Dieta – soubor výživových opatření, který zlepší kompenzaci onemocnění či umožní diagnostický postup. Patří sem nutriční specifikace i technologické postupy a rozbor vhodných surovin (Křemen a kol., 2009, s. 22).

Dietní systém – dokument využívaný ve všech zdravotnických zařízeních na jehož zpracovávání se podílí nutriční terapeuti, dietologové aj. členové multidisciplinárního týmu. Znalost nejčastěji používaných diet je součástí pregraduálního vzdělávání sester, proto doporučujeme zopakovat si základní učivo týkající se stravování nemocných.

Karence – nedostatek některých látek v organismu (vitamínů, stopových prvků).

Kachexie – pokročilé stádium poruch způsobených nedostatkem bílkovin a energie.

Kwashiorkový typ malnutrice– je způsoben především nedostatkem a rychlým odbouráváním bílkovin (zejména svalové hmoty), přičemž je zachována velká část tukových zásob. Příčinou je deficit proteinů, katabolické stavy organismu aj. Mezi klinické projevy tohoto typu malnutrice můžeme zařadit otoky.

Malnutrice – stav výživy, kdy deficit nebo přebytek nebo nerovnováha energie, proteinů a ostatních nutrietů způsobuje měřitelné vedlejší účinky na tkáně či formu těla, jeho funkce a výsledný klinický stav (Křemen a kol., 2009, s. 14).

Marantický typ malnutrice (proteino-kalorická malnutrice) – je způsoben nedostatkem energie (prosté hladovění, energetická malnutrice). Dochází k postupnému symetrickému úbytku tělesné hmotnosti, které může vyústit v kachexii. Tento typ malnutrice může přejít v kwashiorkový typ.

Marasmus – nejvyšší stupeň kachexie (Zadák, 2008, s. 191).

Nutriční podpora – je podpora zlepšující nutriční stav pacientů. Lze ji dle Křemena a kol. (2009, s. 23) rozdělit na fortifikovanou stravu (normální strava obohacená o energii nebo specifické mikro- a makronutrienty), enterální výživu (všechny formy nutriční podpory označené jako potraviny pro zvláštní lékařské účely, nezávisle na cestě podávání – sondová výživa, perorální nutriční podpora – sipping) a parenterální výživu.