Martina Bernaciková Jan Novotný Fyziologie zátěže logo Název a kód: FYZIOLOGIE ZÁTĚŽE bk4051 Rozsah: Konzultační hodiny: Ukončení: Řehoř: po domluvě kombinovaní: 3x př./3x sem. Vypracované pracovní listy, ústní zkouška E-mail: 364566@mail.muni.cz Garant/vyučující: MUDr. Kateřina Kapounková (garant + přednáška+ZK) Mgr. Martina Bernaciková, Ph.D (přednáška) Mgr. Aleš Řehoř (cvičení) Podmínky semináře: docházka: max. 1 absence, chodit připravený do hodin, aktivní práce v hodinách (pracovní listy) SYLABUS - seminář •Úvod do Fyziologie sportovních disciplín, Charakteristika sport. disciplín •Faktory sportovního výkonu •Metabolická charakteristika výkonu •Funkční charakteristika výkonu •Specifické adaptace organismu na zátěž •Charakteristika sportovce •Trénink •Zdravotní rizika LITERATURA •Bernaciková, M. – Kapounková, K. – Novotný, J. a kol. Fyziologie sportovních disciplín. Elportál. 2011. • •Grasgruber, P. – Cacek, Jan. Sportovní geny. Brno: Computer Press, a.s., 2008. • •Havlíčková, L. Fyziologie tělesné zátěže I. Praha: Karolinum, 2003. • •Havlíčková, L. a kol.: Fyziologie tělesné zátěže II: Speciální část – 1. díl. Praha: Univerzita Karlova, 1993. • •Melichna, J. a kol.: Fyziologie tělesné zátěže II: Speciální část – 2. díl. Praha: Univerzita Karlova, 1995. • •Heller, J. a kol.: Fyziologie tělesné zátěže II: Speciální část – 3. díl. Praha: Univerzita Karlova, 1996. • SPORTY 1.rychlostní, rychlostně-silový, silový 2. vytrvalostní 3. sportovní hra 4. esteticko-koordinační, úpoly, ostatní (volitelné) SPORTY RYCHLOSTNĚ-SILOVÉ RYCHLOSTNÍ ATLETIKA-SPRINTY 100-400m DRÁHOVÁ CYKLISTIKA 200m-1km PLAVÁNÍ 50m-100m RYCHLOBRUSLENÍ 500m-1km (1,5km) IN-LINE BRUSLENÍ 100m-1km BOBY SILOVÉ VZPÍRÁNÍ SILOVÝ TROJBOJ RYCHLOSTNĚ-SILOVÉ ATLETIKA-SKOKY dálka, trojskok, výška, tyčka ATLETIKA-VRHY, HODY koule, disk, oštěp, kladivo ALPSKÉ LYŽOVÁNÍ SKOKY NA LYŽÍCH SNOWBOARDING VYTRVALOSTNÍ RYCHLOSTNÉ-VYTRVALOSTNÍ ATLETIKA-STŘEDNÍ TRATĚ 800m-1500m DRÁHOVÁ CYKLISTIKA stíhací závod PLAVÁNÍ 200m-400m RYCHLOBRUSLENÍ 1500m IN-LINE BRUSLENÍ 1500m-3km RYCHLOSTNÍ KANOISTIKA SILOVĚ-VYTRVALOSTNÍ KANOISTIKA-DIVOKÁ VODA VESLOVÁNÍ VYTRVALOSTNÍ ATLETIKA-BĚHY 3km (5km)-maraton ATELTIKA-SPORTOVNÍ CHŮZE ORIENTAČNÍ BĚH DRÁHOVÁ CYKLISTIKA bodovací závod SILNIČNÍ CYKLISTIKA MTB CYKLISTIKA PLAVÁNÍ 800m a více DÁLKOVÉ PLAVÁNÍ RYCHLOBRUSLENÍ 3-10km IN-LINE BRUSLENÍ 5km-maraton BĚŽECKÉ LYŽOVÁNÍ BIATLON SPORTOVNÍ HRY KOLEKTIVNÍ FOTBAL SÁLOVÁ KOPANÁ NOHEJBAL FLORBAL BASKETBAL VOLEJBAL HAZENÁ LEDNÍ HOKEJ POZEMNÍ HOKEJ RUGBY AMERICKÝ FOTBAL BASEBALL SOFTBALL KOLOVÁ VODNÍ PÓLO KOLOVÁ INDIVIDUÁLNÍ TENIS STOLNÍ TENIS SQUASH BADMINTON ESTETICKO-KOORDINAČNÍ SPORTOVNÍ GYMNASTIKA MODERNÍ GYMNASTIKA AKROBATICKÁ GYMNASTIKA SKOKY NA TRAMPOLÍNĚ AEROBIK TEAMGYM AKROBATICKÝ ROCK AND ROLL KRASOBRUSLENÍ SYNCHRONIZOVÁNÉ PLAVÁNÍ SKOKY DO VODY KULTURISTIKA A FITNESS ÚPOLOVÉ SPORTY AIKIDO BOX JUDO KARATE KICK-BOX KUNG-FU SUMO ŠERM TAEKWON-DO THAJSKÝ BOX ZÁPAS KOMBINOVANÉ - VÍCEBOJE MODERNÍ PĚTIBOJ TRIATLON VÝKONY SPOJENÉ S OVLÁDÁNÍM…… MOBILNÍCH ZAŘÍZENÍ SANĚ BOBY SKELETON RAFTING MOBILNÍCH STROJŮ LÉTÁNÍ A PARAŠUTISMUS PARAGLAIDING MOTORISMUS JACHTING JACHTING WINDSURFING KITESURFING ZVÍŘAT JEZDECTVÍ DOSTIHOVÉ ZÁVODY