Klient: Marie
Marie provozuje prodejnu chlebíčků již od roku 1994.
Navázala tak na tradici mléčných barů a ve výrobně
připravují její pracovnice široký sortiment dlouhodobě
oblíbených chlebíčků. Část surovin se snaží vyrábět sami, včetně vlastní receptury na pomazánky a veky. Ostatní
suroviny nakupují ve velkoobchodě. Důležitá je připravenost na nárazové potřeby výroby. Velkou část prodejů
totiž tvoří objednávky na firemní rauty či oslavy a jiné události. Provozovna má na svém místě dlouhodobou
tradici a lidé jsou na ni zvyklí. Součástí sortimentu jsou také obložené mísy, ale chlebíčky tvoří dlouhodobě
nejžádanější zboží. Marie internet a sociální sítě v podnikání nikdy příliš nevyužívala, ale v poslední době pozoruje
pozvolný úbytek zákazníků. V loňském roce proto spustili objednávky přes jednoduchý web. Na klasické
marketingové aktivity ale příliš finančních prostředků nezbývá, proto se na radu své dcery rozhodla vyzkoušet
také novou formu propagace prostřednictvím sociálních sítí.
„Já na tohle popravdě moc nejsem. Nikdy jsme
reklamu nepotřebovali, lidi jsou na nás zvyklí a
vždy se rádi vraceli. Vždyť i tady ten krám tu
máme od města pronajatý už přes dvacet pět
roků. V posledních letech ale zákazníků pomalu
ubývá. Tak jsem se rozhodla s tím něco udělat.
Vím, že samotný krám taky už není
nejmodernější, ale momentálně nám na nové
vybavení moc nezbývají peníze. Věřím, že i tak
zákazníci stále ocení poctivý český chlebíček. Jen
je k tomu musíme trochu pošťouchnout.
Já jsem takový tradicionalista, již několik let
jsme nezměnili recepturu našich produktů, ani
personál, který je prodává. Jediná novinka za
poslední roky je systém na objednávky přes
internet, který jsme spustili minulý rok. Objednávky přes něj chodí, ale není to žádná spása.“