Nutriční anamnéza
 - vychází z celkové anamnézy

NA -- nynější anamnéza
  §   Současné potíže, kterého k Vám přivází
  
OA -- osobní anamnéza
  §   zákl. údaje o nemocném
  §   současné onemocnění, druh potíží
§   kouření
  §   alkohol
  §   prodělané nemoci -- ve vztahu k výživě (IM, DM,
     ateroskleróza, rakovina)

RA -- rodinná anamnéza
  §   Rodiče, sourozenci, děti
  §   Prodělané nemoci v souvislosti s výživou

PA -- pracovní anamnéza
  §   Povolání
  §   Postavení na pracovišti, zatížení

SA -- sociální anamnéza
  §   Soulad v rodině, bydlení
  §   Záliby, odpočinek, spánek..

GA -- gynekologická anamnéza
  §   U žen
§   Menstruace, těhotenství, klimakterium

FA -- farmakologická anamnéza
  §   Léky, druhy, dávkování


NA -- nutriční anamnéza
  §   Popis běžného dne se zaměřením na dobu, druh a množství
     přijímané potravy -- 24 hod. recall  (kdy jste vstával?, byl to
     typický den, co jste nejdřív jedl?, co jste jedl potom?....)
  §   Frekvence konzumace vybraných potravin  - lze zaměřit na
     určitou oblast (otázky typu jak často jíte maso, uzeniny,
     mléko, sýry, zeleninu, ovoce)
§   Změny tělesné hmotnosti za poslední dobu (úbytek či
příbytek, o kolik, za jak dlouhou dobu) o > 10% za 6 m., > 5%
za 1 m.
  §   Změny chuti k jídlu, vnímání chutí a vůní
  §   Obtíže při jídle (stav chrupu, potíže při kousání,
     polykání, nauzea, infekce DÚ)
§   GI potíže (pálení žáhy, nadýmání, průjem, zácpa,
nevolnost, zvracení)
§   Potravinové alergie, intolerance
§   Vyhýbání se určitým potravinám
§   Diety -- jaké, proč, jak dlouho
  §   Tolerance mléka a mléčných výrobků
  §   Fyzická aktivita ( povolání, sport, fitness -- druh,
     frekvence,  omezující faktory), únava
  §   Chronická onemocnění doprovázející  snížený příjem stravy
  §   Žije, sám, vaří sám, nakupuje sám
  §   Stravuje se doma, v práci..
  §   Onemocnění
§   Léky, vitaminy, minerály
§   Alkohol -- frekvence, druh, množství

Celkové somatické vyšetření
  §   Celkový habitus nemocného (normostenik, astenik,
     hyperstenik, obézní)
  §   Stav vlasů, nehtů, kůže
  §   Změny na očích
§   Rty, dásně, jazyk
  §   Zuby
  §   Stav kostry



                           Hodnocení
                               
                               
  I.
       §   osoby zdravé
§   bez závažných klinických patologických nálezů
§   bez větších subjektivních potíží
       §   bez malnutričních příznaků
  
  II.
       §   osoby zdravé
§   bez závažných klinických patologických nálezů
§   bez větších subjektivních potíží
       §   s malnutričními příznaky
  
  III.
       §   osoby nemocné s akutními nebo chronickými chorobami
§   bez malnutričních příznaků
  
  IV.
       §   osoby nemocné s akutními nebo chronickými chorobami
       §   s malnutričními  příznaky