Vyučující: Mgr. Veronika Volavá

Úvod

• nutriční péče je nezbytnou součástí léčebné, preventivní a ošetřovatelské péče
• včasná nutriční diagnostika a následná intervence může zlepšit funkční stav pacienta, kvalitu života a celkovou prognózu onemocnění
• úspěšná realizace nutriční péče závisí na včasné identifikaci rizikových pacientů, včasná identifikace nutričních potřeb je       v rukou všeobecných sester, které ihned při příjmu hodnotí nutriční stav pomocí nutričního screeningu

Role všeobecné sestry v nutriční péči

• provádí nutriční screening (při příjmu, pravidelně opakuje)
• provádí pravidelné měření tělesné hmotnosti
• monitoruje denní bilanci stravy a tekutin
• povzbuzuje pacienta k per os příjmu, vytváří příjemné prostředí k jídlu
• podává stravu a tekutiny,  pečuje o hygienu dutiny ústní u pacientů, kteří nejsou schopni samostatné péče
• vysvětluje pacientovi význam výživy a důležitost adekvátního per os příjmu
• podává sipping (a modulární dietetika) pacientovi, konkrétní druh a množství, motivuje k užívání předepsané nutriční podpory
• podává enterální výživu (EV) dle daného rozpisu
• provádí proplachy do sondy, odtahy ze sond, sleduje toleranci enterální výživy pacientem, sleduje a zaznamenává reálné množství podané výživy
• dodržuje pravidla podávání léků do sond
• podává parenterální výživu (PV), případně vitaminy a minerální látky
• informuje lékaře o případných komplikacích a obtížích způsobených podávání EV nebo PV
• provádí GUSS test (neurologie)
• vede ošetřovatelskou dokumentaci
• specializované sestry: PEG sestra, sestra domácí PV, stomická sestra
• spolupracuje a komunikuje s nutričním terapeutem téměř na denní bázi

Komunikace

• úspěchem poskytování kvalitní péče o pacienta je i dobrá komunikace mezi členy týmu, kteří o pacienta pečují
• nedostatečná a neprofesionální komunikace mezi zdravotníky může přinášet řadu problémů, které se odrážejí v kvalitě odvedené práce, interpersonálních vztazích na pracovišti a vedou k celkové nespokojenosti pracovníků
• kvalitní zdravotní péče je tedy nemyslitelná bez oboustranně srozumitelné komunikace

Podrobněji v prezentaci viz níže.