualitätbrauwiss 28 160-169 1975
21	narziß l rusitzka p stippler k der einfluß des schwelkprozesses auf die entwicklung der enzyme und einiger anderer stoffgruppen des malzesebc proc 14 85-98 1973
22	ostertag d beitrag zur frage der ungleichmäßigkeit des darrensbrauwiss 24 285-299 1971
23	runkel u -d das darren des malzes und sein einfluß auf die malz- und bierqualitätebc monograph 11 208-221 1975
24	ruß w darren von malz in der wirbelschichtbrauwelt 138 1480-1491 1998
25	schlimme g k kontinuierliche vertikal-darrebrauindustrie 70 1835-1842 1985
26	scriban r dupont d le probleme de la couleur du malt et du moutebc proc 14 57-74 1973
27	sfat m r bio-engineering principles of malt kilningbrew digest 40 50-54 1965
28	stippler k über den einfluß des schwelkverfahrens und verschieden hoher abdarrtemperaturen auf einige inhaltsstoffe des malzesbrauwiss 29 199-207 1976
29	surber j klapp w einfluß unterschiedlicher grünmalz-schichthöhen beim darren auf verfahrensführung malzqualität und rentabilität der darranlagenlebensmittelindustrie 22 371-374 409-414 1975
30	tressl r kossa t renner r über die bildung von aromastoffen in malz würze und biermschr brauerei 27 98-102 1974
31	tschirner m die zwei-horden darre und die weitere entwicklungbrauindustrie 71 1660-1662 1986
32	voborsky j lejsek l sauer z die bestimmung des druckverlustes der durch die malzschicht strömenden luftbrauwiss 17 165-172 1964
2 14	energy in the malthouse
1	burley r theoretical costs of malting barleysbrew guard 111 11 15 1982
2	dietrich s kraft und wärme als kostenfaktoren bei der malzerzeugungbrauwelt 106 1761-1764 1966
3	eckhart p energieverbrauch bei der malzherstellungdoemensianer 22 11-18 1982
4	felgenträger w keimkastenkühlanlage als wärmepumpebrauwelt 119 1776-1778 1979
5	felgenträger w biener r wie eine malzfabrik stufenweise die wirtschaftlichkeit steigertebrauindustrie 73 794-795 1988
6	fischer j blockheizkraftwerke möglichkeiten zum einsatz in der brauereibrauwelt 125 2162-2169 1985
7	helms r energie-rückgewinnung an malzdarren mittels glasplatten-wärmetauscherbrauwelt 114 1142-1145 1974
8	jost a blockheizkraftwerke stand der technikklima-kälte-heizung 16 2 83-88 1988
9	kristen g j maßnahmen zur energieeinsparung in der mälzereibrauwelt 125 1904-1906 1985
10	macey a marsh j b stowell k c economic and technical aspects of fuels used for the kilning of maltebc proc 15 85-95 1975
11	marsh j b energy and maltingbrew guard 104 21-27 1975
12	meyer-pittroff r kraft-wärmekopplung mit gas- und dieselmotorenbrauindustrie 74 260-265 1989
13	meyer-pittroff r verbrennungsmotoren für blockheizkraftwerkebrauwelt 128 226-232 1988
14	narziß l pensel s turbodarre mit sehr günstigen verbrauchswertenbrauwelt 128 24-26 1988
15	niederdräing k energiewirtschaftliche gesichtspunkte in der heutigen mälzereitechnikmschr brauerei 28 151-160 1975
16	olsen a energy conservation in the european malting industrybrygmesteren 34 267-274 1977
17	pensel s möglichkeiten der energieeinsparung im brauerei- und mälzereigewerbebrauwelt 114 3-5 15-16 1974
18	pensel s zum wärmeverbrauch der mälzereibrauwelt 114 993-996 1974
19	pensel s verbundwirtschaft und energiekrisebrauwelt 118 738-744 849-851 1978
20	pensel s kraft-wärmekopplung und wärmepumpen in mälzereienbrauindustrie 78 30-36 293-297 1993
21	pensel s stromverbrauch in mälzereien und brauereiendt brauwirtschft 76 323-327 1967
22	pensel s darrsysteme aus energiewirtschaftlicher sichtbrauwelt 126 2430-2435 1986
23	piendl a mayer a w twindarre sehr günstige wärmeverbrauchswerte durch zwei luft- und wärmetechnisch gekoppelte einhorden-hochleistungsdarrenbrauwelt 130 645-660 1990
24	schommer r holtkamp e gasturbinen-blockheizkraftwerk in der mälzerei der tivoli werke ag in hamburgbrauwelt 134 2585-2601 1994
25	schu g f wärmepumpenanlage mit blockheizkraftwerk erste derartige anlage in einer deutschen malzfabrikbrauwelt 123 2272-2277 1983
26	schu g f energiebetrachtungen in der mälzereibrauwelt 137 27-44 1997
27	suhr l komplette eigenständige energieversorgung in mälzereienbrauwelt 123 1097-1100 1983
28	tuerlinckx g goedseels v some thermal and physical properties of malt as a tool for energy economizationebc proc 17 701-714 1979
29	voglar k der energieverbrauch in der brauerei und mälzereiernährung 4 206-208 1983
2 15	phenolic compounds
1	ahrenst-larsen b erdal k anthocyanidinfreie gerste ein schlüssel zur natürlichen verbindung der biertrübungebc proc 17 631-644 1979
2	erdal k proanthocyanidin-free barley malting and brewingj inst brew 92 220-224 1986
3	fukuda k saito w arai s aida y production of a novel proanthocyanidin-free barley line with high qualityj inst brew 105 3 179-183 1999
4	jerumanis j über die veränderungen der polyphenole im verlauf des mälzens und maischensbrauwiss 25 313-318 1972
5	kensuke f wataru s shoichi a yoshiro a production of a novel proanthocyanidin-free barley line with high qualityj inst brew 105 179-183 1999
6	kloos g über beziehungen zwischen eiweiß- und anthocyanogengehalt in gerstebrauwiss 17 214-215 1964
7	kraffczyk f die anthocyanogene und ihre bedeutung beim mälzen und brauen ein literaturüberblickmschr brauerei 20 249-253 1967
8	kretschmer k f polyphenolische faszination wissenswertes über pflanzliche phenoledoemensianer 4 203-207 1998
9	kristiansen k n jende-strid b biosynthese der proanthocyanidine in der gersteebc proc 19 511-516 1983
10	moll m fonknechten g carnielo m flayeuxchanges in polyphenols from raw materials to finished beermbaa tech quart 21 79-87 1984
11	narziß l bellmer h -g polyphenolgehalt und polymerisationsindex von gersten und kleinmalzenbrauwiss 29 9-19 1976
12	narziß l kessler h ein beitrag zur veränderung der malzgerbstoffe während des mälzungs- und brauprozesses i einfluß des mälzungsverfahrens auf den gerbstoff- und anthocyanogengehalt der malzebrauwiss 23 333-345 1970
13	pfenninger h anderegg p hug h ullmann f halbtechnische brauversuche mit malz aus der anthocyanogenfreien gerste der sorte galantschweiz brauerei r 97 141-148 1986
14	schildbach r anthocyanidinfreie gerste anbau und mälzungsversuche sowie erfahrungen mit der anthocyanidinfreien sorte galantbrauwelt 126 1676-1681 1986
15	schuster k hermann r über die bedeutung der polyphenolderivate der gerste bzw des malzes bei der malz- und bierbereitungbrauwiss 14 246-252 1961
16	silbereisen k kraffczyk f isolierung und struktur biflavanoider proanthocyanidine der gerstemschr brauerei 20 217-223 1967
17	silbereisen k kraffczyk f über zwei proanthocyanidine aus gerste und malznaturwiss 52 395 1965
18	wackerbauer k krämer p siepert j phenolische aromastoffe im bier phenolcarbonsäuren und phenole in den rohstoffen und bei der bierbereitungbrauwelt 122 618-626 1982
19	wettstein d proanthocyanidinfreie braugerstebrauwelt 122 760-767 1982
20	whittle n identification of the polyphenols in barley and beer by hplc ms and hplc electrochemical detectionj inst brew 105 89-99 1999
21	whittle n eldrige h bartley j organ g identification of the polyphenols in barley and beer by hplc ms and hplc electrochemical detectionj inst brew 105 2 89-99 1999
2 16	microorganisms and toxins
1	agu r c palmer g h development of micro-organisms during the malting of sorghumj inst brew 105 2 101-106 1999
2	anderegg p pfenninger h zum nitrosaminproblemschweiz brauerei r 93 3-7 1982
3	baxter e d slaiding i r kelly b behavior of ochratoxin a in brewingj am soc brew chem 59 3 98-100 2001
4	beck r lepschy j steinke s süß a untersuchungen zur kenntnis der mikrobiologie von braugerste und brauweizen 1 mitteilung die zusammensetzung der mikroflora auf erntefrischem getreidebrauwelt 131 2472-2479 1991
5	beck r lepschy j steinke s süß a untersuchungen zur kenntnis der mikrobiologie von braugerste und brauweizen 2 mitteilung mikrobiologische aspekte der getreidelagerung und die mikrobiologie der mälzungbrauwelt 132 2388-2403 1992
6	boivin p malanda m improvement of malt quality and safety by adding starter culture during the malting processmbaa tech quart 34 96-101 1997
7	brookes p a the effects of nitrosodimethylamine palliatives on malt propertiesj inst brew 88 4 256-260 1982
8	flad w minimierung der nitrosaminbildung beim malzdarrenbrauwelt 128 768-785 1988
9	gjertson p trolle b andersen k weathered barley as contributary cause of gushing in beerebc proc 9 320-341 1963
10	göpp k zaake s hertzsch v der einfluß von mikroorganismen auf die lagerung und vermälzung von braugerstemschr brauerei 24 6 153-160 1971
11	gyllang h marlinson e studies on the microflora of maltj inst brew 82 350-352 1976
12	gyllang h martinson e aspergillus fumigatus and aspergillus amstelodiami as cause of gushingj inst brew 82 182-183 1975
13	gyllang h sälmark l martinson e über den einfluß einiger fungi auf die qualität des malzesebc proc 16 245-254 1977
14	haikara a hygienic control of raw materialsebc proc 24 148-158 1984
15	haikara a mäkinen v hakulinen r on the microflora of barley after harvesting during storage and in maltingebc proc 16 35-46 1977
16	haikara a uljas h suurnäkki a lactic starter cultures in malting a novel solution to gushing problemsebc proc 24 163-172 1993
17	harreis f über den einfluß einer formolweiche auf die vermälzung von gersten mit verschiedenen mikroorganismenbefallmschr brauerei 21 12 355-358 1968
18	janicki f kaminski e stawicki s chirzanowska h änderungen in der zusammensetzung der mikroflora während der lagerung des getreides und deren auswirkungen auf die technologischen eigenschaften des getreidesgetreide mehl und brot 17 113-117 125-129 1967
19	kieninger h harbich i parsche i über die mikroflora des malzesbrauwelt 123 935-942 1983
20	müller c möglichkeiten zur bewertung des gesundheitszustandes von braugerste und malzbrauwelt 135 1036-1038 1051-1054 1995
21	narziß l piendl a technisch-technologische faktoren des nitrosaminvorkommens in malzen und bierenbrauwelt 119 137-138 1979
22	o´mahony a o´sullivan t walsh y vaughan a maher m fitzgerald g f van sinderen d characterisation of antimicrobial producing lactic acid bacteria from malted barleyj inst brew 106 6 403-410 2000
23	pfannhause w nitrosamin-spekulationen und stand der kenntnisernährung 3 4 174-176 1979
24	ratnavathi c v sashidhar r b changes in enzyme activities and aflatoxin elaboration in sorghum genotypes following aspergillus parasiticus infestationj sci food agric 80 1713-1721 2000
25	sakuma s ogawa y tezukee t katayama h formation of ndma during malt kilningrept res kirin 24 15-20 1981
26	schildbach r zur problematik des mikroorganismenbefalles an braugerste und malzbrauwelt 128 2244-2250 1988
27	spicher g das auftreten von mykotoxinbildnern bei getreide und maisgetreide mehl und brot 38 10 302 1984
28	spicher g schimmelpilze an getreide und ihre bedeutung für die qualität unter besonderer berücksichtigung der braugerstemschr brauwiss 42 68-77 1989
29	stars a c south j b smith n a influence of maltings microflora on malt qualityebc proc 24 103-110 1993
30	tekauz a fusarium head blight of barley a plant pathologist´s perspectivembaa tech quart 36 3 349-352 1999
31	van campenhout l shen h -y iserentant d verachtert h the gas environment of germinating barley in various microbial states during maltingprocess biochem 34 929-937 1999
32	vissenaekens j assurance of the integrity of malting barleyebc monogr 29 42-44 2000
33	wackerbauer k toussaint h -j amine in malz und bier und ihre beeinflussung durch technologische maßnahmenmschr brauwiss 37 364-373 1984
34	wainwright t nitrosamines in malt and beerj inst brew 92 73-80 1986
35	wainwright t the chemistry of nitrosamine formation relevance to brewing and maltingj inst brew 92 49-64 1986
2 17	micromalting systems
1	allosio-ouarnier n robert p bertrand d boivin p a new industrial tool for monitoring the malting processproc ebc congr 28 19 budapest 2001
2	batz de b the micromalting plant of secobrawallerstein lab comm 25 101-111 1963
3	briggs d e harcourt j versatile small-scale malting equipmentj inst brew 74 400-443 1968
4	hahn c w coors j design construction and start-up of pilot malting brewing and storage facilitiesmbaa tech quart 12 222-227 1975
5	kühn d beschreibung eines kleinmälzungsverfahrens als standardverfahrenbrauwiss 24 238-241 1971
6	mändl b wullinger f wagner d piendl a zur funktionsprüfung der kleinmälzungbrauwiss 23 372-378 1970
7	reeves s g wainwright t bennet h o the brewing research foundation micromalting equipmentj inst brew 85 31-34 1979
8	reiner l 70 jahre kleinmälzung in weihenstephan 1894-1964 ein beitrag über die anfänge der experimentellen kleinmälzungbrauwiss 18 369-377 1965
9	reiner l eine vereinfachte 15-g-mikromälzungsmethode zu bestimmung der brauqualität an geringen kornmengen von gerstenzuchtmaterialbrauwiss 16 353-360 1963
10	schultze-berndt h g die laborbrauerei der vlb und ihre kleinmälzungsanlagebrauerei 57 175-181 1960
11	sommer g die neue kleinmälzungsanlage system heyl der vlbtgz brauerei 67 568-570 1970
12	ulonska e fritz a lenz w die kleinmälzungsanlage der braugerstengemeinschaft an der bayerischen landessaatzuchtanstalt weihenstephanbrauwiss 19 217-233 1966
13	zastrow k aufgaben ergebnisse und probleme der kleinmälzungmschr brauerei 14 36-40 1961
2 18	evaluation of barley and malt
1	axcell b c the implications of malt homogeneity in brewingebc proc 27 377-385 1999
2	bamforth c w a critical assessment of malt analysis from the brewers perspectivembaa tech quart 36 3 301-306 1999
3	bathgate g n the relationship between malt friability and wort viscosityj inst brew 89 6 416-419 1983
4	baumer m homogene großpartien von braugerste ein gegensatz zum umweltgerechten pflanzenanbaubrauwelt 135 660-670 1995
5	baumer m großmann o miedaner h graf h sacher b kornanomalien bei der braugerste begriffsbestimmung und bewertungmschr brauwiss 11 176-188 1998
6	baxter e d o´farrell d d use of the friabilimeter to assess homogeneity of maltj inst brew 89 210-214 1983
7	bellmer h -g deutsche braugerste spitzenqualität ohne wertschätzung brauwelt 140 176-190 2000
8	bishop l r day f e barley protein researches prediction of extract ii j inst brew 39 545-551 1933
9	borchert c jorge-nothaft k krüger e ionenchromatographische bestimmungsmethode für sulfit in malz würze und biermschr brauwiss 12 464-466 1988
10	broadbent r a relationship between ß-amylase steeliness mealiness nitrogen content and the nitrogen fractions of the barley grainmbaa technical quarterly 38 215-218 2001
11	burbidge m homogenität und malzanalysemschr brauwiss 37 4-8 1984
12	carnielo m foucaut m a moll m application of a test for modification in green and kilned maltsbrauwiss 35 168-170 1982
13	copestake c toward a rational malt specificationbrewer 84 79-83 1998
14	erdal k jensen m o kristensen m krogh j j riis p vaag p total beta-amylase in barley used as screening criterion for combined amylolytic activity in maltebc proc 24 147-154 1993
15	fliss m fusarien und andere schimmelpilze in der mälzereimschr brauwiss 54 130 2001
16	girratano c e thomas d a rapid malt modification analyses in a production malthouse friabilimeter and calcofluor methodologiesasbc journal 44 95-97 1986
17	greif p homogenitätstest für malzmschr brauerei 33 136-137 1980
18	hagen w drawert f die wassergehaltsbestimmung durch infrarot-trocknungmschr brauwiss 40 240-246 1987
19	hartong b d kretschmer k f physikalische merkmale des malzwerdegangesbrauwelt 108 517-524 1968
20	holtman w l heistek j c kokkelink i douma a c lipid degradation via beta-oxidation in germinating barleyebc proc 24 69-76 1993
21	ingversen j improvement of malting barley qualityebc proc 23 77-84 1991
22	kolbach p rinke w die mineralstoffe der gerste des malzes und der würzemschr brauerei 16 11-16 1963
23	kolbach p schilfarth h über die trübungen in kongreßwürzenwiss beil brauerei 11 103-107 1958
24	kolbach p schilfarth h sommer g die lösung und der brauwert des malzesmschr brauerei 17 154-160 1964
25	kolbach p zastrow k neues schema für die beurteilung der lösung des malzes nach der ebc-extraktdifferenzmschr brauerei 18 289-291 1965
26	kremkow c handelsanalysen informationen vertrauensbereiche kostenmschr brauerei 23 187-190 1970
27	kretschmer h friabilimeterwert bedeutung für die brauereipraxisbrauwelt 122 3 54-48 1982
28	kretschmer k f chapon l erber h l das friabilimeter im dienste von qualität und wirtschaftlichkeit beim mälzen und brauenbrauwiss 33 1-11 1980
29	laitila a überwachung der malzqualitätebc proceedings nancy 391-397 2000
30	martin p a cantrell i c the use of the friabilimeter to determine malt modification and homogeneityj inst brew 92 367-369 1986
31	moll m an update of analytical procedures for the determination of malt modification and malt homogeneitymschr brauwiss 49 92-98 1996
32	moll m flayeux r carnielo m new methods for the evaluation of barley and maltasbc journal 40 no 4 155-158 1982
33	munck l quality assessment of brewing barley varietiesebc proc 16 145-156 1977
34	neumann l auswertung von braumalz-handelsanalysenmschr brauerei 29 375-390 1976
35	oh s y briggs d e modification in malting barleyj inst brew 95 83-88 1989
36	palmer g h achieving homogeneity in maltingebc proc 27 323-339 1999
37	pfenninger h anderegg p determination of the n-nitrosodimethylamine content of malt and beermschr brauwiss 37 478-479 1984
38	psota v wintergerste vom standpunkt des mälzersmschr brauwiss 54 129 2001
39	psota v beta-glucangehalt von gerste malz und bierwürze der ausgewählten sommergerstensortenmschr brauwiss 55 10-14 2002
40	reiner l verlauf der extraktminderung bei vermälzung eiweißreicher gerstenbrauwiss 25 2-7 1972
41	riis p bang-olsen k germination profile a new term in barley analysesebc proc 24 101-108 1993
42	sakuma s ogawa y tezuka t katayama h formation of n-nitrosodimethylamine during malt kilningrept res kirin 24 15-20 1981
43	sarx h g rath f filtration risk analysis new method for predicting problems in wort and beer filtrationebc proc 25 615-620 1995
44	schilfarth h sommer g kremkow c kolbachzahl malz und bierqualitätmschr brauerei 23 177-186 1970
45	scriban r l'analyse de malt son interpretation ses limitesbull ecole brass nancy 9 289-295 1965
46	sommer gmalzeiweiß und bierqualitätmschr brauerei 25 172-177 1972
47	sommer g untersuchungen über die verarbeitung eiweißreicher gersten und malze im halbtechnischen maßstabmschr brauerei 27 242-253 1974
48	sommer g der einfluß der sortierung von gerste auf die malz- und bierqualitätmschr brauerei 30 272-277 1977
49	stage g die kochfarbe und ihre aussagekraftbrauwelt 111 1007-1012 1971
50	stars a c south j b smith n a influence of maltings microflora on malt qualityebc proc 24 103-110 1993
51	tavera m gaschromatographische bestimmung von freiem dms und dessen vorläufer in malzmschr brauwiss 44 341-344 1991
52	thomas d a a novel result of malt friabilimeter analysis case hardened maltj inst brew 92 65-68 1986
53	ullmann f moderne interpretation der malzanalyseschweiz brauerei-rdsch 84 168-171 1973
54	von wettstein d jende-strid b ahrenst-larsen b und erdal k biochemical mutant in barley renders chemical stabilization of beer superfluouscarlsberg res comm 42 341-351 1977
55	wackerbauer k anger h -m zur differenzierung von beta-glucanen in malz und würzemschr brauwiss 41 156-158 1988
56	wackerbauer k anger h -m kölsch j zur aussagekraft des friabilimetersbrauwelt 125 1758-1763 1985
57	wackerbauer k carnielo m hardt r videoimage analysis system for the calcofluor malt modification methodebc proc 24 479-486 1993
58	wackerbauer k zufall c malz zwischen mälzerei und brauerei malzspezifikation und malzanalysebrauwelt 136 1404-1410 1996
59	wackerbauer k hardt r hirse u bewertung von lösungseigenschaften von malzen friabilimeter calcofluor- und fia-methode brauwiss 48 220-225 1996
60	walker c prediction of extractpotential in new barley varieties by measuring cell-wall breakdownj inst brew 107 nr 5 167-174 2001
61	windisch w kolbach p über die verteilung des gesamtstickstoffs des löslichen stickstoffs und des koagulierbaren stickstoffs auf das spitzen- und das keimende des gersten- und malzkorneswschr brauerei 46 459-463 1929
62	zimmermann h kornrissigkeit ein neues risiko der braugerstenproduktionbrauwelt 138 190-209 1998
63	zimmermann h kornanomalien der gerste das kind am brunnenbrauwelt 141 162-164 2001
64	zimmermann h qualität von braugerste darstellungen probleme und folgenbrauwelt 141 2045-2048 2001
2 19	special malts
1	aniche n g untersuchungen über die wirkung der keimdauer auf die mälzungseigenschaften zweier maissortenmschr brauwiss 3 123 1991
2	aniche n g okafor n auswirkungen der keimzeit und temperatur bei der mälzung von reismschr brauwiss 10 349 1990
3	bathgate g n brennan h heat modification of malt carbohydratesasbc proc 29 22-26 1971
4	blenknsop p the manufacture characteristics and uses of speciality maltsmbaa tech quart 28 145-19 1991
5	burbidge m triticale ein neues braugetreide vlb jahrbuch 350 352 1996
6	cook a h hudson j r new possibilities in grists for brewingasbc proc 22 29-33 1964
7	creydt g mietla b rath f annemüller g schildbach r tuszynski t triticale und triticalmalze teil ii versuchsvermälzung von triticalenmschr brauwiss 52 7 8 126-130 1999
8	denninger h spezialmalze und rohfruchtbrauerei-forum 2 191-192 1987
9	dewar j effect of germination conditions with optimised steeping on sorghum malt quality with particular reference to free amino nitrogenj inst brew 103 171-175 1997
10	duff s r use of green malt in brewingj inst brew 69 249-252 1963
11	gretenhart k e specialty maltsmbaa tech quart 34 102-106 1997
12	gruber m a the flavor contributions of kilned and roasted products to finished beer stylesmbaa techn quart 38 4 227-233 2001
13	grünwald j die herstellung des dunklen malzes auf einhorden hochleistungsdarrenbrauwelt 106 577-582 1966
14	hug h strozyk f borowczak m p bierherstellung allein aus rohfruchtbrauerei r 102 25-30 1991
15	igyr m a ogbonna a c palmer g h effect of malting temperature and time on enzyme developement and sorghum wort propertiesj inst brew 104 101-104 1998
16	jackson s w hudson j r flavour from crustal maltj inst brew 84 34-40 1978
17	jupp d h coloured malts a tradition of british exellencebrewer 84 2000-2003 1998
18	kieninger h weizen als rohstoff für die brauereigetreide mehl und brot 31 5 126-131 1977
19	kieninger h thamm l brühmalz seine herstellung und anwendungbrauwelt 120 833-839 1980
20	kohnke h -v mälzungs- und brauversuche mit neuen winterweizensortenbrauwelt 125 1 2 14 1985
21	kolbach p über den einfluß von spitzmalz und malzflocken auf die qualität des bieresmschr brauerei 10 148 1957
22	kolbach p zastrow k glucosemalzmschr brauerei 14 95-98 1961
23	kretschmer k f wissenswertes über den brau-rohstoff hirsedoemensianer 28 152-158 1988
24	mac fadden d p claton m brauen in sorghum unter verwendung von enzymenbrauindustrie 74 904-910 1989
25	malleshic n g desikachar h s r influence of malting conditions on quality of finger millet maltj inst brew 92 1 81-83 1986
26	manke w spezialmalzebrauerei-forum 5 299-300 1990
27	morral p boyd h k taylor r n effect of germination time temperature and moisture on malting sorghumj inst brew 92 5 439-445 1986
28	narziß l spezialmalze als sortimentsbereicherungbrauwelt 130 178-184 1990
29	narziß l reicheneder e henkel l lintz b über den verschnitt von spitz- und kurzmalz mit sehr stark gelösten malzenbrauwelt 114 59-70 1974
30	nout m j r davies b j malting characteristics of finger millet sorghum and barleyj inst brew 88 157-163 1982
31	piendl a einfluß von mälzereitechnologischen maßnahmen auf die konventionellen eigenschaften und die kohlenhydrate des weizenmalzesbrauwiss 28 177-181 1975
32	pomeranz y functional characteristics of triticale a man made cerialwall lab comm 175-187 1971
33	pomeranz y burkhart b a moon l c triticale in malting and brewingasbc proc 29 41-46 1970
34	reed r m manufacture of colored maltbrewer's guard 94 55-59 1965
35	riese j c colored beer as color and flavormbaa tech quart 34 91-95 1997
36	seidl p afrikanische sorghumhirsen ein alternativer rohstoff für die malz- und brauindustriebrauwelt 132 688-700 1992
37	stuke h sorghum-bier ein wachsendes marktpotential in südafrika brauindustrie 81 602-607 1996
38	tombros s briggs d e micromalting triticalej inst brew 90 263-265 1984
39	ziegler l über zumaischstoffe und malzersatzstoffe bei der bierherstellungbrauwelt 109 339-341 1969 2	brewhouse
3 20	water and water treatment 1	angehrn m wasseraufbereitung und lagerung mit silberschweiz br rdsch 94 121-124 1983
2	braun g nanofiltration zukünftige möglichkeit der wasseraufbereitungbrauindustrie 73 16-22 1988
3	bückle j umweltrelevante aspekte der brauwasseraufbereitung mittels ionentauscherdissertation tu münchen 1996
