BZNT031: Nutriční terapie a výživa člověka

Léčebná výživa I

Vyučující: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.

Co si z přednášky odnést:


Celiakie

  • etiologie, příznaky, diagnostika a léčba
  • potraviny s obsahem lepku
  • zásady bezlepkové diety
  • rizika nedodržování bezlepkové diety

Potravinové alergie

  • rozdíl termínu potravinová alergie a intolerance
  • nejčastější potravinové alergie
  • princip vzniku potravinové alergie
  • prevence
  • diagnostika a léčba potravinových alergií

Přednáška:

Dobrovolný studijní materiál: