Zelenina by měla tvořit nejméně čtvrtinu
příjmu potravin. Čím více rozmanité
zeleniny upravené na různé způsoby
sníte, tím lépe. Hranolky se 
k zelenině nepočítají a brambory
patří svým složením spíše
k polysacharidům.
Ovoce tvoří druhou
čtvrtinu talíře. Nejzdravější
a nejvýživnější je jíst
sezónní ovoce různých
druhů a barev. Příjem ovoce
je možné nahradit konzumací
zeleniny.
Bílkoviny získáte nejlépe z ryb, luštěnin,
ořechů, semínek, zakysaných mléčných
výrobků, vajec či masa. Většině z nás prospívá
vyšší podíl rostlinných zdrojů bílkovin.
Vybírejte dle své chuti i stravovací filozofie.
Polysacharidy jsou nejlepší v přirozené podobě.
Například jáhly, ovesné vločky, žitné kváskové
chleby či divoká rýže. Důležité je omezovat
pojídání výrobků z nehodnotné bílé mouky.
Tekutiny jsou nejlepší
v podobě čisté vody
a neslazených čajů.
Slazené nápoje a čaje
raději zcela vynechte.
Oleje a tuky jsou nejhodnotnější
v superzdravých potravinách jako ořechy,
avokádo či ryby. Vhodné je i kvalitní máslo
a za studena lisované rostlinné oleje.
Nejezte margaríny a omezte i další průmyslově
upravené tuky a oleje.
Celkově doporučuji upřednostňovat přirozené potraviny
před polotovary, lokální a bio potraviny před nekvalitní
velkoprodukcí a dovozem. Kromě zdravé stravy si dopřávejte
také venkovní pohyb, dostatek spánku, přátel a dobré nálady!
Zelenina
Ovoce Bílkoviny
Polysacharidy
Tekutiny
Oleje a tuky
Životní styl
ZDRAVÝ TALÍŘ
www.zdravytalir.info