4	cristal m j hutchinson r t ion exchange and brewery technologybrewer 62 13-15 1976
5	eichhorn p narziß l reicheneder e test und optimierung einer brauwasseraufbereitungsanlage mit hilfe von co2- regenerierten ionentauschernmschr brauwiss 42 460-467 1989 43 204-211 1990
6	engang l h taylor k r hahn c w ozonisation of brewing watermbaa tech quart 16 164-166 1979
7	evers h brauwasserbrauereiforum 5 67-69 1990
8	fauser t e günthert f w checkliste zur umsetzung von kosteneinsparpotenzialen in der trinkwasserversorgunggwf-wasser abwasser 142 193-198 2001
9	grooterhorst a denecke m jansen t neue ansätze zur in-situ-denitrifikationgwf-wasser abwasser 142 367-372 2001
10	grossmann j regeneration von trinkwasserbrunnengwf-wasser abwasser 141 586-593 2000
11	herrmann a p wiesel e wefringhaus e janke h d anaerobic effluent treatment with used cleaning caustics as a co-substrate and ph correction agentbrauwelt international 396 2001
12	holm k mikrobiologische wasseraufbereitung durch uv-bestrahlungschweiz br rdsch 94 116-121 1983
13	karrer p chlorierung und chlorbehandlungschweiz br rdsch 94 101-107 1983
14	keim e wasseraufbereitung im getränkesektor durch schichtenfiltrationschweiz br rdsch 94 125-127 1983
15	kolbach p zur beurteilung gipshaltiger brauwässerwschr brauerei 58 231-233 1941
16	kolbach p haußmann g über den einfluß der erdalkalisulfate und chloride des brauwassers auf die zusammensetzung der würzewschr brauerei 50 201-207 1933
17	kolbach p rinke w der salzgehalt der mit gips- und chlorkalziumhaltigem wasser hergestellten bieremschr brauerei 17 51-56 1964
18	kolbach p rinke w der einfluß des magnesiumsulfats im brauwasser auf die zusammensetzung und qualität der bieremschr brauerei 17 206-208 1964
19	kolbach p rinke w der einfluß von gips- oder chlorkalziumzusätzen in verschiedenen stadien der würzebereitung auf das ph von würze und biermschr brauerei 22 145-151 1969
20	kolbach p rinke w das härten des brauwassers mit gips und chlorkalziummschr brauerei 16 76-80 1963
21	kolbach p rinke w der enfluß des mit gips oder chlorkalzium gehärteten brauwassers auf die zusammensetzung und die qualität des bieresmschr brauerei 16 205-210 1963
22	kolbach p schwabe k über den ausgleich der karbonatwirkung durch den gips des brauwasserswschr brauerei 58 195-198 1941
23	koller a geiger e weigl b mechanical cleaning of brewery effluentbrauwelt international 392 2001
24	kryschi r desinfektionsverfahren für brauwasserbrauindustrie 71 10-15 1986
25	kühbeck g kühbeck f fresh water supply and waste water treatment cost factors for maltingsbrauwelt international 476 2001
26	kuhlmann m verfahren zur wasseraufbereitung und wasserenthärtungbrauereiforum 8 39-41 1993
27	kühne g ionenaustausch für die behandlung von trink- und brauwasserbrauwelt 117 1832-1834 1972
28	lange f radioaktivität im trinkwassergwf-wasser abwasser 141 435-439 2000
29	mailer a peel r g theaker p d ravindran r water treatment for brewing process purposesmbaa tech quart 26 35-40 1989
30	marquard k umkehrosmose im vergleich zu anderen aufbereitungsverfahrenschweiz br rdsch 94 79-87 1983
31	marquardt k störrle a ionenaustausch oder umkehrosmose zur brauwasseraufbereitungbrauindustrie 75 656-662 1994
32	mehlhorn h die novellierung der trinkwasserverordnung technische aspektegwf-wasser abwasser 141 424-430 2000
33	mehlhorn h strukturentwicklung in der wasserwirtschaftgwf-wasser abwasser 142 28-38 2001
34	meuli k ozon in der wasseraufbereitungschweiz br rdsch 94 107-116 1983
35	müller e die novellierung der trinkwasserverordnung rechtliche aspektegwf-wasser abwasser 141 431-434 2000
36	nagel r wasseraufbereitung aus der sicht der trink- und abwassergesetzgebungbrauindustrie 79 198-207 1994
37	nörpel c fällklärung und ionenaustauschschweiz br rdsch 94 73-79 1983
38	nörpel c elektrodiarese neues verfahren zur aufbereitung von brau- und getränkewasserbrauwelt 122 1515-1618 1982
39	ognibeni k -h anodische oxidation zur desinfektion von trink- und brauchwasserschweiz br rdsch 94 128-130 1983
40	oliver-daumen b die desinfektion von wasser in der brauerei mittels uv- bestrahlungbrauwelt 130 1428-1434 1990
41	panglisch s gimbel r die membranfiltration bei der trinkwasseraufbereitung in deutschlandgwf-wasser abwasser 142 78-87 2001
42	pöhlmann r biologische nitratreduzierung in wasserbrauwelt 127 393 1987
43	schildbach s evaluating a drinking water analysisbrauwelt international 401 2001
44	schildbach s kähm v filtration of caustic solution on bottle washing machinesbrauwelt international 408 2001
45	schimpf f w rinke w janssen h praxisversuche über den einfluß von gips oder chlorkalziumzusätze zur maische auf die qualität des bieresmschr brauerei 22 316-321 1969
46	schmidt g aspekte der wichtigsten aufbereitungsverfahrenbrauindustrie 81 518-522 1996
47	schumann g verminderung des nitratgehaltes im wasserbrauwelt 126 1638-1639 1986
48	senften h wasseraufbereitungsverfahrenschweiz br rdsch 88 201-220 1977
49	senften h verfahren zur nitratentfernung aus trinkwasserschweiz br rdsch 93 77-88 1982
50	senften h brauwasser qualitätsanforderungen und korrekturmaßnahmenbrauereirundschau 100 53-56 1989
51	skippen a j ion exchange treatment of brewing waterbrew guard 105 47-51 1976
52	spielberger f neue wege der sauerstoffentfernung aus dem brauwasserbrauwelt 131 975-979 1991
53	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende wasserforum d brauerei 36 233-240 1983
54	wagner r d lange p m the application of ion exchange catalysts for the catalytic removal of dissolved oxygen from waterebc proc 22 90-96 1988
55	warner s uv- entkeimungsanlagenbrauindustrie 73 814-815 1988
56	windisch w dietrich w kolbach p die wasserstoffionenkonzentration in der brauerei 1 & 2 mitteilungwschr brauerei 38 275-276 283-285 289-290 295-297 1921
57	windisch w kolbach p über den einfluß des brauwassers auf die azidität der würze und des biereswschr brauerei 43 423-428 1926
58	yoshioka f yokoyama k tokuda m naito h taguchi h yoda m development and introduction of a high-rate anaerobic process for brewery wastewater treatmentmbaa technical quarterly 37 371-375 2000
3 21	milling
1	greffin w krauß g schroten und läutern iimschr brauerei 31 192-212 1978
2	hermann h kantelberg b wiesner r schrotsystem mit weichkonditionierung verfahrensweise neue erkenntnissebrauwelt 137 493-503 1997
3	hug h pfenninger h optimierung des schrotprozesses mit kontinuierlichem weichvorgangschweiz brauerei-rdsch 93 133-136 1982
4	kolbach p schrot maischverfahren und sudhausausbeutedbmb mitt 3 58-62 1954
5	krauß g schroten und läutern imschr brauerei 26 214 219 1973
6	kribbe j innovatives vermahlungssystem für läuterbottich sudwerkebrauwelt 133 524-526 1993
7	kribbe j schlagmühlenschroterei für dünnschichtmaischefilterbrauindustrie 79 212-215 1994
8	lässig g betriebsversuche der malzkonditionierung mit dampfbrauwelt 110 186-191 1970
9	möbius j neues malzschrotmühlenkonzept für große leistungenbrauwelt 132 416 433-434 1992
10	narziß l reicheneder e riedl a naßschrotung und bierqualitätbrauwelt 116 1736-1741 1976 117 50-53 1788-1792 1977
11	richter k sommer k pulverschrot reaktionsgeschwindigkeit beim maischen und abtrennen mit dekanterebc proc 24 173-182 1993
12	schimpf f w runkel u -d über die naßschrotungmschr brauerei 17 256-261 1964
13	schöffel f pulverisierung von malzbrauwiss 25 301-312 1972
14	silbereisen k kremkow c mühleneinstellung und beurteilung des malzschrotesmschr brauerei 20 1-7 1967
15	stippler k erkenntnisse über die klassische und kontinuierliche naßschrotweichebrauwelt 120 1764-1776 1980
16	wackerbauer k zufall c hölscher k der einfluß von hammermühlenschrot auf würze- und bierqualitätbrauwelt 132 1366-1374 1992
3 22	mashing
1	aastrup s hannemann w extract yield in relation to choice of raw materials brewing regimes and enzyme additionmbaa tech quart 37 85-88 2000
2	bamforth c w martin h l beta-glucan and beta-glucan-solubilase in malting and mashingj inst brew 87 365-371 1985
3	bathgate g n clapperton j f palmer g h the significance of small starch granulesebc proc 14 183-196 1973
4	blom j schwarz b trisaccharides in wort and beerj inst brew 53 302-305 1947
5	bringhurst t a broadhead a l brosnan j m pearson s y walker j m the identification and behaviour of branched dextrins in the production of scotch whiskyj inst brew 107 137 2001
6	crabb d hudson j r the influence of mashing conditions on wort and beer qualityj inst brew 81 96-104 1975
7	enevoldsen b s debranching enzymes in brewingebc proc 15 684-697 1975
8	geyer h -j über den enzymatischen stärkeabbau beim maischen und seine auswirkung auf das bierbrauwiss 24 444-453 1971
9	gorff h siebert r könig s optimale ph-einstellung beim maischprozeß und würzekochen mittels milchsäurelebensmittel industrie 35 78-80 124-126 1988
10	gronbach i die biologische säuerung beim brauprozeß eine technologie zur verbesserung des biereslebensmittel industrie 35 159-162 202-212 1990
11	haboucha j devreux a masschelein c a influence de l’activite betaglucanasique du malt et sa teneur en betaglucanes sur la filtrabilite du moutcerevisia 6 137-145 1981
12	harris g barton-wright e c curtis n s carbohydrate composition of wort and some aspects of the biochemistry of fermentationj inst brew 57 264-280 1951
13	herrmann j a sommer k development of a device to determine the rheology of mashmbaa technical quarterly 38 55-58 2001
14	hille b endlich normal automatisierung des jodnormalitätstestsbrauindustrie 86 39-41 2001
15	hopkins r h wiener s limit dextrinase ii action of limit dextrinase in brewingj inst brew 61 493-500 1955
16	hudson j r effects of mashing on the character of beerbrew digest 44 96-100 1969
17	hug h pfenninger h brauversuche mit infusions- und dekoktionsmaischverfahrenebc proc 17 355-365 1979
18	jameson r p m bryce j h palmer g h resistant starch formation in brewingmbaa tech quart 37 53-57 2000
19	jameson r p m palmer g h spouge j bryce j h resistant starch formation in grain distillery mashesj inst brew 107 3 2001
20	kieninger h freudenstein l zubrühverfahren beim maischenbrauwelt 124 1258-1263 1984
21	kimura t araki s nakamura y shimizu c takashio m shinotsuka k the control of beer production by anti-oxidative indexesmbaa tech quart 37 73-77 2000
22	kolbach p das ph-optimum beim maischenmschr brauerei 15 132-137 1962
23	kolbach p die biologische säuerung von maischen und würzentagesz brauerei 49 489-490 1932
24	kolbach p zur kontrolle des maischprozesseswschr brauerei 51 209-212 217-220 1934
25	kolbach p über das maischenwschr brauerei 53 369-377 1936
26	kolbach p buse r über die umwandlung der eiweißstoffe beim maischenwschr brauerei 50 265-270 273-277 281-285 1933
27	kolbach p haase g w über den stärkeabbau in gekochter maischewschr brauerei 56 105-109 113-118 124-128 134-136 140-143 1939
28	kolbach p haußmann g wilharm g über den einfluß der biologischen säuerung auf die zusammensetzung von würze und bierwschr brauerei 52 233-238 241-246 1935
29	kolbach p leipner w über den einfluß des maischens auf die viskosität von würze und biermschr brauerei 25 25-36 1972
30	kolbach p maas h über den einfluß der maischbedingungen auf den stärkeabbauwiss beil brauerei 2 73-78 1949
31	kolbach p schilfarth h die abhängigkeit der zuckerbildung von der konzentration der maischewiss beil brauerei 3 25-28 1950
32	kolbach p simon h über den eiweißabbau in malzmaischen trebermaischen und malzauszügenwschr brauerei 54 1-6 1937
33	kolbach p wilharm g eiweißkoagulation und zufärben beim maischekochenwschr brauerei 57 209-213 1940
34	kolbach p zastrow k über den einfluß des maischens auf die schaumhaltbarkeit des bieresmschr brauerei 16 1-11 21-33 1963
35	krüger e strobl m stärkeeinschlußverbindungen und ihre bedeutung beim maischenmschr brauwiss 37 505-512 1984
36	krüger e strobl m die bedeutung der stärkeeinschlußverbindungen für die bierbereitungebc proc 20 347-354 1985
37	lewis m j robertson i c dankers s u proteolysis in the protein rest of mashing an appraisalmbaa tech quart 29 117-121 1992
38	linemann a krüger e relationships between structure and characteristics of beta-glucan in beer productionbrauwelt 136 1266-1272 1748-1752 2272-2285 1996
39	macwilliam i c ph in malting and brewing a reviewj inst brew 81 65-70 1975
40	matthews s l byrne h hennigan g p preparation of a low carbohydrate beer by mashing at high temperature with glucoamylasej inst brew 107 185 2001
41	mikola j pietilä k enari t -m the role of malt carboxypeptidase in the liberation of amino acids in mashingebc proc 13 211-220 1971
42	mikola j pietilä k enari t -m lnactivation of malt peptidase during mashingj inst brew 78 384-388 1972
43	morimoto k yoshioka k hashimoto n kataoka j fundamental studies on wort preparation mashing technologymschr brauwiss 41 472-478 1988
44	mück e das maischenbrauwelt 128 1415-1416 1988
45	narziß l qualitative und quantitative aspekte beim maischenbrauwelt 132 1072-1082 1992
46	narziß l back w miedaner h takahasi y pilotversuche über den einfluß der verschiedenen maischparameter auf die eigenschaften der würze und des bieres unter besonderer berücksichtigung der geschmacksstabilitätmschr brauerei 53 204 2000
47	narziß l barth d yamagishi s heyse k -u über den einfluß des maischverfahrens auf die lösung von stickstoffsubstanzen und zink in maische und würzebrauwiss 33 230-237 1980
48	narziß l heiden l über die anwendung von sauermalz oder sauerwürze beim sudprozeßbrauwelt 111 435-440 1971 112 335-340 1972 113 53-55 70-74 1973
49	narziß l heißinger h kieinbrauversuche über den einfluß von mehrmaischverfahren auf verschiedene eigenschaften des bieresbrauwiss 22 353-361 402-409 442-452 482-488 1969
50	narziß l reicheneder e gerber k maischversuche zur beeinflussung der gehalte an a- und ß-glucanen und somit der filtrierbarkeit des bieresbrauwiss 34 15-26 1981
51	narziß l reicheneder e ngo-da p infusions- und dekoktionsverfahrenbrauwelt 121 768-785 1981
52	palmer g h agu r c effect of mashing temperatures and endo-beta-glucanase on beta-glucan content of malt wortsj inst brew 105 233-235 1999
53	schneider j krottenthaler m back w weisser h vibrating membrane filtration of mash for the beer productionebc proc 28 22 budapest 2001
54	schur f pfenninger h einfluß verschiedener maischparameter auf die amylolyseschweiz brauerei-rdsch 85 220-22-17 1974 86 57-67 117-123 153-159 1975
55	schuster k narziß l kumada j über die gummistoffe der gerste und ihr verhalten während der malz- und bierbereitungbrauwiss 5 185-206 1967
56	schwill-miedaner a einsiedler a sommer k untersuchungen zur zeitoptimierung von maischverfahrenbrauwelt 138 466-471 1998
57	shimizu c nakamura y miyai k araki s takashio m shinotsuka k factors affecting 5-hydroxymethyl furfural formation and stale flavor formation in beerj asbc 59 51-58 2001
58	sommer g moderne sudhaustechnologiemschr brauerei 32 228-232 238 1979
59	sommer g versuche zur optimierung des maischverfahrensbrauwelt 125 1120-1126 1985
60	steiner k die pentosane in der bierherstellungschweiz brauerei-rdsch 79 153-159 1968
61	wackerbauer k anger h -m zur differenzierung von beta-glucanen in malz und würzemschr brauwiss 41 156-158 1988
62	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende sudhausforum d brauerei 36 348-357 1983
63	wagner n beta-glucan in bier und bedeutung dieser stoffgruppe für die bierfiltrationdiss tu-berlin 1990
64	wagner n esser k -d krüger e analytik und bedeutung hochmolekularer beta-glucane in biermschr brauwiss 41 384-395 1988
65	wagner n krüger e rheologische eigenschaften der beta-glucane in biermschr brauwiss 43 328-335 1990
66	windisch w kolbach p einfluß der maischverfahren und des ph auf die zusammensetzung der würze und auf die azidität der bierewschr brauerei 41 237-240 1924
67	windisch w kolbach p banholzer w über den einfluß der künstlichen maische- und würzesäuerung auf die zusammensetzung der würzen und der daraus hergestellten bierewschr brauerei 45 523-528 535-539 547-553 1928
68	windisch w kolbach p benedek l über den einfluß der temperatur auf das ph-optimum der diastase beim maischenwschr brauerei 46 345-349 1929
69	windisch w kolbach p schild e über den eiweißabbau beim maischenwschr brauerei 48 253-260 266-273 286-289 298-300 1931
70	windisch w kolbach p schild e über den stärkeabbau beim maischenwschr brauerei 49 289-292 298-303 1932
71	yin x s macgregor a w substrate specificity and nature of action of barley beta-glucan solubilasej inst brew 91 105-109 1989
72	yin x s macgregor a w clear r m field fungi and beta-glucan solubilase in barley kernelsj inst brew 91 195-198 1989
73	yoshioka k hashimoto n changes in the composition of wort during the mashing processmbaa tech quart 16 82 89 1979
3 23	lautering spent grains and continous brewing
1	bayerlein w hertrich i lloyd m modern mash filter practicembaa tech quart 17 130-140 1980
2	bechhoff j nährstoffgehalt und qualität von biertreber-silagenbrauwelt 126 498-501 1986
3	box t c lonsdale c r the moisture content of brewer´s grainbrew guard 107 35 1978
4	burgstaller g biertreber richtig verwertenbrauer u mälzer 52 6-10 1967
5	crowe n l ally b baker b e solibilisation of nitrogenous constituents of brewer's spent grainj inst brew 91 148-150 1985
6	davis a pollock j operation of an experimental continuous rotary-mash tunj inst brew 67 33 1961
7	dixon t recent trends in mash filtrationbrew guard 106 43-47 1977
8	dixon t mash filtersbrewer 64 171-176 1970
9	dupire s hermia j meurens j einfluß der würzefiltration und klärungsmethoden auf die bierqualitätebc proc 20 427-434 1985
10	ehnstrom l continuous production of wortmbaa tech quart 14 150-169 1977
11	greffin w krauß g schroten und läutern ii arbeit mit konventioneller trockenschrotmühle und läuterbottichmschr brauerei 31 192-212 1978
12	habermann w f continuous counter-current lauteringmbaa tech quart 8 118-119 1971
13	halasz t quittenton r compton j geiger k advanced brewing methods brewhouse techniquesmbaa diamond jubilee convention 73-78 1969
14	hall r d experience on the commercial scale with continuous brewing processesebc proc 9 442-451 1963
15	harasanyi e kontinuierliche schnellabläuterung nach dem pablo-systembrauwelt 108 842-845 1968
16	hermann h kantelberg b lenz b neue läuterbottiche technik technologie praxiserfahrungenbrauwelt 132 1542-1550 1992
17	hug h malztreber ein preisgünstiges futtermittelschweiz brauerei-rdsch 92 293 1981
18	hug h sonderegger m versuche zur kurzfristigen lagerung von naßmalztrebern mit und ohne konservierungsmittelbrauerei- u allg getr rdsch 95 33-37 1984
19	keller-reinspach h w emissionen bei der verbrennung von biertreberbrauwelt 122 428-432 1982
20	kleber w mechanisierung automatisierung und kontinuierliche verfahren in mälzerei und brauereibrauwelt 102 1117-1139 1962
21	kolbach p rehberg r über den einfluß verschiedener anschwänzbedingungen auf die zusammensetzung der würzewschr brauerei 58 1-7 9-13 20-22 1941
22	kolbach p rehberg r der einfluß des anschwänzwassers auf die zusammensetzung der würzewschr brauerei 58 35-37 39-45 1941
23	kolbach p rehberg r versuchssude mit verschiedenem anschwänzwasserwschr brauerei 58 55-59 1941
24	kraus g kraus j kontinuierliche würzebereitungbrauwelt 125 494 1985
25	loncin m schornick g gewinnung von proteinkonzentrat aus biertreberbrauwelt 117 43-44 1977
26	meyer-pittroff r die energetische verwertung von biertrebernbrauwelt 128 1156-1158 1988
27	müller h erfahrungen aus zehn jahren praxis mit dem reiter-systembrauwelt 113 299-302 1973
28	müller h erfahrungen aus vier jahren mit der kontinuierlichen würzegewinnung nach dem reiter-verfahrenbrauwelt 98 1825-1830 1967
29	narziß l forster a versuche mit einem vakuumdrehfilter zur maischetrennungbrauwelt 113 1526-1533 1973
30	narziß l kraus w schrotfraktionen und läuterarbeitbrauwelt 123 910-934 1983
31	narziß l krüger r krauss t technologischer und wirtschaftlicher vergleich von abläutersystemenebc proc 18 137-152 1981
32	narziß l weigt k über trübung und trubstoffgehalt der würze beim abläutern mit verschiedenen systemenbrauwelt 120 481-484 1980
33	niefind h -j meuser f kohls g biertreber für die menschliche ernährungbrauwelt 122 448-432 1982
34	potthast w biertreber und fruchtbarkeit wie praktiker den einsatz von biertreber beurteilenbrauwelt 121 1880-1881 1981
35	potthast w biertreber sind besser als ihr rufbrauwelt 131 1704-1707 1991
36	potthast w göbbel t biertreber eine kostengünstige alternativebrauwelt 120 514-519 1980
37	prentice n refsguard j m enzymic hydrolysis of brewer´s spent grainasbc j 36 196-200 1978
38	reiter w b-i-w-verfahren zur maische- und kontinuierlichen würzegewinnungbrauwelt 102 449-451 614-615 1962
39	scharf p entwässerung und trocknung von biertreberbrauwelt 131 1348-1365 1991
40	scharf p stand des entwicklungsprojektes energie aus biertreber brauwelt 130 978-984 1990
41	schöffel f deublein d weniger bekannte meist kontinuierlich arbeitende läutergerätebrauwiss 13 263-269 304-310 1960
42	schöffel f deublein d kontinuierliches läuternbrauwelt 120 1450-1454 1540-1544 1980
43	schur f pfenninger h einfluß von läuterzeit und würzetrübungsgrad auf herstellung und qualität des bieresebc proc 17 105-116 1979
44	schutz f l lautering techniques theory and practicembaa tech quart 14 82-86 1977
45	seibel w anreicherung von brot und kleingebäck mit verschiedenen ballaststoffengetreide mehl u brot 34 243-247 1980
46	spitzer e h fratschky j a spritzer r j maximized spent grain utilizationbrew digest 23 122-124 1976
47	thoss g stelzer j malzpulverisierung und kontinuierliches abläuterntages -z brauerei 70 838-844 1973
48	wackerbauer k der strainmastermschr brauerei 23 279-284 1970
49	wackerbauer k evers h fitzner m technisch- technologische abnahme zweier maischefilterbrauwelt 134 1782-1784 1994
50	wackerbauer k evers h zufall c hölscher k der maischefilter 2001 auf dem prüfstandbrauwelt 132 1922-1936 1992
51	webster r d j portno a d analytical prediction of lautering performanceebc proc 18 153-160 1981
52	willvonseder g alfa-laval centribrew-anlagebrauer und mälzer 58 92-99 1973
53	wolfseder a quasi kontinuierlicher läuterbottichbrauwelt 125 2588-2590 1985
3 24	hops and isomerisation
1	aitken r a bruce a harris j o seaton j c reversibility of humulone-isohumulone transformationj inst brew 75 180-181 1969
2	albert k bayer e investigation of hop and beer bitter acids by coupling high-performance liquid chromatographyj chrom 245-252 1999
3	anderegg p chemie der hopfeninhaltsstoffeschweiz brauerei-rdsch 87 4-6 1976
4	anderegg p pfenninger h äthanol-hopfenextraktschweiz brauerei-rdsch 93 109-132 1982
5	anthon f verfahrenstechnische möglichkeiten zur dosierung von hopfenproduktenschweiz brauerei-rdsch 87 49-53 1976
6	biendl m vorisomerisierte hopfenproduktebrauwelt 1923-1927 2001
7	boven m verzele m 4-acetyl-humulinic acidsj inst brew 74 81-83 1968
8	bradley l extracting succesbrew guardian 130 24-26 2001
9	brohult s steninger m ölund g über die hopfenbitterstoffe während des brauprozessesebc proc 5 135-138 1955
10	bürzle g standardisierung von hopfenextrakten mit heißwasserextraktschweiz brauerei-rdsch 87 40-421 1976
11	cook a h hops a reviewebc proc 11 83-117 1967
12	deinzer m yang x hop aroma character impact compounds found in beer methods of formation of individual compoundsebc monograph xxii 181-195 1994
13	dieckmann r palamand s autoxidation of some constituents of hopsj agr food chem 22 498-503 1974
14	dixon l j leach a a the adsorption of hop substances on the yeast cell wallj inst brew 74 63-67 1968
15	forch m krauß g dosierung von frischem und gealtertem hopfen nach den analysendatenmschr brauerei 35 267-274 1982
16	forster a konduktometrische methoden für hopfen und hopfenproduktebrauereirundschau 97 225-231 1987
17	forster a einige neue aspekte im hinblick auf konventionelle hopfenproduktebrauwiss 32 57-61 1979
18	forster a what is about the antioxidative characteristics of hops ebc congress budapest 165-174 2001
19	forster a wirtschaftliche aspekte der verwendung von hopfen und konventionellen hopfenproduktenschweiz brauerei-rdsch 87 45-49 1976
20	forster a beck b hochauflösende gradienten-hplc mit dioden-array-detektor zur verbesserten auftrennung von hopfenbitterstoffenebc proc 26 27-32 1997
21	forster a schmidt r zur charakterisierung und gruppierung von hopfensortenbrauwelt 133 2036-2057 1993
22	friese l fendensack f tressl r untersuchung von hopfenaromastoffen ihr verhalten während der gärung und lagerung und ihr beitrag zum bieraromamschr brauerei 32 255-259 1979
23	goldstein h ting p navarro a ryder d s water-soluble hop flavor precursors and their role in beer flavorebc proc 27 53-62 1999
24	guzinski j a practical considerations of reduced hop extractsebc hops symposium 21 105-113 1994
