- Funkce v lidském organismu
- Zdravotní popř. výživová tvrzení
- Výživová doporučená dávka (dle EFSA není-li uvedeno jinak)
- Zdroje
- Rizika související s nadměrným a nedostatečným přívodem u běžné populace
Základy výživy člověka - přednáška
Minerální látky – makroelementy
Minerální látky jsou významnou složkou lidské výživy. Ačkoliv nemají žádnou energetickou hodnotu, jsou pro náš organismus nepostradatelné. V této přednášce se studenti dozví základní informace o minerálních látkách (makroelementech). Je zde uvedeno rozdělení minerálních látek a také pojmy s nimi související. Diskutované budou rovněž jednotlivé makroelementy – vápník, hořčík, fosfor, síra, chlor, draslík a sodík.
U většiny makroelementů je uvedeno:
Prezentace:
Studijní text:
Pokud by vás zajímalo, zda máte ve své stravě dostatečný přívod
vápníku, lze využít následující odkaz: