Měření kaliperem
jídelní záznam - recall
Mgr. Ondřej Smolka

Metodika měření
•měřenou řasu uchopíme mezi palec a ukazováček a vytáhneme •do vzdálenosti 1 cm od prstů přiložíme
raménka kaliperu
•docílíme požadovaného tlaku
•odečítáme do 2 sekund po přiložení k řase
•vždy na pravé straně těla, pokud není uvedeno jinak

Možnosti měření
•Na různém počtu řas:
-na desíti (Allen, Pařízková)
-na čtyřech (Durnin, Wormesley)
-na dvou, vyjímečně na jedné
•    na deseti (jedenácti) místech těla se snižuje možnost způsobení většího počtu chyb

Měření dle Pařízkové
1.Řasa na tváři
2.Řasa na podbradku
3.Subskapulární řasa
4.Řasa nad tricepsem
5.Řasa na hrudníku I.
6.Řasa na hrudníku II.
7.Supraspinální řasa (bok)
8.Řasa na břiše
9.Řasa na stehně
10.Řasa na lýtku
11.Řasa nad bicepsem
12.
C:\Documents and Settings\Ondra_S\Plocha\FSpS výuka\Obrázky k prezentacím\kaliper-jpg.jpg

Kalipery
•Langeho kaliper
C:\Documents and Settings\Ondra_S\Plocha\FSpS výuka\Obrázky k prezentacím\Caliper.jpeg

Kalipery
mg-6203.jpg
•  Bestův kaliper

Kalipery
•Holtain kaliper
•
•
C:\Documents and Settings\Ondra_S\Plocha\FSpS výuka\Obrázky k prezentacím\Holtain_caliper.gif

Kalipery
• výsledky měření různými kalipery nejsou srovnatelné vzhledem k různé velikosti kontaktních ploch
a rozdílném tlaku vyvíjeném na plochu 1mm2
•- existuje však predikční rovnice převodu (viz skripta)

Metody recallu – retrospektivní zjišťování
•Metody:
-Výživová anamnéza (zvyklosti)
-Výživová frekvence
-24hodinový recall (nejpoužívanější metoda retrospektivních metod)
•Formy:
-otevřené (rozhovor)
-uzavřené (formulář)
• nekombinovat obě metody dohromady!

Zde bude formulář od doc. Brázdové J
•