25	harris j o raw materials of brewingj inst brew 82 27-33 1976
26	hartl a isomerisierte hopfenextrakte und huluponprodukteschweiz brauerei-rdsch 87 55-59 1976
27	hautke p der einfluß verschiedener faktoren auf die ergebnisse der konduktometrischen hopfenanalysebrauwiss 28 265-271 1975
28	hautke p die auswirkung der lagertemperatur auf die eigenschaft des hopfenölsbrauwiss 29 311-319 1976
29	hautke p bedeutung des hopfenöls und seine veränderung während der lagerungschweiz brauerei-rdsch 87 38-40 1976
30	hildebrand r p clarke b j lance d g white a w the technological significance of the solid-state isomerisation of humuloneebc proc 14 125-137 1973
31	hughes p s menner i d walters m t marinova g differential behaviour of cis- and trans-iso-alpha-acidebc proc 26 231-239 1997
32	hughes p s menner i d walters m t marinova g die signifikanz von iso-alpha-säuren für die bierqualitätj inst brew 106 nr 5 271-276 2000
33	hums n zur chemie der hopfenbitterstoffebrauwelt 113 38-41 1973
34	kaltner d hops investigations into technological and flavour aspects in beerbrauwelt int 40-45 2001
35	kaltner d forster c thum b back w untersuchungen zur ausbildung des hopfenaromas während des brauprozessesebc proc 63-70 1999
36	kieninger h hums n tavera m das verhalten der hopfenbitterstoffe nach dem würzekochenbrauwelt 116 40-46 1976
37	kleber w die hopfung des bieresbrauwelt 91 812-816 1951
38	klüsters p co2-extraktion in der überkritischen phase sowie hopfenanalytikforum brauerei 36 17-20 1987
39	kolbach p wöllmer und der hopfenmschr brauerei 26 3-15 1973
40	kolbach p bitterstoffverluste beim brauenschweiz brauerei-rdsch 59 71-74 1948
41	kolbach p die alkalische vorbehandlung des hopfensebc proc 5 153-157 1955
42	kolbach p die ausnutzung der hopfenbitterstoffe bei der herstellung des bieresmschr brauerei 14 61-64 1961
43	kolbach p über hopfenersparniswiss beil brauerei 12 12-20 1959
44	kolbach p die rationelle hopfung des biereswiss beil brauerei 3 89-92 1950
45	kolbach p der einfluß des mahlens auf die ausnutzung des hopfenswiss beil brauerei 4 112-115 1951
46	kolbach p über die ausnutzung der hopfenbitterstoffe bei der bierbereitungwiss beil brauerei 51 119-125 1955
47	kolbach p die hopfengabe beim arbeiten mit stammbiersudenwschr brauerei 57 178-179 1940
48	kolbach p esser k -d über den einfluß des hopfenkochens auf den schaum und die eiweißbeständigkeit des bieres iii einfluß der kochdauer und der kochintensitätwiss beil brauerei 11 221-225 1958
49	kolbach p esser k -d über den einfluß des hopfenkochens auf den schaum und die eiweißbeständigkeit des bieres i einfluß der zusammensetzung der würzewiss beil brauerei 11 31-38 1958
50	kolbach p esser k -d über den einfluß des hopfenkochens auf den schaum und die eiweißbeständigkeit des bieres ii einfluß des hopfens der hopfengabe und der vorbehandlung des hopfenswiss beil brauerei 11 91-96 1958
51	kolbach p heyl l die ausnutzung der bitterstoffe von gealtertem hopfenmschr brauerei 18 41-52 1965
52	kolbach p rehberg r wilharm g über den einfluß des reifestadiums auf den brauwert des hopfenswschr brauerei 55 321-325 1938
53	kolbach p schwabe k über den hopfenwassersudwiss beil brauerei 2 25-28 1949
54	kolbach p thomas f die ausnutzung der bitterstoffe bei der verwendung von hopfenextraktmschr brauerei 13 105-112 1960
55	kolbach p vogl c über den bitterstoffgehalt der würzen und bierewschr brauerei 50 421-424 429-433 1933
56	kolbach p wilharm g hopfenaromatische bierewschr brauerei 61 8-9 18-20 1944
57	krauß g hopfen und hopfenbitterstoffe in der betriebskontrollemschr brauerei 13 13-21 1961
58	krauß g über die bitterstoffverluste beim brauenmschr brauerei 23 304-309 1971
59	krüger e die herstellung von isomerisiertem hopfenextrakt mittels co2-hochdrucktechnikebc proc 18 105-112 1981
60	krüger e neumann l die zusammensetzung der leichtflüchtigen aromastoff-fraktionen des hopfens und die sich daraus ergebenden beurteilungsmöglichkeitenmschr brauerei 28 20-27 1975
61	laws d r j hop extracts a reviewj inst brew 87 24-29 1981
62	lermusieau g die reduktionskraft verschiedener hopfensortenmschr brauwiss 54 174 2001
63	maes l anteunis m verzele m spiro-isohumulonesj inst brew 76 250-253 1970
64	maier k zusammensetzung des hopfenöls in beziehung zur sorte und qualität des hopfens und zu seinen umwandlungsproduktenbrauwiss 19 425-434 1966
65	meilgaard m c bang-mültke a trolle b the utilization of hops during the brewing process as judged by countercurrent distribution analysisebc proc 5 109-118 1955
66	meilgaard m c trolle b the utilization of hops in the brewhouseebc proc 6 27-42 1957
67	mitter w industrial-scale brewing tests with hersbrucker hallertauer tradition and spalter select varietiesbrauwelt int 57-59 2001
68	mitter w steiner k analytik und bewertung von hopfen und hopfenprodukte im hinblick auf die bierbitterebrauerei-rdsch 99 279-298 1989
69	moir m hop aromatic compoundsebc monograph xxii 165-180 1994
70	moir m hopfen eine jahrtausendübersichtj am soc brew chem 58 131-146 2000
71	moir m smith r j schaumverbessernd und bitter aus hopfen stammende reduzierte iso-alpha-säurenebc proc 25 125-135 1995
72	mostek j marek m cepicka j über die kinetik der isomerisierung von hopfenbittersäuren während des würzekochensbrauwiss 31 29-39 1978
73	narziß l forster a gaschromatographische untersuchungen zur bestimmung der aromastoffe in hopfenmschr brauwiss 24 145-151 1971
74	narziß l miedaner h hopfenölverbindungen und ihr beitrag zum aroma im biermschr brauwiss 24 406-409 1985
75	narziß l scheller l über die bitterstoffzusammensetzung von hopfen und hopfenprodukten und ihre veränderung beim brauprozeß teil i-ivmschr brauwiss 37 496-504 1984 38 5-11 85-96 248-261 1985
76	riemann j separate hopfenkochung und bitterstoffausbeutebrauwelt 115 994-998 1975
77	runkel u -d die alkalische vorbehandlung des hopfensdiss tu berlin 1959
78	sharpe f r a user`s view of hop productsebc hops symposium 13 257-263 1987
79	silbereisen k krüger e gaschromatographische untersuchungen über hopfenölemschr brauerei 20 184-191 389-396 1967
80	silbereisen k krüger e wagner b forch m einfluß einiger ölkomponenten auf geschmack und aroma des bieresmschr brauerei 21 206-211 1968
81	simpson w j fernandez j l hughes p s parker d k price a c die chemie der iso-säuren eine erklärung ihrer wirkungsweiseebc proc 24 183-193 1993
82	smith g w isomerised hop productsebc hops symposium 21 92-103 1994
83	specht w bitterstoff durch ultraschall ein verfahren zur rationellen hopfung des bieresbrauwelt 91 200-203 1951
84	tressl r friese l fendensack f köppler h gas chromatographic mass spectrometric investigation of hop aroma constituentsj agr food chem 26 1422-1426 1978
85	tressl r friese l fendensack f köppler h studies of the volatile composition of hops during storagej agr food chem 26 1426-1430 1978
86	verzele m vanhoey m abeo-iso-alpha-acidsj inst brew 73 451-454 1967
87	wackerbauer k balzer u hopfenbitterstoffe im bier i-iiibrauwelt 132 152-155 396-398 734-737 1992
88	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende hopfenforum d brauerei 36 240-244 1983
89	westwood k t hop isomerisationebc monograph xvii 25-36 1991
90	wild j sigg t vaterlaus b p synthetische bitterstoffeschweiz brauerei-rdsch 87 59-63 1976
91	wilson r j h verbesserte hopfenausnutzung und flavorkontrolle durch den einsatz vorisomerisierter produkte bei der würzekochungmbaa technical quarterly 38 11-21 2001
3 25	boiling and energy
1	binkert j neues würzekochsystem mittels expansionsverdampfungbrauwelt 141 1494-1998 2001
2	chantrell n s practical experiences in the production of wort by continous high temperature wort boilingmbaa tech quart 21 166-170 1984
3	de clerck j the process of wort boilingbrewer digest 62 96-99 1967
4	eisele j energieeinsparung beim würzekochen durch brüdenverdichtungbrauwelt 132 1142-1146 1992
5	ernst h kostensenkung für die dampf- und wärmeerzeugung in brauereien erhöhte heizwertnutzung durch abwärmerückgewinnungbrauindustrie 81 995-997 1996
6	esser k -d ansichten zum energiesparenden würzekochen abschied von der würzepfanne mschr brauerei 35 9-16 1982
7	eßlinger h m energiewirtschaft des sudhausesbrauwelt 130 331-332 523-525 1990
8	fiederer e erfolgreiches energiemanagement in brauereienbrauwelt 141 994-997 2001
9	fischer d das kti-würzekochverfahrenbrauwelt 125 1142-1146 1985
10	fischer s optimierung des wärme- und wasserhaushaltes im sudhausbrauwelt 135 1974 1995
11	fohr m meyer-pittroff r neuentwicklungen auf dem gebiet der würzekochung thermische brüdenverdichtung aspekte der innenkochungbrauwelt 138 460-464 1998
12	fritz w blockheizkraftwerkebrauindustrie 73 906-911 1988
13	hackensellner th dynamic low-pressure boiling optimised energy and process engineeringbrauwelt int 18 462-465 2001
14	herrmann h ndk energiesparsystembrauwelt 125 1132-1140 1985
15	herrmann h die niederdruckkochung heutebrauindustrie 80 24-27 1995
16	hoge-muse l würzekochung und warmwasserhaushaltmbaa technical quarterly 38 37-40 2001
17	hufendiek k thöne e abwärmeintegration im sudhaus mit dem omnium-verfahrenbrauwelt 137 1944-1946 1997
18	hug h anderegg p pfenninger h b großtechnische brauversuche mit variabler gesamtverdampfung beim würzekochenebc proc 19 441-447 1983
19	hug h pfenninger h brauversuche mit infusions- und dekoktionsverfahrenebc proc 17 355-365 1979
20	huth e tips und tricks zum energiesparenbrauwelt 131 1847-1856 1991
21	jesina a kantelberg b hermann h lenz b informationen zum innenkocherbrauwelt 126 1570-1571 1986
22	julin s berger h hochtemperatur-würzekochung und würzebehandlungbrauwelt 119 492-494 1979
23	kinitz h ergebnisse aus der praxis beim hochtemperatur-würzekochen analytische qualitäten von würze und biermschr brauerei 35 22-24 1982
24	klei a würze-hochdruckkochung in der praxisbrauwelt 124 656-663 1984
25	kluge g zielbauer j effektivitätsvergleich von systemen im brauereiwesenbrauindustrie 77 1235-1239 1992
26	kolbach p das ph-optimum für die eiweißkoagulation beim würzekochenwiss beil brauerei 3 73-78 1950
27	kolbach p die bedeutung des würzekochens für die qualität des biereswiss beil brauerei 50 15-19 1954
28	kolbach p die koagulierbaren eiweißstoffe im bier und bei dessen bereitungwiss beil brauerei 10 51-56 1957
29	kolbach p wilharm g die beurteilung der kochwirkung nach dem gehalt der ausschlagwürze an koagulierbarem stickstoffwschr brauerei 51 57-60 65-69 1934
30	kolbach p wilharm g der einfluß des extraktgehaltes auf die vorgänge beim würzekochenwschr brauerei 57 145-147 1940
31	krottenthaler m hartmann k back w use of a flash evaporator for wort treatmentbrauwelt int 18 457-461 2001
32	lenz b das ndk energiespeichersystembrauwelt 122 440-448 1982
33	lösch a körber w ndk-system mit energiespeicherbrauwelt 124 886-890 1984
34	meyer-pittroff r die verminderung der organischen- und geruchsemissionen aus dem sudhausbrauwelt 131 1212-1218 1991
35	meyer-pittroff r scharf p maßnahmen zur beseitigung von geruchsemissionen aus dem sudhausbrauwelt 129 428-435 1989
36	michel r würzekochung mit varianten der energierückgewinnungbrauwelt 131 1170-1178 1991
37	narziß l miedaner h schneider f p einige aspekte zur technologie der würzekochung aus heutiger sichtbrauwelt 130 1618-1628 1990
38	narziß l miedaner h schneider f p weiterführende untersuchungen zur technologie der würzekochung unter besonderer berücksichtigung energiesparender maßnahmen i-iiimschr brauwiss 44 96-106 155-162 296-311 1991
39	narziß l miedaner h schwill a versuche zur optimierung der hochtemperatur-würzekochungbrauwiss 36 424-431 1983
40	narziß l reicheneder e ngo-da p infusions- und dekoktionsverfahrenbrauwelt 121 768-785 1981
41	o`rourke t wort boiling part 2 brew guard 128 9 38-41 1999
42	pensel s möglichkeiten und grenzen der energieeinsparungbrauwelt 126 2537-2541 1986
43	pensel s bis 80 primärenergie-einsparung durch brüdenverdichtung beim würzekochenbrauwelt 119 968-971 1979
44	pensel s die neuen techniken zur energieeinsparungbrauwelt 129 1242-1248 1989
45	pensel s hackensellner th mechanische und thermische brüdenverdichtung im sudhausbrauwelt 133 1786-1799 1993
46	pfannenberg k ergebnisse aus der praxis beim hochtemperatur-würzekochen technische und energiewirtschaftliche erfahrungenmschr brauerei 35 16-21 1982
47	philipp r galic p brüdenverdichtungsanlagen im sudhaus mit heißwasserbeheizungbrauwelt 126 2537-2541 1986
48	reuschl w energieeinsparung im sudhaus durch wärmepumpenbrauwelt 125 1128-1131 1985
49	rourke t o a modern approach to wort boilingbrewer 70 12-17 1984
50	schu g f stolz f energieeinsparung im sudhaus und flaschenkellerbrauwelt 126 1589-1591 1986
51	schu g f process combination in the brewhouse-a new wort boiling system and external wort heatingbrauwelt int 18 44-50 2000
52	schu g f stolz f verfahrenskombination im sudhaus neues würzekochsystem und externe würzeerhitzungbrauwelt 139 1424-1430 1999
53	schwill-miedaner a miedaner h würzekochung heutiger stand der technologie und technikbrauwelt 141 670-674 2001
54	sommer g theoretische grundlagen der kontinuierlichen hochtemperatur- würzekochungmschr brauerei 35 25-27 1982
55	sommer g energieeinsparung im sudhausbrauwelt 126 2386-2387 1986
56	sommer g schilfarth h abkürzung des würzekochens durch anwendung hoher temperaturenebc proc 15 233-242 1975
57	steinbruch u brüdenverdichtungsanlagen in brauereienbrauwelt 123 1776-1789 1983
58	stewart g g high gravity brewingbrew guard 128 9 s 31-37 1999
59	stippler k kontinuierliche würzekochung mit wärmerückgewinnungbrauwelt 121 49-51 1981
60	stippler k felgentraeger j vergleich energieeinsparender würzekochsystem mit dem merlin-systembrauwelt 139 1556-1558 1999
61	stippler k wasmuth k aromaorientierte kochungbrauwelt 134 1563-1565 1994
62	stippler k wasmuth k gattermeyer p generationswechsel beim innenkocherbrauwelt 137 1265-1267 1386-1397 1997
63	thüsing c sparprogramm energieeinsparung im brauprozess i iibrauindustrie 85 424-428 558-561 2000
64	ueberle d c breywisch d kontinuierliche würzekochungbrauwelt 121 594-598 1961
65	unterstein k energiewirtschaftliche vergleichbarkeit der würzekochsystemebrauwelt 122 1420-1426 1982
66	unterstein k systeme zur primärenergieeinsparung im sudhausbrauwelt 128 2348-2350 1988
67	unterstein k integration des würzekreislaufes mit unterschiedlichen rückgewinnungssystemen in den gesamten energiefluß der brauereibrauwelt 132 1024-1028 1041-1043 1992
68	unterstein k niederdruck-außenkocher mit thermischer brüdenverdichtungbrauwelt 138 1472-1479 1998
69	unterstein k low-pressure external heating unit with thermal vapour compressionbrauwelt int 18 471-475 2001
70	wackerbauer k die technologischen auswirkungen der außenkochungebc proc 18 169-175 1981
71	wackerbauer k krämer p anger h -m hochtemperatur-würzekochungbrauwelt 123 862-868 1983
72	wackerbauer k lahrz th hochtemperaturwürzekochungbrauwelt 123 816-832 1983
73	weinzierl m a new wort boiling systembrauwelt int 18 40-42 2000
74	weinzierl m stippler k wasmuth k miedaner h englmann j ein neues würzekochsystem i iibrauwelt 139 185-189 600-606 1999
75	windisch w kolbach p über den einfluß der wasserstoffionenkonzentration auf die zufärbung beim kochenwschr brauerei 44 53-56 64-67 1927
76	windisch w kolbach p vogl c über die eiweißkoagulation beim kochen von ungehopfter würzewschr brauerei 46 403-406 417-419 1929
77	wolfseder a zylindrokonisches turmsudwerkbrauwelt 134 2108 1994
3 26	hot and cold break formation and removal
1	ahvenainen j vehviläinen h mäkinen v einfluß der trubentfernung auf die gärung und bierqualitätbrauwiss 32 141-144 1979
2	bonacchelli b continuous wort boiling and hot trub separationebc congress budapest 235-244 2001
3	chapman j woods j l o´callaghan j r whirpool separationbrewer 63 130-133 164-169 1977
4	colesan f bannert j dekanter die wirtschaftliche lösungbrauwelt 126 1790-1794 1986
5	denk v ein weg zur lösung des whirlpool-problemsbrauwelt 129 877-884 1989
6	denk v weitere ergebnisse und erfahrungen beim industriellen einsatz des neuen whirlpoolkonzeptesbrauwelt 131 1219-1225 1991
7	dürholt a denk v experimentelle untersuchungen zur strömung im whirlpoolbrauwiss 39 320-328 1986
8	dürholt a denk v der einfluß der bodengeometrie auf die whirlpoolströmung und die übertragbarkeit der ergebnissemschr brauwiss 38 400-409 1987
9	eils h -g herberg w d neue generation von hochleistungsklärseparatoren für die brauindustriebrauwelt 138 601-607 1998
10	enders c spiegl a über trübungen in der würze und bier iiwschr brauerei 54 97-110 1937
11	hansen n l lund m olsen n o practical experiences with a combined whirlpool centrifuge hot wort clarification processebc monogr xvi 84-95 1990
12	heel h klärung der würzemitt gär wien 25 116-126 1971
13	jirmann f runkel u -d betriebs- und funktionserfahrungen mit einem whirlpoolbrauwelt 107 1453-1457 1967
14	kessler h cold break removal from cold wort yes or no brauwelt int 18 76-79 2002
15	klopper w k tuning b vermeire h a free fatty acids in wort and beerebc proc 15 659-667 1975
16	krauß g würzekühlungbrauwiss 2 65-75 1949
17	krauß g würzebehandlungebc proc 11 35-54 1967
18	krauß g sellge w über trubverwendung im sudhausmschr brauerei 17 138-142 1964
19	krauß g sellge w würzeklärung mittels kieselgurfiltrationmschr brauerei 21 217-220 1964
20	kühltreiber f beobachtungen an einem whirlpool und deren nutzanwendungbrauwelt 112 1335-1336 1972
21	kutter f heiß- und kalttrubausscheidung im whirlpoolschw brauerei-rdsch 82 53-56 1971
22	mantschev s dschatov g die rolle des feintrubes der bierwürze bei der vergärung und die kolloidale stabilität des bieresbrauwiss 23 56-61 1970
23	marx g scopel s wackerbauer k kochtrubabscheidung entfernung und rückgewinnung der enthaltenen würzebrauwelt 125 1697-1702 1985
24	michel r sommer k feststoffabscheidung im whirlpoolmschr brauwiss 35 264-270 1984
25	narziß l biermann u über menge und zusammensetzung des heißtrubs in abhängigkeit von technologischen maßnahmenmschr brauwiss 41 196-205 1988 42 369-377 1989
26	narziß l kieninger h reicheneder e die kühltrubentfernung mittels flotation im vergleich zu anderen verfahrenebc proc 13 197-210 1971
27	narziß l meyer l die auswirkungen der heißtrubabscheidung bei whirlpools und zentrifugenbrauwelt 118 1191-1200 1978
28	narziß l miedaner h küster m untersuchungen über den kühltrubgehalt von anstellwürzenbrauwelt 106 394-404 1966 107 49-56 1967
29	nielsen h jorgensen a true h theorie und konstruktion des whirlpoolsbrauwiss 21 342-346 1968
30	nitsche m michel r sommer k verfahren der sedimentationsabscheidung als alternative oder ergänzung zum whirlpoolbrauwelt 130 2028-2038 1990
31	olson d liquid-solid-separation in the brewing processbrew guard 107 33-39 1978
32	reed r jordan g factors affecting trub formation during wort boilingebc proc 23 673-680 1991
33	reuschl w new aspects of flotationbrauwelt int 18 93-95 2002
34	schilfarth h bollmann h würzefiltration mit perlitenmschr brauerei 25 217-220 1972
35	schöffel f dekanter in der brauereipraxisbrauwelt 121 1224-1232 1981
36	silberhumer h whirlpool und würzefarbebrauwelt 113 819-820 1973
37	skach j mikyska a bedeutung der polyphenole für die eiweißausscheidung beim hopfenkochenmschr brauwiss 42 439 1991
38	stefaniak h s liquid-solid-separation in the brewing processbrauwiss 21 337-342 1968
39	stefaniak h s zur wirkungsweise des whirlpoolsbrauwiss 21 390-397 1968
40	steiner k stocker h r untersuchungen über trubgehalt und trubausscheidung von würzenschweiz brauerei-rdsch 73 115-134 1962
41	tröster r strömungsmechanische überlegungen zum sedimentationssystem whirlpool brauwiss 22 141-152 1969
42	versteegh c w a new method for trub separationmbaa tech quart 27 57-59 1990
43	wackerbauer k bender g poloczek k die beeinflussung der freien fettsäuren durch die technologischen parameter bei der sudhausarbeitbrauwiss 36 18-25 1983
44	waubke c herberg w d hochleistungsklärseparatoren in der brauindustriebrauindustrie 79 115-116 1994
3 27	production control and brewhouse yield
1	alex h mehr transparenz im sudhaus kombinierte messung zur extrakt- und durchflussbestimmungbrauwelt 141 1716-1720 2001
2	denk v die wirkung von schubspannungen auf die würzeinhaltsstoffeebc proc 25 267-276 1995
3	erhard p nitschke r praktische hinweise für die chemisch-technische betriebskontrolleder doemensianer 3 52-70 1975
4	esser k -d krüger e kelsch r schema zur brautechnischen betriebskontrollemschr brauerei 25 226-265 1972 26 83-88 1973 27 144-148 1974 28 55-59 1975
5	gromus j technologische betriebsüberwachung eingangskontrolleforum der brauerei 38 5-10 1985
6	hale s application of a densitometer for improving wort consistency in a small brewery operationmbaa technical quarterly 38 243-246 2001
7	hille b endlich normal automatisierung des jodnormalitätstestsmschr brauwiss 54 217 2001
8	hudson j r wort the key to beer qualityebc proc 14 157-169 1973
9	jacob f donhauser s geiger e qualitätssicherung mit dem ziel der zertifizierungbrauwelt 133 2298-2310 1993
10	jirmann f erfahrungen mit neuen sudgefäßformen hinsichtlich der ausbeutebrauwelt 108 501-502 1968
11	kolbach p die beurteilung der sudhausausbeutemschr brauerei 14 173-179 1961
12	kolbach p die beurteilung der sudhausausbeutewschr brauerei 57 221-222 1940
13	kolbach p über die beziehungen zwischen zusammensetzung und viskosität der würze und des bieresmschr brauerei 14 41-45 1961
14	kolbach p maas h die biologische bestimmung der stärkeabbauprodukte in der würzewiss beil brauerei 2 65-68 1949
15	kolbach p rinke w über die bestimmung des stärkegehaltes der malztrebermschr brauerei 15 89-96 1962
16	kolbach p wilharm g zur bestimmung des koagulierbaren stickstoffs in würze und bierwschr brauerei 53 145-148 1936
17	krauß g kremkow c gerstenanalyse malzanalyse und sudhausausbeutemschr brauerei 21 5-9 1968
18	kremkow c handelsanalysen informationen vertrauensbereich kostenmschr brauerei 23 187-190 1970
19	pfenninger h betriebskontrolle im dienste der imagepflegeschw brauerei-rdsch 90 121-125 1979
20	pfenninger h schur f scherrer a lösch m ullmann f zur problematik der extraktausbeutebilanzierung bei der sudhauskontrolleschweiz brauerei rdsch 82 233-237 1971
21	schmid w treptau b konsequenzen einer anwendung der münchener vereinbarungen bei der beurteilung von abnahmesudenmschr brauerei 29 313-315 1976
22	schröter r u technologische betriebsüberwachungforum der brauerei 38 16-18 1985
23	schwill-miedaner a sommer k probenahme im sudhausbrauwelt 136 1607-1610 1996
24	unkel m haccp und seine bedeutung für die brauwirtschaftbrauwelt 136 2039-2040 1996
25	wackerbauer k evers h zufall c high gravity brewing möglichkeiten grenzen risikenbrauwelt 136 2374-2378 1996
26	wackerbauer k krämer p methner f -j marx u über die bestimmung von hmf in würze und biermschr brauwiss 36 439-442 1983
27	wackerbauer k zufall c malz zwischen mälzerei und brauerei malzspezifikationen und malzanalysebrauwelt 136 1404-1410 1996
3 28	oxygen polyphenols and maillard-reaction in the brewhouse
1	baker j e nakayama t o the development of wort colorasbc proc 21 16-21 1963
2	bellmer h -g galensa r gromus j bedeutung der polyphenole für die bierherstellungbrauwelt 135 1472-1482 1495-1496 1995
3	brenner t s effect of boiling on the colour of laboratory malt wortsj inst brew 69 406-411 1963
4	chapon l zur kenntnis der hopfengerbstoffedoemensianer 10 43-52 1970
5	chapon l chapon s louis c moll m kretschmer k f über den beitrag des hopfens zum gleichgewicht zwischen potein und tannin im biermschr brauerei 30 541-546 1977
6	chapon l chermadin m the dissolving and oxidation of malt tannoids on mashing-inasbc proc 22 245-257 1964
7	dadic m bellaeu g polyphenols and beer flavorasbc proc 31 107-114 1973
8	derdelinckx g jerumanis j depolymerisation of the proanthocyanidinsebc proc 21 577-582 1987
9	hartong b d die eiweiß-gerbstoff-ausscheidung während des würzekochenswschr brauerei 46 543-545 1929
10	hashimoto n koike k mechanism of browning during brewingasbc proc 21 16-21 1963
11	hug m anderegg p männdli p pfenninger h zum einfluß des sauerstoffes bei der würzebereitungschweiz brauerei-rdsch 97 113-116 1986
12	hug m männdli p pfenninger h zum einfluß des sauerstoffs bei der würzebereitung halbtechnische brauversuche unter extrem-bedingungenbrauerei rdsch 97 113-116 1986
13	hug m pfenninger h halbtechnische brauversuche mit nass- und trockenschrotschweiz brauerei-rdsch 86 237-256 1975
14	kessler h technologische wirkung der malzgerbstoffe auf die bierbereitungbrauwelt 111 619-624 1971
15	kolbach p zastrow k die abhängigkeit der bierfarbe von der zusammensetzung des malzesmschr brauerei 16 44-50 1963
16	kraffczyk f die anthocyanogene und ihre bedeutung beim mälzen und brauenmschr brauerei 29 249-253 1967
