Pokyny pro seminář Základy potravinového práva

Seminarizující: Jana Tkáčiková

Seminář bude zaměřen na rešerši pramenů, zejména platné právní úpravy, ve vazbě na vybranou
případovou studii související se zajišťováním bezpečnosti potravin v širším slova smyslu.

Každý student, případně dvojice studentů, si připraví na seminář cca 10ti minutovou prezentaci
(formát .ppt), jejíž obsahem bude nastínění skutkového základu případu skutečného nebo
potenciálního ohrožení bezpečnosti potravin a tím i veřejného zdraví. Lze prezentovat i případ
pozitivní, tj. jakým způsobem byla v určitém případě bezpečnost potravin zajištěna.  V návaznosti
na to bude provedena rešerše pramenů s důrazem na principy a platnou právní úpravu, které na daný
případ dopadají, které byly porušeny. Závěr bude zaměřen na rozbor odpovědnostních důsledků,
opatření ze strany jednotlivých subjektů, která byla přijata. Formulovány budou vlastní názory na
problematiku (ne)dostatečného zajištění bezpečnosti potravin a ochrany veřejného zdraví v daném
případě.

Vycházet při hledání případů je možné např. z těchto internetových zdrojů:

·         www.bezpecnostpotravin.cz

·         http://ec.europa.eu/food/index_en.htm

·         www.szpi.cz

·         www.svscr.cz

Případy se mohou týkat například problémů s chemickou či biologickou kontaminací potravin či
surovin (např. listeria, aflatoxiny, dioxiny), s geneticky modifikovanými potravinami,
s označováním potravin, se skladováním či podmínkami prodeje potravin, s dovozem potravin atd.

Vaše připravené prezentace prosím vložte nejpozději do 6. 4. 2011 do odevzdávárny předmětu Ochrana
veřejného zdraví.