1. Výška a váha, hmotnostně-výšková proporcionalita, BMI

2. Hodnocení množství tělesného tuku

3. Náročnější či novější metody hodnocení tělesného složení - podvodní vážení, pletysmografie, 3D scanning, DEXA, MRI

4. Hodnocení rozložení tělesného tuku

5. Využití prostého obvodu břicha

6. Problematika NWO (Normal Weight Obesity)

7. Klinická vyšetření výživového stavu (aspekcí a jednoduchými fyzikálními metodami)

8. Biochemické ukazatele výživového stavu

9. Hodnocení výživového stavu dětí

10. Praktické procvičení - nutriční antropometrie, měření kožních řas, bioimpedanční měření