Zadání úkolu na procvičení ŠETŘÍCÍ a BEZMLÉČNÉ diety v rámci předmětu TPP


Následující úkol navazuje na úkol předchozí – tedy na Vaše bezlepkové jídelníčky.

Klidně vepisujte dál do stejného dokumentu.

1.         ÚKOL

Z Vašeho originálně navrženého bezlepkového jídelníčku si libovolně vyberte jeden tepelně upravený
pokrm (jakýkoliv -např. obilná kaše, nebo polévka, nebo hlavní chod, nebo teplou večeři, cokoli) a
tento pokrm, respektive celou jeho recepturu přepracujte tak, aby nový pokrm splňoval kritéria
šetřící diety, a těmi jsou:

a)    Nahradit nevhodné suroviny v pokrmu za vhodné a povolené

b)    Navrhnout technologický postup přípravy pokrmu dle pravidel šetřící diety = tzn. ROZEPSAT
postup krok po kroku


2.         ÚKOL

Na konec prosím o Váš slovní komentář, zda tento Váš nový pokrm určený pacientům na šetřící dietě,
může být podáván i v rámci bezmléčné diety.  Proč ANO a proč NE.



Odevzdávárna:  „ÚKOL_Diety šetřící a bezmléčná“ otevřená do 3. 5. 2020 00:00 hod.