Předmět Základy výživy člověka slouží ke sjednocení a upevnění vašich znalostí z oblasti nejen výživy člověka, ale rovněž profese nutričního terapeuta a výživy jako vědy. Předmět je složen z přednášek (nepovinná, ale doporučená účast) a cvičení, která na přednášky navazují (povinná účast, jedna absence garantována studijním řádem).

Do cvičení (BKUV011c) budete rozděleni na skupiny dle přihlášení do seminárních skupin před začátkem semestru.

Cvičení budou sloužit jednak k upevnění teorie, která bude probrána na přednáškách, jednak k praktickému procvičení za pomoci obalů potravin, potravinových databází apod. S výjimkou prvních dvou (Označování potravin + Bílkoviny) budou cvičení vyučována studenty 2. ročníku navazujícího magisterského programu Výživa dospělých a dětí v rámci jejich povinné pedagogické praxe, a to vždy za dozoru někoho z vyučujících.

K procvičení výživových doporučených dávek můžete využít sady kartiček v Quizletu: https://quizlet.com/join/JukVD4rdK

Ukončení předmětu

Cvičení budou zakončena praktickým výstupem, jehož podrobnou specifikaci najdete níže v sylabu.

Ústní zkouška bude obnášet tři otázky – jedna z okruhu vitaminy a minerální látky, jedna ze zbývajících nutrientů, jedna bude obsahovat pojmy k vysvětlení. Zkouškové otázky budou zveřejněny do konce měsíce října pod tímto textem. U ústní zkoušky nepůjde o to, abyste věděli, které enzymy obsahují molybden, ale abyste znali základní věci a dokázali si dát dvě a dvě dohromady. :-)