Pracovní list vitamíny a min. látky

1.      Jak dělíme vitamíny? Doplň i zástupce.
a)

b)


2.      Popište antioxidační efekt a vyjmenujte zástupce vitamínů a min. látek, které mají
antioxidační funkci


3.      Vyjmenujte vitamíny rozpustné v tucích, určete jejich DDD, funkci a zdroj v potravinách.



4. Jaké množství níže uvedených potravin je potřeba přijmou, abychom splnili DDD vitaminu C?
(určete zdroj, odkud jste čerpal/a)


DDD vitaminu C =             mg

Mrkev                               mg

Citron                               mg

Jablko                               mg

Paprika                             mg

Zelí                                    mg

Brokolice                          mg

Brambory                         mg


5.      Které dva makroelementy se podílejí na udržení acidobazické rovnováhy? Vyjmenujte, popište
jejich funkci a zdroj ve stravě.

6.      Vyberte si libovolný mikroelement, určete DDD, popište jeho význam a zdroj v potravinách