Bp4055 Výživa a regenerace ve sportu
Jaro 2022
Mgr. Tomáš Hlinský
Katedra podpory zdraví
hlinsky.tomas@mail.muni.cz
Konzultační hodiny:
Úterý 9:00-11:00
Pátek po předchozí e-mailové domluvě.

Výukové metody
–Teoretické znalosti studenti získají na přednášce.
–Cíle:
–Seznámit se se základními regeneračními metodami.
–V rámci regenerace se blíže zaměřit na výživu.
–Úspěšní absolventi předmětu budou schopní orientovat se v možných regeneračních metodách a
prostředcích a základních principech nutričního plánu pro vybrané druhy zátěže a sportů.
–Výstupy z učení:
–Rozumět pojmu regenerace a významu výživy pro sportující jedince, pojmu únava a adaptace.
–Vysvětlit základní pojmy ve výživě, základní principy regenerace.
–Identifikovat potřebu stanovení regeneračního plánu a stravovacího režimu.
–Doplňky stravy a doping.
–Znát různé formy regenerace, regenerační prostředky a suplementy výživy.
–Rozlišit vhodné a nevhodné prostředky regenerace a doplňky výživy.
–

Metody hodnocení
–Aktivní účast na seminářích (povolena 1 neúčast).
–3 průběžné open book testy (termín splnění testu bude vždy navazovat na tematický semestrální
týden) a 3 průběžné testy s uzavřenými odpověďmi (v čase seminářů; 5 otázek ABCD, 5 minut).
–Diskuze na seminářích, práce s kazuistikou, kritické čtení, prezentace a domácí cvičení.
–Zkouška ústní – prověření znalostí z celého semestru.

Termíny testů
–1. týden
–2. týden
–3. týden
–4. týden – open book test – Úvod do sportovní výživy
–5. týden – 1. průběžný test
–6. týden
–7. týden – open book test – Specifika výživy dle disciplíny
–8. týden – 2. průběžný test
–9. týden – Velikonoční pondělí – open book test – Vztah regenerace a výživa
–10. týden – 3. test – Shrnutí učiva

Osnova
–01. Úvod do výživy a regenerace
–02. Hodnocení nutričního stavu a energetická bilance
–03. Makroživiny
–04. Mikroživiny
–05. Tekutiny a pitný režim
–06. Sportovní výživa I
–07. Sportovní výživa II
–08. Doplňky stravy
–09. Zatížení – Únava – Regenerace – Adaptace
–10. Regenerační postupy

Stojan na činky v posilovně
Výživa a regenerace ve sportu


Základní pojmy
–BMI
–Disacharidy
–Glykemický index a glykémie
–Glykogen
–Bazální metabolismus
–Monosacharidy
–Oligosacharidy
–Energetická bilance
–Vitamíny (rozpustné ve vodě/tucích)
–Vláknina
–Dehydratace
–Esenciální aminokyseliny
–Limitující aminokyseliny
–Tekutiny a pitný režim
–Sodík

Základní pojmy
–Harris-Benedictova prediktivní rovnice
–Aerobní/anaerobní únava
–Regenerace aktivní/pasivní
–n-3 mastné kyseliny
–Nenasycené mastné kyseliny
–Rehydratace po výkonu
–Kofein ve sportu
–Doplněk stravy
–Ergogenní látka
–Regenerace glykogenu po zatížení
–Příjem sacharidů během zatížení
–Výživa před zatížením
–Doplňky stravy
–Leucin, izoleucin a valin
–Princip superkompenzace