Zjišťování výživových zvyklostí
Mgr. Ondřej Smolka


Nabídka praxe
•Cvičení s klienty MOÚ
-Pondělí a středa od 18:30-19:30
-RS centrum, Cejl
-Od 4.10 do půli prosince
-2 studenti
-kontrolovat jídelníčky klientů, pracovat se sporttesterem, poradit lidem.
-Ozvat se do tohoto pátku pí dr. Hrnčiříkové

Metody zjišťování výživového stavu
•Antropometrická vyšetření
-zjištění antropometrických ukazatelů
•Klinické vyšetření
-použití fyz. metod ke zjištění výživového stavu klienta
•Biochemické vyšetření
•- použití chemických metod ke zjištění koncentrace vit., min. a jiných látek obsažených v lidských
tekutinách
•Osobní a nutriční anamnéza
•- energetická stránka stravy

Antropometrická vyšetření
•Metodika měření vybraných tělesných znaků:
•
-měření tělesné výšky a tělesné hmotnosti
-měření tělesných obvodů
-měření kožních řas kaliperem
-

•Hmotnostně výšková proporcionalita:
-Brocův index (BI)
-Rohrerův index (RI)
-Verdonckův index (VI)
-Index zdatnosti (IZ)
-Index Pignet – Varvaekův (IPV)
-Ponderální index (PI)
-Index tělesné hmotnosti (BMI)
•

Stanovení množství tuku v těle
•Celkové množství tuku v těle
-různé vyšetřovací metody:
-Hydrodenzitometrie
-Počítačová tomografie (CT)
-Nukleární počítačová tomografie
-Duální rentgenová absorpciometrie (DEXA)
– většinou drahé metody a nedostupné
–

Rozložení tělesného tuku
•
•
•Androidní (mužský typ)
•
•Gynoidní (ženský typ)

Rozložení tělesného tuku
•Měření tělesných obvodů:
-poměr pas/ boky (W/H ration
-obvod pasu
-index pas/stehno
-měření kožních řas (kaliperem)

Konstituční typologie
•Už Hippokratés – chápal souvislosti těl. typu a určitých nemocí
-Violova klasifikace (longityp, brachityp, normotyp a typ smíšený)
-Kretschmerův systém (pyknik, leptosom, atlet)
-Sheldon (endomorf, mezomorf, ektomorf)

Příště
•
•Bioimpedanční metody