Chléb konzumní (velikost dlaně) 67 g, 683 kJ Chléb konzumní 41 g, 418 kJ Chléb konzumní 33 g, 336 kJ Chléb konzumní 29 g, 295 kJ Toustový chléb celozrnný 24 g, 257 kJ Chléb žitný Moskva 34 g, 330 kJ 56 g 743kj 48 g 672 kj 64 g 756kj 60 g 739kj 37 g 390kj 36 g 407kj Čokoládový muffin 100 g 1419 kJ Donut s čokoládovou polevou 56 g 978 kJ 2x donut vs. jablko 120 g 280 kJ 120 g 2100 kJ Croissant s orieškovo-čokoládovou náplňou 88 g 1452 kJ Dezert Tiramisu s krémom z mascarpone 78 %, s piškótou, s kakaovým práškom a s kávou 100 g 1100 kJ Vianočka s hrozienkami 200 g 2640 kJ 30 g 396 kJ 1 diel vianočky Vaječné vafle s lieskoorieškovou náplňou 136 g 2837 kJ 1 ks vafle 33 g 690 kJ Balenie: kukuričné krehké plátky (60 g/ 921 kJ) na 100 g/ 1520 kJ Doporučená porcia (1ks/6 g/ 91 kJ) Obvyklá porcia (3ks/ 19 g / 289 kJ) Balenie: Craks – slané krekry (100 g / 1953 kJ) Doporučená porcia (1ks/ 4 g/ 78 kJ) Obvyklá porcia (3ks/ 13 g/ 254 kJ) Mysli 14 g 246 kJ Mysli 45 g 790 kJ Mysli 70 g 1229 kJ Corn flakes 4 g 54 kJ Cornflakes 30 g 403 kJ Cornflakes 70 g 941 kJ Vločky 7 g 104 kJ Vločky 40 g 593 kJ Vločky 65 g 964 kJ Popcorn 30 g 582 kJ Popcorn 55 g 1066 kJ Popcorn 1 g 19 kJ 5g 152.7kJ 10g 305.4kJ 15g 458.1kJ 20g 610.8kJ 10g (jednoporciové balenie) 305.4kJ Polotvrdý sýr Tilsit 45%, 100g 1474 kJ, 28g T, 25g B 45%, 20g – 294,8 kJ, 5,6g T, 5g B 45%, 10g -147,4 kJ Eidam Madeta 30%, 15 g – 165 kJ Eidam 30%, 30g – 330 kJ 100g – 1105 kJ, 16g T, 29g B Hermelín 46%, 100g Hermelín 25 g – 323,5 kJ ,6,5g T, 4,75g B 1294 kJ, 26g T, 19g B Hermelín 12,5 g -161,75 kJ, 3,25 g T, 2,4 B 45% Smetanový sýr 100g (Menší chléb) 25g - 242 kJ, 4,75 T, 3,5 B 968 kJ, 19g T, 14g B O kolik gramů taveného sýra se chleby liší? Váženie potravín Porovnanie 1 plátku: Bravčová šunka Kuracia šunka Saláma paprikáš 15g15g 77kJ 63kJ 54kJ3g Párka Klobása 68g 167g 1245kJ841kJ1 ks 100g 1 ks 100g1238kJ 746kJ 10g 15g 20g 42kJ 51,8kJ 182kJ 77kJ63kJ 273kJ 84kJ 103kJ 364kJ Banán so šupou 1ks , 250 g, 980kJ Jablko 1ks, 200 g, 220kJ Grapefruit so šupou 1ks, 300 g, 530kJ Banán bez šupy 1ks, 170 g, 670kJ Hrozno biele, 100 g, 310kJ Grapefruit bez šupy 1ks, 230 g, 400kJ Pomaranč so šupou 1ks, 230 g, 480kJ Pomaranč bez šupy 1ks, 150 g, 310kJ Kiwi so šupou 1ks, 110 g, 300kJ Kiwi bez šupy 1ks, 100 g, 270kJ MRKEV 1ks 80g 121 kJ BROKOLICE 200g 306 kJ ŘEDKVIČKA 1 porce – 100 g 45 kJ RAJČE 1 ks rajče – 90g = 6ks cherry paradajok 79 kJ 97 kJ PAPRIKA 1 ks – 150g 147 kJ List ledového salátu, 21g Porce ledového salátu, 100g Kupovaná salátová směs Tesco Toscana style, porce 100g Mrkvový salát z nastrouhané mrkve a zálivky z citronové šťávy, vody a cukru, porce 150g Stroužek česneku, 6g Sůl – 5 g, 0 kJ , Sůl – 5 g, 0 kJ , Sůl – 15 g, 0 kJ , Sůl – 15 g, 0 kJ , Cukr – 5 g, 84 kJ , Cukr – 5 g, 84 kJ , Cukr – 15 g, 251 kJ , Cukr – 15 g, 251 kJ , Olej slunečnicový - 3 g (3,27ml), 123 kJ , Olej slunečnicový - 10 g (10,9ml), 409 kJ , Čekankové slazení - 6 g, 39 kJ , Čekankové slazení - 6 g, 39 kJ , Čekankové slazení - 13 g, 84 kJ , Čekankové slazení - 13 g, 84 kJ , Olej slunečnicový - 3 g (3,27ml), 123 kJ , Olej slunečnicový - 10 g (10,9ml), 409 kJ , Med - 8 g, 112 kJ , Med - 8 g, 112 kJ , Med - 13 g, 181 kJ , Med - 13 g, 181 kJ , Vlašské orechy Doporučená denná dávka 20g = 573KJ 30g = 859KJ Chia- doporučená denná dávka 6g = 107KJ 10g =178KJ Sezamové semienka Mak- 4g = 91KJ 6g = 148KJ Arašidové maslo- doporučená denná dávka 33g = 783KJ Sušené ovoce a kokos ŠVESTKY – 30g = 311kJLŽÍCE ROZINEK – 30g = 412,2kJ BRUSINKY – 30g = 421,5kJ MERUŇKY – 30g = 356,7kJ LYOFILIZOVANÉ JAHODY 20g – 368,7kJ LYOFILIZOVANÉ MERUŇKY 20g = 321,6kJ LŽÍCE KOKOSU 30g = 879kJ Kompoty, dětská přesnídávka, pudink Ananasový kompot Přesnídávka – jablko Vanilkový pudink 295kJ/100g 464kJ/190g 512kJ/142g Helena Vaclová NUT Vejce syrové 60 g energetická hodnota: 379 kJ = 91 kcal Vejce uvařené bez skořápky 54g energetická hodnota: 367 kJ = 88 kcal Helena Vaclová NUT Bílek uvařený 37g energetická hodnota:77 kJ =18 kcal Žloutek vařený 17g energetická hodnota: 226 kJ = 54 kcal Krupičná kaše 620 kJ/100 g 1245 kJ/200 g 1870 kJ/300 g  Zeleninová polévka 780 kJ/200 ml 1175 kJ/300 ml 120 g krůtího prsa před tepelnou úpravou 90 g po tepelné úpravě (dušení) 528 kJ Ztráta hmotnosti po tepelné úpravě je 25 %. 120 g candátu obecného s kůží 67 g po tepelné úpravě (pečení) 459 kJ Ztráta hmotnosti po tepelné úpravě je 45 %. ROSTLINNÉ ALTERNATIVY MASA TEMPEH – RACIO FOOD SEITAN 100 g = 1476 kJ 6 kJ ? TOFU MARINOVANÉ 100 g = 141 kJ 6 kJ 100 g = 160 kJ 6 kJ Rýže dlouhozrnná, syrová 100 g 1439 kJ Střední syrová brambora 142 g 572 kJ Rýže dlouhozrnná vařená 100g 526 kJ Brambory vařené 200 g 708 kJ Bramborová kaše (s mlékem) 200 g 694 kJ ✓ 1 ks houskový knedlík, 1 ks bramborový knedlík, u obou knedlíků obvyklá servírovaná porce, 100 g těstovin v suchém stavu a znovu zvážené po uvaření Houskový knedlík Bramborový knedlík Těstoviny 1 obvyklá porce – 150g (1391kJ)Balení – 300g (2781kJ) Na 100g (927kJ) Balení – 500g (3770kJ) Na 100g (754kJ) 1 obvyklá porce – 200g (1508kJ) 100 g těstovin v suchém stavu 220 g těstovin v uvařeném stavu 1516kJ 606kJ Po uvaření se energetická hodnota těstovin zmenšuje v závislosti od druhů 2 až 3x, ale váha se naopak zvyšuje, což způsobeno pohlcováním vody při vaření 22. Luštěniny, jiné obiloviny Čočka velkozrnná suchý stav: 100 g, 1454 kJ vařený stav: 198 g, 1454 kJ vařený stav: 100 g, 727 kJ Černá čočka suchý stav: 100 g, 1286 kJ vařený stav: 125 g, 1286 kJ vařený stav: 100 g, 1029 kJ Fazole červená ledvina suchý stav: 100 g, 1242 kJ vařený stav: 209 g, 1242 kJ vařený stav: 100 g, 594 kJ Ječné kroupy suchý stav: 100 g, 1417 kJ vařený stav: 190 g, 1417 kJ vařený stav: 100 g, 746 kJ Pohanka loupaná kroupy suchý stav: 100 g, 1548 kJ vařený stav: 217 g, 1548 kJ vařený stav: 100 g, 713 kJ Čokoláda 1 ks (čtvereček) = 20 g, 434 kJ 1ks ve srovnání s krabičkou zápalek 2ks (řada) = 40 g, 868kJ – předpokládaná porce Ve srovnání Celé balení = 120 g, 2604 kJ Cukroví - perníčky 1ks = 8 g, 117 kJ 3 ks = 24 g, 351 kJ – předpokládaná porce i doporučená Zákusek – větrník 1 ks = 90 g; 1407,6 kJ – obvyklá porce porce odpovídající hodnotě cca 500 kJ – 30 g = 469 kJ Celá porce ve srovnání s pěstí doporučená porce ve srovnání s krabičkou zápalek