17	krauß g egner h orientierende gerbstoffbestimmung im verlauf des brauprozessesbrauwiss 13 178-180 1960
18	laws d r j mcguinness j d bath n a the use of 14c-labelled dimeric catechin to study the fate of dimeric polyphenols during malting and brewingasbc proc 34 170-173 1976
19	leupold g drawert f zur analytik phenolischer verbindungen im bierbrauwiss 34 205-210 1981
20	mcfarlane w d processing variables as they may affect the oxidation of beermbaa tech quart 4 239-244 1967
21	moll m duteurtre b scion g chapon l chapon s the fate of tannoides during fermentationmbaa tech quart 11 250-254 1974
22	narziß l miedaner h schneider f p influence of evaporation on wort and beer qualityebc monograph xvii 37-44 1991
23	narziß l reicheneder e bauer k der einfluß des würzekochprozesses auf den gerbstoffgehalt von würze und bierbrauwelt 108 1057-1065 1968
24	narziß l reicheneder e förber w freudenstein c sauerstoffaufnahme beim maischen gezielte belüftungsversuche im kleinst- und halbtechnischem maßstab abläuterung würze- und biereigenschaftenbrauwelt 126 11-14 23-25 1986
25	robards k antolovich m analytical chemistry of fruit bioflavonoidsthe analyst 122 11-34 1997
26	schur f zum einfluß des sauerstoffs bei der würzeherstellung großtechnische brauversuchebrauerei- allg getränke rdsch 97 117-120 1985
27	silberhumer h whirlpool und würzefarbebrauwelt 113 819-820 1973
28	steiner k stocker h r zur gewinnung von polyphenolen aus bier würze malz und hopfenschweiz brauerei-rdsch 80 217-222 1969
29	tressl r helak b martin n bildung von prolin-spezifischen aroma und geschmacksstoffenebc proc 20 355-362 1985
30	tressl r kossa t bahri d aromastoffe des malzes und deren beitrag zum bieraromamschr brauerei 32 249-254 1979
31	tressl r kossa t renner r gaschromatographisch-massenspektrometrische untersuchungen flüchtiger inhaltsstoffe von hopfen würze und bier und deren geneseebc proc 15 737-755 1975
32	viro m volatile n-hetrocyclic aroma compounds from wortebc proc 19 565-569 1983
33	von waesberghe j w m scherkräfte und luftaufnahme beim maischenbrauwelt 125 1255-1256 1985
34	zürcher c gruß r sauerstoffaufnahme beim maischen und läuternbrauwelt 129 10-14 1989
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1	barnes z c saubere läuterbottiche für eine grünere umweltmbaa technical quarterly 37 267-272 2000
2	berufsgenossenschaft nahrungsmittel und gaststättensicherheit und gesundheitsschutz in brauereienarbeitssicherheitsinformationen 9 11 85-96 1996
3	flad w die wichtigsten emissionen der brauereibrauwelt 133 1100-1104 1993
4	hanspach r -d arbeitssicherheit aktuelle vorschriften und künftige anordnungenbrauerei-forum 10 215-218 1995
5	hiller n beer r die umweltbewußte brauereibrauwelt 135 885-888 1995
6	junker a zur entbindung der problematik `geruch` in eine neue ta luftwlb wasser luft und boden 44 50-52 2000
7	kepplinger w use of spent grainsebc congress budapest 981-991 2001
8	kohls g bier und recht umweltrecht und arbeitssicherheitbrauerei-forum 12 116-124 1997
9	mayer a f ta luft lärm abwasser in brauereienbrauerei-journal 104 504-508 1986
10	meyer-pittroff r die verminderung der organischen- und geruchsemissionen aus dem sudhausbrauwelt 131 1212-1218 1991
11	reischmann m warnecke a minimierung von sudhausgeruchsemissionenbrauwelt 134 2676-2678 1994
12	schumann g leitfaden zur umsetzung der umwelt-audit verordnung in der brauereigesellschaft für öffentlichkeitsarbeit der deutschen brauwirtschaft 1995
3 30	unmalted cereals and adjuncts
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3	crumplen r m crumplen c m d´ amore t goring t e mckee r a stewart g g lactose fermentation and the possible use of wheat as an adjunct in beer productionasbc proc 48 95-99 1990
4	ferkl p curin j change of organoleptic parameters of beer in relation to the use of adjuncts and shortening of maturing timesmbaa tech quart 16 214-217 1979
5	gastou p aktuelle wirtschaftliche aspekte der würzeherstellungbrauwelt 115 1258-1263 1965
6	grill w püspök j die freien höheren fettsäuren bei der verarbeitung von rohfruchtebc proc 16 195-209 1977
7	hug h knöpfel h -p pfenninger h mais als rohstoff für die bierherstellungschweiz brauerei -rdsch 87 65-68 105-108 135-138 1976
8	hug h strozyk f borowczak m p production of beers based on 100 raw grain using a yeast nutrient mixturebrauwelt int ii 114-121 1991
9	hümer g transport lagerung reinigung und zerkleinerung von rohfruchtschweiz brauerei-rdsch 84 250-252 1973
10	johann p pauls m verarbeitung von rohfrucht mit hilfe technischer enzymebrauindustrie 73 76-80 1988
11	klopper w j neuere rohstoffe für die bierbereitungbrauereitechn 20 1-4 1968
12	knöpfel h -p pfenninger h spezielle aspekte der enzymatischen rohfruchtverarbeitungschweiz brauerei-rdsch 85 213-220 1974
13	knöpfel h -p pfenninger h trockenschroten von gersteschweiz brauerei-rdsch 87 167-171 1976
14	kolbach p über den einfluß von spitzmalz und malzflocken auf die qualität des biereswiss beil brauerei 10 147-154 1957
15	kolbach p die verarbeitung von rohfruchtwiss beil brauerei 2 49-52 1949
16	kolbach p schilfarth h über den einfluß der rohfrucht auf die qualität des biereswiss beil brauerei 5 23-27 1952
17	kolbach p schilfarth h versuchssude mit den stärkeverzuckerungsprodukten spezialsirup ms und puritose tagesz brauerei 61 54-58 1964
18	kollnberger p moderne sudhaustechnologie der rohfruchtverarbeitungschweiz brauerei-rdsch 84 52-56 1973
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26	ratnavathi c v eine studie über die eignung von unvermälztem sorghum als brauereirohstoffmschr brauwiss 54 90 2001
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30	stowell k c the effect of various cereal adjuncts on the head retention properties of beerebc proc 20 507-513 1985
31	swain e f the manufacture and use of liquid adjunctsmbaa tech quart 13 108-113 1976
32	tschiersch r einige aspekte und probleme der zerkleinerung von gerstenrohfruchtlebensmittelindustrie 27 124-126 1980
33	wieg a j brew-n-zyme für die enzymatische rohfruchtverarbeitungschweiz brauerei-rdsch 84 29-33 1973
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35	woodward j w bos c herstellung von gerstensirup unter verwendung bakterieller enzymeschweiz brauerei-rdsch 84 26-29 1973 3	fermentation and storage
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12	bonaly r amri m a duteurtre b moll m elements nutritifs et flocculation de deux souches de saccharomyces uvarumebc proc 18 569-578 1981
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17	burkhard l linh h woinar k annemüller g atp-messung in hefezellen während des angärens von bierwürze in zkt´smschr brauwiss 30 100-107 1997
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19	cheong c unterschiedliche propagationsbedingungen in ihren wirkungen auf die gärung und die bierqualität unter besonderer berücksichtigung des flockungsverhaltensdiss tu berlin 2002
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22	costa m j moradas-ferreira ps cerevisiae flocculation identification of specific cell wall proteinsebc proc 24 283-291 1993
23	david m h kirsop b h yeast growth in relation to the dissolved oxygen and sterol content of worthj inst brew 79 20-25 1973
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131	smart k a the importance of brewing yeast cell wallbrew guard 124 42-48 1995
132	smart k a flocculation and adhesionebc-monograph xxviii 16-29 1999
133	smart k a the management of brewing yeast stressebc proc 28 32 budapest 2001
134	sommer g röcken w metscher m untersuchungen zur kontinuierlichen herführung der anstellhefemschr brauerei 32 175-180 1979
135	sommer g schilfarth h krüger e knoop r einfluß der sauerstoffaufnahme beim schlauchen auf die nachgärung und bierqualitätebc proc 16 577-589 1977
136	spencer-martins i brewing yeast sugar metabolismebc-monograph xxviii 43-50 1999
137	stafford r a stoupis t stewart g g the response of brewers’ yeast to a defined shear field for differing exposure timesebc proc 28 34 budapest 2001
138	stewart g g rees e m r the effect of the divalent ions magnesium and calcium on yeast fermentationmbaa techn quart 36 171-174 1999
139	stewart g g yeast flocculationbrew digest 50 42-56 1975
140	stewart g g yeast management the balance between fermentation efficiency and beer qualitymbaa technical quarterly 38 47-53 2001
141	stewart g g fermentation of high gravity worts its influence on yeast metabolism and morphologyebc proc 28 36 budapest 2001
142	stewart g g goring t e effect of some monovalent and divalent metal ions on the flocculation of brewers yeastj inst brew 82 341-342 1975
143	stewart g g russell i some considerations of the flocculation characteristics of ale and lager yeast strainsj inst brew 81 248-257 1974
144	stewart g g zheng x russell i wort sugar uptake and metabolism the influence of genetic and environmental factorsebc proc 25 403-410 1995
145	strandskov f b yeast handling in a breweryasbc proc 22 76-79 1964
146	imai t back w yasuda y arimura h hori t abe m takeuchi t novel method for evaluation of yeast vitality and its application to yeast handling technologyebc proc 28 39 budapest 2001
147	tada s takeuchi t sone h yamano s schofield m a pilot-scale brewing with industrial yeast which produce the apha-acetolactate decarboxylase of acetobacter aceti ssp xylinumebc proc 25 369-376 1995
148	taidi b mazike h g hodgson j a use of corn steep liquor to increase the yield of brewing yeast obtained from propagationebc proc 28 31 budapest 2001
149	taylor n w orton w l effect of alcaline earth metal salts on flocculence in sacch cerevisiaej inst brew 79 294-279 1973
150	teass h a jr byrnes j valentine a correlation between different yeast measurement methodsbrauwelt international 132 2001
151	theobald u mailinger w reuss m rizzi m in vivo analysis of glucose-induced fast changes in yeast adenine nucleotide pool applying a rapid sampling techniqueanalytical biochemistry 32 31-37 1993
152	thorne r s w some aspects of yeast flocculenceebc proc 3 21-24 1951
153	thoss g zur veränderung der bierhefeinhaltstoffe während der hefebehandlungebc proc 13 247-252 1971
154	ueda m tanaka a cell surface engineering of yeast construct of arming yeast with biocatalystj biosc bioeng 90 125-136 2000
155	van zandycke s m powell c d smart k a yeast ageing implications and applicationscerevisia 25 27-33 2000
156	van zandycke s m siddique r smart k a yeast membrane potential and carbohydrate utilisationebc proc 28 35 budapest 2001
157	vehkomäki m -l vidgren v vilpola a virtanen h sánchez b galindo-castro i penttilä m rangel-aldao r development of brewers´ yeast with increased carbonyl reducing activityebc proc 28 47 budapest 2001
158	verstrepen k j controlled expression of flo1 in saccharomyces cerevisiaeebc-monograph xxviii 30-42 1999
159	verstrepen k j derdelinckx g delvaux f r winderickx j thevelein j m bauer f f pretorius i s late fermentation expression of flo1 in saccharomyces cervisiaej asbc 59 69-76 2001
160	wackerbauer k der einfluß der hefegabe auf gäung und bierqualitätmschr brauerei 22 211-216 1969
161	wackerbauer k vitalität der hefebrauwelt 127 1419-1421 1987
162	wackerbauer k yeast propagation and handling microbiology and the brewing industrie from barley to beerbulletin jean de clerck chair ii louvain 1986
163	wackerbauer k sistemi moderni di propagazione e principi fondamentali del trattamento del lievitobirra e malto 39 34-43 1989
164	wackerbauer k evers h kunerth s hefepropagation und aktivität der reinzuchthefebrauwelt 136 1736-1743 1996 english brauwelt int 112-116 1999 ii 165	wackerbauer k beckmann m verschiedene konservierungsmethoden für hefe auf dem prüfstandbrauwiss 52 184-191 1999
166	wackerbauer k beckmann m untersuchung zur bestimmung des flockulationsverhaltens von brauereihefenmschr brauwiss 56 48 2002
167	wackerbauer k beckmann m preservation of brewers yeast part i what role does intracellular trehalose content play brauwelt international 21 48-53 2003
168	wackerbauer k beckmann m preservation of brewers yeast part ii the influence of preservation on yeast vitality and beer quality brauwelt international 21 98-108 2003
169	wackerbauer k beckmann m die konservierung von brauereihefen teil i welche rolle spielt der intrazelluläre trehalosegehalt brauwelt 142 1099-1110 2002
170	wackerbauer k beckmann m die konservierung von brauereihefen teil ii der einfluß der konservierung auf hefevitalität und bierqualität brauwelt 142 943-948 2002
171	wackerbauer k cheong c beckmann m die propagation der hefe unter besonderer berücksichtigung des flockulationsverhaltens in der ersten führungbrauwelt 142 785-797 2002
172	wackerbauer k fitzner m forch c kunerth s tayama t brewing yeast and beer quality some considerations on stress conditions needs fermentability and viability of yeast during propagation fermentation and beer storagebulletin ebc brewing science group 108-116 1996
173	wackerbauer k fitzner m günther j technisch-technologische möglichkeiten mit immobilisierter hefebrauwelt 136 2140-2148 1996
174	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende gärkellerforum d brauerei 37 21-24 42-45 1984
175	wackerbauer k kossa t tressl r die bildung von phenolen durch hefenmschr brauerei 31 52-55 1978
176	wackerbauer k krämer p die bildung von phenolen während der gärungmschr brauwiss 36 242-247 1983
177	wackerbauer k ludwig a möhle j improvement of long term stability in main fermentations with immobilized yeast ii trials in mpi-reactor and evaluation of yeast vitality in the immobilized systemmschr brauwiss 55 172-181 2002
178	wackerbauer k ludwig a legrand j improvement of long term stability in main fermentations with immobilized yeast i trials in fixed bed reactors and influence of defined aerationmschr brauwiss 55 128-137 2002
179	wackerbauer k ludwig a legrand j möhle j measures to improve long term stability of main fermentation with immobilized yeastebc proc 29 2003
180	wackerbauer k tayama t fitzner m kunerth s zeitgemäßes management der hefe förderung von vitalität und gärkraft der hefebrauwelt 137 80-87 1997
181	wackerbauer k teske 0 tödt f graff m kontinuierliche sauerstoffmessung in würze und bier mit elektrochemisch-potentiostatischer meßanordnungmschr brauerei 30 44-57 1977
182	wainwright t yeast propagation and yeast aeration in particular the esau & hueber systemferment 12 40-42 1999
183	wallace p g pedler s m wallace j c berry m n a method for the determination of the cellular phophorylation potential and glycolytic intermediates in yeastanalytical biochemistry 32 404-408 1993
184	watari j genetic and physiological instability of brewing yeastebc-monograph xxviii 148-160 1999
185	willaert r improvement of maltose and maltotriose brewery fermentation efficiency using immobilised yeast cellscerevisia 24 25-30 1999
186	windisch s die flockung der bierhefen eine übersichtmschr brauerei 22 69-72 1969
187	windisch w kolbach p rothenbach e f über die autolyse der untergärigen bierhefewschr brauerei 45 261-265 281-285 298-302 1928
188	zepf e geiger e nieten i control of parameters in aerobic yeast propagationbrauwelt international 128 2001
189	zufall c kunerth s tietje n wackerbauer k beeinflussung der hefevitalität durch physikalischen druckmschr brauwiss 53 3 4 44-49 2000
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5	arkima v jounela-eriksson p über die bedeutung der ester für das bieraromaebc proc 17 47-50 1979
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8	barton s slaughter j c amino acids and vicinal diketone concentration during fermentationmbaa tech quart 29 60-63 1992
9	bärwald g wellhoener h -j pruch j die metaboliten pyruvat und acetaldehyd und ihre beeinflussung durch gärungstechnologische maßnahmenebc proc 14 197-207 1973
10	basarova g aminosäuren während der bierherstellungbrauwiss 27 244-247 1974
11	booer c wilson r j h synthesis of dimethylsulphide during fermentation by a route not involving the heat-iabile dms-precursor of maltj inst brew 85 35-37 1979
12	boulton c a developments in real-time monitoring and fermentation controlbrewer 85 551-557 1999
13	boulton c a box w quain d e malzahn s w vicinal diketone reduction as a measure of yeast vitalityebc proc 27 687-694 1999
14	brenner m w khan a a bernstein l formation and retention of free h2s and of free volatile thiols during beer fermentationasbc proc 32 82-93 1974
15	chen c -h utilization of wort fatty acids by yeast during fermentationasbc 38 148-157 1980
16	chen c -h jamieson a m vangheluwe g the release of fatty acids as a consequence of yeast autolysisasbc 38 13-18 1980
17	chen e the relative contribution of ehrlich and biosynthetic pathways to the formation of fusel alcoholsasbc 36 39-43 1978
18	clapperton j f new aspects of the composition of beer in relation to nitrogenous constituentsebc proc 13 293-330 1971
19	coote n kirsop b h factors responsible for decrease in ph during beer formationj inst brew 82 149-156 1976
20	debourg a yeast flavour metabolitesebc-monograph xxviii 60-73 1999
21	dellweg h diacetyl und bierreifungmschr brauwiss 38 262-266 1985
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23	derdelinckx g van den bremt k delvaux f bioflavouring by refermentation refermentation of beer past present and futurecerevisia 25 41-49 2000
24	dickenson c j the relationship for dms-level in malt wort and beerj inst brew 85 235-239 1979
25	dickinson j r the catabolism of branched-chain amino acids to fusel alcoholsebc-monograph xxviii 74-82 1999
26	donhauser s wagner d der einfluß von aminosäuren spurenelementen und vergärbaren kohlenhydraten auf die bierqualitätbrauwelt 129 2525-2531 1989
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28	drews b untersuchungen über das auftreten einiger organischer säuren bei der bierbereitungvlb-jahrbuch 1969 234-235
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32	drews b specht h schwartz e die aromatischen alkohole im biermschr brauerei 18 240-242 1965
33	drews b specht h trenel g über acetoin und seine umwandlungsprodukte im biermschr brauerei 18 259-264 1965
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35	drews g bärwald g niefind h -j bestimmung einiger flüchtiger schwefelverbindungen bei der haupt- und nachgärungebc proc 12 419-426 1969
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42	genevols l die sekundärprodukte der alkoholischen gärungbrauwiss 14 52-55 1961
43	gyllang h wing m korch c regulation of so2 formation during fermentationebc proc 22 347-354 1989
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49	inoue t influence of temperature on formation of acetohydroxy acids by brewer's yeastrept res kirin 17 25-27 1974
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62	kleber w lampl p versuche zur bilanzierung der schwefelverbindungen von der würze bis zum bierebc proc 5 290-297 1955
63	kolbach p strömberg c stickstoffassimilation und säurebildung bei der vergärung verschieden starker würzenwschr brauerei 60 19-21 1943
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98	thorne r s w nitrogen metabolism of yeast a consideration of the mode of assimilation of amino acidsj inst brew 54 201-222 1949
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103	wackerbauer k on the formation of acids and esters in berliner weißbier brauwelt international 1 68-74 1989
104	wackerbauer k balzer u ohkochi m die bildung von dms bei der gärungmschr brauwiss 42 272-276 1989
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110	west d b evans r t becker k studies of the ester and higher alcohol content of beerasbc proc 9 51-59 1951
111	white f h parsons p the development of dimethyl sulphide in malting brewing and fermentationebc proc 15 721 735 1975
112	white f h portno a d the influence of wort composition on beer ester levelsebc proc 17 447-460 1979
113	windisch w kolbach p baumann k über die ammoniakbildung während des brauprozesseswschr brauerei 46 41-48 1929
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115	windisch w kolbach p illies r über die säurebildung bei der gärung von bierwürzewschr brauerei 47 417-423 427-431 437-441 1930
116	windisch w kolbach p schild e über den einfluß von bewegung und temperatur auf säurebildung und stickstoffassimilation bei der gärungwschr brauerei 47 327-331 337-340 1930
117	yamada h kishimoto n kumagai h metabolism of n-substituted amines by yeastferment technol 54 726-737 1976
118	yoshida t hattan m morimoto k malt quality and amino acid composition of wortrept res kirin 11 64-75 77-66 1968
119	yoshioka k hashimoto n esters formation by alcohol acetyltransferaseagric biol chem 45 2183-2190 1980
120	yoshioka k hashimoto n cellular fatty acid and esters formation by brewer`syeastagric biol chem 47 2287-2294 1983
121	yoshioka k hashimoto n acetyl-coa of brewers yeast and formation of acetate estersagric biol chem 48 207-209 1984
4 33	fermentation systems
1	andersen k scope and limitations for immobilized cell systems in the brewing industryebc-monograph xxiv 2-12 1995
2	andersen k bergin j ranta b viljava t technical and technological requirements for immobilized yeastebc-monograph xxiv 17-22 1995
3	andries m van beveren p c goffin o masschelein c a immobilized yeast lager beer maturation deae-cellulose at synebrychoffebc-monograph xxiv 24-34 1995
4	atkinson b taidi b the start-up of an immobilized yeast system for secondary fermentation at brahmaebc-monograph xxiv 41-49 1995
5	back w krottenthaler m braun t untersuchungen zur kontinuierlichen bierreifungbrauwelt 138 70-73 1998
6	beetz r kontinuierliche gärung und schnellgärungdiss tu münchen 1967
7	bernas b servais r brandon h modelling cylindroconical fermenter cooling using finite element analysismbaa technical quarterly 37 327-340 2000
8	breitenbücher k kontinuierlich brauen mit immobilisierten hefenbrauindustrie 77 190-194 1992
9	breitenbücher k mistler m use of porous glass at hartwall brewery in the maturation of beer with immobilized yeastebc-monograph xxiv 55-61 1995
10	cashin m m comparative studies of five porous supports for yeast immobilisation by adsorption attachmentj inst brew 102 5-10 1996
11	cauwe y lethielleux d ein besonderes system der kontinuierlichen gärung und seine anwendungen in der brauereibrauwelt 108 217-222 1968
12	cook a h neuere aspekte der kontinuierlichen brauereigärungbrauwelt 105 728-733 1965
13	de backer l baron g effective diffusivity and tortuosity in a porous glass immobilization matrixappl microbiol biotechnol 39 281-284 1993
14	debourg a laurent m verlinden v van de winkel l masschelein c a van nedervelde l yeast metabolism and the production of alcohol-free beerebc-monograph xxiv 66-72 1995
15	fitzner m der einsatz immobilisierter hefen in der brauerei unter besonderer berücksichtigung der angärphase und ausgewählter reaktortypen und trägermaterialiendiss tu berlin 1998
16	haboucha j devreux a masschelein c a beschleunigung der diskontinuierlichen gärung durch kontinuierlichen zulaufebc proc 12 241-251 1969
17	hodgson j a king a t moir m effects of pressure and nitrogen sparging on flavour development during fermentationebc proc 25 411-418 1995
18	hyttinen i kronlöf j hartwall p fluidized bed fermenters for the continous production of non-alcoholic beer with open-pore sintered glass carriersebc-monograph xxiv 77-88 1995
19	inoue t development of a two-stage immobilized yeast fermentation system for continous beer brewingebc proc 25 25-36 1995
20	kahler m hospodka j caslavsly z influence of the aeration of wort during continous beer fermentationasbc proc 1965 st louis usa 21	knudsen f b gärverfahren ein überblickbrauwelt 125 17-19 1985
22	kollnberger p kontinuierliche brauverfahrenbrauwelt 131 967-969 1991
23	krauß g sommer g versuche zur abkürzung der gär- und lagerzeit bei der bierherstellungmschr brauerei 20 49-77 1967
24	kronlöf j härkönen t hartwall p home s linko m main fermentation with immobilized yeastebc proc 22 355-362 1989
25	kronlöf j linko m pajunen e kirin immobilized systemebc-monograph xxiv 99-117 1995
26	kronlöf j virkajärvi i primary fermentation with a two-stage packed bed system pilot scale experiencesebc-monograph xxiv 118-124 1995
27	krüger r rejschek h strassen u die wirtschaftlichkeit unterschiedlicher gär- und reifungsverfahren in der brauereibrauwelt 128 862-866 1988
28	kumada j nagami k takahashi t nakatami k physiologische aspekte der druckgärungbrauwelt 119 712-720 1979
29	kumada j nakajima s takahashi t narziß l einfluß von druck und temperatur bei der gärung auf den stoffwechsel der hefe und bierqualitätebc proc 15 615-623 1975
30	kurz t becker t delgado a propagation of brewery yeast modelling and simulationebc proc 28 29 budapest 2001
31	kurz t fellner m becker t delgado a observation and control of the beer fermentation using cognitive methodsj inst brew 107 241 2001
32	ladenburg k system engineering for beer fermentationmbaa tech quart 5 81 86 1968
33	lee m yeast genetic stress responses relevance to brewingebc-monograph xxviii 115-127 1999
34	lietz p verfahren zur verkürzung der gär und reifungszeit in der brauereilebensmittel-ind 12 379-382 1965
35	linko m virkajärvi i pohjala n lindborg k kronlöf j pajunen e main fermentation with immobilized yeast a breakthrough ebc proc 26 385-394 1997
36	lustig s technological factors to improve fermentation performance and beer qualityebc-monograph xxviii 128-138 1999
37	maeba h umemoto s sato m shinotsuka k primary fermentation with yeast immobilised in porous chitosan beads pilot scale trialproc conv of the iob-asia pacific section 82-86 2000
38	mäkinen v enari t -m verhalten der untergärigen bruchhefen bei der kontinuierlichen gärungbrauwelt 105 739-740 1965
39	masschelein c a andries m gas lift systems for immobilized cell fermentationsebc-monograph xxiv 125-132 1995
40	masschelein c a carlier a abe i the effect of immobilization on yeast physiology and beer quality in continous and discontinous systemsebc proc 20 339-346 1985
41	mcmurrough i design of a multi-purpose immobilized yeast bioreactor system for application in the brewing processebc-monograph xxiv 134-143 1995
42	mensour n margaritis a briens c l pilkington h russell i nutritional requirements and performance of yeastebc-monograph xxiv 146-155 1995
43	mensour n margaritis a briens c l pilkington h russell i yeast physiological state on carbonyl reductionebc-monograph xxiv 158-170 1995
44	miedaner h kontinuierliche gärungbrauwelt 127 1787-1789 1987
45	miedaner h narziß l wörner g über den einfluß der gärungsparameter temperatur und druck auf die entwicklung einiger gärungsnebenprodukte im bierbrauwiss 27 208-214 1974
46	mostek j dyr j kahler m durchfluß-vergärung einer kontinuierlich hergestellten dekoktionswürzebrauwiss 20 397-407 1967
47	nakanishi k onaka t inoue t kubo s ein neues mit imobilisierter hefe arbeitendes reaktorsystem für beschleunigte bierherstellungebc proc 20 331-338 1985
48	narziß l hellich p challenges for yeast physiology in immobilized systemsebc-monograph xxiv 175-189 1995
49	nathan l das nathan verfahren seit 1908brau und malzindustrie 32 38-42 1932
50	navarro j durand g scaling up and technology considerations with immobilized yeast systemsebc-monograph xxiv 207-221 1995
51	nitzsche f höhn g meyer-pittroff r berger s pommersheim r a new way for immobilized yeast systems secondary fermentation without heat treatmentebc proc 28 51 budapest 2001
52	pajunen e new developments in the brewing industry using immobilised yeast cell systemsj inst brew 103 363-370 1997
53	pajunen e ranta b andersen k lommi h viljava t bergin j guercia h novel process for beer fermentation with immobilised yeastproc conv of the iob-asia pacific section 91-94 2000
54	pajunen e tapani k berg h ranta b bergin j lommi h viljava t controlled beer fermentation with continuous one-stage immobilized yeast reactorebc proc 28 49 budapest 2001
55	pilkington h margaritis a mensour n sobczak j hancock i russell i kappa-carragenan gel immobilisation of lager brewing yeastj inst brew 105 398-404 1999
56	pilkington h margaritis a mensour n russell i fundamentals of immobilised yeast cells for continous beer fermentation a reviewj inst brew 104 19-31 1998
57	richter k sommer k übergang von chargenfertigung zu kontinuierlichen verfahren bei der bierherstellungbrauwelt 134 1566-1578 1994
58	ryder d s bower p a bromberg s k duncombe g r fehring j lau v k tata m modification of yeast metabolism by immobilization onto porous glasseur j appl microb 4 243-254 1977
59	schmidt h j optimierung der gärung und reifungbrauwelt 135 868-871 1995
60	smart k a ein beitrag zur wesentlichen beschleunigung der gärung und reifung des bieresbrauwelt 111 1491-1500 1971
61	šmogrovičová d dömény z navrátil m dvořák p continuous beer fermentation using polyvinyl alcohol entrapped yeastebc proc 28 50 budapest 2001
62	stewart g g fermentation intensification the challengeebc-monograph xxviii 94-114 1999
63	stöckli a nathan verfahrenschw brauerei rdsch 86 29-31 1975
64	unterstein k zylindrokonische gär- und lagertanksbrauwelt 126 416-420 1986
65	van dieren b primary fermentation with immobilised yeastebc proc 27 771-778 1999
66	virkajärvi i lindborg k kronlöf j pajunen e new process for continous fermentation of beerebc proc 27 771-778 1999
67	virkajärvi i pohjala n primary fermentation with immobilized yeast some effects of carrier materials on the flavour of the beerj inst brew 106 311-318 2000
68	virkajärvi i vauhkonen t stogards e control of microbial contamination in continous primary fermentation by immobilized yeastj asbc 59 90-95 2001
69	wackerbauer k der einfluß von zylindrokonischen gärgefäßen auf die untergärung und obergärungmschr brauerei 22 370-375 1969 ebc proc 12 523-537 1969
70	wackerbauer k die gärung und lagerung in stehenden tanksmschr brauerei 28 30-45 1975
71	wackerbauer k fülltechnik und geometrie von großraumbehältern bei schnellgärung und reifungbrauwelt 115 1318-1320 1975
72	wackerbauer k die beschleunigung der reifungsvorgänge im bier durch eine kombinierte warm- und kaltlagerungmschr brauerei 18 185-188 1965
73	wackerbauer k 100 jahre gärung und reifungdtsch brau- und malzmeisterbund jahrbuch 106-123 1993
74	wackerbauer k fitzner m lopsin m untersuchungen mit dem neuen mpi-bioreaktorbrauwelt 136 2250-2256 1996
75	yamauchi y kashihara t effects of aeration on flavor compounds in immobilized primary fermentationmschr brauwiss 52 9-12 25-28 1999
4 34	yeast beer recovery
1	butcher m t r tube press put to squeeze on beer wastebrew dist int 11 39-42 190
2	cantrell i c dickenson c j homer k lowe c m the recovery of beer from yeast and other processing residues by ultra filtrationebc proc 20 691-698 1985
3	carpenter p m experiences in the commissioning and subsequent operation of a vacuum filter at whitbread´s luton brewerybrewer 60 480-484 1974
4	colesan f bierrückgewinnung aus überschußhefe mit dem flottweg-sedicanterbrauwelt 139 300-302 1999
5	donhauser s hefepreßbier und seine aufbereitungmschr brauwiss 39 204-292 1986
6	donhauser s wagner d crossflow-mikrofiltration von hefe und bierbrauwelt 132 1286-1299 1992
7	girr m bier aus überschußhefebrauind 79 1032-1039 1993
8	girr m bartels h ein jahr crossflow-hefefiltrationbrauwelt 130 222-227 1990
9	laackmann h -p hefebiergewinnungbrauwelt 133 620-623 1993
10	müller w k polster k -g tangentialfluß-filtration von hefe zur bierrückgewinnungbrauwelt 131 618-624 1260-1263 1991
11	mylius u reiter a restbiergewinnung und hefekonzentrierung durch cross-flow-mikrofiltrationbrauwelt 127 2117-2121 1987
12	narziß l reicheneder e miedaner h kümpel g zugabe von restbieren im sudhaus über die problematik der zugabe von restbieren im sudhaus vorschläge zu einer optimalen restbierwirtschaftbrauwelt 122 2066-2076 2081-2082 1982
13	oechsle d bierrückgewinnung aus überschußhefe mit der tangentialflußfiltrationbrauind 74 1396-1403 1988
14	oechsle d rückgewinnung von bier aus überschußhefe mit hilfe moderner kammerfilterpressenbrauind 72 257-263 1986
15	polster k -g rückgewinnung von bier aus überschußhefe einsatz moderner hochdruck-kammerfilterpressenbrauwelt 125 548-550 1985
16	schöffel f die hefeseparierung im dekanterbrauwelt 107 2353-2358 1977
17	schuhmann g wirtschaftliche wiedergewinnung und verwendung der in brauereien anfallenden bierhefetgz brauerei 108 602-614 1974
18	schwill-miedaner a aufbereitung von hefebierbrauwelt 126 739-741 1986
19	ullmann f überschußhefe-verwendungschweiz brauerei-rdsch 86 49-52 1975
20	wackerbauer k balzer u praktische erfahrungen mit dem high gravity surplus yeast recovery-verfahrenbrauwelt 129 2347-2365 1989
21	willvonseder g verfahren zur hefeabtrennungschweiz brauerei-rdsch 86 52-53 1975
4 35	production control fermentation and storage 1	asselmeyer f höhn k klisch w anwendung der refraktometrischen methode zur kontinuierlichen vergärungsgradmessung in der brauereibrauwiss 24 73-80 1971
2	awford b b practical aspects of fermentation control in a british brewerymbaa tech quart 14 219-233 1977
3	becker th kontinuierliche messung des extraktes am gärtank von außenbrauwelt 141 1183-1184 2001
4	childs s applications for densitymeters within the brewerymbaa technical quarterly 38 215-218 2001
5	delorme j j moll m rubert g kontinuierliche co2 kontrollebrauwelt 124 252-255 1984
6	drost b w fermentation and storageebc proc 16 519-532 1977
7	eraßme f tankinhaltsmessung ohne einbauten mit ultraschallbrauwelt 141 407-409 2001
8	esser k -d kremkow c photometrische bestimmung der vicinalen diketonemschr brauerei 23 11 1970
9	hoeren p messung und kontrolle des sauerstoffs bei der bierbereitung sowie sein einfluß auf die nichtbiologische stabilität des bieresmschr brauerei 30 36-42 1977
10	inoue t a review of diacetyl control technologymbaa tech quart 14 129-133 1977
11	kostonski h gärkontrolle bei hefeweißbier in der flaschebrauind 75 284-286 1989
12	krüger k die gärtemperaturregelung an zkg`sbrauind 63 1095-1096 1978
13	lancashire b aplication of dna technology for yeast strain and fermentation process developmentbrewer 86 69-75 2000
14	leedham p a control of brewery fermentation via yeast growthebc proc 19 153-160 1983
15	lloyd m a system for controlling fermenter temperature by computermbaa tech quart 16 124-129 1979
16	moeller n c continuous measurement of wort beer extract in a fermentermbaa tech quart 12 41-45 1975
17	mück e gaschromatographische untersuchungsmethoden ihre bedeutung für den brauereitechnologenweihenstephaner 55 134-144 1985
18	munroe j kontrolle der gärung über die bestimmung der co2-entwicklungbrauwelt 127 549-550 1987
19	naumann i tätigkeiten im brauereilaboratoriumbrauerei forum 1 235-236 1986
20	piper j u pathway to control of brewery fermentationmbaa tech quart 15 8-14 1978
21	raocco j j coe r w hahn c w computer assisted exotherm measurement in full-scale brewery fermentationmbaa tech quart 17 69-76 1980
22	schlienger e die gärung aus der sicht des betriebskontrolleursschweiz brauerei-rdsch 86 40-42 1975
23	schröter r u technologische betriebsüberwachungforum der brauerei 1 16-18 1985
24	schuch c verteilung untergäriger hefezellen in zylindrokonischen tanksbrauwelt 136 2022-2027 1996
25	wackerbauer k die veränderungen während der lagerungmschr brauerei 33 4-11 1980
26	wackerbauer k teske g tödt m graff m kontinuierliche sauerstoffmessung in würze und bier mit elektrochemisch-potentiostatischer meßanordnungebc proc 15 757-790 1975
27	wasmuth k weinzierl m beobachtung der gärung mit einem neuen kontrollsystem unter der bezeichnung topscan brauwelt 139 253-255 1999
28	zepf m geiger e nieten i control parameters in aerobic yeast propagationbrauwelt int 18 128-131 2001
4 36	co2-recuperation
1	engerth h plietsch a beitrag zur wirtschaftlichkeitsberechnung von kohlensäuregewinnungsanlagenbrauwelt 105 1539-1545 1965
2	gruber j d one important brewery utility carbon dioxidembaa tech quart 11 276-285 1974
3	heinze k anlagen zur gewinnung und verwendung von gärungskohlensäurebrauwelt 90 249-252 1950
4	heinze k gewinnung von gärungskohlensäurebrauwelt 95 159-166 1955
5	hörger p verfahren und wirtschaftlichkeit der co2-gewinnung in brauereienbrauer und mälzer 61 766-770 1976
6	jans j gewinnung von gärungskohlendioxidschweiz brauerei-rdsch 86 46-49 1975
7	leech j t carbon dioxide collection and processing in the brewerybrewer 64 300-306 1976
8	maes m o die rückgewinnung und verwendung von co2 in der brauereibrauwelt 103 75-77 1963
9	martin e g a carbon dioxide system designmbaa tech quart 7 21-28 1970
10	schüll e absaugung der gärungskohlensäure aus offenen gärgefäßenbrauwelt 123 2050-2054 1983
11	walter m k die verwendung von kohlensäure im brauereibetrieb im hinblick auf fremdbezug und eigenversorgungbrauwelt 104 552-560 1964 4	filtration and filling
5 37	filtration
1	ahluwalia b fry s c barley endosperm cell wall contain a feruloylated arabinoxylan and a non-feruloylated beta-glucanj cereal sci 4 287-295 1986
2	anderegg p filtrationshemmende stoffe und filtrierbarkeitschweiz brauerei-rdsch 90 40-43 1979
3	back w leiband m bohak i kurzzeiterhitzung membranfiltrationbrauwelt 130 1581-1587 1990
4	beer c recent developments in beer filtration techniquesmbaa tech quart 14 170-176 1977
5	bohmann h rinke w über die filtrierbarkeit des bieresmitt wien 28 24-29 1974
6	bonacchelli b harmegnies f tigel r beer filtration with regenerable filter aid semi-industrial resultsebc proc 27 807-814 1999
7	brenner f zur technologie der bier-filtrationbrauwelt 114 679-684 974-977 1974
8	brenner f tendenzen in der bierfiltrationbrauwelt 127 118-125 1987
9	buckee g k identification of hazes turbidities and sedimentsebc proc 20 467-474 1985
10	bush j h beer stability and controlled filtrationbrew digest 39 46-51 1964
11	davis c r the theory and practice of cross-flow filtrationbrew digest 62 34-36 1987
12	donhauser s geiger e jacob f zur problematik der filtrierbarkeit von bierweinstephaner 55 98-103 1987
13	donhauser s wagner d crossflow-mikrofiltration von hefe und bierbrauwelt 132 1286-1298 1992
14	donhauser s wagner d walla g moderne statische und dynamische filtrationsverfahren in der brauereiebc proc 22 385-391 1989
15	drews b über die filtrationseigenschaften von biermschr brauerei 21 277-285 1968
16	duchek p asbestfreie tiefenfiltration mit schichtenbrauindustrie 69 173-175 1990
17	duchek p kieselgurentsorgung in brauereienbrauwelt 127 131-132 1987
18	duchek p membranen zur bier- und getränkefiltrationbrauwelt 133 1053-1059 1993
19	eils h -g a new generation of high capacity separators for the brewing industrybrauwelt int 17 33-36 1999
20	eils h -g frieling j die kaltfiltration als alternative zur kurzzeiterhitzung vor der bierabfüllungebc proc 23 665-672 1991
21	eiselt g back w gerdes e anschwemmfiltration mit organischen filterhilfsmitteln erfahrungen im technikumsmasstab und im grosstechnischen einsatzebc proc 27 797-806 1999
22	eisenring r walther p amado r pfenninger h mikrostrukturen im kieselgurfilterkuchenbrauerei- u getränke-rdsch 104 1-7 1993
23	esser k -d zur messung der filtrierbarkeitmschr brauwiss 25 145-151 1972
24	esser k -d versuch einer kritischen auswertung der vorhersagemethoden für die filtrierbarkeit des bieresbrauwelt 134 2508-2514 1994
25	eßlinger h m die bierfiltrationbrauwelt 132 427-428 1992
26	evers h ersatz der kieselgurfiltration bei der bierfiltration durch ein regenerierbares filterhilfsmitteldiss tu berlin 1996
27	evers h anlagenbedingte filtrationsproblemebrauerei-forum 19 297-298 1997
28	fillaudau l outlook for new filtration techniques in brewing application of cross-flow microfiltration for rough beer clarificationbrauwelt int 17 414-421 1999
29	fillaude l lalande m cross-flow microfiltration of rough beer with tubular ceramic membranes qualitative and quantitative performances of the processebc proc 27 823-830 1999
30	fincher g b morphology and chemical composition of barley endosperm cell wallj inst brew 81 116-122 1975
31	fischer s schäfer w sommer k abscheideverhalten einer zentrifuge bei der weizenbierseparationbrauwelt 140 849-852 2000
32	fischer w dülsen r schnick t kieselgur als wichtigstes filterhilfsmittelbrauwelt 137 713-716 1997
33	fischer w dülsen r schnick t plank a filterhilfsmittel in der anschwemmfiltrationbrauwelt 137 544-548 1997
34	fordemann k ein neues anlagenkonzept zur membranfiltration von bier in der praxisbrauwelt 133 206-209 1964-1968 1993
35	freeman g j rapid estimation of effective bed voidage for kiselguhrsj inst brew 99 219-221 1993
36	fütterer r filterhilfsmittel wirkungsweise spezifische eigenschaften und möglichkeitenchem techn 29 135-138 1977
37	gaub r test results obtained with a pfs-filter in fine filtrationbrauwelt int 17 208-211 1999
38	gottkehaskamp l oechsle d precoat filtration with horizontal filtersbrauwelt international 16 128-131 1998
39	grund h wirtschaftliche aspekte der filtrationschweiz brauerei-rdsch 90 74-79 1979
40	grund h neukirchner g becker h entkeimungsfiltration mit regenerierbaren filterhilfsmittelnbrauwelt 130 2164-2168 1990
41	häntze g penot j eisen in kieselgur und bierbrauwelt 130 108-121 1990
42	hug h technologische aspekte der bierfiltrationschweiz brauerei-rdsch 90 60-63 1979
43	hug h pfenninger h wieg a j filtrationsschwierigkeiten ursachen und möglichkeitenschweiz brauerei-rdsch 85 133-136 1974
44	ilberg v machauer p sommer k partikelgrößenmessung zur filtrierbarkeitsbeurteilung von bierenbrauwelt 132 1502-1505 1993
45	katzke m nendza r oechsle d die bierstabilisierung mit ionenaustauschern teil 1 grundlagenbrauwelt 138 991-994 1998
46	katzke m nendza r oechsle d die bierstabilisierung mit ionenaustauschern teil 2 verfahrenstechnik und ergebnisse aus praxisversuchenbrauwelt 138 1628-1632 1998
47	keil h was genau ist kieselgur entstehung aufbereitung und einsatz des filterhilfsmittelsbrauindustrie 76 216-218 1997
48	kiefer j kieselgurfiltration ein überblick über die theoretischen grundlagenbrauwelt 130 1730-1749 1990
49	kiefer j kieselgurfiltration minimierung von bierverlustenbrauwelt 130 2060-2064 1990
50	kiefer j sterilfiltration von bierbrauindustrie 11 1150-1158 1993
51	knöpfel h -p hug h pfenninger h verbesserung der filtrierbarkeit mit enzympräparatenschweiz brauerei-rdsch 87 151-157 1976
52	kolbach p über die beziehung zwischen zusammensetzung und viskosität der würze und des bieresmschr brauerei 14 41-45 1961
53	kolczyk m vessel filter systems for precoat filtrationbrauwelt int 17 225-229 1999
54	kolczyk m oechsle d kesselfiltersysteme für die anschwemmfiltrationbrauwelt 139 294-298 1999
55	kreisz s back w neue aspekte der filtrierbarkeit von bierebc proc 27 779-786 1999
56	kreisz s back w neue aspekte der filtrierbarkeit von bierebc proc 779-786 1999
57	krüger e einflußgrößen in der bierfiltrationbrauwelt 129 2434-2441 1989
58	krüger e beeinflussung der filtrierbarkeitbrauwelt 134 2088-2092 1994
59	krüger r noichl h gloßner w wirtschaftlichkeit von membranfiltration in der brauereibrauwelt 134 220-224 1994
60	leeder g comparing kieselguhr filter technologiesbrew dist int 21 21-23 9 1990
61	leeder g the performance of kieselguhr filtration can it be improved brew dist int 23 24-25 8 1992
62	leedham p a savage d j crabb d morgan g t materials and methods of wort production that influence beer filtrationebc proc 15 201-216 1975
63	lent d j optimierung der kieselgurfiltrationbrauindustrie 74 733-736 1995
64	letters r beta-glucans in brewingebc proc 20 211-224 1985
65	letters r byrne h doherty m the complexity of beer beta-glucansebc proc 20 395-402 1985
66	lindemann b bewertung der kieselgurfiltration von bierdiss tu berlin 1992
67	lindemann b fontaine j krüger e der einfluß filtrationshemmender stoffe auf die vorhersage der filtrierbarkeit des bieres i iimschr brauwiss 44 336-340 377-382 1991
68	lotz m grabruckner r weisser h automatisches membranfiltrationssystem zur sterilfiltration von bierbrauwelt 133 1047-1052 1993
69	lotz m weisser h verfahrenstechnische qualitätskriterien moderner filtrationssysteme zur endfiltration von bierbrauwelt 135 1096-1101 1995
70	maiwald r hebmüller f bohme k new process for the thermal regeneration of kieselguhrbrauwelt 139 44 203-208 1999
71	majan g der moderne filterkeller stand der entwicklungbrauwelt 135 1102-1107 1995
72	malcorps p haselaars p dupire s van den eynde e glycogen released by the yeast as a cause of unfiltrable haze in the beerebc proc 27 831-838 1999
73	martin e c b beer filtrationbrewer 58 462-490 1972
74	meier j moderne filtration übersicht über technologie und verfahrenbrauwelt int 11 443-447 1993
75	meier p m jansen g p blazzka s hegde r investigation of plugging colloids on microporous membrane filtersmbaa tech quart 32 25-34 1995
76	modrok a membranfiltration von bierbrauindustrie 74 107-109 1989
77	müller f theoretische grundlagen der filtrationbrauerei-rdsch 90 38-40 1979
78	müller g membranfiltration von bierbrauwelt 125 1050-1056 1985
79	müller g membranfiltration eine alternative zur biologischen stabilisierung von bierbrauwelt 125 138-141 1985
80	müller g wegner k moderne anlagentechnik zur membranfiltration von bierbrauindustrie 78 612-616 1993
81	niemsch k heinrich t ziehl j der raible-test zur bewertung der filtrationseigenschaftenbrauwelt 139 788-793 1999
82	noble c s beer filtration current practice and future technologiesferment 1 35-39 1988
83	noordman t r berghuis o a e mol m n m peet c j muller j l m broens l van hoof s membrane filtration for bright beer an alternative to kieselguhr filtrationebc proc 27 815-822 1999
84	penot j qualitätssicherung für kieselgur in der praxisbrauwelt 120 536-539 1988
85	picksley m a reed r characterisation of filter-aidsj inst brew 95 169-179 1989
86	raible k bantleon h über die filtrationseigenschaft von biermschr brauerei 21 277-285 1968
87	raible k heinrich t niemsch k eine einfache methode zur bewertung der filtrationseigenschaften von biermschr brauwiss 43 60-65 1990
88	rasmussen p ballreich g hohaus-ostkamp j neue wege in der filterhilfsmittel-dosierungbrauwelt 140 419-423 2000
89	reed r grimmett c m leeder g beer filterability evaluation and alternative approaches to processingebc proc 19 225-232 1983
90	reed r centenary review article beer filtrationj inst brew 92 413-419 1986
91	reiter a ultrafiltration von bier ein neues verfahren zur wirtschaftlichen filtrationbrauwelt 125 2368-2373 1985
92	ruhland m stahl w über eigenschaften von filterkuchenf&s filtrieren und separieren 13 5 203-208 1999
93	runkel u -d niemsch k der einfluß von rohstoffen und produktionsbedingungen auf die filtrierbarkeit des bieresebc proc 15 639-658 1975
94	rushton a liquid solid separation recent researchfiltration & separation 1976 573-577
95	schafft h multimicro-system zur fein- und entkeimungsfiltrationbrauwelt 128 678-687 1988
96	schaub h p dickmann h kriterien für die kaltsterile bierfiltration mit membranfilterkerzenbrauwelt 136 1010-1013 1996
97	schimpf f w rinke w untersuchungen über die filtrierbarkeit des bieresmschr brauerei 22 353-361 23 21-25 1970
98	schimpf f w rinke w ehrke h f untersuchungen über die filtrierbarkeit des bieres praxisversuchmschr brauerei 22 356-361 1969
99	schlenker r beer stabilisation with recycled pvpp- state of the artbrauwelt int 18 212-217 2000
100	schnick t fischer w untersuchungen zur einschätzung der klär- und filtrationswirkung unterschiedlicher kieselgurenbrauwelt 138 1436-1438 1998
101	schöffel f schäfer w versuche zur charakterisierung von kieselgurenbrauwelt 120 625-661 1980
102	schur f anderegg p pfenninger h charakterisierung filtrationshemmender stoffe informationswert des beta-glucangehaitesschweiz brauerei-rdsch 89 129-132 1978
103	siegrist w kontrolle des kläreffektes der filtration und separierung von bierschweiz brauerei-rdsch 90 64-67 1979
104	sommer g boback f verbesserung der filtrierbarkeit zugabe von kieselsolbrauwelt 128 117-121 1988
105	strub f technische aspekte verschiedener filtersystememitt wien 35 110-117 1961
106	sudarmana d l goldsmith m r hinh a h pecar m a hawthorne d b kavanagh t e microfiltration studies with a modified membrane filterability procedurembaa tech quart 33 63-72 1996
107	szarafinkski d sterilfiltration von bier anstelle einer kurzzeiterhitzungbrauindustrie 75 160-165 1990
108	wackerbauer k 100 jahre klärung und filtrationdtsch brau- und malzmeisterbund jahrbuch 124-139 1993
109	wackerbauer k f&s filtration in der praktischen erprobungbrauwelt 35 1680-1687 1989
110	wackerbauer k evers h die kieselgurfreie filtration f&s im technischen einsatzbrauwelt 137 237-245 1997
111	wackerbauer k evers h kaufmann b die trübungsmessung während der bierfiltrationbrauwelt 132 2378-2386 1992
112	wackerbauer k gaub r das multimicro-system im praktischen einsatzbrauwelt 129 1680-1689 1989
113	wackerbauer k gaub r f & s-filtration in der praktischen erprobungbrauwelt 129 1102-1108 1989
114	wagner d donhauser s walla g cross-flow mikrofiltration cmf von hefe und bier filtration ohne kiselgureinsatzebc proc 21 121-130 1987
115	wagner n esser k -d krüger e analytik und bedeutung hochmolekularer beta-glukane im biermschr brauwiss 41 384-395 1988
116	wagner n esser k -d krüger e analytik und rheologisches verhalten der beta-glucane in bierebc proc 22 425-436 1989
117	wagner n krüger e rheologische eigenschaften der glucane im biermschr brauerei 43 328-335 401-406 1990
