118-
Samo sebou jasno, že vyloučiti treba všecky nádoby kovové jakož i takové. jichž povrch mohl  by kov obsahovati, a upotřebiti pokud možno, čistých nádob
skleněných   s  novými, možno-h*   v   lékárně   čištěnými   zátkami,  pakliže látku na
zkoušku nelze ponechati ve schránce původní«
f-. Ohledně předběžných zkoušek shora dotčených látek stanoví se následující pravidla vodítkem:
Čistý líh (Sprit ethylový líh) jest tekutina bezbarvá, čirá, při otřesení'se perlící, bez jakéhos eízého zápachu a příchuti«
Zapálen shoří docela, třeme-li jej rukama, nezavání po odpaření přihoudlinou/
Aíys íi:n^ei.-;:ľ.   í  •-;:-.-    :v:v   .   °  ^t;s-- horké vody onen  zápach nevzniká.
..Kořalkou"  naznačuje &e im asi  * poi^wc:   -.=.■:-"■ = .   \ pří výrobě destilační pochází z dotyčných látek (šťávy ovocné, třelno-, u  ^ .v ,--■, -kove mim) nebo — a to děje se časíějí  —  rozředénému líhu uměle se přidávám
Druhy líhu a odpovídající jim drulyy kořalek« jež nebyly velmi pečlivě rokti-fikovány, obsahují zdraví škodnou příboudlínu, t. j. amy lovy líh, kořalka žitná méně, za to mnohem více kořalka z řepy a z inelasy destilovaná.
Proto se méně cenné kořalce bramborové přidává někdy uměle zvláštní aroma cennější kořalky žitné (Nordhauská žitná).
Málocenné   zadky při  fabrikaci  líhu   obsahují   zvlášť  mnoho  přiboudliny a
jest jich upotřebení ku výrobě laciných kořalek zvlášť povážlivé.
Silné aromatické látky byvše špatné kořalce přímíseny zahalují nezřídka nepříjemný zápach a pernou chuť přiboudliny«
Vlastnosti, dobré, obyčejné kořalky.
Tato jest  barvy světložlnté. .čiré, chuti příjemné, ani nakyslé, ani přisladlé
neb  perné, vlévá-li   se  do   sklenice   perlí,  jsouc  rukama  třena  nesmí   vydávati žádného nepříjemného zápachu"
Byvší zapálena musí až na malý zbytek shořeti.
Omočený v ní lakmusový papír nesmí se měniti, specifická váha má obnášeti 0*925, líhoměr nesmí ukazovati pod 40 stupňů (procentů objemových) líhu.
Přiboudliny smí v ní býti sotva patrné množství,
Chová-li v sobě 0el proč. přiboudliny, považována budiž za podezřelou, pří obsahu více než 0*8 proč. je zdraví škodnou.