Inovace
studijního oboru
„Regenerace
a výživa ve sportu
evropsky
fP™0!-    ■ ™ MIN!STERSTVO ŠKOLSTVÍ,
FondvCR    EVROPSKÁUNIE      ■' *nr?-- ,-. • .•.>/.<:: j / pmko
INVESTICE DO ROZVOJE VZDĚLÁVÁNÍ
GÍSlO projektu CZ.1.07/2.2 00/15 0209
MASARYKOVA UNIVERZITA
m FAKULTA , V SPORTOVNÍCH 9 STUDII
Přehled mikroelementu				
Minerální látka	Funkce	Projevy nedostatku	DDD	Zdroje v potravě
Železo	Přenos kyslíku Součást hemoglobinu a myoglobinu Transport elektronů v dýchacím řetězci Součástí enzymů (oxidace, redukce)	Bledost, únava, zvýšená náchylnost k infekcím, Míkrocytární anémíe	10-15 mg	Maso, játra, zelenina, luštěniny
Měď	Součást metaloproteinů Součást koenzymů	Postižení krvetvorby, imunitního systému růstu vlasů Hypochromní anémie	2 mg	Ústřice, zelená zelenina, ryby, vnitřnosti, ořechy, sušené ovoce, čokoláda
Jód	Součást hormonů štítné žlázy, Ovlivňuje růst a vývoj plodu Energetický metabolismus	Zvětšení štítné žlázy Snížená funkce štítné žlázy Kretenismus u dětí	150-180 Mg	
Selen	Koenzym glutathionperoxidázy	Snížení antioxidační a imunitní odpovědi	55-70 ug	Mořští živočichové, vnitřnosti, vejce Obsah v potravinách závisí na obsahu v půdě
Zinek	Součást mnoha enzymů Podílí se na hojení	Retardace růstu	15 mg	Maso, luštěniny, celozrnné výrobky
Chróm	Součást glukózo-tolerančního faktoru Lípoproteinový metabolismus	Glukózová intolerance	50-200 ug	Maso, droždí, sýry, ořechy, pšeničné klíčky