118	wagner n krüger e bedeutung von beta-glucan-gel für die filtrierbarkeit von bierbrauwelt 131 426-434 1991
119	webber h taylor l evaluation of kieselgur as beer filter aidj inst brew 59 392-397 1953
120	webster r d j molzahn s w the influence of beer quality on filtration performanceebc proc 19 233-240 1983
121	willmar h doppelte kieselgurfiltration vor- und nachteile in der praxisbrauwelt 17 706-709 1984
122	zürcher c kursawe r das rheologische verhalten einiger würze- und bierinhaltsstoffeebc proc 14 445-462 1973
123	gottkehaskamp k oechsle d schlenker r industrial experience with ecoflux candle precoat filterbrauwelt int 18 194-196 2001
124	niemsch k heinrich t raible-test for evaluation of filtration propertiesbrauwelt int 18 200-207 2001
125	ascher r hansen n l rasmussen j s innovation in precoat filtrationbrauwelt int 18 229-231 2001
126	maiwald r hebmüller f new process for thermal regeneration of kieselguhrbrauwelt int 18 46-51 2001
127	husemann k hebmüller f eßlinger h m bedeutung der tiefenfiltration bei der kieselgurfiltration von bier 1 mschr brauwiss 55 44-51 2002
128	cardelli j special filter aids for the optimization of the kieselguhr filtration and for the reduction of the pollutionebc congress budapest 252-258 2001
5 38	stabilisation
1	anger h -m einsatz von pvppbrauwelt 135 502-511 1995
2	anger h -m über die stabilisierung von bier unter besonderer berücksichtigung der polyphenolediss tu-berlin 3-14 1983
3	bergmann j über die anwendung enzymatischer kältestabilisatorenbrauwelt 109 1593-1595 1969
4	chapon l wissenswertes über die kältetrübung des bieresbrauwelt 108 1769-1775 1968
5	chapon l chollot l urion e quelques proprietes des troubles reversibles et irreversibles des bieresbrasserie 16 42-55 73-83 1961
6	chollot b chapon l urion e polyphenolische und proteinische vorläufer der oxidationstrübungenbrauwiss 15 321-329 1962
7	claesson s sandegren e lnvestigations of haze in beerebc proc 9 221-232 1963
8	dadic m current concepts on polyphenols and beer stabilitymbaa tech quart 13 182-189 1976
9	de clerck j the stabilisation of beer through tannin additionmbaa tech quart 7 1-4 1970
10	donhauser s verbesserung der chemisch-physikalischen haltbarkeit durch tiefkühlungbrauindustrie 76 230-232 1997
11	drawert f ursachen verhütung und vorausbestimmung nichtbiologischer biertrübungenbrauereitechn 21 67-87 1969
12	drawert f hagen w nitsche t sipos s zur funktion von löslichen und trägergebundenen papain im hinblick auf die stabilisierung von bierbrauwiss 11 297-304 1974
13	drawert f postel w weyh h der einfluß von polyvinylpolypyrrolidon auf verschiedene eigenschaften und inhaltsstoffe des bieresbrauwelt 115 407-411 1973 114 295-300 1974 115 714-716 1975
14	fukal l kas j rakosova a auswirkungen der papainaktivität auf die speziellen einflußgrößen der kolloidalen bierstabilität bei modellversuchenmschr brauwiss 41 503-506 1987
15	gardner r j mcguinness j d complex phenols in brewing a critical surveymbaa tech quart 14 250-261 1977
16	gramshaw j w beer polyphenols and the chemical basis of haze formationmbaa tech quart 7 122-133 167-181 1970
17	guzman j e selective protein adsorption by silica gelmbaa tech quart 36 2 227-230 1999
18	haase g w wolter e hopfengabe und kältestabilität des bieresmschr brauerei 22 309-311 1969
19	han r d harris g ricketts r w studies on non-biological hazes in beer v role of hop and malt tanninsj inst brew 65 247-251 1959
20	hartmeier w bierstabilisierung mit papainbrauerei-rdsch 90 3-25 1979
21	haslam e polyphenol-protein interactionsbiochem j 139 285-286 1974
22	herrmann k mosel h -d die veränderungen des gehalts an phenolischen inhaltsstoffen catechine wasserlösliche hydroxyzimtsäure-verbindungen und flavonole während der bierbereitungbrauwiss 26 267-272 1973
23	hippe l lustnauer m bierstabilisierung mit kieselgurpräparatenbrauwelt 134 2058-2060 1994
24	hodenberg g -w sulke k bierstabilisierung mit vernetzten unlöslichen pvppmschr brauerei 29 312-320 1979
25	hough j s silica hydrogels for chill-proofing beermbaa tech quart 13 34-39 1976
26	hudson j r the physical stability of beerebc proc 18 421-433 1981
27	jäger p püspök j proteolytische ezympräparate zur bierstabilisierungmitt wien 33 43-49 1979
28	kamm g art und wirkungsweise von bierklärmittelnbrauwelt 109 445-453 1969
29	katzke m nendza r oechsle d ion exchangers for beer stabilisationbrauwelt int 10 374-380 1998
30	kessler h pvpp-haltige filterschichtenbrauwelt 123 390-396 1983
31	klopper w j vermetre h der einfluß des gerbstoffextraktes auf die bierqualitätbrauwiss 23 329-332 1970
32	krauß g egner h hanika w einige beobachtungen über gerbstoffe und anthocyanogene in ihren beziehungen zur kältestabilitätbrauwiss 16 232-241 1963
33	kümpel g trübungsmessung in der brauereibrauwelt 129 65-70 1989
34	leipner w bierstabilisierung mit polyamidhaltigen filterschichtenbrauwelt 117 926-932 1977
35	madigan d studies on the effect of common process variables on the colloidal stability of beerj am soc brew chem 58 160-164 2000
36	mcfarlane w d biochemistry of beer oxidationmbaa tech quart 5 87-92 1968
37	mcguinness j d eastmond r laws d r j gardner r j the use of 14c-iabelled polyphenols to study haze formation in beerj lnst brew 81 287-292 1975
38	mcmurrough i o`rourke t new insight into the mechanism of achieving colloidal stabilitymbaa tech quart 34 271-277 1997
39	meier j bierstabilisierung mit pvppbrauwelt 126 537 1986
40	moll m fonknechten g carnielo m flayeux r changes in polyphenols from raw materials to finished beermbaa tech quart 21 79-87 1984
41	mussche r a de pauw c beer stabilisationferment 12 44-49 1999
42	mussche r a de pauw c total stabilisation of beer in a single operationj lnst brew 105 386-391 1999
43	nadzeyka a kaltenhofen u zahn h zur bedeutung der bierproteine für die kälte- und dauertrübungbrauwiss 32 167-181 1979
44	narziß l röttger w zusammenhänge zwischen eiweißfraktionen und chemisch-physikalischer stabilität der bierebrauwiss 26 325-336 1973
45	niemsch k einsatz von kieselsol bei der bierherstellungbrauindustrie 900-902 1989
46	niemsch k die renaissance der bierstabilisierung mit kieselgelbrauwelt 140 15 580-584 2000
47	niemsch k die renaissance der bierstabilisierung mit kieselgelbrauwelt 140 580-585 2000
48	niemsch k bierstabilisierung der schritt in das neue jahrtausend mit erfahrung von gesternbrauwelt 141 399-403 2001
49	niemsch k kieselgel-qualitätsansprüche und leistungsanforderungen kieselsol-bierklärung und filtrierbarkeitdtsch braumeister malzmeister bund 4 178-182 1991
50	oechsle d ein neues quervernetztes pvpp mit verbesserten eigenschaftenbrauwelt 130 1780-1785 1990
51	oechsle d fussnegger b vernetztes unlösliches polyvinylpyrrolidonbrauwelt 135 1380-1384 1995
52	owades j l jacovac j study on beer oxidation with o18asbc proc 24 180-183 1966
53	papp a einfluss von -catechin und ferulasäure auf die ausbildung einer biertrübungmschr brauwiss 54 175 2001
54	papp a winnewisser w geiger e untersuchungen zur vorhersage der kolloidalen stabilität im unfiltrierten bierweihenstephaner 67 164-169 1999
55	preibsch w verhalten eines hydrogels bei tiefen temperaturenbrauwelt 126 94-95 1986
56	raible k über die eiweißstabilisierung von bier mit dem kieselgelpräparat stabifix in kombination mit ascorbinsäuremitt wien 16 32-39 1962
57	raible k bierstabilisierung mit kieselgelschweiz brauerei-rdsch 90 26-34 1979
58	raible k mohr u -h bantleon h heinrich t kieselsäuresol ein bier-stabilisierungsmittel zur verbesserung der filtrationseigenschaften von biermschr brauwiss 36 76-82 1983
59	rehmaji m superior colloidal stabilization of beer by combined treatment with silica gel and pvppmbaa tech quart 37 1 113-118 2000
60	schafft h bierstabilisierung mit pvpp im recyclingschweiz brauerei-rdsch 90 16-23 1979
61	schilfarth h die klärung des bieres mit adsorptionsmittelnmschr brauerei 13 121 126 1960
62	schlenker r thoma s oechsle d die bierstabilisierung mit pvpp im recycling stand der technikbrauwelt 139 794-800 1999
63	schultz j a rapid and economical test for determining beer stabilitymbaa tech quart 36 2 203-206 2000
64	schwinghammer g zur technischen konzeption von kerzen-spaltfiltern für die bierstabilisierung mit pvppbrauwelt 119 1364-1365 1979
65	sfat m r recent experience with polyvinylpolypyrrolidone in the stabilization of u s beersmbaa tech quart 12 243-246 1977
66	singleton v l adsorption of natural phenols from beer and winembaa tech quart 4 245-253 1967
67	sommer g metscher m versuche zur bierstabilisierung mit polyclar atmschr brauerei 31 351-356 1978
68	steiner k über die anthocyanogene in der bierherstellungschweiz brauerei-rdsch 77 294-298 1966
69	steiner k polyphenole und kältetrübung des bieresschweiz brauerei-rdsch 79 219-223 1968
70	steiner k enzymatische stabilisierung und geschmack des bieresschweiz brauerei-rdsch 84 190-191 1973
71	von hodenberg g -w frhr sulke k bierstabilisierung mit vernetztem unlöslichem pvp pvpp mschr brauerei 29 312-320 1976
72	von wettstein d jende-strid b ahrenst-larsen b erdal k proanthocyanidin-free barley prevents the formation of beer hazembaa tech quart 17 16-23 1960
73	wackerbauer k anger h -m bierstabilisierung unter besonderer berücksichtigung der polyphenolemschr brauwiss 37 153-161 1984
74	wackerbauer k anger h -m das verhalten oxidierter gerbstoffe bei der bierstabilisierung und bei der analysemschr brauwiss 37 201-207 1984
75	weissenbach m j industrial-scale beer fining using gelantinebrauwelt int 18 144-154 2000
76	weyh h einfluß von bierklärmitteln auf die schaumhaltbarkeitmschr brauwiss 41 364-367 1987
77	weyh h postel w drawert f der einfluß von pvpp auf verschiedene eigenschaften und inhaltsstoffe des bieresbrauwelt 114 295-298 1974 115 714-718 1975
78	wucherpfennig k franke i beitrag zur analytischen kontrolle von stabilisierungsmaßnahmen bei bier mit hilfe der gel-filtration unter besonderer berücksichtigung des eiweißabbaues durch fermentebrauwiss 18 132-140 1965
5 39	filling
1	allum l l davidson g a die entwicklung des britischen keg-systems 1929-1969 brauwelt 110 444-446 1970
2	barts h keg-abfüllung von bier und anderen getränkenbrauwelt 121 394-397 1981
3	beckmann j ist unsere faßfüllerei veraltet tgz brauerei 66 31-34 1969
4	beckmann j zur mechanisierung des konventionellen faßkellersbrauwelt 116 121-124 1976
5	berg f plietsch a metallfässer in den brauereien vergleich verschiedener faßsystemebrauwelt 110 921 925 1970
6	berg f streng r bestimmungsgrößen zur faßbierabfüllungbrauwiss 29 136-139 1976
7	berg f streng r technisch-wirtschaftlicher vergleich von bierfässern als transportmittelbrauwiss 29 69-93 1976
8	drawert f postel w verhalten und eigenschaften von bier in kellertanksbrauwelt 111 1379-1382 1971
9	drexler e vergleich verschiedener edelstahlfässermschr brauerei 33 51-56 1980
10	hofmann f volumetric filling using electromagnetic flowmetersdrink technol mark 3 3 212-2171999
11	kipphan h herrmann j a zur frage der qualitätserhaltungbrauwelt 104 1841-1846 1964
12	klüse h barts h kilchert b schmitt e faßkeller nach dem keg-systembrauwelt 114 1533-1591 1974
13	kolbach p kostprobe mit heiß abgefülltem bierbrauerei 12 689 1958
14	krieg g in-process contaminants detectioneur brew conv monogr 29 85-91 2000
15	lahann u probleme bei der planung und beim betreiben von keg-anlagenmschr brauerei 32 6-11 1979
16	matthes r faß und kegschweiz brauerei-rdsch 92 134-136 1981
17	puttler h -d gedanken über den modernen faßkeller ein beitrag zum kegsystembrauwelt 112 523-526 1972
18	rischbieter s keg kellertank oder konventionelles transportfaßbrauwelt 117 1897-1904 1977
19	sanderson g f birren g m bürge a b brenner m w verbesserte faßreinigung und automatische faßfüllungbrauwelt 118 698-710 1978
20	swinkels w rationalisierung und qualitätssicherung im faßbereichbrauwelt 119 1043-1047 1979
21	thum f lufteinflüsse bei filtration und abfüllung von faß- und flaschenbierbrauwelt 104 358-362 1964
22	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende lagerung filtration abfüllungforum d brauerei 37 45-46 1984
23	wendler k hohe hygiene-standards bei der getränkeabfüllunggetränkeindustrie 55 10-12 2001
24	wille j barts h lambeck r system-faßanlage unter berücksichtigung der weigelwerkentwicklungtgz f brauerei 66 29-31 1969
25	winter p brauner b neues konzept der qualitätskontrolle in der abfüllungbrauwelt 141 729-734 2001
5 40	pasteurisation
1	baselt f c del vecchio h w dayharsh c a thermal death time studies on beer spoilage organisms i asbc proc 9 45-50 1951
2	baselt f c del vecchio h w dayharsh c a thermal death time studies on beer spoilage organisms ii asbc proc 10 48-52 1952
3	baselt f c del vecchio h w dayharsh c a thermal death time studies on beer spoilage organisms iii asbc proc 12 141-146 1954
4	borrmann k steinhilper w pasteurisieren mit plattenwärmeaustauschernbrauwelt 116 606-613 1976
5	browne j tunnel pasteurization part 1int bottle packer 75 23-31 2001
6	dallyn h falloon w c the heat resistance of yeasts and the pasteurisation of beerbrewer 62 354-356 1976
7	dieckmann b pasteurisierenbrauerei rdsch 92 55-58 1981
8	fricker r the flash pasteurisation of beerj inst brew 90 146-152 1984
9	kaufmann m das pasteurisieren von bier im plattenwärmeaustauscher jedoch ohne einschaltung eines puffertanksbrauwelt 106 37-40 1966
10	länzlinger u steiner k nachweis der pasteurisation von bierschweiz brauerei-rdsch 91 45-46 1980
11	röcken w aktuelle gesichtspunkte zum thema pasteurisationbrauwelt 124 1826-1832 1984
12	schwabe k der einfluß der kurzzeiterhitzung und aufbewahrung auf die kältestabilität und den geschmack des bieresmschr brauerei 17 262-266 1964
13	scriban r caruyer o noel j p chemische kontrolle der intensität und wirksamkeit der pasteurisationbrauwiss 22 396-402 1969
14	steiner k zur pasteurisation von getränken mit hochfrequenzenergieschweiz brauerei-rdsch 78 78-80 1967
15	wackerbauer k zufall c der einfluß der kurzzeiterhitzung auf die bierqualitätbrauwiss 50 196-201 1997 brauwelt 136 1660-1665 1996 ebc proc 26 639-648 1997
16	zufall c wackerbauer k the biological impact of flash pasteurisation over a wide temperature intervallj inst brew 106 3 163-168 2000
5 41	beer quality
1	anderson r j quality control the aims and the proceduresbrew guard 108 71-74 1979
2	asano k hashimoto n isolation and characterization of foaming proteins of beerrept res kirin 23 1-13 1980
3	bellmer h -g forschungsprojekt gushingbrauwelt 135 1167-1170 1995
4	brumsted d d management of quality control data in a multiple plant breweryasbc 36 166-170 1976
5	coors j quality assurance in the brewerymbaa tech quart 13 190-192 1976
6	diffor d w likens s t rehberger a j burkhardt r j the effect of isohumulone isocohumulone ratio on beer head retentionasbc j 36 63-65 1978
7	donhauser s gushing stand der forschung zu ursachen und vermeidungdoemensianer 34 62-69 1994
8	donhauser s ausgewählte untersuchungsmethoden im brauereibereichbrauwelt 135 274- 278 1995
9	esser k -d krüger e kelsch r schema zur brautechnischen betriebskontrollemschr brauerei 25 262-265 1972 26 83-88 1973 27 144-148 1974 28 55-59 1975
10	fath r sommer k physikalische aspekte der schaumbildungmschr brauwiss 38 116-120 1985
11	fischer s schaumbeeinflussende äußere parameterbrauwelt 139 193-194 1999
12	fischer s schwill-miedaner a ilberg v sommer k untersuchungen von einflußfaktoren des gushingphänomensbrauwelt 137 210-214 1997
13	fischer s sommer k cling of beer foam to different surfacesebc proc 27 183-189 1999
14	fratianni a j results of the effect of storage temperature on packaged beer flavormbaa technical quarterly 38 159-161 2001
15	freeman g j the scientific basis for the development of in-line beer filtration control and its assessmentebc proc 27 787-796 1999
16	glenister p r segel e koeppl k g foam evaluation ii whiteness bubble size viscosityasbc proc 24 150-157 1966
17	gromus j lustig s influence of polyphenols and reducing compounds on beer quality and their behavior during the brewing processbrauwelt 139 2030-2034 1999
18	gruber m a the flavor contributions of kilned and roasted products to finished beer stylesmbaa technical quarterly 38 227-233 2001
19	guggenberger j kleber w über den mechanismus des wildwerdens von bierebc proc 9 299-318 1963
20	harms d nitzsche f new ways to determine substances in wort and beermschr brauwiss 53 143-146 2000
21	hashimoto n asano k contribution of hop bitter substances to head formation of beerrep res kirin 19 9-16 1976
22	hughes p s die signifikanz von iso-alpha-säuren für die bierqualitätj inst brew 106 nr 5 271-276 2000
23	jackson g roberts r t wainwright t mechanism of beer foam stabilization by propylene glycol alginatej inst brew 86 34-37 1980
24	kamm g über bierschaum stabilisierende mittelbrauwiss 21 209-217 1968
25	king c a changes in bitterness as beer ages naturallyfood qual pref 10 4 5 315-324 1999
26	kleber w hums n über den schaum des bieresbrauwiss 28 33-39 1975
27	kolbach p l´influence de la cuisson du moùt sur la qualité de la bièrebull assoc louvain 49 197-210 1953
28	kolbach p das ph im bier und bei dessen bereitungwiss beil brauerei 4 77-81 1951
29	kolbach p esser k -d über den einfluß des hopfenkochens auf den schaum und die eiweißbeständigkeit des bieresbrauerei wiss beil 11 221-225 1958
30	kolbach p schilfarth h über die beziehung zwischen malz- und bierfarbewiss beil brauerei 4 93-96 1951
31	kolbach p wilharm g schaum und kältebeständigkeit des bieres in abhängigkeit vom stammwürzegehaltwschr brauerei 60 74-75 1943
32	kolbach p zastrow k über den einfluß des maischens auf die schaumhaltbarkeit des bieresmschr brauerei 16 1-11 21-33 1963
33	kolbach p zastrow k die abhängigkeit der bierfarbe von der zusammensetzung des malzesmschr brauerei 16 44-50 1963
34	krauß g schaumproblememschr brauerei 23 26-32 1970
35	krauß g zürcher c holstein h die schaumzerstörende wirkung einiger malzlipidemschr brauerei 25 113-123 1972
36	krauß g zürcher c jannaschk g der einfluß einiger schaumstabilisatoren spülmittel und öle auf den bierschaummschr brauerei 21 1-4 1968
37	lauwers a le pouvoir moussant et la stabilite des mousses de la bierefermentatio 4 145-163 1963
38	morris t m slaiding i enhancement of foam stability by increased utilisation of polypeptidesebc proc 21 561-568 1987
39	narziß l reicheneder e voigt j technologische faktoren zur beeinflussung des bierschaumsbrauwelt 134 360-368 1994
40	narziß l röttger w bierschaum und eiweißfraktionenbrauwiss 26 261-267 1973
41	nielsen h hoybye-hansen i beeinträchtigung des bierschaums durch enzyme der hefebrauwelt 128 43-48 1988
42	perpete p collin s fate of the worty flavours in a cold contact fermentationfood chem 66 3 359-363 1999
43	pfenninger h betriebskontrolle im sinne der imagepflegeschweiz brauerei-rsch 90 121-125 1979
44	pierce j s the role of positive and negative factors in head retentionproc inst brew austr & new zealand sect 5 51-65 1978
45	reicheneder e narziß l untersuchungen über die schaumschädigung des bieres durch hefeproteinasenbrauwelt 127 956-962 1987
46	roberts r t glycoproteins and beer foamebc proc 15 453-464 1975
47	runkel u -d der einfluß von rohstoffen und verfahrensbedingungen auf den schaummschr brauwiss 29 248-260 1976
48	schermbach r die zentrale erfassung von betriebsmeßdatenbrauwelt 118 694-696 1976
49	steiner k sonderegger h bürgin d länzlinger u bierschaum und bieralterbrauerei-rdsch 98 2-5 1988
50	stowell k c the effect of various cereal adjuncts on the head retention properties of beerebc proc 20 507-514 1985
51	vaag p bech l m cameron-mills v svendsen i characterization of a beer foam protein originating from barleyebc proc 27 157-166 1999
52	wackerbauer k evers h ausschank von faßbierjahrbuch der vlb 9-72 1996
53	wackerbauer k greif h schaummessung mit dem nibem-foam-stability-testermschr brauerei 33 123-126 1980
54	wackerbauer k kohnke h -v brauwissenschaftliche forschung der vlb um die jahrhundertwende analytikforum d brauerei 37 56-64 1984
55	wackerbauer k krämer p siepert j phenolische aromastoffe im bierbrauwelt 112 616-626 1982
56	weyh h hagen w bieralter und schaumstabilitätbrauwelt 135 513-518 1995
57	wren j j brewery quality controlbrew guard 105 65-67 69 1976
58	zepf m geiger e gushingproblematik durch calciumoxalat teil ibrauwelt 139 2302-2304 1999
5 42	oxygen and flavour stability
1	anderegg p hug h ascorbinsäure als antioxidans für bierbrauerei rdsch 92 241-244 1981
2	andersen m l outtrup h skibsted l h potential antioxidants in beer assessed by esr spin trappingj agr food chem 48 3106-3111 2000
3	andersen m l outtrup h riis p skibsted l h do polyphenols influence the flavour stability of beer ebc proc 27 133-140 1999
4	anness b j baxter e d the control of lipids and their oxidation products in malting and brewingproc ebc 193-200 1983
5	arndt g verminderung des luftsauerstoffes im bierbrauwelt 134 620-624 1994
6	back w forster c hefemanagement und anstelltechnologie mit ihren auswirkungen auf geschmack und geschmacksstabilitätebc proc 27 627-636 1999
7	back w forster c krottenthaler m lehmann j sacher b thum b neue forschungsergebnisse zur verbesserung der geschmacksstabilitätbrauwelt 137 1677-1692 1997
8	back w forster c krottenthaler m lehmann j sacher b thum b new research findings on improving taste stabilitybrauwelt int 10 394-405 1999
9	bamforth c w beer flavour stabilitythe brewer 48-51 1986
10	bamforth c w oxido-reduction process and active forms of oxygen in aqueous systemscerevisia 26 3 149-154 2001
11	bamforth c w boulton c a clarkson s p large p j the effects of oxygen on brewery process performanceproc ebc 211-219 1988
12	bamforth c w clarkson s p large p j the relative importance of polyphenol oxidase lipoxygenase and peroxidases during wort oxidationproc ebc 617-624 1991
13	bamforth c w muller r e walker m d oxygen and oxygen radicals in malting and brewing a reviewasbc proc 51 3 79-88 1993
14	bamforth c w parsons r new procedures to improve the flavor stability of beerj asbc 43 4 197-202 1985
15	barker r l gracey d e f irwin a j pipasts p leiska e liberation of staling aldehydes during storage of beerj inst brew 89 411-415 1983
16	baxter e d lipoxidases in malting and mashingj inst brew 88 390-396 1982
17	blockmans c devreux a masschelein c a formation de composes carbonyles et alteration du goüt de la biereebc proc 15 699-713 1975
18	blockmans c devreux a masschelein c a van de meersche j photodegeneration and formation of carbonyl and sulphur compounds in beerebc monograph vii 191-357 1981
19	boivin p pro- and anti-oxidant enzymatic activity in maltcerevisia 26 2 109-115 2001
20	bößendörfer g birkenstock b thalacker r a contribution to taste stability of beerbrauwelt int 2 80-84 2002
21	bravo a scherer e madrid j herrera j virtanen h rangel-aldao r identification of a-dicarbonylic compounds in aged beers their role in beer ageing processproc ebc congr 28 64 budapest 2001
22	brenner m w stern h dissolved oxygen and antioxidantsmbaa tech quart 7 150-157 1970
23	bright d patino h schroedl d t nyarady s a beer flavor stability improvement and correlations to carbonyl profileproc ebc 413-420 1993
24	bright d stewart g g patino h a novel assay for antioxidant potential of specialty maltsj asbc 57 4 133-137 1999
25	bruckner k j choralambous g hardwick w a studies on the effect of structurally modified polyphenols on beer flavor and flavor stabilitymbaa tech quart 7 228-236 1970
26	chapon l chapon s mecanisme d'oxidation des bieres comportment des substances reductricesebc proc 17 341-354 1979
27	cosser k b murray j p holzapfel c w investigations of a ribes off-flavourmbaa tech quart 17 33-59 1980
28	cremer j oxidation des bieres während der filtrationbrauwelt 114 1783-1789 1974
29	dadic m belleau g polyphenols and beer flavorasbc proc 31 107-114 1973
30	dadic m van gheluwe j e a valyi z phenolic taste in beerwallerstein lab comm 34 5-16 1971
31	dalgliesh c e flavour stabilityebc proc 16 623-660 1977
32	de revel g pripis-nicolau l barbe j -c bertrand a the detection of alpha dicarbonyl compounds in wine by formation of quinoxaline derivativesj sci food agric 80 1 102-108 2000
33	dinglinger g vermeidung der sauerstoffaufnahme im bier mit hilfe inerter gasebrauwelt 112 1444-1450 1972
34	dominguez x a canales a m oxidation of beerbrew digest 49 40-54 1974
35	drawert f krempl h sipos s ein potentiometrisches verfahren zur bestimmung der reduktone im bierbrauwiss 30 245-250 1977
36	drost b w van den berg r freijee f j m van der velde e g hollemans m flavor stabilityasbc proc 48 4 124-131 1990
37	drost b w van eerde p hoekstra s f strating j fatty acids and staling of beerebc proc 13 451-456 1971
38	engan s carbonyls in beerbrewers digest 50 65-73 1975
