© Fyziologický ústav
Lékařská fakulta
Masarykova univerzita
2016
M. Bébarová, Z. Nováková
(XXII, XXIII)
Stanovení energetického výdeje
nepřímou kalorimetrií a výpočtem
 přímá a nepřímá kalorimetrie
 bazální vs. klidový metabolismus
 katabolismus/anabolismus
 energetická bilance
 dusíková bilance
 energetický ekvivalent kyslíku
 bazální podmínky
 Přímá kalorimetrie
 Vychází z předpokladu, že všechny
metabolické děje jsou provázeny
tvorbou tepla
 Technicky náročná
 V praxi se často nepoužívá
 Nepřímá kalorimetrie
 Předpoklad:
spotřeba kyslíku, výdej CO2 a odpad
dusíkatých metabolitů jsou ve vztahu
ke spotřebě energie
- Možnost měřit v otevřeném či
uzavřeném systému
- Naše praktikum: uzavřený systém
Kroghova respirometru
 Energetický ekvivalent kyslíku (EE)
 Univerzální konstanta pro výpočet
energetického výdeje při smíšené
stravě
 = množství energie, které se uvolní při
spotřebě 1 l kyslíku:
EE = 20,19 kJ/litrO2
 Bazální metabolismus
 Energetický výdej organismu za
definovaných-tzv.bazálních podmínek:
 Termoneutrální prostředí
 Tělesný a duševní klid, před vstanutím
z lůžka
 Dieta bez bílkovin 12-18 hodin před
měřením
Aktuální energetický výdej
(actual energy expenditure, AEE)
1) v klidu
2) ve stoji
3) po fyzické zátěži
 stanovte spotřebu kyslíku (l/s)
 zkorigujte měřené hodnoty na 0 C a
101,325 kPa
(Praktická cvičení z fyziologie a neurověd, 2013, str. 85)
 vypočítejte AEE (kJ/s, kJ/den)
 vysvětlete rozdíly v hodnotě AEE za
různých podmínek
Výpočet energetického výdeje
1) bazální energetický výdej
2) aktuální energetický výdej
 dle Harris-Benedictovy rovnice
(Praktická cvičení z fyziologie a neurověd, 2013, str. 87)
 kcal/den – převést na kJ/den (1 kcal = 4,18 kJ)
 lze vypočítat na základě:
- bazálního energetického výdeje
- aktivity (activity factor, AF)
- tělesné teploty (temperature factor, TF)
- poškození (injury factor, IF)