1. Mykotoxiny - zdravotně významné produkty mikroorganismů a hodnocení mikrobiologického rizika

2. Metody potravinářské mikrobiologie: stanovení kvasinek a plísní v sušených potravinách (skupina 1)

3. Metody potravinářské mikrobiologie: stanovení kvasinek a plísní v sušených potravinách (skupina 2)

4. Identifikace kvasinek a plísní (producentů mykotoxinů) (skupina 1)

Identifikace kvasinek a plísní (producentů mykotoxinů) (skupina 2)

6. Původci alimentárních onemocnění-I

7. Původci alimentárních onemocnění-II

8. Původci alimentárních onemocnění-III

9. Stanovení počtu bakterií mléčného kvašení v probiotických výrobcích (skupina 1,2)

10. Vyhodnocení stanovení počtu bakterií mléčného kvašení (skupina 1,2)

11. Mikrobiom z pohledu nutričního terapeuta

13. zápočtový test

14. konzultace