39	fournier r dumoulin m boivin p linoleic acid hydroperoxides trans-2-nonenal and nonenal potential during the brewing process evolution and relationshipproc ebc congr 28 57 budapest 2001
40	galic k palic a cikovic n on the redox potential in brewing processmschr brauwiss 47 124-127 1994
41	gunst f verzele m on the sunstruck of beerj inst brew 84 291 292 1976
42	haboucha j masschelein c a formation de methane thiol et sensibilité de la biere a la lumiérecerevisia 4 97-102 1979
43	hamberg m trihydroxyoctadecenoic acids in beer qualitative and quantitative analysisj agr food chem 39 1568-1572 1991
44	hamberg m regio- and stereochemical analysis of trihydroxyoctadecenoic acids derived from linoleic acid 9- and 13-hydroperoxideslipids 26 6 407-415 1991
45	hartmeyer w bierstabilisierung durch sauerstoffentfernung mit glucosidaseschweiz brauerei-rdsch 90 34-37 1979
46	hashimoto n oxidation of higher alcohols by melanoidins in beerj inst brew 78 43-51 1970
47	hashimoto n amino-carbonyl reaction during wort boiling in relation to flavor stability of beermbaa tech quart 11 121 126 1974
48	hashimoto n eshirna t composition and pathway of formatlon of stale aldehydes in bottled beerrept res kirin 20 1-12 1977
49	hashimoto n kuroiwa v proposed pathways for the formation of volatile aldehydes during storage of bottled beerasbc proc 23 104-111 1975
50	hashimoto n kuroiwa y pathway for the formation of volatile aldehydes during storage of bottled beerrept res kirin 18 1-11 1975
51	hoffmann s sauerstoffgehalte des bieres bei der container-befüllungbrauwelt 110 717-719 1970
52	hughes p s theoretical approaches to understanding the mechanism of lightstruck flavour formationebc proc 27 141-148 1999
53	kaneda h kano y kamimura m a study of beer staling using cemiluninescence analysisj inst brew 97 105-109 1991
54	kaneda h kano y osawa t kawakishi s koshino s role of active oxygens on deterioration of beer flavorebc proc 23 433-440 1991
55	kaneda h kano y osawa t kawakishi s koshino s role of active oxygens on deterioration of beer flavorproc ebc 433-440 1991
56	karst a möglichkeiten zur verbesserung der luft-sauerstoff-werte im flaschenhals bei hochleistungsfüller durch karbonisieren vor dem füllermschr brauerei 28 48-53 1975
57	kobayashi n kaneda h kano y koshino s the production of linoleic and linolenic acid hydroperoxides during mashingj ferment bioeng 76 5 371-375 1993
58	kobayashi n kaneda h kano y koshino s lipid oxidation during wort productionproc ebc 405-412 1993
59	kobayashi n kaneda h kano y koshino s determination of fatty acid hydroperoxides produced during the production of wortj inst brew 99 143-146 1993
60	kobayashi n kaneda h kuroda h kobayashi m kurihara t watari j shinotsuka k simultaneos determination of mono- di- and trihydroxyoctadecenoic acids in beer and wortj inst brew 106 2 107-110 2000
61	kobayashi n kaneda h kuroda h kurihara t shinotsuka k behaviour of mono- di- and tri-hydroxyoctadeanoic acids during mashing and methods of controlling their productionj biosci and engin 90 69-73 2000
62	krauß g schilfarth h über den einfluß von kunstlicht diffusem tageslicht und sonnenlicht auf den geschmack des flaschenbierestgz brauerei 61 680-684 1964
63	krüger e die entfernung des sauerstoffs aus großbehälternmschr brauerei 30 22-26 1977
64	krüger e verringerung des luftgehaltes im hals einer bierflasche durch schaumzugabemschr brauerei 28 132-133 1975
65	kuroiwa v hashimoto n composition of sunstruck flavor substance and mechanism of its evolutionasbc proc 19 26-36 1961
66	lacan f soulet s arnaudinaud v nay b vergé s castagnino c delaunay j -c chèze c vercauteren j polyphenols and the oxygen paradox in the brewing processcerevisia 25 4 35-50 2000
67	larsen o v aastrup s nielsen h lillelund a c improvment of flavor stability by reduction of trans-2-nonenal a case studyproc ebc congr 28 56 budapest 2001
68	lindsau r c stale flavors in beermbaa tech quart 10 16-19 1973
69	lustig s das verhalten flüchtiger aromastoffe bei der lagerung von flaschenbier und deren technologische beeinflussung beim brauprozeßdiss th münchen 1994
70	lustig s bellmer h -g eils h -g gromus j geschmacksstabilität und sudhaustechnologie praktische erfahrungen mit einem neuen anlagenkonzeptebc proc 27 583-592 1999
71	lustig s miedaner h narziß l back w beeinflussung alterungsrelevanter aromastoffe durch technologische maßnahmen bei der malz- würze- und bierherstellungebc proc 25 499-507 1995
72	macias j espinosa l deterioration of quality of beer during storage in the distributer's warehousembaa tech quart 18 131-135 1981
73	martel c kohl s boivin p lipoxigenase origine évolution et conséquence dans la filiére malteriebrasserieebc proc 23 425-432 1991
74	meilgaard m c flavor chemistry of beermbaa tech quart 12 107-117 151-168 1975
75	meilgaard m c dalgliesh c e clapperton j f sammlung beschreibender ausdrücke für die objektive sensorische beurteilung von bierbrauwiss 32 33-40 1979
76	meilgaard m c elizondo a moya e a study of carbonyl compounds in beermbaa tech quart 7 135-149 1970
77	mikyska a hasková d hrabák m srogl j horák t the role of polyphenols and oxidation processes in brewhouse on beer qualityproc ebc congr 28 59 budapest 2001
78	möller-hergt g die bedeutung der hydroxyfettsäuren bei der bierherstellungdiss tu-berlin 1999
79	möller-hergt g wackerbauer k tressl r garbe l -a zufall c die hydroxyfettsäuren in würze und bierproc ebc 123-132 1999
80	mühlbauer j fischer w über den sauerstoffverbrauch von ascorbinsäure schwefliger säure natriumpyrosulfit und hefebrauwiss 14 465-476 1961
81	narziß l back w miedaner h lustig s untersuchungen zur beeinflussung der geschmacksstabilität durch variation technologischer parameter bei der bierherstellungmschr brauwiss 52 192-206 1999
82	narziß l miedaner a lustig j kübrich j einfluß von biereigenem so2 auf die alterung des bieresbrauwelt 135 2576-2586 2600-2606 1995
83	narziß l mück e der einfluß langkettiger freier fettsäuren auf die geschmacksstabilität des bieresmschr brauwiss 39 296-300 1966
84	noel s collin s trans-2-nonenal degradation products during mashingproc ebc 483-490 1995
85	nyborg m outtrup h dreyer t investigations of the protective mechanism of sulfite against beer staling and formation of adducts with trans-2-nonenalj asbc 57 1 24-28 1999
86	palamand s r nelson g p hardwick w a some vicinale dicarbonyle compounds in beer and their influence on beer flavormbaa tech quart 7 111-115 1970
87	postel w über die eigenschaften und verwendung von ascorbinsäure als antioxidans für bierbrauwiss 25 196-199 1972
88	roscutet g aroma and flavor of beerbrew digest 45 64-84 1970 46 68-98 1971
89	sakuma s amano h ohkochi m identification of off-flavor compounds in beerj asbc 58 1 26-29 2000
90	schwarz p b pyler r e lipoxygenase and hydroperoxide isomerase activity of malting barleyasbc proc 42 2 47-53 1984
91	shimizu c nakamura y miyai k araki s takashio m shinotsuka k factors affecting 5-hydroxymethyl furfural formation and stale flavor formation in beerj am soc brew chem 59 2 51-58 2001
92	stasko a liptáková m malík f misík v stabiltät des bieres charakterisiert durch die applikation eines radikalfängerskvasny prumysl tschech 45 12 315-317 1999
93	steiner k über die reduzierenden substanzen in würze und bierschweiz brauerei-rdsch 75 167-172 1964
94	stempfl w bierflavour und geschmacksstabilitätbrauindustrie 12 1136-1139 1995
95	stenroos l wang p siebert k meilgaard m c origin and formation of 2-nonenal in heated beermbaa tech quart 15 227-232 1976
96	stewart e d adverse effect of oxidationmbaa tech quart 1 51-53 1964
97	stone l gray p p ascorbates as antioxidants for beerwallerstein lab comm 24 179-192 1961
98	thum b miedaner h narziß l back w bildung von alterungscarbonylen mögliche mechanismen und bedeutung bei der bierlagerungebc proc 25 491-498 1995
99	torline p dercksen a axcell b c an elctronic look at beer flavor instabilitymbaa tech quart 36 3 289-292 1999
100	tressl r aromastoffe des bieres und deren entstehungbrauwelt 116 1252-1259 1976
101	tressl r bahri d silwar r bildung von aldehyden durch lipoxidation und deren bedeutung als off-flavor'-komponenten in bierebc proc 17 27-41 1979
102	tressl r grünewald k g silwar r helak b bildung von verbindungen mit brotartigem aromacharakter in malz und bierebc proc 18 391-403 1981
103	uchida m ono m technological approach to improve beer flavor stability analysis of the effect of brewing processes on beer flavor stability by the electron spin resonance methodj asbc 58 1 8-13 2000
104	ueda t sasaki k inomoto k kono n kagami n shibata k eto m development of novel malt evaluation method for improving beer flavor stabilityproc ebc congr 28 55 budapest 2001
105	ullmann f maßnahmen zur verminderung der sauerstoffaufnahme auf dem bierwegschweiz brauerei-rdsch 90 76-61 1979
106	urban a aichinger k klein h huber c verhalten von absorptionsintegral und anilinzahl während der bierherstellungbrauwelt 142 17 598-602 2002
107	van de meersche j blockmans c devreux a masschelein c a formation de trans-2-nonenal par photo-oxydation des acides octadecenoiques hydroxylesebc proc 9 525-532 1963
108	van eerde p strating j trans-2-nonenalebc monograph vii 117-121 1981
109	van nedervelde l oudjama y desmed f debourg a further characterization and amplification of the aldoketoreductase activity during fermentation impact on aldehyde reductionebc proc 27 711-718 1999
110	van strien j jong r l a new method for determination of the redox condition of beer and wortbrauwiss 35 13-16 1982
111	vesély p bohác j basarová g einfluß des gehalts an aminosäuren auf die sensorische stabilität des biereskvasny prum tschech 47 10 276-279 2001
112	wackerbauer k fiederer e reduzierung der sauerstoffaufnahme auf dem abfüllweg mittels lagertank- und drucktankauslaufscheibenmschr brauerei 31 162-164 1976
113	wackerbauer k hardt r radikalreaktionen und die geschmackstabilität des bieresbrauwelt 136 1880-1888 1996
114	wackerbauer k hardt r hendschuch s lox-aktivität wiederkeimfähigkeit und hydroxylierte fettsäuren in der maischebrauwelt 142 13 14 442-447 2002
115	wackerbauer k meyna s freie und triglycerid-gebundene hydroxyfettsäuren in gerste und malz i einfluß von sorte provenienz und erntejahrmschr brauwiss 55 3 4 52-59 2002
116	wackerbauer k meyna s freie und triglycerid-gebundene hydroxyfettsäuren in gerste und malz ii die entwicklung während des mälzungsprozessesmschr brauwiss 55 5 6 110-114 2002
117	wackerbauer k meyna s marre s hydroxy fatty acids as indicators for ageing and the influence of oxygen in the brewhouse on the flavour stability of beerebc proc 29 2003
118	wackerbauer k meyna s pahl r das nonenal-potential von würze und bierbrauwelt 142 1826-1833 2002
119	wackerbauer k meyna s westphal m veränderung von gerste und malz während der lagerung und auswirkungen auf die geschmackststabilität der hergestellten bieremschr brauwiss 56 1 2 27-33 2003
120	weymar c der einfluß von gelöstem sauerstoff auf die physikalisch-chemische stabilität des bieresdiss tu-berlin 1959
121	whitear a l factors affecting beer stabilityebc monograph vii 203-210 1981
122	yang l leung l k huang y chen z -y oxidative stability of conjugated linoleic acid isomersj agr food chem 48 3072-3076 2000
123	younis o s stewart g g designing a high-gravity 20 p wort for controlled beer flavour matchingebc proc 27 37-45 1999
124	zufall c der einfluß der kurzzeiterhitzung auf die zusammensetzung und die qualität des bieresdiss tu berlin 1997
125	zürcher a lipoxygenasen im brauprozessder weihenstephaner 1 34-37 2001
126	zürcher a krottenthaler m back w influence of the acrospire of malted barley on the flavour stability and other quality parameters of beerproc ebc congr 28 54 budapest 2001
5 43	tasting and dispensing
1	anger h -m bierfehler verkostungbrauerei-forum 4 143-145 1989
2	armstrong c flavour assessment technology in brewery quality managementferment 2 253-255 1989
3	back w forster c thum b geschmacksfehler im bier ursachen und analytikweihenstephaner 64 55-60 1996
4	benz h einsatz moderner sensorik für erfolgreiche produktentwicklung und qualitätskontrollebrauerei-journal 108 94-96 1990
5	brown d g w clapperton j f dalgliesh c e the language of flavor and its use in product specificationasbc proc 32 1-4 1974
6	canales a m cantu r g taste testingmbaa tech quart 11 17-20 1974
7	christensen c m sensory measures influence of physiological and psychological processesebc monograph x 139-147 1984
8	clapperton j f derivation of a profile method for sensory analysis of beer flavourj inst brew 79 495-506 1973
9	ehrhardt p reinigung von bierleitungen in der gastronomiebrauwelt 122 561-564 1962
10	eßlinger h m sensorische analysebrauwelt 134 23-24 191-192 1994
11	ferdinandus a oosterom-kleijngeld l runneboom a j m taste testingmbaa tech quart 7 210-227 1970
12	grundy c m morris t m training protocols to flavour profile tastersferment 4 171-176 1991
13	gunia k bierkeller und bierausschank unter rationellen gesichtspunkten der zukunftmschr brauerei 32 392-394 411-413 1979
14	hannack h schwellenwerte als kriterium für qualitätsbierebrauwelt 113 699-704 1973
15	hardwick w a the importance of tasting beerbrew digest 44 52-53 1969
16	hegarty p interpretation and presentation of sensory resultsferment 6 421-424 1993
17	hegarty p sensory analysis a bridge with the consumerebc congress budapest 821-831 2001
18	hudson j r profile taste assessmentebc monograph vii 17-31 1981
19	köster e p sensory analysis aims objectives constraints possibilitiesebc monograph x 125-137 1984
20	krüger e über die sensorische analyse des bieresmschr brauerei 21 10-12 1966
21	leipold d zum ausschank von faßbier mit der 7-mm-leitungbrauwelt 120 1255-1260 1960
22	macher l mechanisch-biologische überwachung des faßbierausschanksbrauwelt 107 1673-1682 1967
23	meilgaard m c sensory analysts criteria for selecting methods and reporting resultsebc proc 18 383-390 1981
24	meilgaard m c dalgliesh c e clapperton j f sammlung beschreibender ausdrücke für die objektive sensorische beurteilung von bierbrauwiss 32 33-40 979
25	miedaner a die sensorische prüfung von bier möglichkeiten und problememitt österr getränke inst 124-128 1995
26	ostertag d das problem der richtigen gestaltung und dimensionierung der bierleitung bei faßbier-schankanlagenbrauwelt 109 813-823 1969
27	ostertag d theorie und praxis des faßbierausschanksbrauwelt 110 885-890 1970
28	peters j j getränkeschankanlagenverordnungköln berlin bonn münchen 1967 carl heymanns verlag kg
29	petersen h ausschank von bier unter verwendung von stickstoffbrauwelt 121 476-482 1961
30	rischbieter s der künftige weg vom faß zum glasmschr brauerei 32 382-392 1979
31	roberts f beer flavor analysisasbc proc 28 222-224 1970
32	simpson w j sensorische analyse in der brauereibrauwelt 141 1684-1687 2001
33	stempfl w die sensorik als mittel der qualitätskontrolle in der getränkeindustriebrauindustrie 81 1005-1010 1996
34	suntrup f über die notwendigkeit das in vielen gaststätten geübte unhygienische gläserspülen durch ein allseits befriedigendes reinigungsverfahren zu ersetzenbrauwelt 108 1565-1572 1968
35	volkmann r ist bierzapfen eine kunst brauwelt 106 1064-1066 1708 1966
36	weyh h zur sensorischen beurteilung von bierbrauwelt 117 167-170 1977
37	weyh h möglichkeien und grenzen von sinnesprüfungen i iibrauwelt 125 479-490 982-1000 1985
38	wren j j taste testing of beer for quality controlj inst brew 78 69-75 1972
39	zürcher c die kostprobe als analytisches verfahrenmschr brauerei 20 109-115 1967
5 44	water consumption
1	berg f wasserhaushalt und wasserökonomie in brauerei und mälzereibrauwiss 13 183-105 219-224 1960
2	heyden w kamow p zur aufbereitung von brauereiabwässernbrauwelt 115 1398-1402 1975
3	hinxlage a lange p ein neues verfahren zur reduzierung des wasserverbrauchs bei der fiaschenreinigungsmaschinebrauwelt 112 1055-1058 1972
4	kolbach p wieviel brauwasser benötigt man für 1 hl bier wschr brauerei 57 245-247 1940
5	koller a rüsse r könig p abwasserprobleme in der afg-industriebrauwelt 120 1798-1801 1960
6	kühbeck g das neue abwasserreinigungskonzept der bitburger brauerei verfahren und erste erfahrungenforum brauerei 37 126-131 1984
7	röhl f günther r ultrafiltration von spülwässern aus der gär- und lagertankreinigungbrauwelt 136 598-601 1996
8	schlüßler h -j schneider w theoretische überlegungen zur reduzierung des wasserverbrauchs in fiaschenreinigungsmaschinenbrauwelt 112 1437-1441 1972
9	schmitt e vollbiologische betriebskläranlagebrauwelt 123 1830-1641 1983
10	schumann g abwasserneutralisationbrauwelt 126 1784-1789 1986
11	schumann g verminderung der abwasserlast und deren kostenauswirkungenbrauwelt 118 982-988 1058-1060 1970
12	schumann g weitere möglichkeit zur nachbehandlung der brauereiabwässer im betriebforum brauerei 37 131-136 1984
13	zangrando t tropfkörper und belebtverfahren zur brauereiabwasserklärungebc proc 17 189-204 1979
5 45	special beers
1	adler k -w ein neues verfahren zur herstellung von alkoholvermindertem bierbrauwelt 114 443-446 1974
2	anger h -m alkoholfreies und alkoholarmes bierbrauindustrie 76 231-233 1991
3	anger h -m obergärige bierebrauerei forum 4 323-324 1989
4	berger h theoretische grundlagen der dünnschichtverdampfung zur alkoholredukion von biermschr brauerei 35 98-101 1982
5	bollmann h herstellung von alkoholreduziertem diätbier nach dem verfahren der aktiengesellschaft für brauerei-industrie basel mschr brauerei 35 90-92 1962
6	breitenbücher k alkoholfreies bier aus dem bioreaktorbrauindustrie 77 190-194 1992
7	de keersmaeker j characterisation de la fraction volatile des lambic et gueuzeb i f 17 7-11 1974
8	de clerck j obergärige bierebrauwelt 103 571-574 1963
9	donhauser s wagner d ganzenmüller mnucleinsäurebausteine bei der weizenbierherstellungbrauwiss 33 285-293 1980
10	dziondziak k seiffert t process for the continuous production of alcohol-free beerebc proc 25 301-308 1995
11	eßlinger h m alkoholfreie bierebrauwelt 133 999-1000 1207-1208 1385-1386 1993
12	guggenberger j über eigenschaften besonderer biere und getränke aus brauereirohstoffenbrauwelt 105 545-552 1965
13	heyse k -u obergärige bierebrauwelt 120 1661-1663 1980
14	hochberg u bier-entalkoholisierung durch verdampfungbrauindustrie 71 480-485 1986
15	hodenberg g w die herstellung von alkoholfreien bieren mittels umkehrosmosebrauwelt 131 565-569 1991
16	jelinek b top and bottom fermentation systems and their respective beer characteristicsj inst brew 52 174-181 1946
17	kolbach p antelmann h einige versuche zur herstellung alkoholfreier getränke aus bierwürzewschr brauerei 58 86-88 1941
18	kolbach p schild e über die enzymatischen vorgänge bei der herstellung von karamalzwschr brauerei 51 185-190 1934
19	krüger e oliver-daumen b sommer g metscher m berger h die herstellung alkoholreduzierter bieremschr brauerei 33 422-430 1980
20	lüders j biere mit vermindertem alkoholgehalt gesetzliche grundlagen und technologiebrauereiforum 8 156-160 1993
21	mändl b herstellung und qualität von weizenbierenweihenstephaner 40 162-171 1972
22	mercier p trappist beer production in the monasterywallerstein lab comm 32 15-23 1969
23	muller r the production of low-alcohol and alcohol-free beers by limited fermentationsferment 4 222-230 1990
24	narziß l back w stich s versuche mit einer gegenstromdestilationsanlage mit rektifikation zur entalkoholisierung von bierbrauwelt 133 1806-1820 1993
25	narziß l miedaner h kern e leibhard m zur technologie und zusammensetzung alkoholfreier bierebrauwelt 131 784-805 1991
26	narziß l wolfinger h stich s laible r versuche mit einer neuen hochleistungsverdampfer-anlage zur entalkoholisierung von bierbrauwelt 132 2650-2656 1992
27	niefind h -j praktische erfahrungen mit der dialyse zur herstellung alkoholreduzierter bieremschr brauerei 35 95-97 1982
28	niefind h -j schmitz f j neues verfahren zur alkoholreduzierung durch selektive diffusion an membranenebc proc 18 599-606 1981
29	ohwaki k lewis m j sake brewingwallerstein lab comm 33 105-116 1970
30	oliver-daumen b praktische erfahrungen mit dem centri-therm zur alkoholreduktion von biermschr brauerei 35 101 106 1982
31	piendl a belgische lambic fruchtbierebrauwelt 135 942-950 1995
32	piendl a langfeld f schwingshandl i belgische und niederländische trappistenbierebrauwelt 137 828-840 1997
33	plett e thermische verfahren zur entalkoholisierung von bierbrauindustrie 76 531-533 1991
34	proudlove m o developments in alcohol-free and low-alcohol beer technologyferment 4 220-222 1990
35	randel h altbierherstellung heutebrauwelt 116 1053-1060 1976
36	rehberg r berliner weißbiermschr brauerei 22 313-316 1963
37	rudolf w w brotkwaß ein russisches nationalgetränklebensmittel ind 16 133-135 1969
38	sacher u umkehrosmose-verfahren zur alkoholreduzierung von bierbrauindustrie 72 934-938 1987
39	saier h -d technische dialysebrauwelt 133 2578-2581 1993
40	schaper m herstellung von bieren mit vermindertem alkoholgehalt durch konventionelle brautechnische maßnahmenmschr brauerei 35 86-90 1982
41	schmitz f j theoretische grundlagen der dialyse zur herstellung alkoholreduzierter bieremschr brauerei 35 92-94 1982
42	schönfeld f das berliner weißbier und seine eigenartwschr brauerei 25 68-71 81-85 1908
43	schultze-berndt h g lambic geuze kriek spezialbiere aus belgienbrauwelt 135 938-941 1995
44	schur f ein neues verfahren zur herstellung von alkoholfreiem bierebc proc 19 353-360 1983
45	schwinghammer g verfahren und apparate zur herstellung von bieren mittels dialysebrauwelt 134 2360-2367 1994
46	schwinghammer g herstellung von alkoholfreien und alkoholreduzierten bieren aus ausstoßreifem vollbierbrauindustrie 73 1222-1224 1998
47	skinner r tropical lager brewing with sorghum maltbrew & dest int 6 26-27 1976
48	sommer g der einfluß der gärtemperatur auf die bierqualität bei der obergärungmschr brauerei 22 183-185 1969
49	strobl a die berliner weißebrauwelt 118 1171-1173 1978
50	tenge c geiger f alternativ vergorene getränkemschr brauwiss 54 129-132 2001
51	van oevelen d spaepen m timmermans p verachtert h microbiological aspects of spontanuous fermentation in the production of lambic and gueuzej inst brew 83 356-360 1977
52	van oevelen d de l'escaille f verachtert h synthesis of aroma components during the spontaneous fermentation of lambic and gueuzej inst brew 82 322-326 1976
53	verachtert h iserentant d properties of belgian acid beers and their microfloracerevisiae 20 37-41 1995
54	wackerbauer k krämer p bayerisches weizenbier eine alternativebrauwelt 122 741 748 758-762 1982
55	windisch w kolbach p borges e über die elektrodialyse von würze und bierwschr brauerei 47 67-71 77-81 1930
56	wittmann g über die herstellung des altbierstgz brauerei 65 229-27-29 1968
57	wucherpfennig k neubert s zur teilweisen entalkoholisierung von bier mittels umkehrosmosebrauwelt 116 1326-1332 1419-1423 1573-1579 1976
58	zufall c kunisch w wackerbauer k verfahrenstechnische parameter bei der entalkoholisierung von bier mittels fallstromverdampfung und ihr einfluß auf die bierqualitätmschr brauwiss 53 7 8 124-137 2000
59	zufall c wackerbauer k die entalkoholisierung von bier durch dialyse verfahrenstechnische beeinflussung der bierqualitätmschr brauwiss 53 9 10 164-179 2000 5	authors in alphabetical order author	quantity	author	quantity	author	quantity aar c 1
aastrup s 3
abe i 1
abe m 1
abee t 1
abrahamson m 1
adler k -w 1
adrian j 1
agu r c 4
ahluwalia b 1
ahmat f 1
ahrenst-larsen b 3
ahvenainen j 2
aichinger k 1
aida y 1
aitken r a 1
albert k 1
aldenhoff s 1
alex h 1
allmaier g 1
allosio-ouarnier n 2
allum l l	1
ally b 1
altunkaya a 1
amado r 1
amano h 1
amri m a 1
anderegg p 11
andersen h a 1
andersen k 4
andersen m l 2
anderson r g 3
anderson r j 2
andries m 2
angehrn m 1
anger h -m 12
aniche n g 2
annemüller g 3
anness b j 3
antelmann h 3
anteunis m 1
anthon f 1
antolovich m 1
antrobus c j 1
aon m a 1
arai s 1
araki s 3
aramaki k 2
aries v 1
arimura h 1
arkima v 2
armitage d m 1
armstrong c 1
arnaudinaud v 1
arndt g 1
asakura t 1
asano k 2
ascher r 1
asselmeyer f 1
atkinson b 1
aufhammer g 1
autio k 1
awford b b 1
axcell b c 2
äyräpää t 2
babel w 1
back w 22
bahri d 2
baker b e 1
baker c d 1
baker c w 1
baker j e 1
ballreich g 1
balzer u 4
bamforth c w 15
bander h -j 1
bang-mültke a 1
bang-olsen k 1
banholzer w 1
bannert j 1
bantleon h 2
barbe j -c 1
barich t 1
barker r l 1
barnes z c 1
barney m c 1
baron g 1
barredo moguel l h 1
barrett j 3
bartels h 1
barth d 1
bartley j 1
barton s 1
barton-wright e c 1
barts h 3
bärwald g 2
basarova g 4
baselt f c 3
bastin p 1
bath n a 1
bathgate g n 8
batz deb 1
bauch t 1
bauer f f 1
bauer k 1
baumann k 1
baumer m 2
baxter e d 6
bayer e 1
