121
Některé druhy kořalky upravují se v nápoje barevné,
Obyčejně a neškodně děje se barvení páleným cukrení, jímž kořalka zhnedne a jako stará, odleželá vypadá,
O této přísadě přesvědčíme se odpařením, jelikož pálený cukr zbyde a roz« pálen zavání -karamelem.
Puksínem barviti jest zapovězeno.
Předběžná zkouška na fnksín.
Ku 10 kryohl cm. červené kořalky dáme do skleněné trubky zkoumací za oříšek velký kousek stearinu (ze svíčky stearinové), zahříváme až se stearin -rozpustí naěež pak tekutinu silně protřeseme.
Ve chladu ostaven ukládá se stearin na povrchu; drátem přeložíme jej na -■'■■v-   :-..  vodor»  opláchneme.
" °-k '|-fpJm7A 7,9 har^enu !?věděí to o "ořítoimiosii
Oiieemeh  zk o use/u   uuo  posieüiii.  porreui  nein r an.:;  .i--^;-^.---.   ...-...,. Nalejeme-Ii   tekutinu   fuk sin   obsahující na   ruku, zbarví se   kůže rychle do červena a barvu tu vodou smýtí nelze.
Zavaříme-li   bíle   vlákno   vlněné   v   troubce na zkoumání naplněné tekutinou
fuksín obsahující,   zbarví   se  trvalo   na červeno, kteroužto barvu.pak vodou odstraniti nelze.
ÍX k. místo držitel i
Bedřick hrabě Schönborn v. r.
26