SENZOMOTORICKÉ SPORTOVNÍ STŘELBA LUKOSTŘELBA KUŽELKY BOWLING GOLF CURLING BILIARD TECHNICKÉ SPORTOVNÍ LEZENÍ lezení na obtížnost, lezení na rychlost, bouldering HOROLEZECTVÍ EXTRÉMNÍ CHARAKTERISTIKA SPORT. DISCIPLÍN •CÍL SPORTOVNÍHO VÝKONU •SPECIFIKACE POHYBOVÉHO VÝKONU •DISCIPLÍNY •ZÁKLADNÍ PRAVIDLA •ZAJÍMAVOSTI (rekordy, rychlosti apod.) CHARAKTERISTIKA SPORT. DISCIPLÍN Rychlostně-silový Sprinty Vytrvalostní Běžecké lyž. Sportovní hry Badminton Ostatní Curling Cíl výkonu Specifikace Disciplíny Pravidla Zajímavosti FAKTORY SPORTOVNÍHO VÝKONU •SOMATICKÉ FAKTORY (somatotyp, poměr sv. vláken) •KONDIČNÍ (pohybové schopnosti) •TECHNIKA •TAKTIKA •PSYCHIKA • •OSTATNÍ FAKTORY SPORTOVNÍHO VÝKONU TECHNIKA • specifické dovednosti • pohybové dovednosti TAKTIKA • analytické schopnosti • taktické myšlení • předvídavost PSYCHIKA • motivace • emoce • adaptace SOMATICKÉ FAKTORY • somatotyp • výška, hmotnost, %tuku • svalová vlákna (I, IIa, IIx) http://www.kayphotography.at/img/sportsInet.jpg KONDIČNÍ • rychlost (maximální, reakční…) • síla (maximální, vytrvalostní…) • vytrvalost (dlouhodobá, rychlostní …) • koordinace • flexibilta • ANP • VO2MAX • ekonomika FAKTORY SPORTOVNÍHO VÝKONU Rychlostně-silový Sprinty Vytrvalostní Běžecké lyž. Sportovní hry Badminton Ostatní Curling Somatické Kondiční Technika Taktika Psychika Ostatní METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU TYP ZÁTĚŽE •KONTINUÁLNÍ • •INTERVALOVÁ se střídáním intenzity zatížení • METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU TRVÁNÍ VÝKONU •TRVÁNÍ VÝKONU (např. 10s. , 1 hod. apod.) • •ZÁPASU (např. 3x 2min) • •UTKÁNÍ (např. 2x 45min) METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU INTENZITA ZATÍŽENÍ •NÍZKÁ – hodiny (10-20 h) • •STŘEDNÍ – krátkého trvání – minuty (3-7min) 10-30/40min – dlouhého trvání – minuty-hodiny (7min – 3h) 30/40-80/90min 90-360min • •SUBMAXIMÁLNÍ – desítky sekund (40-60s) – minuty (1-3min) 2-10min • •MAXIMÁLNÍ (SUPRAMAXIMÁLNÍ) – sekundy (5-10s) 0-2min Energetické krytí Fuelpump j0429603 j0295250 Obr_7 METABOLISMUS SVALU sejmout0015 Alaktátový neoxidativní způsob •2 ADP ATP + AMP • •ATP ADP + P + energie pro sval. stah • • •CP + ADP C + ATP Obr_8 Obr_9 Laktátový neoxidativní způsob (anaerobní glykolýza, glykolitická fosforylace) •G + 2P + 2ADP 2 mol. kys.mléčné + 2ATP • •G….glykogen • -metabolická acidóza -hladina LA v krvi Oxidativní způsob (aerobní glykolýza, oxidativní fosforylace) •nedochází k tvorbě laktátu • • •G + 34P + 38ADP + 6O2 6CO2 + 44H2O + 34ATP • • • •MK + 130P + 130ADP + 23O2 16CO2 + 146H2O + 130ATP • • Obr_10 Obr_11 Obr_12 Pásma energetické krytí Anaerobní alaktátové Anaerobní laktátové Aerobní alaktátové sejmout0017 METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU METABOLICKÉ KRYTÍ •ATP-CP systém • •ANAEROBNÍ GLYKOLÝZA (glykolitická fosforylace) • •AEROBNÍ GLYKOLÝZA, OXIDATIVNÍ FOSFORYLACE • • •PODÍL AEROBNÍHO a ANAEROBNÍHO KRYTÍ energie_bezecke_lyzovani_10km METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU ZDROJE ENERGIE • • •ATP a CP • •GLYKOGEN (svalový, jaterní) • •VOLNÉ MASTNÉ KYSELINY • Energetický výdej •BM = bazální metabolismu •KM = klidový metabolismus • (110 - 120% BM) •PM = pracovní metabolismus • (130 – 