bayerlein w 1
bech l m 1
bechhoff j 1
beck b 1
beck r 3
becker a 1
becker h 1
becker k 1
becker t 2
becker th 1
beckmann j 2
beckmann m 8
beer c 1
beer r 1
beetz r 1
belderok b	1
beling h 1
bellaeu g 2
bellmer h -g 5
bender g 2
bendiak d s 1
benedek l 1
bengtsson a 1
benkel c 1
bennet h o 1
bennet p 1
benz h 1
berdelle-hilge p h 1
berg f 5
berg h 1
berger h 3
berger s 1
berghuis o a e 1
bergin j 3
bergmann j 1
bernas b 1
bernstein l 1
berry m n 1
bertrand a 1
bertrand d 2
bettner r e 1
biawa j -p 1
biendl m 1
biener r 1
biermann u 1
bilbault s 1
billiaderis c g 1
binkert j 1
binsted a t e	1
birkenstock b 1
birren g m 1
bishop l r 1
bitter h 1
blazzka s 1
blenknsop p 1
blockmans c 3
blom j 1
bobacenko i 1
boback f 1
bohác j 1
bohak i 1
bohmann h 1
bohme k 1
böhme w 1
boivin p 8
bollmann h 2
bonacchelli b 2
bonaly r 1
booer c 1
borchert c 1
borges e 1
borowczak m p 2
borrmann k 1
bos c 1
bößendörfer g 1
bouix m 1
boulton c a 4
bourjau t 1
bourne t 1
boven m 1
bowen w r 1
bower p a 1
box t c 1
box w 2
boyd h k 1
bradley l 1
brandao j l n 1
brandon h 1
brauchle r 2
braun g 1
braun t 1
brauner b 1
bravo a 1
breitenbücher k 3
brekelmann s 1
brennan h 2
brenner f 2
brenner m w 3
brenner t s 1
breywisch d 1
briem f 2
briens c l 2
briggs d e 12
bright d 2
brindle k m 1
bringhurst t a 1
broadbent r a 1
broadbent r e 1
broadhead a l 1
broens l 1
brohult s 1
bromberg s k 1
brookes p a 3
brosnan j m 1
brown d g w 1
brown p 1
browne j 1
bruce a 1
bruch c w 1
bruckner kj 1
brumsted d d 1
brunner h 1
bryce j h 3
buckee g k 1
bückle j 1
bullance d l 1
burbidge m 7
bürge a b 1
bürgin d 1
burgstaller g 1
burkhard l 1
burkhardt r j 1
burkhart b a 2
burley r 1
burns j a 1
burton c s 1
bury p 1
bürzle g 1
buse r 1
bush j h 1
butcher m t r 1
button a h 1
byrne h 2
byrnes j 1
caekart a 1
cameron-mills v 1
campbell i 1
canales a m 2
cantrell i c 3
cantu r g 1
cardelli j 1
carlier a 1
carnielo m 5
carpenter p m 1
caruyer o 1
cashin m m 1
caslavsly z 1
castagnino c 1
castiau m 1
cauwe y 3
celik s 1
cepicka j 1
chantrell n s 1
chapman j 1
chapon l 10
chapon s 3
chemlik j 1
chen c -h 2
chen e 1
chen z -y 1
cheong c 2
chermadin m 1
cheruy a 1
chèze c 1
childs s 1
chirzanowska h 1
chmelík j 1
chollot b 1
chollot l 1
choralambous g 1
christensen c m 1
cikovic n 1
claesson s 1
clapperton j f 9
clarke b j 3
clarkson s p 2
claton m 1
clear r m 1
coe r w 1
cole w j 1
colesan f 2
collier j 1
collin s 3
compton j 1
cook a h 3
cook d a 1
cooper d j 1
coors j 3
coote n 1
copestake c 1
corrieu g 3
cortassa s 1
cosser k b 1
costa m j 1
crabb d 4
cremer j 1
creydt g 1
cristal m j 1
crowe n l 1
crumplen c m 1
crumplen r m 1
curin j 1
curtis n s 1
d´amore t 1
dadic m 5
dalgliesh c e 4
dallyn h 1
dam k 2
dankers s u 1
david m h 1
davidson g a 1
davie g e 1
davies b j 1
davis a 1
davis c r 1
davis d 1
dawes i w 1
day f e 1
day r e 1
dayharsh c a 3
de backer l 1
de clerck e 1
de clerck j 6
de keersmaeker j 1
de peter l 1
de revel g 1
debourg a 6
degante c r 1
deidl a 1
deinzer m 1
dejaeger o 1
delatte j l 1
delaunay j -c 1
del'escaille f 1
delgado a 2
dellweg h 4
delorme j j 1
delvaux f 2
delvaux f r 1
delvecchio h w 3
denecke m 1
dengis p b 2
denk v 5
denninger h 1
depauw c 2
depeter l 1
derbyshire r c 2
dercksen a 1
derdelinckx g 4
desikachar h s r 1
desmed f 1
deublein d 2
devos a 1
devreux a 6
dewar j 1
dickenson c j 5
dickie k 1
dickinson j r 1
dickmann h 1
dickson a d 1
dieckmann b 1
dieckmann r 1
dietrich g 1
dietrich s 2
dietrich w 1
diffor d w 1
dillemans m 2
dinglinger g 1
dixon l j 1
dixon t 2
do q w 1
doherty m 1
dömény z 2
dominguez x a 1
donhauser s 14
douma a c 1
dow c 1
drawert f 8
drewett k g 1
drews b 9
drews g 1
drews h 1
drexler e 1
dreyer t 1
drost b w 4
dschatov g 1
duchek p 3
dudley n j 1
duff s r 1
duffield m l 1
duffus j h 2
dufour j -p 4
duijnhouwer i d c 1
dülsen r 2
dumoulin m 2
duncombe g r 1
dupire s 2
dupont d 1
durand g 1
durgun t 1
dürholt a 2
dürr p 1
duteurtre b 2
dvořák p 1
dyr j 1
dziondziak k 1
eastmond r 1
eckhart p 1
eddy a a 1
eder j 1
edney m j 1
egner h 2
ehnstrom l 1
ehrenbergerová j 1
ehrhardt p 1
ehrke h f 1
eichhorn p 1
eidtmann a 3
eils h -g 6
einsiedler a 1
eisele j 1
eiselt g 1
eisenring r 1
eldrige h 1
elizondo a 1
enari t -m 7
ende h 1
enders c 1
enevoldsen b s 1
engan s 4
engang l h 1
engerth h 1
englmann j 3
eraßme f 1
erber h l 1
erdal k 5
erhard p 1
ernst h 2
eschenbecher f 1
eshirna t 1
espinosa l 1
esser k d 13
essery r e 2
eßlinger h m 5
eto m 1
evans e 1
evans r t 1
evellin f 1
evers h 10
eyben d 1
falloon w c 1
farkas g 1
farley m 1
fath r 1
fauser t e 1
fehring j 1
felgentraeger j 1
felgenträger w 2
fellner m 1
fendensack f 3
ferdinandus a 1
ferkl p 1
fernandez j l 1
fiechter a 1
fiederer e 2
fillaudau l 1
fillaude l 1
fincher g b 1
fischbeck g 2
fischborn t 2
fischer d 2
fischer j 1
fischer s 5
fischer w 4
fitzgerald g f 1
fitzner m 6
flad w 2
flayeux 1
flayeux r 2
fliss m 1
flocke r 1
fohr m 1
foldager l 1
fonknechten g 2
fontaine j 1
förber w 1
forch c 1
forch m 3
ford c m 1
fordemann k 1
forssell p m 1
forster a 8
forster c 7
foucaut m a 1
fournier r 1
franke i 1
fratianni a j 1
fratschky j a 1
fraunheim e e 1
freeman g j 2
freijee f j m 1
freudenstein c 1
freudenstein l 1
fricker r 1
friedrich g 3
frieling j 1
friese l 3
fritz a 1
fritz w 1
fry s c 1
fuchs p 1
fuchs r a 1
fuji i t 1
fujino s 1
fujita a 1
fukal l 1
fukuda k 1
fukui n 1
fukui s 1
fussnegger b 1
fütterer r 1
gaber r f 1
gaeng f e 1
galensa r 1
galic k 1
galic p 1
galindo-castro i 1
ganzenmüller m 1
garbe l -a 1
gardner d c j 2
gardner r j 2
garsoux g 1
gastou p 1
gattermeyer p 1
gaub r 3
geiger e 12
geiger f 1
geiger k 1
geilenkotten i 1
genevols l 1
genner m w 1
gerber k 1
gerdes e 1
gerecke k h 1
geyer h -j 1
gibbons g c 3
gill a a 1
gilliland r b 2
gimbel r 1
ginterova a 1
giroux r w 1
girr m 2
girratano c e 1
gjertson p 1
glenister p r 1
gloßner w 1
göbbel t 1
goedseels v 1
goffeau a 1
goffin o 1
göhler e 1
goldsmith m r 1
goldstein h 1
göpp k 2
gorff h 1
goring t e 2
gothard p g 1
gottkehaskamp k 1
gottkehaskamp l 1
grabruckner r 1
gracey d e f 1
gracia p 1
graf h 1
graff m 2
gramshaw j w 1
grandegger k 2
gray p p 1
green a d 1
greffin w 2
greif h 1
greif p 1
greig c g 1
gresser a 1
gretenhart k e 1
griffin o t 1
griffiths c m 3
grill w 1
grimmett c m 1
gromus j 4
gronbach i 1
grooterhorst a 1
grosine r m 1
grossmann j 1
großmann o 1
gruber j d 1
gruber m a 2
grund h 2
grundy c m 1
grünewald k g 1
grünwald j 1
gruß r 2
guercia h 1
guggenberger j 2
gunia k 1
gunkel j 1
gunst f 1
günther j 1
günther r 1
günthert f w 1
günzel g 2
guzinski j a 1
guzman j e 1
gyllang h 4
haase g w 2
habermann w f 1
haboucha j 3
hackensellner th 2
hackstaff g 1
hagen w 4
hahn c w 3
haikara a 3
hakulinen r 1
halasz t 1
hale s 1
hall r d 1
haman r w 1
hamberg m 2
hamilton a 1
hammond j r m 2
han r d 1
hancock i 1
hang a 1
hanika w 1
hannack h 1
hannemann w 1
hansen j 2
hansen n l 2
hanspach r -d 1
hantge e 1
häntze g 1
harasanyi e 1
harbich i 1
harcourt j 1
hardt r 4
hardwick w a 3
härkönen t 1
harmegnies f 1
harms d 1
harreis f 1
harris g 2
harris j o 2
hartl a 1
hartmann j 1
hartmann k 1
hartmann l 1
hartmeier w 1
hartmeyer w 1
hartong b d 3
hartwall p 2
hartzell t h 1
haselaars p 1
hashimoto n 16
hasková d 2
haslam e 1
hattan m 1
hauburrsin h 1
haukeli a d 4
hauner m 1
hauner r 1
hauser g 1
haußmann g 2
hautke p 3
havlová p 2
hawthorne d b 1
hebmüller f 3
heel h 1
hegarty p 2
hegde r 1
heiden l 1
heinrich t 4
heinze k 2
heißinger h 1
heistek j c 1
hejgaard j 1
helak b 2
helbert j r 2
hellich p 3
helms r 1
hemmens w f 1
hendschuch s 1
henkel l 1
hennecke e 1
hennigan g p 1
herberg w d 2
hermann h 3
hermann r 1
hermia j 2
herrmann a p 2
herrmann h 2
herrmann j a 2
herrmann k 1
herter t 1
hertrich i 1
hertzsch v 1
heyden w 1
heyl l 1
heyse k -u 3
higgins v j 1
hildebrand r p 3
hille b 2
hiller n 1
hindelang h 1
hindermann e 1
hinh a h 1
hino t 1
hinrichs j 1
hinxlage a 1
hippe l 1
hirse u 1
hochberg u 1
hodenberg g -w 2
hodgson j a 3
hoekstra s f 1
hoeren p 1
hoffman a 1
hoffmann d l 1
hoffmann s 1
hofmann f 1
hoge-muse l 1
hoggan j 1
hohaus-ostkamp j 1
höhn g 1
höhn k 1
hollander j a 1
hollbein g 1
hollemans m 1
holliday a g 1
holm k 1
holmberg s 1
hölscher k 2
holstein h 1
holtkamp e 1
holtman w l 1
holzapfel c w 1
holzer m 1
home s 1
homer k 1
hone v 1
hopkins r h 1
horák t 1
hörger p 1
hori t 1
hoschke á 1
hose g 1
hospodka j 1
hou e f 1
hough j s 3
howard g a 1
hoybye-hansen i 1
hrabák m 1
hsam s l k 1
huang y 1
huber c 1
hudson j r 8
hufendiek k 1
hug h 15
hug m 3
hughes p s 5
hullemann s h d 1
hümer g 1
hums n 3
husemann k 1
hutchinson r t 1
huth e 1
hutter a 2
hutter k -j 3
huygens r 1
hyde w r 1
hysert d w 3
hyttinen i 1
igartua e 1
igyr m a 1
ikeda h 1
iknuma h 1
ilberg v 2
illies r 1
imai t 3
imamura m 1
ingels a 1
ingraham j l 1
ingversen j 1
inomoto k 1
inoue t 8
irwin a j 1
isebaert l 2
iserentant d 2
ishibashi t 2
ishikawa t 1
isoe a 1
ito k 1
izydorczyk m s 1
jackson g 1
jackson s w 1
jacob f 2
jacobsen t 2
jacovac j 1
jäger p 2
jakobsen m 1
jameson r p m 2
jamieson a m 1
janicki f 1
janke h d 2
jannaschk g 1
janotkova o 1
janousek j 1
jans j 1
jansen g p 2
jansen h e 1
jansen t 1
janssen h 1
jargensen k g 1
javadekar v s 1
jayatissa p m 1
jelinek b 1
jende-strid b 3
jenkins c 1
jensen m o 1
jerumanis j 2
jesina a 1
jin y -l 1
jirmann f 2
johann p 1
john m 1
johnston c s 2
johnston j h 1
jones b l 1
jones m 7
jones p 2
jong r l 1
jordan g 1
jorge-nothaft k 1
jorgensen a 1
joseleau j -p 1
jost a 1
joubert r 1
jounela-eriksson p 1
julin s 1
junker a 1
jupp d h 1
just f 1
kagami n 1
kahler m 2
kähm v 1
kahn m i 1
kaltenhofen u 1
kaltner d 2
kamimura m 2
kaminski e 1
kamm g 2
kamow p 1
kanauchi m 1
kaneda h 8
kaneko t 1
kano y 6
kantelberg b 3
karakus m 1
karrer p 1
karst a 1
kas j 1
kashihara t 1
kataoka j 1
katayama h 2
katzke m 3
kaufmann b 1
kaufmann m 1
kavanagh t e 3
kawakishi s 2
keil h 1
keim e 1
keller-reinspach h w 1
kellett o s 1
kelly b 1
kelsch r 2
kennedy a 1
kensuke f 1
kepplinger w 1
kern e 1
kessler h 4
kettler r 1
khan a a 1
kida k 1
kiefer j 3
kielland-brandt h 1
kielland-brandt m c 4
kieninger h 10
kihara m 1
kilchert b 1
kimura t 1
king a t 1
king c a 1
kinitz h 1
kio k 1
kipphan h 1
kirsop b h 12
kishimoto n 1
klapp w 1
klaushofer h 1
kleber w 5
klei a 1
klein c j l 1
klein h 1
klis f m 1
klisch w 1
kloos g 1
klopper w j 2
klopper w k 1
klostermeyer h 1
klotter h -e 1
kluge g 1
klüse h 1
klüsters p 1
kneißl a 2
knoop r 1
knöpfel h -p 6
knowles j k c	1
knudsen f b 1
kobayashi h 1
kobayashi m 1
kobayashi n 5
koch m 1
koeppl k g 1
kohl s 1
kohls g 2
kohnke h -v 8
koike k 1
kokkelink i 1
koksel h 1
kolbach p 104
kolczyk m 2
koller a 3
kollnberger p 2
kölsch j 1
könig p 1
könig s 1
koning w 2
kono n 1
köppler h 2
körber w 1
korch c 1
korpela t 1
koshino s 5
kossa t 4
köster e p 1
kostonski h 1
kotowski s 1
kotze j p 1
kraffczyk f 4
krämer p 7
kraus g 1
kraus j 1
kraus w 1
krauß g 19
krauss t 1
kreder g c 1
kreisz s 2
kremkow c 7
krempl h 1
kretschmer h 1
kretschmer k f 5
kribbe j 2
krieg g 1
kristen g j 1
kristensen m 1
kristiansen k n 1
krogh j j 1
kronlöf j 6
kropff h 1
krottenthaler m 6
krüger e 26
krüger k 1
krüger r 3
kruml t 1
krumlova a 1
kryschi r 1
kubo s 1
kübrich j 1
kühbeck f 2
kühbeck g 4
kühl e -d 1
kuhlmann m 1
kühltreiber f 1
kühn d 1
kühne g 1
kumada j 6
kumagai h 1
kümpel g 2
kunerth s 4
kunisch w 1
kurihara t 2
kuriyama h 1
kuroda h 2
kuroiwa v 3
kuroiwa y 4
kursawe r 1
kurz t 2
küster m 1
kutter f 1
laackmann h -p 1
laasko s 1
laberge d e 1
lacan f 1
ladenburg k 1
lahann u 1
lahrz th 1
laible r 1
laitila a 1
lalande m 1
lambeck r 1
lampl p 1
lancashire b 1
lancashire w 1
lance d g 1
landaud s 3
lange c 1
lange f 1
lange p 1
lange p m 1
langfeld f 1
länzlinger u 2
large p j 3
larsen o v 1
lässig g 1
lassila k 1
latrille e 2
latzko e 1
lau v k 1
laub r 1
laurent m 1
lauro m 1
lausmann h 1
lausmann w 1
lauwers a 1
lawrena d r 1
lawrence w l 1
laws d r j	4
leach a a 1
leberle h 1
lee m 3
leech j t 1
leeder g 3
leedham p a 2
lefebvre a 1
legrand j 2
lehmann j 2
leiband m 1
leibhard m 1
leipner w 2
leipold d 1
leiska e 1
lejsek l 1
lent d 1
lent d j 1
lentini a 1
lenz b 4
lenz w 2
lepschy j 3
lermusieau g 1
lethielleux d 1
letters r 2
leung l k 1
leupold g 1
leveau j v 1
lewis m j 4
lie s 4
lietz p 1
likens s t 1
lillelund a c 1
lillie s h 1
lindau m 1
lindborg k 2
lindemann b 2
lindsau r c 1
lindström i 1
linemann a 1
linh h 1
linko e 1
linko m 4
lintz b 1
liptáková m 1
little b t 1
lloyd m 3
lloyd w j w 1
lodolo e j 1
logan r g 1
lommi h 2
loncin m 1
londesborough j c 2
lonsdale c r 1
lopes c e 1
lopsin m 1
lösch a 1
lösch m 1
losche a 1
lotz m 2
louis c 1
lowe c m 1
lübbe g 1
luchsinger w w 1
lüders j 1
ludwig a 3
lüers h 1
lulai e c 1
lund a 1
lund m 1
lustig j 1
lustig s 6
lustnauer m 1
maas h 1
maasak j 1
mac fadden d p 1
mac william i c 7
maccaig r 1
macey a 4
macgregor a w 4
machauer p 1
macher l 1
macias j 1
mackie a e 1
maddox i s 1
madigan d 1
madrid j 1
madsen b 1
madsen p l 1
maeba h 1
maemura h 1
maes l 1
maes m o 1
maher m 1
maier k 1
mailer a 1
mailinger w 1
maiwald r 2
majan g 1
mäkelä m j 1
mäkinen v 4
malanda m 1
malcorps p 1
malík f 1
malleshic n g 1
malzahn s w 1
mändl b 3
manke w 1
männdli p 2
manners d j 1
mantschev s 1
maráz a 1
marek m 1
margaritis a 4
marinova g 1
markham e 1
markkula t 1
marlinson e 1
marquardt k 2
marre s 1
marsh j b 2
marshall j j 1
martel c 1
martin e c b 1
martin e g 1
martin h l 2
martin n 1
martin p a 3
martinson e 2
marx g 1
marx u 1
masschelein c a 17
masugama k 1
matthes r 1
matthews s l 1
matti a 1
maule d r 1
maw g a 1
mayer a f 1
mayer a w 1
mayrhofer c 1
mazal p 1
mazike h g 1
mccallum d j 1
mcdougall m 1
mcfarlane w d 2
mcguinness j d 3
mckee r a 1
mclaren j i 2
mcleod a 7
mcmurrough i 2
meeker f j 2
mehlhorn h 2
mehltretter a 1
meier j 2
meier p m 1
meilgaard m c 9
mendlik f 1
menner i d 1
mensour n 4
mercier p 1
meredith w o s 1
metcher u 1
methner f -j	1
metscher m 3
meuli k 1
meurens j 1
meuser f 1
meyer l 1
meyer-pittroff r 8
meyna s 5
michel r 3
miedaner a 2
miedaner h 20
mietla b 1
mikola j 4
mikyska a 3
millar a s 1
miller a 1
misík v 1
mistler m 1
mitter w 2
miyai k 2
moat a g 1
möbius c h 1
möbius j 1
mochaba f 1
modrok a 1
moeller n c 1
möhle j 2
mohr j 1
mohr u -h 1
moir m 4
mol m n m	1
molina-cano j -l 3
molitoris k 1
moll m 9
möller-hergt g 2
molzahn s w 1
montoya j -l 1
moon l c 1
moonjai n 1
moradas-ferreira p	1
morgan a g 1
morgan g t 1
morimoto k 2
morimura s 1
morral p 1
morris t m 2
morrison n m 3
morton s 1
mosel h -d 1
mostek j 2
moya e 1
mück e 3
mühlbauer j 2
mukai n 1
müller c 1
müller e 1
müller f 1
müller g 3
müller h 2
muller j l m 1
muller r 1
muller r e 2
müller s 2
müller w k 1
mumme p 1
munck l 1
munroe j 1
murray c r 1
murray j p 2
muskat e 1
mussche r a 2
müstek j 1
mylius u 1
nachtmann h 1
nadzeyka a 1
nagami k 3
nagel r 2
naito h 1
nakajima s 3
nakamura y 3
nakanishi k 2
nakatani k 2
nakayama t o 1
narziß l	77
nathan l 1
naumann i 1
navarro a 1
navarro j 2
navrátil m 1
nay b 1
nelson g p 1
nendza r 3
neubert s 1
neukirchner g 1
neumann l 4
ngo-da p 2
nida l 1
niederdräing k 1
niefind h -j 8
nielsen h 3
nielsen j 1
nielsen p s 1
niemsch k 10
nieten i 2
nishida y 1
nishihara h 2
nitsche m 1
nitsche t 1
nitschke r 1
nitzsche f 2
noble c s 1
noel j p 1
noel s 1
noichl h 1
nomura t 1
noordman t r 1
nordlöv h 1
nordström k 2
nörpel c 2
norstedt c 1
northam p c 2
nout m j r 1
nyarady s a 1
nyborg m 1
nyns e j 1
o`rourke t 2
o´callaghan j r 1
o´farrell d d 2
o´mahony a 1
o´sullivan t 1
oechsle d 11
oehlen l j w m 1
oevelen d 1
ogawa y 2
ogbonna a c 1
ognibeni k -h 1
oh s y 1
ohkochi m 4
ohno t 2
ohtake y 1
ohwaki k 1
okada a 1
okada k 3
okafor n 1
oliver a d 1
oliver s g 1
oliver-daumen b 3
olsen a 5
olsen n o 1
olson d 1
olson w j 1
olsson l 1
ölund g 1
omura f 1
onaka t 1
ono m 1
oosterom-kleijngeld l 1
organ g 1
orton w l 1
osawa t 2
osorio-morales s 1
ostertag d 3
otis o j 1
ottow k 1
oudjama y 1
outtrup h 3
owades j l	1
ozaki k 1
ozkara r 1
pahl r 1
pajunen e 7
palamand s r 2
palant j 1
palha m a p f 1
palic a 1
palmer a r 1
palmer g h 26
palmqvist u 1
panglisch s 1
panoutsopoulou m k 2
papp a 2
parker d k 1
parsche i 1
parsons p 1
parsons r 2
patino h 2
paul j 1
pauls m 1
pearson s y 1
pecar m a 1
peddie h 1
pedler s m 1
peel r g 1
peet c j 1
penot j 2
pensel s 11
penttilä m 2
pereira n 1
pérez-vendrell a m 1
perpete p 2
peters j j 1
petersen h 1
pfannenberg k 1
pfannhause w 1
pfenninger h 28
pfrost h 1
philbrick h l 1
philipp r 1
picksley m a 1
piendl a 8
pieper h j 1
pierce j s 9
pietilä k 3
pilkington h 4
pinner b c 1
pipasts p 1
piper j u 1
piratzky w 2
pizingerova a 1
plank a 1
plett e 1
plietsch a 2
pohjala n 2
pöhlmann l 1
pöhlmann r 1
polednikova m 1
pollock j 7
polo j -p 1
poloczek k 1
polster k -g 2
pomeranz y 2
pommeranz j 1
pommersheim r 1
ponton i d 1
ponton l 1
pool a a 3
popp f a 1
portno a d 3
post j 1
postel w 4
potthast w 3
poutanen k s 4
powell c d 3
pragnell m j 1
preece i a 3
preibsch w 1
prentice n 1
pretorius i s 1
price a c 1
pringle j r 1
pripis-nicolau l 1
prokes j 1
proudlove m o 1
pruch j 1
psota v 5
püspök j 2
puttler h -d 1
pyler r e 1
quain d e 7
quemener b 1
quittenton r 1
raible k 5
rakosova a 1
ramos-jeunehomme c 2
randel h 1
rangel-aldao r 2
ranta b 3
raocco j j 1
rasmussen j s 1
rasmussen p 1
rath f 3
rathjen f g 1
ratnavathi c v 2
rautio j 1
ravindran r 1
reed r 4
reed r m 1
rees e m r 1
reeves s g 3
refsguard j m 1
rehberg r 6
rehberger a j 1
rehmaji m 1
rehulka p 1
reicheneder e 18
reiner l 4
reischmann m 1
reiter a 2
reiter w 1
rejschek h 1
renner r 2
rennie h 2
reuschl w 2
reuss m 1
reynolds t 3
rezessy-szabó j 1
rheinnecker j 1
rice j f 1
richter k 2
ricketts r w 1
riedl a 1
riemann j 4
riese j c 1
riis p 4
ringrose d w 1
rinke w 11
rischbieter s 2
rizzi m 1
robards k 1
robbins g s 1
röben r 1
robert p 1
roberts f 1
roberts r t 2
robertson i c 1
robson e j 1
röcken w 2
rogers p j 1
röhl f 1
romagosa i 1
rombouts f m 1
roscutet g 1
rose a h 1
rossnagel b 1
rothenbach e f 1
röttger w 2
rourke t o 1
rouxhet p g 2
rubach k 1
rubert g 1
rubió a 1
ruddlesden d 1
rudolf w w 1
ruel k 1
ruhland m 1
runkel u -d	6
runneboom a j m 1
rushton a 1
rusitzka p 1
ruß w 1
rüsse r 1
russell i 6
ryder d s 5
sacher b 3
sacher u 1
sachs j b 1
saier h -d 1
sainkar s r 1
saito w 1
sakamoto k 1
sakuma s 3
saldivar s o s 1
sälmark l 1
salmenkallio-marttila m 1
sánchez b 1
sandegren e 2
sanderson g f 1
sarx h g 1
sasahara t 2
sasaki k 1
sasaki n 1
sashidhar r b 1
sato m 1
sauer z 1
savage d j 1
schäfer w 2
schafft h 2
schaper m 1
scharf p 3
schärfe e 1
schaub h p 1
scheller l 1
scherb k 1
scherer e 1
schermbach r 1
scherrer a 3
schickle h 1
schild e 7
schildbach r 12
schildbach s 2
schilfarth h 15
schimpf f w 4
schlenker r 3
schlienger e 1
schlimme g k 3
schlüßler h -j 1
schmid w 1
schmidt g 1
schmidt h j 3
schmidt m 1
schmidt r 1
schmitt e 2
schmitz f j 2
schmitz w 1
schneeberger g l 1
schneider f p 3
schneider j 1
schneider w 1
schnick t 3
schöffel f 7
schofield m a 1
scholte m e 1
schommer r 1
schönfeld f 1
schornick g 1
schreuder m p 1
schroedl d t 1
schröter r u 2
schu g f 5
schubert c 1
schuch c 1
schuhmann g 1
schüll e 1
schultz j 1
schultze-berndt h g 2
schumann g 8
schur f 7
schuster k 4
schutz f l 1
schwabe k 4
schwartz e 1
schwarz b 1
schwarz h 1
schwarz p b 1
schwill a 1
schwill-miedaner a 6
schwinghammer g 3
schwingshandl i 1
scion g 1
scopel s 1
scriban r 5
seaton j c 1
seeber g 1
segel e 1
seibel w 1
seidl p 2
seiffert t 1
sellge w 2
senften h 3
servais r 1
sfat m r 2
sharpe f r 2
shen h -y 1
shibata k 1
shimizu c 3
shinotsuka k 6
shoichi a 1
shulman r g 1
siddique r 1
siebert k 1
siebert r 1
siegrist w 1
siepert j 2
sigg t 1
silbereisen k 5
silberhumer h 2
silhankova l 1
silwar r 2
simoinen t 1
simon h 3
simpson w j 2
singleton v l 1
sipos s 2
sivaraman h 1
skach j 1
skibsted l h 2
skinner r 1
skippen a j 1
slaiding i r 2
slaughter j c 3
smart k a 8
smeaton r h 1
smith d b 1
smith g w 1
smith l f 1
smith n a 2
smith r j 1
šmogrovičová d 1
smorgrovic d 1
sobczak j 1
sole s m 1
sommer g	30
sommer k 13
sonderegger h 1
sonderegger m 1
sone h 1
sopena a 1
soulet s 1
south j b 2
spaepen m 3
spaeth g 4
sparrow d h b 1
specht h 5
specht w 1
speers r a 1
spencer-martins i 1
spicher g 2
spiegl a 1
spielberger f 1
spillane m h 1
spitzer e h 1
spouge j 1
spritzer r j 1
srogl j 1
stafford r a 1
stage g 1
stahl w 1
stars a c 2
stasko a 1
statham r 1
stawicki s 1
stefaniak h s 2
steinbruch u 1
steiner k 11
steinhilper w 1
steinke s 2
stelzer j 1
stempfl w 2
steninger m 1
stenroos l 1
stern h 1
stewart e d 1
stewart g g 14
stich s 2
stippler k 8
stocker h r 2
stöckli a 1
stogards e 1
stolz f 1
stone l 1
storey k 1
störrle a 1
stoupis t 1
stowell k c 6
strandskov f b 1
strassen u 1
strating j 2
streng r 2
strobl a 1
strobl m 2
strömberg c 1
strover m h 1
strozyk f 2
strub f 1
stuke h 1
sudarmana d l 1
suhr l 1
sulke k 2
sumere c f 1
sun t p 1
suntrup f 1
suortti m t 2
surber j 1
süß a 3
suurnäkki a 1
svendsen i 1
swain e f 1
swinkels w 1
szarafinkski d 1
tada s 1
taguchi h 1
taidi b 2
takahashi r 1
takahashi t 4
takahasi y 1
takahshi t 1
takashi i 1
takashio m 3
takeuchi t 3
tanaka a 1
tapani k 1
taschan h 1
tata m 1
tavera m 2
tayama t 2
taylor d 1
taylor g t 2
taylor j a 1
taylor j f 1
taylor k r 1
taylor l 1
taylor n w 1
taylor r n 1
teass h a jr 2
tekauz a 1
tenge c 1
teske g 1
teske o	1
teunissen a w r h 1
tezuka t 1
tezukee t 1
thalacker r 1
thamm l 1
theaker p d 1
theobald u 1
thevelein j m 1
thoma s 1
thomas d a 2
thomas f 1
thompson r g 1
thöne e 1
thorne r s w 3
thoss g 2
thum b 5
thum f 1
thurston p 1
thüsing c 1
tietje n 1
tigel r 1
timmermans p 1
ting p 1
titica m 1
tödt f 1
tödt m 1
tokuda m 1
tombros s 1
toraya t 1
torline p 1
toussaint h -j 2
traber u 1
travis d c 1
trelea i c 1
trenel g 2
treptau b 1
tressl r 13
triorimoto k 1
trolle b 3
tröster r 1
true h 1
tschiersch r 1
tschirner m 1
tuerlinckx g 1
tuning b 1
tuszynski t 1
uchida m 1
ueberle d c 1
ueda m 1
ueda t 2
ugurbil k 1
uljas h 1
ullmann f 5
ulonska e 2
umemoto s 1
unkel m 1
unterstein k 6
urban a 1
urion e 2
vaag p 2
valentine a 1
valyi z 2
van campenhout l 1
van de meersche j 1
van der beken r	2
van der meersche j 1
van dieren b 1
van eerde p 1
van iersel m f m 1
van nedervelde l 1
van oevelen d	2
van strien j 1
van zandycke s m 2
vanbeveren p c 1
vandemeersche j 1
vandenberg r 1
vandenbremt k 1
vandeneynde e 1
vandervelde e g 1
vandewinkel l	1
vandieren b 1
vandroogenbroeck l 11
vaneerde p 1
vangheluwe g 1
vangheluwe j e a 2
vanhoey m 1
vanhoof s 1
vannedervelde l 3
vanroeg g 1
vansinderen d 1
vanzandyke s m 1
varner j e 1
vaterlaus b p 1
vaughan a 1
vauhkonen t 1
vehkomäki m -l 1
vehviläinen h 1
ventham t j 1
verachtert h 7
vercauteren j 1
vergé s 1
verlinden v 1
vermeire h a 1
vermetre h 1
versteegh c w 1
verstrepen k j 2
verzele m 4
vesély p 1
vidgren v 1
viljava t 3
vilpola a 1
virkajärvi i 5
viro m 1
virtanen h 2
vissenaekens j 1
voborsky j 1
voetz m 1
vogeser g 1
vogl c 2
voglar k 1
voigt j 1
volkmann r 1
voltas j 1
von hodenberg g -w 1
von waesberghe j w m 1
von wettstein d 2
wackerbauer k 89
wadeson a 1
wagner b 1
wagner d 9
wagner n 7
wagner r d 1
waha v 1
wainwright t 13
walker c 2
walker j m 1
walker m d 1
walla g 2
wallace j c 1
wallace p g 1
waller h 1
walsh y 1
walter m k 1
walters m t 1
walther p 1
wang p 1
warnecke a 1
warner s 1
wasmuth k 4
watari j 2
wataru s 1
waubke c 1
weaver r l 2
webber h 1
webster r d j 2
wefringhaus e 2
wegner k 1
weidinger a 1
weigl b 2
weigt k 1
weinzierl m 3
weissenbach m j 1
weisser h 3
weith l 2
wellhoener h -j 1
wendler k 1
west d b 1
westermeier r 1
westphal m 1
westwood k t 1
wettstein d 1
weyh h 6
weymar c 1
white a w 1
white f h 7
whitear a l 1
whithey j s 1
whittle n 2
wiecha g 2
wieg a j 3
wiener s 1
wiesel e 1
wiesel t 1
wiesner r 1
wild j 1
wildenradt h l 1
wilderer p 1
wilharm g 8
willaert r 1
wille j 1
willmar h 3
willvonseder g 2
wilson r j h 3
wimmer e l 1
winderickx j 1
windisch s 1
windisch w 17
wing m 1
winkel l 1
winnewisser w 3
winter p 1
wirth k e 1
wirth l w 1
wittmann g 1
woinar k 1
wolfinger h 1
wolfseder a 2
wolter e 1
woods d r 1
woods j l 3
woodward j w 1
wörner g 1
wreay d g 1
wren j j 2
wucherpfennig k 2
wullinger f 2
yalcin e 1
yamada h 1
yamagishi s 1
yamamoto y 3
yamano s 1
yamauchi y 1
yang l 1
yang x 1
yasuda y 2
yasushi y 1
yin x s 2
yoda m 1
yokoyama k 1
yomo h 1
yoshida t 3
yoshioka f 1
yoshioka k 5
yoshiro a 1
younis o s 1
zaake s 2
zahn h 1
zahn t 1
zangrando t 1
zastrow k 9
zeller f j 1
zepf e 1
zepf m 3
zheng x 1
ziegler l 1
ziehl j 1
zielbauer j 1
zimmermann h 4
zolan razga 1
zufall c 12
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