bk2304 Aplikovaná výživa ve sportu
Jaro 2020
Mgr. Tomáš Hlinský
Katedra podpory zdraví
hlinsky.tomas@mail.muni.cz
Konzultační hodiny:
Pondělí 9:00-12:00
Pátek po domluvě.
Místnost č. 228

Výukové metody
–Teoretické znalosti studenti získají na přednášce.
–Poznatky aplikují v rámci praktických úkolů na seminářích.
–Práce ve skupinách, vzájemná analýza kazuistik, aplikace poznatků do specifických sportovních
odvětví.
–Praktická aplikace teoretických znalostí o makro, mikroživinách a pitném režimu do praxe v podpoře
regenerace a tréninkové adaptace.

Metody hodnocení
–Docházka na seminářích (povoleny 2 neúčasti).
–1 kontrolní test na témata z předcházející výuky na posledním semináři 15. 5. 2020
–K postupu ke ZK minimální průměrná úspěšnost - 75 %
–1 náhradní termín (v případě omluvené neúčasti na posledním semináři) v zápočtovém týdnu (13.
týden) nebo po domluvě ve zkouškovém období
–V případě nesplnění požadavků (průměr 75%) možnost opravného testu (zkouškové období).
–Plnění zadaných domácích cvičení.
–Zkouška ústní – prověření znalostí z celého semestru – vybrané pojmy

Osnova
–1. Základní pojmy o výživě.
–2. Energetická bilance.
–3. Sacharidy.
–4. Proteiny.
–5. Tuky.
–6. Vitaminy.
–7. Minerální látky.
–8. Voda, tekutinová bilance.
–9. Sportovní výživa.
–10. Suplementy.
–11. Výživa před, během a po výkonu.
–12. Výživa speciálních skupin
–13. Výživa v silových a vytrvalostních sportech.

Základní pojmy o výživě
–Nutrienty = živiny
–E bilance
–Bazální metabolismus
–WHR
–BMI
–24 hodinový recall
–Nutriční software
–Výživová pyramida, MyPlate aj.

Základní pojmy o výživě
Obsah obrázku snímek obrazovky Popis se vygeneroval automaticky.
Výživová pyramida Ministerstva zdravotnictví z roku 2005

Základní pojmy o výživě
Výživová pyramida Fóra zdravé výživy z roku 2013


Základní pojmy o výživě
Obsah obrázku text Popis vygenerován s velmi vysokou mírou spolehlivosti
Zdravý talíř – česká varianta amerického MyPlate z r. 2011

Úkoly na příště
–Přinést vyplněné pracovní listy č. 1 a 2 – společně projdeme, podiskutujeme a doplníme.
–
–Přinést vytištěný pracovní list, který bude ve studijních materiálech.
–
–Mít vytvořený účet v nutričním software kaloricketabulky.cz
–
–Vyplnit pro kolegu nutriční a pohybový formulář za 4 dny.

Následující postup
–Vytvořte pracovní dvojici, ve které budete spolupracovat po zbytek semestru.
–
–Přesun do laboratoře FSpS – nutriční anamnéza, analýza složení těla.