Bp1252 Biochemie
Úvod do předmětu
Doporučená literatura
Dostál J., Paulová H., Slanina J., Táborská E.,
Biochemie pro bakaláře, LF MU Brno 2003.
Vodrážka Z., Biochemie, Academia Praha 1996.
Pacák J., Jak porozumět organické
chemii, Karolinum Praha 1997.
2
Doporučená literatura
Berg J. M., Tymoczko J. L, Biochemistry, 5th
ed.,Freeman and Company New York 2002.
Baynes J. W., Dominyczak M. H., Medical
Biochemistry, 2nd ed., Elsevier Philadelphia
2005.
3
Abychom si rozuměli - názvosloví
• NaCl, BaCl2, HCl, NaF, Fe2O3
• H3PO4, HNO3, H3BO3
• NaOH, Mg(OH)2
• K2CO3, Na2SO4, KNO3, Ca3(PO4)2
4
Abychom si rozuměli - názvosloví
COOH
HOOC
COOH
O
Br
N
NH2
COOH
CHO
N
N N
N
H
O
O
OH
OH
NH
O
Cl
5
Chemie
• Anorganická
• Organická
• Analytická
• Fyzikální
• Biochemie
• Makromolekulární atd.
6
Biochemie studuje:
• Látky, z nichž jsou organismy složeny
• Funkce těchto látek v organismu, jejich vznik a
zánik
• Souvislost těchto pochodů s fyziologickými
funkcemi
• Řízení a uspořádání těchto pochodů
7
Methanol CH3OH
• Charakteristika:
Bezbarvá hořlavá kapalina, zápach jako u
ethanolu.
Bod varu 65° C.
• Cena methanolu: 75 Kč (1000 ml)
• Cena ethanolu: 398 Kč (1000 ml)
8
Metabolismus methanolu
• Methanol je metabolisován enzymem alkohol
dehydrogenasou na formaldehyd a poté dále
až na kyselinu mravenčí.
• Methanol se metabolisuje asi 7x pomaleji než
ethanol.
9
Otrava methanolem
• 7-15 ml oslepnutí
30-70 ml smrt
• První pomoc: 100-150 ml 40% lihoviny (mimo jiné)
• Antidotum:
4-Methylpyrazol (Fomepizol)
Inhibitor alkohol dehydrogenasy, používá se při
otravách methanolem a ethylenglykolem.
10
N
H
N