V této přednášce se studenti dozví základní informace o bílkovinách. Diskutované budou následující body:

• Funkce bílkovin
  
• Osud bílkovin v organismu
• Aminokyseliny a jejich rozdělení
• Limitující aminokyseliny
  
• Rozdělení bílkovin
• Výživová doporučená dávka
• Zdravotní tvrzení
• Výživová tvrzení
• Rizika spojená s konzumací bílkovin
• Zdroje bílkovin

K dispozici je přednáška:

Dále studijní text:

Odkazy ke shlédnutí: