V roce 2007 byl přijat pracovní dokument komise Evropských společenství s názvem: Strategie pro Evropu týkající se zdravotních problémů souvisejících s výživou, nadváhou a obezitou (bílá kniha). Uvedený dokument uvádí, že lze přepokládat, že 80 % případům nemocí srdce, cévních mozkových příhod, diabetu mellitu 2. typu a 40 % případům rakoviny by bylo možno předejít, pokud by se vyloučily rizikové faktory běžného životního stylu. Podle WHO většina hlavních faktorů, které se uplatňují nepříznivě na zdraví člověka, souvisí s výživou. V pořadí závažnosti jsou to: nadbytečný příjem soli, vysoký příjem alkoholu, nevhodné složení tuku, vysoký příjem energie a nedostatečný příjem ovoce a zeleniny. Nesprávná výživa se tak významně podílí na řadě onemocnění, které ovlivňují aktivitu člověka a zvyšují riziko jeho předčasného úmrtí.

Inovovaná verze Výživových doporučení pro obyvatelstvo České republiky formou infografik.

Publikace je určena pro odborníky ve zdravotnictví, potravinářství, zemědělství, školství a všech dalších oborů zabývajících se problematikou výživy člověka. Bylo rozhodnuto převzít referenční dávky společností pro výživu zemí, označované také jako dávky DACH (Německo, Rakousko, Švýcarsko). Doporučení DACH jsou výsledkem řady odborných vědeckých studií a můžeme je tak považovat za průkazné.

FZV se věnuje vzdělávání a osvětě nejširší veřejnosti v oblasti zdravého životního stylu, poskytování poradenských služeb a usnadnění orientace v nabídce potravin a nápojů. Členy spolku Fórum zdravé výživy, z.s. jsou významní odborníci z oblasti výživy, technologie potravin, nutričního poradenství, interní medicíny, gastroenterologie a pediatrie se zaměřením na obezitu.

O NZIP: Cílem je poskytovat laické veřejnosti informace z oblasti zdravotnictví, za které ručí vybraní odborníci na danou problematiku v ČR. Tito lidé působí v několika českých organizacích přímo se zabývajících zdravotnictvím; jmenovitě jsou to Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně, Státní zdravotní ústav, Ministerstvo zdravotnictví a Ústav zdravotnických informací a statistiky ČR. NZIP přináší ověřené a garantované informace, na které se můžete spolehnout.

Obecná doporučení pro zdravou výživu vydané Světovou zdravotnickou organizací (World Health Organization - WHO). WHO zároveň vydává průběžné zprávy a varování týkající se zdravotního stavu populace.

DRV finder je interaktivní nástroj, který poskytuje rychlý a jednoduchý přístup k doporučeným denním dávkám pro jednotlivé živiny (i mikroživiny, tekutiny a CEP). Nástroj byl vytvořen pro využití profesionály v oblasti výživy a zdravotnictví, producenty potravin, legislativní pracovníky a vědce.

Prezentace obsahuje důležité organizační pokyny, informace o náplni a ukončení předmětu a úvod do problematiky výživového programování.

Timothy Spector je britský epidemiolog, lékař a vědec, který se v posledních letech intenzivně věnuje problematice lidského mikrobiomu. Problematika zahrnuje symbiózu velkého množství mikroorganismů a člověka jakožto hostitele, kde vzájemné interakce vyvolávají pozitivní, ale i negativní odezvu s přesahem do lidského zdraví či nemoci.