ä           4 plátky zadního hovězího masa (asi 800 g) dobře naklepeme na vlhkém prkénku a
   necháme dýchat.

   ä           Připravíme si nakládací směsku z 1-2 nadrobno nakrájených středních cibulí,

   ä           2 lžiček sladké papriky,

   ä           ze lžičky a půl drceného pepře,

   ä           3 špetek  ( mezi tři prsty ) soli,

   

         Řádně promícháme a do misky klademe vrstvičku této míchanice, plátek masa až do
   vyčerpání všeho,končíme tou matlou. Vše zalijeme olejem, pomůžeme mu, aby se dostal i mezi
   plátky masa,a necháme alespoň 24 hodin uležet.

   Rozehřejeme olej, zhruba očištěné plátky do něj vložíme a necháme dělat 5-6 minut na každé
   straně.

   Nálev, ve kterém byly plátky naloženy,procedíme. Vyndáme hotové plátky a tento procezený nálev
   do vroucího oleje vlijeme. Necháme pouze přejít varem a hned používáme.

   

   M.D.Rettigová ( slavná autorka české kuchařky) by zírala, kdyby recepis viděla.