(XXII, XXIII)
Stanovení energetického výdeje
nepřímou kalorimetrií a výpočtem
© Fyziologický ústav, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, 2016, M. Bébarová, Z. Nováková, T. Stračina
Bazální energetický výdej
(basal energy expenditure, BEE)
• Energetický výdej organismu za definovaných (bazálních)
podmínek:
• Termoneutrální prostředí
• Tělesný a duševní klid, před vstanutím z lůžka
• Dieta bez bílkovin 12-18 hodin před měřením
Pokusné osoby
Podepsat informovaný souhlas
Zahájit simulaci bazálních podmínek
Aktuální energetický výdej
(actual energy expenditure, AEE)
1) v klidu
2) ve stoji
3) při/po fyzické zátěži
Stanovení energetického výdeje
1) Měřením:
◦ Přímá kalorimetrie
◦ Nepřímá kalorimetrie
2) Výpočtem
Přímá kalorimetrie
 Vychází z předpokladu, že
všechny metabolické děje
jsou provázeny tvorbou tepla
 Technicky náročná
 V praxi se často nepoužívá
Kalorimetr – Lavoisier a Laplace, 1782
Zdroj: http://vlp.mpiwg-berlin.mpg.de/vlpimages/images/img10417.jpg
Nepřímá kalorimetrie
• Předpoklad: spotřeba kyslíku, výdej CO2 a
odpad dusíkatých metabolitů jsou ve vztahu
ke spotřebě energie
• Možnost měřit v otevřeném či uzavřeném
systému
• Naše praktikum: uzavřený systém Kroghova
respirometru
Energetický ekvivalent kyslíku (EE)
• Univerzální konstanta pro výpočet energetického výdeje
při smíšené stravě
množství energie, které se uvolní při spotřebě 1 l kyslíku
EE = 20,19 kJ/litrO2
Výpočet energetického výdeje
1) bazální energetický výdej
2) aktuální energetický výdej
 dle Harris-Benedictovy rovnice
 kcal/den – převést na kJ/den (1 kcal = 4,18 kJ)
 lze vypočítat na základě:
◦ bazálního energetického výdeje
◦ aktivity (activity factor, AF)
◦ tělesné teploty (temperature factor, TF)
◦ poškození (injury factor, IF)
Protokol
Nepřímá kalorimetrie
1) v klidu
2) ve stoji
3) po fyzické zátěži – Masterovy schůdky
 stanovte spotřebu kyslíku (l/s)
 zkorigujte měřené hodnoty na 0 C a 101,325 kPa
 dopočítejte AEE (kJ/s, kJ/den) v jednotlivých situacích
 vysvětlete rozdíly v hodnotě AEE za různých podmínek
Protokol
Výpočet energetického výdeje
 Vypočítejte BEE dle Harris-Benedicta
 S využitím steptestu vypočítejte AEE a spotřebu kyslíku při
práci
 Porovnejte vypočtené hodnoty BEE so změřenými
hodnotami AEE v klidu
 Porovnejte vypočtenou hodnotu AEE a spotřeby O2 při
páci so změřenými hodnotami
 Rozdíly vysvětlete