Požadavky ke státní závěrečné zkoušce z didaktiky výživy

          pro  studijní obor Zdravotní vědy, směr Pedagogická specializace výživa člověka


·        Základní témata:

1.      Zařazení výživové problematiky do systému vzdělávání. Vzdělávací programy, standardy
základního a středoškolského vzdělávání.

2.      Příprava učitele na vyučování (perspektivní, bezprostřední). Didaktická analýza učiva.

3.      Přehled a uplatnění  vyučovacích metod. Didaktické a psychologické hry jejich využití a
význam.

4.      Motivace. Aktivizující metody výuky (problémové a projektové vyučování, dramatická
výchova).

5.      Uplatnění didaktických zásad a pravidel při řešení vyučovacích situací.

6.      Procesuální prostředky pro výuku. Využití didaktické techniky a didaktické kresby ve
vyučování. Učební pomůcky.

7.      Učební úlohy ve vyučování, kritéria výběru, taxonomie.

8.      Organizační formy výuky. Skupinové vyučování, problematika, zásady a využití.

9.      Diagnostika vědomostí a dovedností žáků. Problematika hodnocení a klasifikace žáků a
studentů.

10.  Osobnost pedagoga (lektora) zdravotních předmětů, výchovné působení, komunikace s rodiči a
učiteli jiných předmětů.


·        Projekt ke SZZ

Součástí SZZ je prezentace projektu s výživovou tématikou.

Pokyny pro vypracování projektu: Vyberte si z výživové problematiky libovolné téma a promyslete
jeho didaktickou transformaci. Naplánujte její konkrétní realizaci ve vyučovacím procesu. Projekt
musí obsahovat: výchovně vzdělávací záměr, teoretické zázemí vybraného tématického celku (základní
pojmy, vztahy, souvislosti apod.), pojmovou analýzu, analýzu mezipředmětových vztahů, zařazení do
vzdělávacích programů, popř. osnov, tématických plánů, návrh na strukturaci a organizaci výuky,
popis vyučovacích metod, návrh konkrétní metodiky, plánované pomůcky atd.


·        Základní studijní literatura:

MŠMT ČR. Standard základního vzdělávání. Praha: Fortuna,1999.

Vzdělávací program  OBČANSKÁ ŠKOLA. Praha: Portál, 1996.

Vzdělávací program  ZÁKLADNÍ ŠKOLA. Praha: Fortuna, 1996.

Vzdělávací program  NÁRODNÍ ŠKOLA. Praha: SPN, 1998.

Rámcový  vzdělávací program pro základní vzdělávání. Praha: VÚP, 2002.

MARÁDOVÁ, E. Výživa a příprava pokrmů. A další učebnice pro výuku předmětu Rodinná výchova pro 2.
stupeň základní školy. Praha : Fortuna, 1992 - 2001.

SEDLÁČKOVÁ, H. Výživa a příprava pokrmů I,II,III. Praha: Fortuna, 1993.

PETTY, G. Moderní vyučování. Praha : Portál, 1996. ISBN 80-7178-070-7.

PASCH, M.  Od vzdělávacího programu k vyučovací hodině. Praha: Portál, 1998. ISBN 80-7178-127-4.

MAŇÁK, J. Nárys didaktiky. Brno: MU, 1992.

MAŇÁK, J a kol. Profesní praktika z pedagogiky. Brno: MU, 1992.

Kolektiv. Vybrané otázky z obecné didaktiky. Brno: MU,1996

HAVLÍNOVÁ, M. a kol. Program podpory zdraví ve škole. Praha: Portál, 1998. ISBN 80-7178-263-7.

SILBERMAN, M. 101 metod pro aktivní výcvik a vyučování. Praha: Portál, 1997.

BASTL, ŠVEC. Zdravotník lektorem. Brno: UDVZ, 1998.

ALTMANN, A. Metody a zásady ve výuce biologie. Praha: SPN, 1975.

DLUHOŠ, L. Vybrané kapitoly z didaktiky chemie. Ostrava: OU, 1995.

www  http://www.msmt.cz