Epidemiologie infekčních nemocí II - přednáška
Týden 3 Prionové nákazy zvířat a lidí, BSE
Začněme jednoduchým dotazníkem. Odpovězte prosím na otázku, za jak významné ohrožení pro zdravotní nezávadnost potravin považujete vyjmenované typy patogenních agens. Výsledky ankety budeme diskutovat v on-line setkání.
BSE: komentář
Hlasový komentář k problematice BSE uvádí Mgr. Aleš Peřina, Ph. D. (UČO 18452). Lze stáhnout též jako podcast.
BSE
Bovinní spongiformní encefalopatie
Pro zájemce o problematiku
SVS ČR: BSE (bovinní spongiformní encefalopatie) – neboli nemoc šílených krav
Pohled dozorovéo orgánu nad produkty živočišného původu
Duben, J. (2006): Jak nás strašila BSE
Odkaz na publikaci Ministerstva zemědělství ČR o BSE. Soubor pdf, 17 stran textu.