30 000%BM) Výdej energie (kJ) jízda na kole 17 km/h 1773 jízda na kole 21 km/h 2217 jízda na kole 25 km/h 2662 jízda na kole nad 28 km/h 3658 běh 7 km/h 1995 běh 10 km/h 2520 běh 14 km/h 3658 chůze 6 km/h 1000 spánek h 300 j0283853 j0336903 so01368_ volejbal h 1200 basketbal h 2400 j0233047 j0303363 Moderní gymnastika 1191 Krasobruslení 3096 Kalorimetrie •PŘÍMÁ •měření tělem vydané energie v podobě tepla (jen u lab. zvířat) • •NEPŘÍMÁ •měření podle spotřeby kyslíku • (spotřeba O2 a intenzita zátěže jsou na sobě přímo závislé) vydej pr zatezi Zdroje energetického krytí při zvyšující se intenzitě RQ tuku = 0,7 RQ sacharidů = 1 1 g = 9,3 kcal 1 g = 4,1 kcal RQ = CO2 O2 (Hamar & Lipková, 2001) Respirační kvocient = poměr mezi vydýchaným oxidem uhličitým a spotřebovaným kyslíkem RQ (RER) % kcal sacharidy lipidy 0,71 0,0 100,0 0,75 15,6 84,4 0,80 33,4 66,6 0,85 50,7 49,3 0,90 67,5 32,5 0,95 84,0 16,0 1,00 100,0 0,0 Výpočet BM •Kalorimetrie (nepřímá energometrie) • •pro praxi se používají tabulkové hodnoty, tzv. náležité hodnoty bazálního metabolismu (nál. BM) • •nál.BM udává průměrný energetický výdej za bazálních podmínek s přihlédnutím k věku, výšce, hmotnosti a pohlaví Výdej energie při pohybových aktivitách závisí na: •intenzitě •délce trvání • 1lO2 = 20 kJ = 5 kcal Krokoměry a pedometry • počítá ušlé kroky a vzdálenost (km) • •zobrazuje spotřebovanou energii (kcal), těl.tuku (v gramech) • 1kcal = 4,2 kJ ENERGETICKÝ VÝDEJ používané jednotky •J + kJ • •Cal +kcal • •MET • 1kcal = 4,19 kJ 1kJ = 0,24 kcal 1lO2 = 20 kJ = 5 kcal MET – metabolický ekvivalent •vyjadřuje kolikanásobně je výdej energie vyšší jak bazální metabolismus AKTIVITY MET Čtení, sledování TV 1,3 Umývání nádobí, žehlení, vaření 2,3 – 2,5 Chůze 2 - 4 Běh 7 - 9 Kolo 4 – 10 Plavání 6 - 10 j0236415 1 MET = množství kyslíku, které člověk spotřebuje v klidu za 1 min/1 kg hmotnosti asi 3,5 ml/kg/min Průměrný výdej energie za den ŽENY (věk 20 – 30 let) výška hmotnost aktivita žádná střední aktivita vysoká aktivita 160 50 7500 8600 9100 60 8200 9200 10100 170 60 8200 9200 10100 70 8900 10000 11100 180 70 8900 10000 11000 80 9600 10800 12100 Průměrný výdej energie za den MUŽI (věk 20 – 30 let) výška hmotnost aktivita žádná střední aktivita vysoká aktivita 170 60 9800 10800 11800 70 10500 11500 12500 180 70 10500 11500 12500 80 11300 12400 13500 190 80 11300 12400 13500 90 12200 13000 14100 Doporučené hodnoty příjmu energie ŽENY Věková kategorie 19–34 let 35–54 let nad 55 let Energie (kJ) 9 000–11 000 8 500–10 000 8 000 Bílkoviny (g) 70–80 65–75 65 Tuky (g) 65–85 60–75 55 Sacharidy (g) 321–385 308–353 289 MUŽI Věková kategorie 19–34 let 35–54 let nad 55 let Energie (kJ) 11 000–14 000 10 000–13 000 9 000 Bílkoviny (g) 80–100 75–95 70 Tuky (g) 75–105 70–100 60 Sacharidy (g) 408–499 364–457 333 METABOLICKÁ CHARAKTERISTIKA VÝKONU ENERGETICKÝ VÝDEJ • • •kJ, kCal, MET • •kJ/hod, kJ/min/kg • •kJ/utkání • •% z nál. BM • •apod. střední max. submax. krátká dlouhá mírná trvání s do 1min minuty do 1hod hodiny %nál.BM 20 000 10 000 5 000 1 000 500 zdroje E ATP,CP Ana g. Aerobní fosforylace E (kde) sval sval, krev krev krev, zásobárny Aer.E 0-5% 10-30% 50% 60-90% 90-100% Anaer.E 100-95% 90-70% 50% 40-10% 10-0%